10、麋鹿早酥梨
大中鎮恆北村共有耕地面積4160畝，全村現有成齡早酥梨面積3800畝，佔耕地面積的93%，是以特色果品產業爲主的專業村。依託這一優勢，2002年村成立了“大中鎮恆北村早酥梨銷售協會”， 2004年爲了按“四有”要求進一步規範完善，更好地開展經營服務，在原銷售協會的基礎上，進行了工商註冊登記，成立了大豐市麋鹿早酥梨生產合作社，輻射帶動周邊6個鎮及2個農場，擁有成員3369個，其中團體會員17個，果樹面積達3.4萬畝，成爲全國最大的早酥梨生產基地之一。2010年合作社共銷售果品2.4萬噸，銷售收入2360萬元，利潤129.6萬元,幫助社員增加收入260萬元。
9、大豐魚湯麪
魚湯麪，爲大豐名點，源於清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年曆史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。魚湯麪的製作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作麪湯。麪條用上白刀切面。所以，魚湯麪色香味俱全。
大豐魚湯麪，魚湯麪湯汁乳白，清爽不膩，麪條細而軟滑，特別鮮美可口。
魚湯麪與其他種類的麪條的差別就在於湯。外地的麪湯一般是清湯、雞湯、蝦米湯、骨頭湯等，而大豐魚湯麪制湯的主要原料是鱔魚骨和鯽魚。將鱔魚骨洗乾淨後入鍋，用少量豬油煸透，再將炸酥了的鯽魚與鱔魚骨一同入鍋煮沸。待熱湯滾沸後，再改以小火，慢慢熬煮……
大豐魚湯麪不僅味道鮮美，還具有較好的養生作用，能夠潤脾健胃，補虛療腸。經常食用，可強身健體。這是因爲大豐魚湯麪在湯料上，選擇了野生鯽魚、鱔魚骨、豬骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性鈣和各種氨基酸的特點。食後不上火、不口乾，營養豐富，符合當代人所追求的膳食養生。民間常有“吃碗魚湯麪，賽過老壽星”之說。
8、寶龍龍蝦
寶龍龍蝦取用於中國第一個生態平衡市大豐市鬥龍港。被國家CIQ認定爲中國正宗龍蝦原產地。寶龍是1998年中國第一家開發、研製龍蝦深加工的專業企業，已形成全國加工出口總量的第一位。
寶龍龍蝦有着悠久的加工歷史和精湛的加工技術，以其獨特的風味、最佳的品質，多次獲得國際五星金獎，被瑞典國定爲傳統節日的專供產品。被國外消費者譽爲“擋不住的味道、世界食品”。
7、白駒三臘菜
白駒三臘菜是江蘇省鹽城市大豐市白駒鎮的特產。大豐白駒三臘菜入口味美臘香，色澤青綠，芥末穿鼻，頓感暢通，食之可開胃，止咳祛痰，舒心通氣，養容養顏，減肥之功效。是值得信賴的綠色食品。
白駒三臘菜，由來已久，遠的可追溯至，文學巨匠施耐庵在白駒施公祠內潛心著寫《水滸傳》時期，據說當時施公就是每日以三臘菜爲佐菜，才寫出了蕩氣迴腸的不朽之作。而今的三臘菜，方圓百里之外的也會於春節前慕名而來。隨着白駒籍人士的腳步，三臘菜已儼然而爲饋贈親朋好友，甚至是國際友人的佳品。
6、竈豬
竈豬中心產區在江蘇省的東臺、大豐等縣。產區黃河、淮河、海河常氾濫成災，易旱易澇，土壤瘠薄，糧食產量低而不穩。作物以麥類、甘薯、玉米、豆類、花生、高粱、穀子等旱作爲主。由於地廣人稀，閒散土地較多，羣衆養豬多采用放牧或放牧與舍飼相結合的方式，豬在較艱苦的條件下培育而成。
竈豬體型較大，耳大、下垂超過鼻端，嘴筒長直，背腰平直狹窄，臀部傾斜，四肢堅實有力，皮、毛黑色，皮厚，毛粗而密，冬季密生棕紅色絨毛，07～9對。
竈豬成年公豬體長141.14釐米，胸圍124.14釐米，體高70.89釐米，成年母豬相應爲：112.53釐米，99.48釐米，55.06釐米。竈豬分佈面廣，能適應較粗放的飼養條件，雖生長速度較慢，但胴體瘦肉率較高。
5、麋鹿
麋鹿國家一級保護動物
俗稱“四不象”，即角似鹿非鹿，頭似馬非馬，身似驢非驢，蹄似牛非牛。原是我國特產獸類，野生種羣絕滅約150年左右。在北京南海子皇家獵苑中已有數百年人工圈養歷史的圈養種羣，也因1900年戰亂而滅絕，1920年國內最後1只麋鹿死於北京的萬牲園。1893～1895年，英國11世公爵貝福公爵收集了18只散落在歐洲各地的麋鹿，集中飼養在烏邦寺莊園，這羣麋鹿就成了現存麋鹿的祖先。
1986年我國從英國七家動物園引回麋鹿39頭，目前增殖到191頭（1994年統計），鹿羣規模在世界上佔第五位。大豐麋鹿苑地是世界上面積最大的。
4、大豐大米
鹽城市大豐區稻米業協會
大米（Rice），是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。清理工序就是利用合適的設備，通過適當的工藝流程和妥善的操作方法，將混入稻穀中的各類雜質除去，以提高大米成品的質量，同時利用磁鐵除去稻穀中的鐵釘、鐵屑等，以保證生產安全。礱谷工序就是用橡膠輥礱穀機或金剛砂礱穀機將稻穀的穎殼脫下，並使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，然後再進行刷米、去糠、去碎、晾米等處理，這樣就可得到所需等級的大米。
3、大豐東沙紫菜
大豐海上紫菜養殖面積達10多萬畝。隨着紫菜養殖面積逐年擴大，產量年年增加，大豐市建立了亞洲最大的紫菜育苗基地，擁有國際先進水平的紫菜加工生產線，紫菜加工業突飛猛進。爲保護“大豐東沙紫菜”因其獨特的生長環境所形成的獨特品質.
2、裕華大蒜
大中鎮原裕華是全國聞名的大蒜之鄉，現有耕地面積16.5萬畝，2011年大蒜種植面積10.5萬畝,實現產值8.86億元，農民人均純收入13800元，佔農村人均純收入的87%以上。目前,全鎮的大蒜已形成產加銷一條龍、貿工農一體化的產業化格局。2000年，“裕華牌”大蒜被國家認定爲綠色食品，1999年、2001年“裕華牌”蒜薹被中國國際農業博覽會認定爲名牌產品稱號，2005年裕華牌大蒜被省認定爲名牌產品，2006年5月通過了國家大蒜標準化生產基地的驗收，在農業部舉辦的邳州大蒜節上被評爲“全國大蒜生產十強鎮”。
1、恆北早酥梨
大豐市大中鎮恆北村早酥梨生態觀光園地處黃海之濱的蘇北沿海,四季分明、陽光充足、雨水充沛。是屬以上海爲中心的華東2.5小時經濟區，沿海高速、新長鐵路，204國道融匯貫通，距一類口岸大豐港僅30公里。園區位於大豐市區南側,緊靠市區，總面積4.8平方公里，市區主幹道大沈路、東寧路、春柳路、恆北大道貫穿園區，交通便捷，區位優勢突出。
