20、柘城辣椒
柘城三櫻椒是河南省柘城縣於1976年從國外引進的經濟農作物，種植面積達42萬畝，平均單產332公斤，年總產量14.8萬噸，年總收入16.8億元。1999年11月，柘城縣被命名爲“中國三櫻椒之鄉”。2003年柘城縣三櫻椒獲得河南省名牌農產品稱號。2010年前，柘城全縣每年三櫻椒種植面積近40萬畝，佔全縣耕地面積106萬畝的40%。平均年產12萬噸，總產值10多億元，已經發展成爲柘城縣的優勢特色產業，成爲柘城的主要經濟作物。
19、新鄭紅棗
新鄭紅棗又名雞心大棗、雞心棗，是河南省鄭州市新鄭的特產，素有 “靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛讚。新鄭大棗以其皮薄、肉厚、核小、味甜備受人們青睞，它含有人體必需的18種氨基酸，內含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸和磷、鈣、鐵及維生素B、C、P等物質，是天然的維生素果實，營養價值極高。
18、河陰石榴
河陰石榴(Heyin Pomegranate)栽植源於漢代。張騫出使西域時，從安息國(今伊朗)帶回石榴良種，在黃河流域種植。在河陰縣(今廣武、北邙鄉)栽植的這種石榴又名河陰石榴，也稱安石榴。河陰石榴，其色古、子盈滿，其味甘而無渣滓，故馳名全國，暢銷各地，爲滎陽名特產之一。石榴栽部主要分佈於北邙鎮的劉溝、官峪，廣武鎮的陳溝、寨子峪等村。劉溝西詔峪，年產石榴5~10萬公斤。
17、汴繡
汴繡是河南省的特色產品，漢族傳統刺繡工藝之一，歷史悠久，素有"國寶"之稱。它以繡工精緻、針法細密、圖案嚴謹、格調高雅、色彩秀麗而著稱，早在宋代就已馳名全國。2006年，汴繡被確定爲河南省首批非物質文化遺產之一；2008年，汴繡進入第二批國家級非物質文化遺產名錄。汴繡多次榮獲輕工業部，河南省人民政府部、河南省人民政府、開封市人民政府、北宋國際博覽會頒發的"工藝美術百花獎"，"優質產品獎"，"興豫杯"、"金銀獎"、工業設計大獎"等殊榮。
16、範縣大米
範縣大米氨酸類營養物質達18種。範縣位於華北平原中部，黃河北岸的背河窪地，土質黏重，保水能力強，有機物質含量平均l.75%，全氮含量平均0.085%，鹼解氮含量平均36.1ppm，速效磷鉀平均含量12.9ppm、170ppm。營養含量豐富及偏鹼性的土壤是決定範縣大米鹼消值、膠稠度指數高於其他地區大米的首要條件。
15、盧氏核桃
盧氏核桃主產於河南省盧氏縣，個大，皮薄、肉肥、色白、味香，所產乾果個大皮薄、出油率高，營養豐富，據測定每公斤核仁含脂肪70%、蛋白質18-20%，還含有大量的鐵、鋅、磷和多種氨基酸，常食之有潤燥化痰、滋陰補陽、烏須黑髮、健腦益智的作用。盧氏縣是全國的核桃適生區，地處河南省西部邊陲，是全國聞名的核桃產地。
14、靈寶大棗
靈寶大棗爲河南省靈寶市著名的三大寶(大棗、蘋果、黃金)之一，品種以圓棗爲主，又稱疙瘩棗。:果實大，扁圓形，平均果重22.3克，最大果重34克，大小較均勻。果肩廣圓，略寬於果頂。梗窪淺廣，環窪大而淺。果頂寬平，頂窪廣、中等深。果柄較細短。果面平整，果皮中等厚，紫紅色或深紅色。果肉厚，綠白色，質地緻密，較硬，汁液少，味甜略酸製作成的幹棗富有彈性，壓扁可還原，適於長途運輸，因而馳名全國。
13、西峽獼猴桃
西峽獼猴桃是河南省西峽縣特產。中國國家地理標誌產品。該縣地處溫帶和亞熱帶交界區，是中國開展獼猴桃人工栽培最早的地區，也是可利用野生獼猴桃資源最多的地區，獨特的氣候條件，使該縣所產獼猴桃內在品質優良，口感好，維生素C含量高。產品通過多項國際及中國國內認證，獲得多項榮譽。該縣也獲"獼猴桃之鄉"稱號。
12、南陽黃牛
南陽黃牛是全國五大良種黃牛之首，其特徵主要體現在：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質優良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草白三種，黃色爲主，而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳。1998年南陽黃牛被國家農業部首批列入“國家畜禽品種保護名錄”，2002年又通過國家質量技術監督總局原產地標記域名註冊。
11、固始雞
固始雞是以河南固始縣爲中心的一定區域內，在特定的地理、氣候等環境和傳統的飼養管理方式下，經過長期擇優繁育而成的具有突出特點的優秀雞羣，是中國著名的肉蛋兼用型地方優良雞種，是國家重點保護畜禽品種之一。毛色以黃色、黃麻爲主，青腿青腳青喙，體型中等，具有耐粗飼，抗病力強，肉質細嫩等特點。2006年9月，國家質檢總局批准對固始雞實施地理標誌產品保護。
10、槐山羊肉
