10、秦安蜜桃
秦安蜜桃因原產於甘肅“瓜果之鄉”秦安地區而得名。得益於當地特殊的氣候水土環境，秦安蜜桃色豔味美，營養價值高，還有強身健體，延年益壽之功效。有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃。”之美譽，並榮獲“中華名果”稱號，還被列入了國家地理標誌保護產品。
秦安蜜桃之所以色豔味美，是由其獨特的地理環境決定的。秦.安位於甘肅省東南部，天水市北部，屬隴中溫帶半溼潤氣候，自古以來就是中國北方落葉果樹最適栽培的黃金緯度區之一。冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明，土層深厚、光照充足、熱量豐富、晝夜溫差大、農作物生長期較長等特點，都非常適合果樹的栽培。
營養價值
在秦安，蜜桃以個大、色豔、味美、質優、環保、營養豐富而譽滿全中國，因此也爲秦安贏得了“瓜果之鄉”的美稱。秦安蜜桃不僅口感細膩香甜，容易消化，而且適合各個年齡層的人食用。據專家檢測，其主要營養成分包括：豐富的維生素C和大量人體所需要的纖維素、胡蘿蔔素、番茄黃素及多種微量元素，其中硒、鋅等含量均明顯高於其他水果，營養價值很高，難怪中國神話傳說常把桃和長壽聯繫在一起。它還含有大量果膠，每天吃兩隻可以起到通便、降血糖血脂、抗目田基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫功能等作用；也能促進食慾，堪稱是保健水果、長壽之果。 秦安蜜桃除強身健體，延年益壽之外，還可以解酒並改善宿醉。根據營養學家分析，蜜桃含有的菸鹼酸，能有效促進血液循環，可以緩解酒後不適，很適合作爲酒後水果食用。另外，秦安蜜桃還具有天然有效的美白作用。它含有天然收斂成分，可以增加肌膚的彈性，防止皺紋產生，對於假性皺紋和細小皺紋還具有修復作用，加之氣味芳香濃郁，深受女性青睞。蜜桃的潤膚功能也很強，全株都有藥用效果，尤其是桃花的功效極其顯著。在古時的宮廷祕方中，就有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用以美白肌膚的記載，也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。因桃花具有利尿活血，能清除體內廢物的功能，所以還具有美容減肥的妙用。若將其與一些食品巧妙搭配，就又成了保養身體的食療佳品。
9、清水大麻
大麻在清水栽培歷史悠久，自古以來爲清水特產，素有“甘谷辣子清水麻”的美譽，名揚關中，遠銷川陝，而且大麻纖維是國際市場暢銷高支紗的最好原材料。清水大麻分屬皮麻型和線麻型兩種，皮麻型纖維修長，皮厚膠質大，做粗繩拉力強，耐水性好。線麻型纖維細柔，皮薄膠質小，做細繩耐磨性好。
8、武山韭菜
武山蔬菜種植歷史悠久，蔬菜產業得到快速發展，目前種植面積達16．7萬畝，總產量達6億多公斤，總產值3．6億元，成爲全省乃至全國重要的西菜東調基地。近年來，武山縣按照“建基地、扶龍頭、活流通、創品牌”的發展思路，精心打造“中國韭菜之鄉”，建成了韭菜、優質胡蘿蔔、優質洋蔥、茄果類精細蔬菜、複種菜瓜等六大無公害蔬菜基地，韭菜、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、蒜苗、萵筍、菜瓜、甘藍、洋芋等9類蔬菜獲得中國綠色食品發展中心綠色A級認證。其中韭菜爲武山蔬菜的主要特色優勢產品，種植區域由原來渭河流域6鄉鎮發展到12個鄉鎮的203個村，面積由1978年的3600畝發展到4．2萬畝，年產量達到1．74億公斤，年總產值達到1．2億元。建成了以洛門、山丹爲中心的兩個萬畝無公害韭菜基地，冷藏運輸韭菜、韭薹的冷凍庫發展到8個，貯藏能力3000多噸。2003年，通過環境考察和產品檢測，被中國綠色食品發展中心認證爲綠色A級食品，也是全國首家被認證爲綠色A級食品的韭菜產品。
