野生人蔘
野生人蔘野生人蔘主要產於我國吉林的長白山等地區。野生人蔘採挖時間一般在7月下旬至9月間，因爲這時果實成熟呈紅色，比較容易被人發現。野山人蔘多數用生曬的方法，把人蔘洗刷潔淨後，先用硫磺薰，再在陽光下曝曬，反覆四五次，最後以炭火緩緩烘乾。功效：滋補效果很好。
吉林蕨菜
蕨，是多年生草本蕨類植物，列於鳳尾蕨科。產于吉林東部山區、半山區。株高一米左右，根狀莖蔓生土中， 葉大，多回羽狀複葉，孢子囊羣生葉背邊緣。其幼葉可食，是上等山菜，稱“蕨菜”。蕨菜既可鮮炒或做湯，又可鹽漬或曬成幹品。醃漬製品很受人們歡迎。醃製時，選擇長勢好、鮮嫩、粗壯、無病蟲害的新鮮蕨菜，切去不能食用的較硬部分，進行醃漬。經兩次鹽漬，就成爲柔軟、鮮嫩.。 色澤近似新鮮蕨菜的醃製品。它一般不易黴爛，便於貯存。據科學分析。
富春園火鍋
富春園火鍋久負盛名。火鍋特點，除有生熟豬、牛、羊肉和各種山珍野味、海鮮品外，還有經過選料、燒烤、刷洗、煮鍋、冷凍、切片等七道工序精製而成的“片糊肉”。“片糊肉”切出要打卷，下鍋後成鋸齒狀，加入海鮮、野味、調料，食之肥而不膩，瘦而不柴，具有肉嫩、湯鮮、味美爽口等特點。
砂鍋老豆腐
豆腐素以吃嫩爲好，“砂鍋老豆腐”卻一反常俗，偏偏以“老”見卓，成爲久盛不衰的吉林風味菜餚。烹製此菜，別具匠心。先將豆腐經旺火沸氣蒸出蜂窩狀，然後涼透擠出水份，改刀成塊與熟雞肉絲、海蔘、火腿、蘑菇、冬筍丁等放入砂鍋雞湯中燒開後改用慢火燉。用精鹽、味精調口，待豆腐入味後，放入熟豌豆，淋香油出勺，此菜湯鮮適口，豆腐名“老”實“嫩”。
新興園蒸餃
吉林的主食風味，被人們稱道的是新興園蒸餃，筱筱火勺和會友發包子。河南街新興園元籠蒸餃久負盛名，迄今已有近70年的歷史。餃子外型美觀，個頭均勻，皮薄發亮、筋道、滷汁多，滋味鮮美，食時配上一碗清湯，很受顧客歡迎。現已列入吉林麪點譜新興園的歷史沿革：1894年： 董世昌開辦一家小飯館，叫董家飯鋪。 1901年：董世昌將王兆元、王兆吉挖到他的飯店。王家哥倆把在山東學會的圓籠蒸餃引入該店。當時的餃子館是吉林非常有名的飯店之一。
福茂牌幹椒
福茂牌幹椒產於塞北平原的吉林省洮南市福順鄉。福順鄉位於洮蛟河中間地帶。這裏土質肥沃，年積溫較高，日照強，晝夜溫差大，降雨量偏少，種植辣椒有着得天獨厚的自然優勢。同時良好的水利設施又爲辣椒產業提供了優越發展條件。這片美麗富饒的土地具有馳名中外“四辣之鄉”的美譽（“四辣”指辣椒、大蔥、大蒜、黃煙）。福順鄉龜頂紅等幹椒作爲商品已有近百年的生產加工歷史。早在1971年10月福順幹椒就以“洮南特產”參加過廣交會。同年12月。
東山白蜜
吉林白蜜起源於長白山野生蜂蜜,它經歷了數千年的歷史演變,唐、宋、明、清時期,蜂蜜隨着貢品、商品、禮品的發展,逐漸分類出白蜜、紅蜜、黃蜜、生蜜、熟蜜、清蜜、渾蜜等品種。清朝將白蜜列爲上品。吉林官府每年定期向朝廷進送白蜜貢品,從此形成吉林白蜜的品牌；民國時期吉林白蜜從貢品演變爲民間珍貴的食品，流通國內外，解放後吉林白蜜發展爲吉林東山白蜜。吉林白蜜歷經數千年的演變，於清朝得名，爲歷代宮廷貢品，馳名中外。本品系在長白山天然椴。
吉林高粱酒
吉林高粱酒 吉林省吉林市舒蘭市經濟開發區、南城街道、北城街道、鐵東街道，永吉縣經濟開發區、西陽鎮6個鄉鎮街道辦事處現轄行政區域 吉林市人民政府《關於確定吉林高粱酒地理標誌產品保護範圍的通知》，吉市政發〔2012〕397號 吉林糧食集團釀酒有限公司企業標準：Q/SLNJ0001S-2012《吉林高粱酒》一、原料要求 1．釀造用水：採用地下水，水質符合國家飲用水有關標準。 2．高粱：採用產地範圍內種植的優質東北紅高粱。
黃鬆甸黑木耳
黃鬆甸黑木耳，吉林省特產，中國國家地理標誌產品。主產於該省蛟河市黃鬆甸鎮及周邊地區。由於特殊的種植環境和種植方法，黃鬆甸黑木耳成分獨特，品質優良，被評爲中國“全國名牌產品”。 蛟河市黃鬆甸鎮是“中國黑木耳第一鎮”、“食用菌之鄉”、食用菌“全國優秀基地鎮”、“全國小蘑菇新農村建設優秀示範鎮”。.黃鬆甸黑木耳，於2001年註冊爲“黃鬆甸”品牌，2001年“黃鬆甸”牌黑木耳被吉林市人民政府評爲“吉林市名牌農產品”。
萬昌大米
吉林省永吉縣萬昌鎮地處長白山麓西，這裏山清水秀、黑土肥沃，水稻生產條件優異，得天獨厚的自然條件加上無任何污染的長白山水系自流灌溉孕育出了特有的綠色晚粳稻穀，萬昌系列優質珍珠米正是以該稻穀爲原料，採用科學方法加工而成，其米粒色漢潔白如玉，晶瑩剔透，清亮如珍珠。煮熟後香氣四溢，且脹份小、粘性大口感甚佳。本產品經農業部產品質量監督檢驗測試中心檢驗各項指標優良達到產品標準。本產品含有人體所必須的氨基酸19種，蛋質含量達12%。
