15、瀏陽金桔
瀏陽金桔有金彈、圓金桔和羅浮3個品種。結果時間可達10一100年，民間譽爲“一年種植，百年結果”的長命桔。瀏陽金桔皮肉均可食用，果皮較肉更爲鮮甜芳香。果實橫徑約2.7～3釐米，果肉厚約1釐米。果形多爲長圓形，外皮橙黃光滑，色澤鮮豔，肉質細嫩，汁甜味美。果實金黃色，果大似鴿蛋，果皮光滑，色澤鮮豔，肉質細嫩，汁甜味美，微帶酸味。果皮鮮甜，芳香四溢，可與果肉同吃。除鮮食外，可與生薑、陳醋、醬油等做成佐料，蘸百切雞吃，更爲清香爽口，別有風味。
14、邵東玉竹
邵東玉竹，秋季採挖，除去鬚根，洗淨，曬至柔軟後，反覆揉搓、晾曬至無硬心，曬乾；或蒸透後，揉至半透明，曬乾。產品呈長圓柱形，略扁，少有分枝，長4～18cm，直徑0.3～1.6cm。表面黃白色或淡黃棕色，半透明，具縱皺紋及微隆起的環節，有白色圓點狀的鬚根痕和圓盤狀莖痕。質硬而脆或稍軟，易折斷，斷面角質樣或顯顆粒性。氣微，味甘，嚼之發粘。玉竹的乾燥肉質呈根狀莖，爲黃精屬多年生草本植物，是大宗中藥材。玉竹，以根入藥，性平味甘，具有養陰清熱、生津止咳等功效。
13、邵陽茶油
邵陽茶油的傳統生產加工工藝主要爲摘籽、乾燥、去殼、碾碎、蒸炒、壓榨、過濾等工序，每道工序都有嚴格的要求。摘籽須在寒露前後茶果完全成熟時統一採摘，乾燥須在曬坪上自然曬乾，以保證茶油的原料品質優良，採用純物理壓榨工藝取油，保證每滴茶油口味純正、油香濃郁、營養豐富。據調查，邵陽縣榨油最興盛時期有手工榨油坊1618家，遍佈全縣各個鄉鎮村。現存於邵陽縣蔡橋鄉石河村蔡家油榨房，建於清朝道光三年，其木榨坊和相關器具保存相對完整，石碾盤上還鐫刻有“道光丁戌年制”字樣。
12、醴陵瓷器
瓷器文化是最具代表性的中國文化，可見中國瓷器在世界範圍內的巨大影響。釉下彩瓷是中國傳統的陶瓷裝飾藝術，尤其是醴陵出產的釉下彩瓷，在世界享有很高的聲譽。醴陵瓷器的瓷質細膩，圖案畫工精美，尤其釉下五彩瓷器，五彩繽紛，具有較高的藝術價值和使用價值，是凝聚了中國古代勞動人民智慧和藝術的結晶。而今醴陵紅瓷更是蓬勃發展，以官潤窯爲代表的醴陵陶瓷企業不斷進取，將更多更美的醴陵瓷器帶給愛好和平的中國人民。
11、瀏陽花炮
瀏陽花炮，湖南省瀏陽市特產，中國地理標誌產品。瀏陽製作煙花爆竹，久負盛名，素有“花炮之鄉”譽稱。瀏陽花炮的品種名目繁多，品質優良。瀏陽花炮，曾獲法國摩納哥世界焰火大賽第一名，爲中國馳名商標、世界知名品牌。瀏陽花炮造型美觀，色彩鮮豔，質量可靠，素有“瀏陽花炮震天下”的美名。1986年，在法國摩納哥舉行的世界焰火大賽上，瀏陽花炮組成的中國隊以獨具特色的設計、高難度的造型，憑絕對優勢取得第21屆世界焰火比賽第一名。
10、古丈毛尖
古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產於湖南武陵山區古丈縣，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經精細加工製作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點，具有獨特的口感和芳香，被譽爲“綠茶中的珍品”。獨特的生長環境和獨特的加工工藝，造就了古丈毛尖的獨特品質。古丈毛尖的加工工藝分爲攤青、殺青、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序。2007年，古丈毛尖成功申報爲國家地理標誌保護產品。
9、臨武鴨
臨武鴨，湖南省郴州市臨武縣特產，中國地理標誌產品，中國八大名鴨之一，有着悠久的養殖歷史，它具有生長髮育快、體型大、產蛋多、適應性強、飼料報酬高、肉質細嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美等特點，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，當地老百姓俗稱“勾嘴鴨”，其品位居中國地方麻鴨之首，曾作爲朝廷的貢品，聲名遠播。載入《湖南省家畜家禽品種志》，獲湖南省優質農產品金獎。臨武鴨是中國的八大名鴨之一，屬肉蛋兼優型，有着上千年悠久的養殖歷史，曾作爲朝廷的貢品，聲名遠播。
8、黔陽冰糖橙