7、武山蒜苗
近年來，大南河流域按照“一鄉一業、一村一品”的要求，以發展蒜苗、萵筍、西紅柿、地膜洋芋及複種地膜菜瓜、架豆等特色產品爲重點，不斷推進蔬菜生產的科學化、標準化、規模化。在洛門、四門兩鎮河谷川區全面推廣“蒜苗―萵筍”、“蒜苗―菜瓜”、“蒜苗―西紅柿”、“菜瓜―架豆”等大棚設施高效種植，已建成標準化生產基地2.35萬畝，平均產值達到2萬元；在楊河、沿安、四門、龍臺等鄉鎮山區大力推廣全膜玉米―冬油菜―架豆、全膜玉米―冬小麥―架豆（菜瓜）、正茬架豆―冬油菜―架豆等“兩年三熟”高效種植模式，種植面積達到3.7萬畝，平均畝產值4000元以上。目前，全縣蔬菜種植面積達36.5萬畝，總產值近16億元，26個蔬菜產品獲得了綠色A級認證。蔬菜產業已成爲該流域農民增收致富的綠色銀行。武山蒜苗爲地理標誌證明商標。
6、張家川紅花牛
張家川回族自治縣是甘肅東南部惟一的少數民族自治縣和回族聚居區，地處東南、西南季風交互影響的邊緣地帶，屬溫帶大陸性季風氣候，海拔在1486-2659米，年降水量600毫米，日照時數2044小時，無霜期163天。隴山巍峨，峻嶺重疊，爲溫寒半溼潤區和溫寒溼潤區，氣候偏冷，雨量充沛，有大片宜牧草山、草場，放牧草地面積達到54.1萬畝，野生牧草154種，飼草年產量1.4億公斤，載畜量折牛單位9.17萬頭，爲發展草食畜牧業提供了得天獨厚的條件。1981年實施了全縣黃牛改良項目，30多年來通過採用西門塔爾肉牛與當地秦川黃牛的雜交改良，形成了種羣穩定的地方品種-紅花牛。富有科學營養價值的蠶豆、箭舌豌豆和紫花苜蓿在全縣有較大的種植面積，爲發展畜牧業提供了得天獨厚的條件，廣大回漢羣衆有着經營畜牧業生產的悠久歷史傳統和豐富的實踐經驗，在草原保護、飼草料綜合利用、畜種改良、疫病防治、接犢育幼、飼養管理等方面，積累了豐富的經驗。豐富的農作物秸稈及人工種植牧草，爲“張家川紅花牛”的生產提供了基礎保障，而且通過多方籌措資金，加大基礎設施建設力度，使張家川紅花牛生產基礎設施得到進一步改善。爲了探索優質高效肉牛生產繁殖模式，引導養牛業向品牌化，規模化，標準化方向發展，形成富有特色的“張家川紅花牛”肉牛繁育生產基地。縣委縣政府目標明確，高度重視，全力扶持，一抓到底，抓出了成效。畜牧部門始終把以西門塔爾爲父本的遞進雜交改良作爲基礎性良種工程，制定長遠的肉牛改良規劃，確定科學發展目標，組織開展黃牛凍配改良，經過五十多年的黃牛凍配改良育種工作實踐，累計完成西門塔爾雜交凍配改良牛18.36萬頭，建成了優質的“張家川紅花牛”繁育核心羣，形成了體型好，耐粗飼，生產性能高，牛肉肉質優良的特點。加強飼養管理，形成了集良種擴繁，凍配改良，養殖技術推廣，良種繁育，新技術推廣與應用等爲一體的生產管理模式，爲大力發展“張家川紅花牛”生產提供了有利條件。目前，“張家川紅花牛”是張家川縣畜牧產業中科技含量最高、經濟效益最顯著、農民得到實惠最多、發展潛力最大的優勢畜種。
5、甘谷辣椒
甘谷是被稱“辣椒之鄉”，這裏盛產的羊角辣椒，以其椒身長，皮質厚，色澤好，辣味濃，油分多而享有盛譽。辣椒營養豐富，含有辣椒鹼、辣椒紅素、蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪油、龍葵甙、大量的維生素C，微量的揮發油。天水市廣泛種植線辣椒，其中甘谷辣椒產量大，質量好。辣椒是一種普通的常見蔬菜，它不但能刺激胃口，增進食慾，而且含有人體所需要的多種維生素，其中維生素C的含量比較高。據測定，每100克青辣椒含維生素C185毫克，相當於蘋果含量的18倍。多吃辣椒能增加人體對維生素C的需求，促進人體內的生化反映，抑制亞硝胺類化合物的形成，降低胃癌的發病率。辣椒的果皮與胎座組織中含有辣素和揮發油，因而具有發汗、消寒、刺激、興奮等作 用。此外，辣椒含有胡蘿蔔素，以及鈣、鐵、糖等成分，熱量較高，多吃辣椒， 對於維持人體新陳代謝，促進傷口癒合，都有一定的效果和作用。甘谷線辣椒形似牛角，體長18―20釐米，粗細1釐米左右，色澤紅亮，辣味濃烈，肉質肥厚，油分多，味辣且香，容易乾燥，又耐久存，久負盛名。甘谷辣椒主要產於磐安鄉，這裏地處渭河河谷地區，氣候溫暖，灌溉條件好，種植辣椒具有得天獨厚的良好條件，種植歷史也比較悠久。
