10、射洪野香豬
射洪野香豬是四川省遂寧市射洪縣的特產。射洪縣獨創出由野豬和香豬雜交選育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+聽音樂=快樂水果豬”的中華水果野香豬養殖模式。遠離了飼料和添加劑，肉質脆嫩，且環保，備受上海、廣東、成都等高端市場的青睞。射洪野香豬爲國家地理標誌保護產品。射洪野香豬養殖產業發展勢頭迅猛，形成了“合作社+公司+基地+農戶”的集養殖、加工、銷售、旅遊爲一體的產業化發展模式。經過長期實驗，獨創出由野豬和香豬雜交選育而成的 “吃水果、蔬菜、牧草+喝山泉+聽音樂=快樂水果豬”的中華水果野香豬養殖模式。這種由野豬和香豬雜交選育而成的中華水果野香豬由於肉質脆嫩，受到上海、廣東、成都等高端市場的青睞，目前，該基地養殖的水果野香豬供不應求。 遂寧市射洪綠野生態農牧業有限公司，在明星鎮、瞿河鄉各租用林地兩千餘畝，投資建設的中華水果野香豬種繁生態園，採取“公司+基地+合作社+農戶”形式。
9、安居黃金梨
安居黃金梨是四川遂寧安居區的特產。安居黃金梨 四川省遂寧市安居區常理鎮、觀音鎮、橫山鎮、白馬鎮、步雲鄉、蓮花鄉、攔江鎮、中興鎮、保石鎮、分水鎮、東禪鎮、石洞鎮、安居鎮、會龍鎮、聚賢鎮、玉豐鎮、三家鎮、西眉鎮、馬家鄉、大安鄉、磨溪鎮共21個鄉鎮現轄行政區域 《遂寧市安居區人民政府關於劃定安居黃金梨地理標誌產品保護區域的函》.
8、船山豆腐皮
船山豆腐皮是四川省遂寧市船山區的特產。船山豆腐皮油亮光澤，紋面細緻，鬆軟滑膩，柔綿有彈性，味香質軟。五香味色澤金黃，小磨麻油香氣濃郁；麻辣味色澤紅亮，麻辣爽口，回味悠長。船山豆腐皮獲地理標誌保護產品。四川省質量技術監督局 船山豆腐皮 四川省遂寧市船山區現轄行政區域 《遂寧市船山區人民政府關於船山豆腐皮地理標誌產品保護地域範圍建議的函》，遂船府函〔2012〕96號 遂寧市徐老三食品廠企業標準：Q/72744488-4.1-2010《船山豆腐皮》 遂寧市肖老三豆製品廠企業標準：Q/72085657-9.1-2010《船山豆腐皮》船山豆腐皮質量技術要求 一、原輔料要求 1. 原料：選用產地範圍內的優質大豆，籽粒飽滿，蛋白質含量≥45％。
7、大英長絨棉
四川省大英縣河邊鎮、卓筒井鎮、回馬鎮、隆盛鎮、蓬萊鎮、玉峯鎮、象山鎮、天保鎮、金元鄉、智水鄉、通仙鄉共11個鄉鎮現轄行政區域
《大英縣人民政府關於確定大英陸地長絨棉地理標誌產品保護地域範圍的請示》，大府〔2013〕71號
大英天驕高新棉產業有限公司企業標準：Q/56970442 4.1-2011《大英陸地長絨棉》
6、大英白檸檬