洪江市是中國優質柑橘生產基地之一，不僅是冰糖橙的原產地，也是冰糖橙和臍橙的最佳產地。洪江市，1997年由原洪江市和黔陽縣（黔陽冰糖橙名稱即來源於此）合併設立 ，位於湖南省西部、雲貴高原東部邊緣的雪峯山區，境內重巒疊嶂、溪河縱橫、風光秀麗，享有“沒有污染的神奇土地”、“物種變異天堂”和“雜交水稻的故鄉”等衆多美譽，雪峯山脈的獨特條件使洪江市農業資源十分豐富，名優農產品馳名全中國，黔陽冰糖橙和臍橙就是其中的代表。
7、雪峯蜜桔
雪峯蜜桔色澤鮮豔，皮薄汁多，瓤瓣勻整，果肉脆嫩，甜味濃郁，並有蜂蜜的香醇，吃來沁人心脾，回味無窮。經審查合格，批准自2007年1月12日起對雪峯蜜桔實施地理標誌產品保護。雪峯蜜桔地理標誌產品保護範圍以湖南省洞口縣人民政府《關於建議劃定雪峯蜜桔原產地域範圍的函》提出的範圍爲準，爲湖南省洞口縣醪田鎮、水東鎮、石柱鄉、山門鎮、石江鎮、黃橋鎮、楊林鄉、高沙鎮、竹市鎮、花古鄉、巖山鎮、洞口鎮、毓蘭鎮、花園鎮等14個鄉鎮所轄行政區域。
6、新晃牛肉
新晃黃牛肉，湖南省新晃侗族自治縣特產。該牛肉來源於中國南方最優良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉特點是：肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高。所開發生產的冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閒牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個品種遠銷北京、香港、澳門、新加坡等地，產品供不應求求。新晃黃牛屬於湘西黃牛。湘西黃牛，屬巫陵牛品系。它是根據當地自然條 件和生產需要，經過長期的自然選擇和人工選擇而形成的品種，是中國南方最優良的黃牛品種之一，已被列入國家畜禽遺傳資源保護名錄。
5、邵東黃花菜
邵東黃花菜是一種多年生的草本植物，黃花菜即金針菜，又名忘憂草、萱草花、健腦菜，是一種營養價值高、具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。它味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作爲病後或產後的調補品。
4、常德醬板鴨
常德醬板鴨一名來歷的確切文字記載最早始於1988年出版的《常德風物大觀》，常德醬板鴨製作工藝歷史悠久，口味獨特，並廣泛流傳常德民間，尤近年來開始走入市場，並被外人所熟知、喜愛，常出現搶購斷貨之盛景，實爲常德不可多得的地方優質特產。豐富的自然資源與厚重歷史積澱相結合，誕生了一道道膾人口的湖湘美食，常德醬板鴨既是其中極具地方特色的代表之一。常德醬板鴨是在特定的自然環境下，採用放養或半放養一年以上的洞庭麻鴨爲主料，經過醬、醃、烤、滷等15道工序，加上傳承上千年的滷水古法配方工藝，生產加工出來的。
3、湘蓮
湘蓮又稱爲糯蓮，論口感可謂獨步天下。頭茬蓮子，精於挑選顆粒飽滿，潔白粉嫩。放入嘴裏輕輕一·，就有種獨特的酥軟口感。白蓮色白、粒大、味甘、清香、營養豐富、藥用價值高、湯清肉綿的特色而聞名。白蓮有強胃健脾，潤肺養心，滋陰補血，固精益腎的功能。白蓮具有廣泛的藥用價值，是傳統的滋補保健食品。一般用於潤肺止咳的多。我國蓮子以湖南省產的湘蓮，福建建寧縣產的建蓮，浙江武義縣宣平產的宣蓮以及江西廣昌產的贛蓮最爲著名，被稱爲中國的4大蓮子。
2、安化黑茶
安化黑茶產製始於十六世紀初，據《明史茶法》記載，明嘉靖三年（公元1524年）御史陳講疏奏雲：“商茶低僞，悉徵黑茶，產地有限。”這裏所指的黑茶是四川綠毛茶經過蒸壓形成的黑茶，難於滿足宮茶和商茶需求，同時也不及湖南安化民間實踐中形成的在初制中進行鍋炒、漚堆、火焙等工藝產製的黑茶。於是，商人越境至湖南採購。據《明史食貨志》記載：“神宗萬曆十三年，中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶值賤，商人率我境私販。
1、湘繡(沙坪產區）
湘繡是一種傳統的手工刺繡，它強調寫實，質樸而優美，形象生動，結構上虛實結合，巧妙地將我國傳統的繪畫、刺繡、詩詞、書法、金石各種藝術融爲一體，表現出不凡的品質。這是一種令人歎爲觀止的工藝創造，它一針一線所刺繡的，都傾注着繡工對工藝的精心創作和持之以恆的心血。是文化與藝術的完美結合，是智慧與技巧的相得益彰。湘繡是我國四大名繡（湘繡、蘇繡、蜀繡、粵繡）之一，已入國家級非物質文化遺產保護名錄。
