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佛山12種最著名的特產是什麼

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12、佛山九層糕

佛山九層糕是一種廣泛流行在廣東省佛山、南海一帶的地方特色甜米糕小吃,是佛山著名的特產糕點,層勻美觀,軟滑可口,乳香甜潤。每逢當地民間喜慶節日,尤其是春節,家家必做九層糕。九層糕做法爲用白米浸透,用石磨磨成水粉,攪拌成漿,加入糖水,用銅盤放一層薄水粉,加熱蒸熟,然後逐層加粉至九層。據MAIgoo小編了解,春節時,人們往往以鬆糕、年糕、煎堆、油角互贈親友,但九層糕則不贈與別人,據說分給別人會把吉祥分薄,於己不利。

11、西樵大餅

西樵大餅是廣東省佛山市傳統小吃之一,用西樵山清泉製成此餅,所以被稱爲西樵大餅。與廣州雞仔餅、佛山盲公餅、中山杏仁餅,並稱爲廣東四大名餅。被譽爲“廣東名食“的西樵大餅已經有三百多年的歷史,是廣東佛山著名的特產小吃之一。西樵人嫁娶喜慶、探親和過年過節,都以此作禮品送人,這不僅成爲南海及珠江三角洲飲食文化中不可缺的食品,也成爲西樵鎮旅遊飲食文化的標誌性符號,也是佛山不錯的伴手禮。

10、大良蹦砂

大良蹦砂是佛山順德的一道漢族風味小吃,色澤金黃,象蝴蝶形,入口香酥化,也是佛山順德特產美食之一。大良蹦砂始創於清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪,初爲脆硬薄片,由於其形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶爲“蹦砂”。後來“李禧記”改進,甘香酥化,鹹甜適度,風味獨特而爲人推崇,繼而馳名省港澳、新加坡、馬來西亞等地,是遊客到廣東佛山必爭購買的小食。

9、高明瀨粉

高明瀨粉是佛山市的著名地方傳統小吃,也是佛山著名的特產美食,成爲佛山高明區代表美食,深受廣東人的喜愛,每逢過年時節或是喜宴,都少不了瀨粉的存在。但要做出口感優越的瀨粉也不是件容易的事,做工上十分講究,不花上個4、5小時的功夫根本做不出來。2004年,高明瀨粉被評爲高明的名小吃。此外,高明每年都會舉辦一次瀨粉節,吸引了無數遊客慕名而來,品嚐這碗高明特色瀨粉。

8、柱侯醬(調味佳品)

柱侯醬是佛山傳統名特產品之一,也是佛山特產之一,用於烹飪雞、牛、鴨、豬等畜禽肉類,香濃入味,肉質鮮嫩,不油膩。柱侯醬是由三品樓廚師樑柱侯在清嘉慶年間創制的,以大豆、麪粉作原料,經制曲、曬制後成醬胚,和以豬油、白糖、芝麻,重蒸煮而成。其色澤紅褐,豉味香濃,入口醇厚,鮮甜甘滑。一百多年來,柱侯食品成爲佛山最有特色的食品配料之一,遠近聞名,深受人們的稱道,是別有風味的調味佳品。

7、三水黑皮冬瓜

佛山12種最著名的特產是什麼

三水黑皮冬瓜是佛山市三水區著名的特產,全國農產品地理標誌。三水黑皮冬瓜呈長圓柱形,皮色墨綠,帶白色茸毛(霜皮),頭尾勻稱,皮硬肉厚,瓜肉白色緻密清香,瓜瓤少,營養豐富,還含有微量的硒,是三水傳統名牌農產品之一。2016年11月2日,原中華人民共和國農業部正式批准對“三水黑皮冬瓜”實施國家農產品地理標誌登記保護。

