10、託縣辣椒
特定品質
託縣紅辣椒，別名“燈籠紅”，其色鮮、肉厚，且果實富含豐富維生素C和維生素A，以香而不辣著稱。每到夏秋時節，鮮椒上市了，一串串鮮紅的辣椒把各家小院裝點的紅紅火火，也是商家收購的旺季。說託縣辣椒味道獨特，還在於它傳統的製作方法：辣椒曬乾後，手工用“鐵鉢”搗成小碎片，然後以七成熟的託縣五申純葫油一熗，色、香、味俱全，是託縣燉魚、託縣燉豆腐、粉湯等地方特色食品的主要調料。
9、武川土豆
武川縣地處陰山北麓，屬中溫帶大陸性季風氣候，由於日照充足，晝夜溫差大，自然條件較適合優質馬鈴薯生長，土豆營養成分高。然而，長久依賴傳統農業的發展模式無法讓武川土豆在產量、品牌、效益等方面實現突破。
8、清水河黃米
清水河黃米主要主要盛產於縣境中西部地區，尤其是單臺子一帶是這種米產值最高質量最好的地方。它的原身是黍子，當地人認爲黑黍子的米更好吃。黃米可作成涼糕，臘八粥，粘性十足，香美可口，香甜絲滑；黃米還有一個很重要更爲流行的吃法就是磨成面後做成糕面。糕也是整個縣城各個地方的人通吃的食物。糕有兩種吃法，一種是素糕，軟精醇香，羊肉、豬肉、雞肉等蘸素糕，味道獨特，極受歡迎。再一種吃法就是油炸糕。油炸糕所用的油也是當地生產的胡麻油，由此炸製成油炸糕。油炸糕除了作爲日常的主食外，大凡婚喪喜事，過生日、滿月都要吃油炸糕，親戚朋友上門，待客也要吃油炸糕。很多時候主人豆是蒸出糕，包上豆餡，葫油炸出，撒上白糖，香甜可口；後者是包上其他餡兒，比如土豆泥、雞蛋拌地皮菜等，都是很受歡迎的吃法。
7、託縣彩米
託縣彩米是用改造了基因的種子種出來了，是世界上稀有的小米品種，它營養價值特別高，被譽爲日常生活中的保健食品。人長期食用彩米，可保證人體對硒元素的需求，增強人體免疫力，預防疾病，有益身體健康。彩米的顏色多樣，如綠色、黃色、紅色、黑色等。
6、武川莜麥
內蒙古自治區武川縣位於陰山山脈的大青山北側，黑黃交錯的沙土、集中的雨水，長時間的日照，是莜麥生長的最佳條件。武川莜麥沒有病蟲害，也不需要施化肥，是純正的綠色食品。武川莜麥的蛋白質含量高於其他農作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，爲全蛋白的37%，明顯高於小麥、玉米等。而脂肪中的亞油酸含量佔不飽和脂肪酸總量的38.5%―45.3%，約爲花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對於粥樣動脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜麪對於降低血脂，防治動脈硬化和由其引發的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養物質都是穀類作物之冠。
5、託縣茴香
大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低，因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。
4、清水河胡油
胡麻油又稱亞麻籽油，是一種古老的食用油，它是從胡科植物脂麻種子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，適合生長在西部、北部高寒乾旱地區。胡麻的“胡”古指我國西北少數民族及地區，由此可見，從古至今，胡麻就一直生長在寒冷地區。胡麻油也就是現在人們所說的亞麻籽油，胡麻油在我國有着悠久的食用歷史，胡麻油在民間稱謂極多，有汪油、潞油和麻油等。2009年1月20日，紅井源油脂企業起草的《中華人民共和國亞麻籽油國家標準》頒佈實施。
3、清水河海紅果
海紅果營養豐富，醫食同源，用途廣泛。據陝西省果樹研究所分析，果實含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,維生素C2.38mg/100g,此外還含有人體所需的多種微量元素，其中含鈣66.59mg/g，鐵2.16mg/g,鋅0.54mg/g,含鈣居水果之首，素有“果中鈣王”之美稱。鮮果市場。海紅果實兼有鮮食、制幹、釀造等用途，同時具有健脾胃、增食慾、助消化等功效，特別對嬰幼兒及老年缺鈣症具有很好的食療作用。用海紅果製成的果脯、果汁飲料、果醬、罐頭、海紅酒、果丹皮、果乾等產品倍受消費者青睞，多次獲獎並遠銷全國十幾個城市，其果汁飲料被譽爲半乾旱地區的可口可樂，具有較強的市場競爭力，極具產業開發潛力。
海紅果是清水河縣的特色果品，其栽植歷史悠久。海紅果樹，樹冠圓周46米，枝繁葉茂，生機盎然，年產鮮果500公斤左右，清水河縣窯溝鄉鄉的海紅果個兒大圓潤，秋天呈深紫色，同時府谷縣清水鄉海紅樑村的村名就是以海紅果而定名，本地羣衆對海紅果樹情有獨鍾，稱海紅果樹爲“搖錢樹”，並有“家有5株海紅子，頂養一個好兒子”的美喻，可見海紅果在清水河的栽培歷史至少也在四百年以上。由於資金和深加工技術滯後，使得海紅果近年來發展緩慢，產銷銜接差，農民積極性受挫。
2、武川蕎麥
一方水土，養育一方人，出一方特產。武川位於陰山山脈的大青山北側，無霜期短，年溫差和日溫差都比較大，降雨少而雨期集中，加上當地的土質特殊和日照時間長，爲莜麥、蕎麥的生長創造了優越條件。該地產的莜麥，蛋白質含量高於其他作物，且氨基酸比例平衡，特別是賴氨酸的含量高，爲全蛋白的37%，明顯高於小麥、玉米。而脂肪中的亞油酸含量佔不飽和脂肪酸總量的38.5%―45.3%，約爲花生油的2倍；莜麥中的亞油酸和脂肪酸對於粥樣動脈硬化引起的各種疾病有一定的防治作用。所以常吃莜麪對於降低血脂，防治動脈硬化和由其引發的心臟病有良好的效果；莜麥中的鈣、磷、鐵、核黃素等營養物質都是其它穀類作物之冠。蕎麥也是很好的保健食品，它富含蛋白質和粗纖維，是糖尿病人的理想保健食品；蕎麥含硝量大，對降壓效果好。在美國，蕎麥成爲飛行員的指定食品。在日本，蕎麥成爲有錢人每天必吃的一種營養食品。
1、清水河小香米
清水河小香米是內蒙古呼和浩特的特產。
小香米是內蒙古中南部及河套地區被廣泛種植的一種有機農作物食品。小香米生育期爲145-150天，顆粒小，深金黃色，米質細膩，精粘度強，入口鹼味濃，它還含有人體所必需的多種維生素、礦物質，均衡的17種氨基酸，蛋白質，其色氨酸含量在所有穀類物中獨佔鰲頭。長期食用小香米，具有健脾益胃，滋肝補腎，潤腸通便，瘦身養顏，提高體質，增強抗病力，促進睡眠，健腦養神等功效，對於高血壓、高血脂，急慢性肝炎，膽囊炎，膽結石，神經衰弱和糖尿病等症有很好的防治作用。