槐山羊肉是河南周口沈丘縣的特產。槐山羊是著名的地方優良品種，因產於槐店方圓以槐店爲集散地而得名。其體型中等，毛短而密，性早熟，繁殖快，善採食，耐粗飼，喜幹厭潮，擅登高，愛角鬥，易於放養和餵養。槐山羊多瘦肉少脂肪，不肥不膩，膳味小，煮湯烹調適口，以槐山羊肉製成的槐店東關薰羊肉，是遠近聞名的美食珍品。
9、駐馬店小磨香油
小磨香油的產地在國內主要是以河南駐馬店地區爲主。駐馬店小磨香油採用當地芝麻製作而成，具有棗紅透明、清澈瑩亮，香味濃郁、油質醇正的特點，芝麻中富含人體所需要的營養物質，確能延緩人的衰老，美容等，食用香油，對保護血管，潤腸通便，減輕咳嗽和菸酒毒害，保護嗓子，治療鼻炎等都功效不凡。香油是一種日常生活的調味品，許多人都喜愛他，同時香油還有很多鮮爲人知的特殊功效。
8、正陽三黃雞
正陽三黃雞分佈在河南駐馬店市正陽、汝南、確山三縣交界一帶，方圓百餘里二十九個鄉的文殊河流域。具有許多穩定遺傳的許多有利經濟性狀，是培育和創造我國新雞種的寶貴基因庫，有重要的保存利用及科學研究價值。適合培育機械化籠養蛋肉兼用型良種雞。正陽三黃雞具有明顯的三黃特徵，體格中等，籠養佔地面積少，吃料少，飼料轉化率高，耐粗飼，適應性強，生長快，抗病力強，產蛋多，肉質鮮美等特點。
7、棠溪寶劍
棠溪寶劍是古代漢族鑄劍技藝，產自棠溪(今駐馬店市一帶)。作爲名冠中國九大名劍之首，誕生於春秋初期，至今已有2700年的歷史。在唐元和十二年(公元817年)冬，棠溪寶劍的冶煉鑄劍絕技失傳。棠溪寶劍緊固飾件全部爲銅錫相融的青銅精密鑄造。劍把上鑲嵌的寶石系純天然綠松石。制劍用的噴漆系每公斤二百多元的高檔進口漆，附着性強並且強度高，而摔打碰撞不易脫落掉色、光澤好耐久耐腐蝕。棠溪寶劍的優良的材質高超的技術保證了產品的生命力，經得起時間的考驗，經得經實踐的考驗。
6、汝瓷
汝瓷產於汝瓷之都汝州、曲劇故鄉，河南省省直管市。汝瓷爲宋代汝窯燒製的青瓷統稱。汝窯創燒於北宋晚期，爲宮廷御用瓷器。金滅北宋後，汝窯也隨之消亡。其開窯時間前後只有二十年，由於燒造時間短暫，傳世亦不多，在南宋時，汝瓷已經非常稀有。現今存世的汝瓷，一般認爲有65件，其中臺北故宮博物院21件，北京故宮博物院17件，上海博物館8件，英國戴維基金會(Percival David Foundation of Chinese Art)7件，其他散藏於美、日等博物館和私人收藏約10件。
5、南陽玉
獨山玉是中國四大名玉之一，有南陽翡翠之稱，是一種重要的玉雕材料，產於河南南陽的獨山，也稱“南陽玉”或“河南玉”或“獨玉”。獨山是距中國歷史文化名城南陽近的省級森林公園，國家礦山公園和旅遊風景區，出產獨玉。獨山玉是我國特有的玉石品種，主要產於河南省南陽市獨山、新疆、四川等地。它與只有一種礦物元素組成的硬玉、軟玉不同，是以硅酸鈣鋁爲主的含有多種礦物元素的“蝕變輝長岩”。
4、伊川杜康酒
河南省伊川杜康酒廠座落於洛陽龍門南，杜康當年"覓遍千里溪山，獨擇黑虎、白虎二泉"的釀酒遺址上。於一九六八年建廠，一九七一年在中國率先恢復生產杜康酒。伊川杜康酒屬於濃香型麴酒，選用杜康當年造酒的天然白虎泉水，以優質高梁和小麥爲原料，採用古老的傳統工藝和現代化科技精釀而成，具有"清冽透明、柔潤芳香、醇正甘美、回味悠長"的獨特風味。伊川杜康酒一九七九年榮獲省優，一九八四年榮獲部優，一九八八年被定爲國宴用酒和饋贈外賓禮品用酒。
3、十三香清真調味品
十三香產品精選多種植物香辛料，經傳統工藝炮製，現代技術精製而成。口味純正，使用方便用於烹調葷素菜，醃製醬菜、泡菜、調製葷素餡類、風味小吃及湯、面類食品。主要工藝：挑選、篩理、除鐵、預粉碎、配料、除鐵、微粉碎、混合、過篩、除鐵、包裝、成品。
2、道口燒雞
道口燒雞是漢族傳統名菜之一，由河南省安陽市滑縣道口鎮"義興張"世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽爲"天下第一雞"。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮豔，形如元寶，口銜瑞蚨。極具食療和保健功能。1981年被商業部評爲全國名特優產品。豫北滑縣道口鎮，素有"燒雞之鄉"的稱號。"義興張"的道口燒雞，像金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨佔鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。
1、洛陽牡丹
洛陽牡丹盛產於河南省洛陽市，洛陽牡丹爲多年生落葉小灌木。洛陽是十三朝古都，有"千年帝都，牡丹花城"的美譽。"洛陽地脈花最宜，牡丹尤爲天下奇。"其栽培始於隋，鼎盛於唐，宋時甲於天下。它雍容華貴、國色天香、富麗堂皇，寓意吉祥富貴、繁榮昌盛，是華夏民族興旺發達、美好幸福的象徵。洛陽牡丹花朵碩大，品種繁多，花色奇絕，有紅、白、粉、黃、紫、藍、綠、黑及複色9大色系、10種花型、1000多個品種。花開時節，洛陽城花海人潮，競睹牡丹倩姿芳容。