6、九江雙蒸酒

佛山12種最著名的特產是什麼 第2張

九江雙蒸酒是佛山市南海區九江鎮特產,中國國家地理標誌產品。九江雙蒸酒始創於清朝道光初年,距今已經有差不多200年的歷史,選取優質的水、大米、黃豆、原種餅丸、肥豬肉,用大米、黃豆製成酒麴,採用續添蒸飯、再度發酵、冷卻餾酒、齋酒貯存、陳肉醞浸、精心勾兌、過濾包裝的方法釀造而成,具有“玉潔冰清、豉香純正、醇滑綿甜、餘味甘爽”的獨特風格。

5、石灣美術陶瓷(工藝名片)

佛山12種最著名的特產是什麼 第3張

石灣公仔,又稱石灣藝術陶瓷,是一種特色傳統陶瓷工藝品,是佛山石灣著名特產,中國國家地理標誌產品。石灣公仔生產始於唐,盛於明清,數百年來在國外享有盛譽,有“石灣瓦、甲天下”之美譽,2015年被評爲“佛山十大城市文化名片”,石灣陶藝是佛山一張響噹噹的工藝名片、特產名片。石灣公仔充滿着渾厚、粗獷、質樸、率真的審美情趣,上釉別具一格,釉色渾厚斑斕,造型生動傳神。在技法上,塑造人物以不施釉的陶泥“胎骨”表現人體肌膚,取得了“比瓷雕更有溫情和人性”的藝術效果。Maigoo網編認爲,這是一項富有鄉土氣息的傳統民間藝術。

4、石灣玉冰燒酒

佛山12種最著名的特產是什麼 第4張

石灣玉冰燒酒是佛山著名的特產酒,玉冰燒酒歷史悠久,始於清朝道光年間(1830年),中國國家地理標誌產品。石灣玉冰燒先後獲得國家優質酒、中國白酒香型(豉香)代表產品稱號,並獲批爲國家地理標誌保護產品,是享有三大國譽的廣東地產酒代表。石灣玉冰燒酒由百分百純糧釀造,具有玉潔冰清、豉香獨特、醇和細膩、餘味甘爽、天然健康的特點。Maigoo美食小編認爲,來佛山旅遊,爲親朋好友帶一瓶石灣玉冰燒酒倍有面子,適合作爲伴手禮送人。

3、香雲紗(工藝品)

佛山12種最著名的特產是什麼 第5張

香雲紗,本名“莨紗”,是用純植物染料染色的絲綢面料,被紡織界譽爲“軟黃金”,是嶺南地區的一種古老的手工織造和染整製作的植物染色面料,已有一百多年的歷史,由於它製作工藝獨特,數量稀少,製作時間長,要求的技藝精湛,具有穿着滑爽、涼快、除菌、驅蟲、對皮膚具有保健作用的特點,是佛山順德著名的特產,也是佛山著名的紡織工藝品,2011年7月6日,原國家質檢總局批准對“香雲紗”實施地理標誌產品保護,而香雲紗染整技藝更是被評爲國家級非物質文化遺產。

2、合水粉葛

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合水粉葛是佛山高明區特產,中國國家地理標誌產品。粉葛,又名葛根,絕大部分品種都同時具有食用和藥用功能,具有解痙止痛、降低血壓等功效,而合水粉葛便是粉葛的其中一個品種。合水人種植粉葛已有30多年曆史,合水粉葛名揚四方,以其粉質多,味甘甜而成爲人們桌上佳餚,是合水鎮農副產品中的“拳頭之王”。2006年04月16日,原國家質檢總局批准對“合水粉葛”實施地理標誌產品保護。

1、樂平雪梨瓜(特產水果)

佛山12種最著名的特產是什麼 第7張

樂平雪梨瓜是佛山市三水區樂平鎮特產,中國國家地理標誌產品,雪梨瓜是香瓜的一種,種植歷史悠久,以其香氣濃郁、爽甜多汁、纖維細、風味佳等優點聞名遐邇,每年熱銷往珠三角及港澳等地,成爲三水區樂平鎮的一大特色名片。樂平雪梨瓜果實肉色青中帶白,口感特佳,是來佛山旅遊時可以作爲饋贈家人、好友的禮品。