4、秦安花椒
秦安縣屬半乾旱山區，十年九旱，農業生產發展受到一定的制約，花椒屬耐乾旱的樹種，通過多年來羣衆自發摸索,走出了一條適合當地花椒栽植切實可行的發展路子。截止2008年底，花椒麪積達到了21.65萬畝，花椒產量達到840萬公斤，花椒總收入1.68億元，農民人均從花椒種植中得到的收入爲293.6元，佔農民人均純收入1795元的16.3%，已成爲全縣四大支柱產業之一。
1、獨特的地理優勢
花椒屬芸香科落葉灌木或小喬木，爲喜陽性樹種，適應性很強，在海拔2200米以下均能生長，喜光、喜乾燥溫涼氣候，不耐嚴寒霜凍，但隨着樹齡的增大，抗寒力也顯著增強，花椒耐旱不耐澇忌暴風。在年平均溫度10―15℃，年降水量500┨左右地區長勢良好，結果量也高。花椒對土壤條件要求不嚴格，喜深厚、肥沃溼潤的砂質土，鈣質壤土上生長最好，花椒樹比一般果樹適應性強，省時省工，病蟲害少，果實含水量低，採收曬乾後極耐貯藏和運輸，一般三年即可掛果。
秦安縣地處渭北黃土高原溝壑區，海拔高度1120―2230米，屬隴中溫帶半溼潤半乾旱氣候區，冬幹夏溼，年平均氣溫10.4℃,年平均日照時間爲2208.1小時,無霜期平均爲178天，年降雨量507.3毫米，土層深厚，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，適宜於大紅袍、秦安一號、油椒等多種優良花椒品種的栽培，是花椒的主要栽培區。由於獨特的自然條件和氣候特點，生產的花椒因色澤豔、顆粒大、麻味醇、質量好，深受廣大客商的青睞。
2、傳統與現代規模種植的基礎優勢
據《齊民要術》記載“蜀椒出武都，秦椒出天水”，可見花椒在秦安縣栽培已有三千年的歷史。秦安羣衆歷來就有栽植花椒的傳統習慣，1988年以來，歷屆縣委、縣政府立足縣情，面向市場，建基地，創名牌，充分發揮資源優勢和特產優勢，“做土的文章發樹的財”，大力發展花椒支柱產業，推動了全縣農村經濟的全面發展。
3、花椒市場優勢
秦安縣是古絲綢之路的交通要塞，是連接蘭州、西安、隴南、隴東的中心樞紐，交通便利，信息靈通，商貿活躍，歷來商賈雲集，是隴東南重要的物流集散地，加之秦安“貨郎擔”亦遍佈全國各地，傳統的經商意識，造就了一大批在花椒營銷方面懂市場、善經營的人才。目前，全縣已建起5個花椒專業市場、8家上規模的花椒營銷公司、100多個收購網點和國內40多個銷售網點，有花椒經紀人300多人。生產的花椒產品主要銷往四川、重慶、新疆、青海、內蒙等省市，並遠銷俄羅斯、巴基斯坦及東南亞諸國。
3、花牛蘋果
天水無論氣候、土壤、日照等自然條件都非常適宜蘋果生長，這裏生長的蘋果色、形、味俱佳，成爲西北最大的蘋果生產基地。1974年天水被確定爲全國六大外銷蘋果產地之一
天水市北道區廿裏鋪鄉花牛寨，培育的蘋果新種，堪稱蘋果中的一絕，它果形美觀，色澤鮮紅，五棱突出，個大皮薄，汁多肉厚，濃香可口，聲著華夏，這就是花牛蘋果。
2、甘谷大蔥
甘谷古稱冀，公元前688年(秦武公十年)建縣， 迄今有2680年，爲全國縣制肇始之地，有“華夏第一縣”之稱。是人文始祖伏羲氏、孔子七十二賢人之一石作蜀、清初翰林院侍讀學士鞏建豐等名人先賢的生息之地，是三國蜀漢大將軍姜維等名人先賢誕生之地，世稱姜維故里。甘谷農業的發展歷史悠久，甘谷獨特的地理位置是中國北方大蔥的適宜栽培黃金緯度區之一。甘谷種植蔬菜歷史悠久，種類繁多，品質優良，甘谷大蔥在明未清初就有種植。據甘谷縣志記載：“清初主要蔬菜有芹、韭、蔥、蒜、薤、茄、白菜、菠菱、甜菠菜、蘿蔔(黃、自、紅、青4種)、芫荽、五撮、苣蕒、馬齒莧、茨(慈姑)、椿頭、王瓜(黃瓜)、甜瓜、西瓜、冬瓜、南瓜、葫蘆。