人類是何時開始吃起檸檬，實無可考。但公元九百一十七年的一卷中國官書裏記載着兩瓶檸檬曾進貢給皇帝。檸檬的原產地一說在中國的西南部和緬甸北部。檸檬在中國栽培時間較晚。中國栽培數量不多，分佈在長江以南各省（自治區），以四川栽培最多。廣東、臺灣、福建、廣西等省（自治區）均有少量栽培。查考信史，中國是最早有檸檬記錄的。（《東坡雜記》）：“黎，字希聲。爲人質木遲緩，劉貢父戲之爲黎子。以謂指其德，不知果木中真有此也。一日聯騎出，聞市人有唱是果鬻之者，大笑，幾落馬。”大英白檸檬原產於遂寧市大英縣河邊鎮，其種植始於上世紀七十年代。據《大英縣誌》（2007年版）記載：“.....境域農民種植..檸檬達70年以上”“1984年，境內公社成片種植嫁接水果幼樹1000萬株...”建縣後...先後引進....檸檬等名、優、特、新水果品種。“1999年全縣建立名、優、特新水果種植基地6個”，面積450公頃。
5、卓筒井鹽
卓筒井鹽是四川省遂寧市大英縣筒井鎮的特產。卓筒井是手工製鹽的活化石，被譽爲中國古代第五大發明。卓筒井是直立粗大的竹筒以吸滷的鹽井，“鑿地植竹，爲之卓筒井”。歷代所食鹽主要有：海鹽、池鹽(湖鹽)、井鹽、岩鹽(礦鹽)。 四川井鹽源遠流長，據文獻記載和專家考證，享譽世界的大英縣卓筒井創始於北宋慶曆年間，比西方要早八百多年。《中國鑽探技術史》、《中國科學技術史》、《中國井鹽科技史》等著作皆稱其爲 “世界石油鑽井之父”，“開創了機械鑽井的先河”。 古代製鹽工藝中，井鹽的生產工藝最爲複雜，也最能體現中國古人的聰明才智。井鹽的生產工藝經歷過一個不斷髮展的過程。早在戰國末年，秦蜀郡太守李冰(生卒年不詳)就已在成都平原開鑿鹽井，汲滷煎鹽。當時的鹽井口徑較大，井壁易崩塌，且無任何保護措施，加之深度較淺，只能汲取淺層鹽滷。北宋中期後，川南地區出現了卓筒井。
4、麥加牛肉
以低熱、低脂、高營養、高蛋白的精選黃牛肉爲原料，配以回民祖傳的名貴藥材、香料，採用獨特工藝精工製作，味道鮮美、醇香化渣、風味獨特。榮獲遂寧市首屆旅遊商品設計大賽銀獎。獲2007四川特色旅遊商品品牌評選“特色旅遊商品”稱號。一提到射洪，就不得不提到射洪的牛肉。長期以來，射洪牛肉以其獨特的色、香、味廣泛受到消費者的青睞，以麥加牛肉爲代表的射洪牛肉餐店更是抓住這一商機，賺得盆滿鉢滿。隨着當地餐飲、旅遊產業的蓬勃發展，射洪牛肉這一拳頭產品前景看好。射洪牛肉爲何如此之“牛”，縣畜牧局改良站站長趙益民告訴記者，充分釋放名牌潛力，產生巨大經濟效益，關鍵從源頭唱好了“兩部曲”――變“養牛耕田”爲“養牛賺錢”。幾年前，“專門養肉牛賺錢”對他們來講還是一件新生事物。但近幾年，隨着市場經濟意識的增強，畜牧部門和各鄉鎮的積極引導，一批肉牛養殖大戶應運而生，據統計，2005年射洪全縣牛肉總產量爲8467噸.