蔥蒜類有12個品種：紅根韭、白根韭、馬蓮韭、四川冬韭、漢中冬韭、甜蔥、白蔥、小蔥、龍蔥、洋蔥、紅蒜、白蒜。” 甘谷大蔥生產距今已有上百年曆史，特別是1987年就形成了一定的種植，1992年大規模種植，特選大蔥、鐵稈王等優良品種的引進，經本地改造、選種，成爲高產品種，形成了以新興鎮雒家村爲主的大蔥種植基地，大蔥種植面積1.8萬餘畝，平均畝產5000 kg，總產量6.88萬噸。因其蔥白長·產量高·品味濃郁在短短几十年中成爲我縣蔬菜的主打產品之一。
甘谷大蔥是甘肅省天水市甘谷縣的特產。甘谷大蔥蔥白脆實、落地即斷，甘甜多汁，辣度適中，香辛濃郁，富含營養，品質上佳。甘谷大蔥是國家農產品地理標誌保護產品。
甘谷縣位於甘肅省東南部，天水市西北部，渭河上游。地處東經104°59′至105°31′，北緯34°31′至35°03′之間，甘谷境內山多川少，氣候乾燥，典型的大陸性季風氣候和獨特的自然資源形成了大蔥生產發育的有利條件，同時也爲大蔥的營養特質、辛辣物質的積累形成奠定了基礎。
甘谷大蔥產地地處甘谷縣渭河南北淺山區、川臺機灌地和川臺地，該區域海拔1400-1600 m，與其他地區相比，具有光照充足，晝夜溫差大，土壤有機質含量高等明顯的地域性特點。甘谷大蔥產地爲黃土樑狀山地，土質爲黃綿土，土壤中含有豐富的微量元素和礦物質，有利於大蔥的吸收和生長，獨特的土壤條件，使甘谷大蔥營養豐富。甘谷大蔥植株高大，假莖較長，直立性強，外形粗壯挺拔。蔥葉色鮮綠，管葉厚韌，質地脆嫩，落地即斷，嚼之無絲。蔥白脆嫩，質地細緻，辣度適中，甘甜多汁，香辛濃郁，富含營養，品質上佳。“甘谷大蔥”蔥白長40―60 cm，直徑1―2.5 cm。富含多種維生素、蛋白質、擴物質、可溶性糖等。其中維生素C 0.25 g/kg，維生素A 0.12 g/kg，蛋白質14.17 g/kg，可溶性糖98.1 g/kg，遊離氨基酸0.38 g/kg，磷0.25 g/kg，鎂0.16 g/kg，鈣0.63 g/kg，膳食纖維24 g/kg，幹物質13.3%。農藥殘留、重金屬指標均符合綠色食品標準，甘谷大蔥的理化指標達到綠色食品標準要求。
1、秦安蘋果
秦安地處渭北黃土高原樑峁溝壑區，光照充足，雨量適中，晝夜溫差大，是全國北方落葉果樹栽培的最適宜區，也是國內優質果品生產基地，尤其以蘋果爲主的果樹面積達33.29萬畝，年產優質果品1.8億公斤，實現產值2.16億元，其中蘋果面積21.11萬畝，結果面積10.4萬畝，年產優質蘋果10136萬公斤，實現產值13563萬元。
由於秦安氣候條件優越，孕育了聞名遐邇的“花牛”蘋果，新發展的4―5代“花牛”和富士系列蘋果更是色鮮味醇，果型端正，風味獨特，遠銷國外俄羅斯、尼泊爾、印度等國家，國內上海、廣州、湖南、河北、內蒙、青海等地。1997年新喬納舍、新紅星蘋果獲甘肅省第二屆名優特林果產品鑑評會金獎，同年矮生蘋果獲甘肅省首屆林果產品展覽交易會銀獎。
秦安蘋果產區地處甘肅省東南部，渭河主要支流的葫蘆河下游。位於東經105°20′―106°20′，北緯34°44′―35°11′之間，海拔高度1120―1700米，屬隴西黃土高原渭北樑峁溝壑山區。地勢北高南低，西高東低，土壤深厚肥沃，屬半乾旱、半溼潤氣候區，河谷地區水源主要是境內的葫蘆河、清水河、南小河和西小河，山區水源主要依靠集雨節灌水窖水，區域內無工業污染，爲天然綠色食品生產區。秦安蘋果種植區包括秦安縣行政區域內的興國鎮、西川鎮、蓮花鎮、隴城鎮、郭嘉鎮、雲山鄉、劉坪鄉、葉堡鄉、安伏鄉、魏店鄉、王鋪鄉、王窯鄉、千戶鄉、王尹鄉、興豐鄉、中山鄉、五營鄉十七個鄉鎮。從事蘋果栽培的果農有7.4萬戶，95%的村都有蘋果園，目前栽培面積2.65萬公頃，年產量30000萬公斤，2010年規劃發展到4萬公頃，年產秦安蘋果40000萬公斤。