3、蓬溪矮晚柚
蓬溪矮晚柚矮晚柚是特晚熟珍稀果樹，它春節成熟、錯季節銷售，是全國唯一參加了上海世博會的鮮活果樹產品。矮晚柚產量高，豐產期畝產上萬斤，產值幾萬元，是農民增收致富的搖錢樹。矮晚柚品質優，肉質脆嫩，多汁化渣，已連續六年作爲選送黨中央、國務院的特供水果。矮晚柚葉片濃綠、四季常青、潔白花瓣芳香撲鼻，果子留樹到第二年不掉果，是非常好的觀光果業。矮晚柚樹冠矮小可做盆景，是美化城市的好樹種。因此，矮晚柚既可作生態農業，又可做觀光果業。果品地域範圍蓬溪矮晚柚農產品地理標誌地域保護區域包括：羅戈鄉、文井鎮、新星鄉、新勝鄉、槐花鄉、板橋鄉、赤城鎮、新會鎮、下東鄉、鳴鳳鎮、寶梵鎮、明月鎮、常樂鎮、天福鎮、回水鄉、紅江鎮、羣力鄉、吉祥鎮、大石鎮、吉星鎮、高升鄉、任隆鎮、黃泥鄉、金龍鄉、三鳳鎮、金橋鎮、高坪鎮、荷葉鄉、蓬南鎮、農興鄉、羣利鎮，共計31個鄉鎮。
2、蓬溪熨斗糕
蓬溪熨斗糕，是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特色小吃，該品將米、面、蛋、糖漿用鐵烙碗烙熟食用，製品分甜、鹹兩種，外酥內嫩，甜香爽口。
遂寧特產蓬溪熨斗糕的由來有兩種說法：
一說是始於民國十六年（公元1926年），由蓬溪縣人夏其宣仿照甜熨斗糕，經過改加配方，精心製作而成。外殼色黃偏棕紅，外酥內嫩，深受大衆喜愛。
另一說熨斗糕系蓬溪地方傳統名小吃，自明代傳承至今，字號繁多，遠近聞名，“文中熨斗糕”爲其中一種。期品狀若帽子，主料爲米，輔以豆鼓、鮮豬肉、雞蛋、香蔥、豆芽等，現烤現賣，“燙、香、脆、嫩”，營養豐富，雅俗共賞，老少咸宜。
一、選料、泡米：將大米（350克）洗淨浸泡4小時瀝乾；另將大米（150克）入籠蒸至半熟，與泡米拌勻，加適量清水磨成米漿。加酵面發酵，待膨脹時用木棒攪勻至發酵不粘缸爲度。
二、去酸味、攪拌成糕漿：將鹼用少量清水溶化，分次加入米漿內，邊加邊攪，至去掉酸味，再加入雞蛋白、熟豬油、蜜桂花攪拌成糕漿。
三、烙製成形：把特製鐵烙碗置焦炭火上，待燒熱後刷上水油，舀入糕漿，烙至封皮時，在糕中間加適量果醬，繼續烙至皮顯淺黃色，起硬殼時，用細鐵籤糕邊劃鬆，翻面淋少許熟豬油，烙至兩面呈金黃色、皮軟酥、糕心漿汁全部凝固時即成。裝入1的烙碗內翻烙至金黃色，特色是酥香甜嫩。
1、沱牌麴酒
清光緒年間，邑人李吉安在射洪城南柳樹沱開酒肆一爿，名金泰祥。金泰祥前開酒肆，後設作坊，自產自銷。由於李氏得：射洪春酒真傳，並汲當地青龍山麓沱泉之水，釀出之酒味濃厚，甘爽醇美，深得飲者喜愛，取名金泰祥大麴酒。於是金泰坊生意日盛，每天酒客盈門，座無虛席。更有沽酒回家自飲或饋送親朋者。一時，金泰祥名聲大噪，方圓百里，婦幼盡知。前來沽酒者絡繹不絕，門前大排長龍。由於金泰祥大麴酒用料考究，工藝複雜，產量有限，每天皆有部分酒客慕名而來卻因酒已售完抱憾而歸，翌日再來還須重新排隊。店主李氏見此心中不忍，遂制小木牌若干，上 書沱字，並編上序號，發給當天排隊但未能購到酒者，來日憑沱字號牌可優先沽酒。此舉深受酒客歡迎。從此，憑沱字號牌而優先買酒成爲金泰祥一大特色，當地酒客鄉民皆直呼金泰祥大麴酒爲沱牌麴酒。民國初年，清代舉人馬天衢回鄉養老，小飲此酒頓覺甘美無比。又見沱字號牌，驚歎曰：沱乃大江之正源也！
