10 百色十大小吃之打菜包介紹
打菜包是冬、春兩季節日的一種食譜，主要原料是：新鮮大葉生菜葉、五色糯米飯、肉絲、粉絲等。將一張生菜葉把糯米飯、肉絲、粉絲包成團，加上點料，即可食用。一般多在三月九年級節食用。
9 百色十大小吃之壓年飯介紹
民間春節傳統食品。除夕之夜，全家人吃完團圓飯後，便將年七年級的飯煮熟，將雞、鴨、肉、魚、蔬菜等備好，留到次日吃，俗稱“壓年飯”。以示來年五穀豐登，年年有餘。
8 百色十大小吃之竹筒煨飯介紹
民間野炊食品。砍青竹一節，兩頭的節留住，一頭鑿口，將肉、油、水、鹽和淘淨的糯米等裝入竹筒，封好後用文火煨熟，風味尤佳。
7 百色十大小吃之紅薯-花生窯介紹
用土塊築成土窯，用柴草燒至窯土透紅時，扒出窯內火灰，把紅薯或花生帶殼放入窯內，即毀窯踏平，蓋上一層細土，再用一塊大石頭壓在上面，約一小時，翻開石塊底部沒有水氣，即紅薯、花生熟透，可扒開窯土，取出紅薯、花生食用，香甜之味勝於鍋煮。
6 百色十大小吃之大年糉介紹
民間食俗。每年除夕前，家家戶戶做糉子，富裕的人家常用幾斤米，幾斤豬肉及二至三斤綠豆包成一個大年糉，除夕擺在供臺上祭祖，正月九年級（有的初八、十五）重煮後閤家共食，以示團圓、吉利。
5 百色十大小吃之黑肉糉介紹
民間節日食品。將稻草燒成灰，用濾出來的水浸泡糯米，使米烏黑。把精選的五花豬肉切成小長條，加上三花酒、五香粉、精鹽等佐料，連同綠豆、板粟，包在中間爲餡，便成爲美味可口的黑肉糉。
4 百色十大小吃之合歡糉介紹
先各用三至五兩糯米包成兩個小糉，然後腹貼合隴，再用五根稻草分扎五環，煮熟而成。這種糉子雖不放餡，吃來淡味，但寓意深長，一般在過年時要包一兩個，表示閤家團聚，萬事興旺；在送給新婚親家的年貨禮物中，更不可少，以表示相合爲美。
3 百色十大小吃之蕉葉餈介紹
民間風味小食。將糯米淘淨，浸泡後磨成米漿，裝入布袋，壓幹水分。將洗淨燙軟的芭蕉葉剪成六寸左右的方塊，塗生油以防粘連，將幹米漿用蕉葉包好煮熟。名曰蕉葉餈。喜吃甜的，將糖煮成濃糖漿，加適量豬油，與幹米漿搓勻，拌以白糖、芝麻、碎花生仁爲餡，包成長條形，入蒸籠中蒸20分鐘即可食。喜吃鹹的，則在幹米漿中加適量鹽，或用甜皮包鹹餡。吃起來除了有一般餈粑的風味外，還有蕉葉的清香。
2 百色十大小吃之隆林臘肉介紹
臘肉是隆林各族自治縣各族人民風味名吃之一，是待客的必須食品。臘肉因在臘月醃製而得名，隆林臘肉與別地臘肉風味不同，它的風味獨特，煮熟後，黃裏透明，香嫩可口，油而不膩，是送酒的上等肉食。
臘肉的製作方法是：每年臘月春節前夕，即臘月十五至二十六日間，在各農戶殺年豬時，將豬肉割成若干長條塊，每塊1至1.5公斤，用食鹽和適量的花椒粉、草果粉、五香八角粉、烤姜粉等佐料拌勻，然後用這些佐料逐塊豬肉染擦，放在大缸或大鐵鍋裏，再適當地灑上高度米酒，蓋上糉葉子，醃泡三至四天，然後將肉取出，掛在火坑或火竈上，用火石灰燒甘蔗渣慢慢烘乾，以肉乾色黃即可。各農戶醃製的臘肉可供半年甚至一年的食用。隆林臘肉不但是一種上乘佳餚，又是傳統的食肉儲存的一種妙法，它對於邊遠山區、居住分散、遠離圩場的農戶帶來極大的方便。因此，每年臘月，家家戶戶都醃製臘肉，多則幾百斤，少則幾十斤，用於過節、待客、送禮和自食。
1 百色十大小吃之那畢麻鴨介紹
那畢麻鴨是廣西百色市右江區龍景街道（原名那畢鄉）的特產。那畢麻鴨肉質結實，味道鮮美清甜，出肉率高，很受消費者歡迎。
那畢麻鴨，那畢位於百色右江河畔，是百色市右江區水稻糧食主產基地，羣衆糧食自給有餘，因此，羣衆有飼養麻鴨的習慣。年產麻鴨約10萬羽，除供應百色城上，均銷往區內外。那畢麻鴨一般以放養爲主，讓其在水田自由覓食，補喂少量穀子，從幼鴨放養到成熟90～100天，成熟鴨重量每隻約1．5公斤。那畢麻鴨肉質結實，味道鮮美清甜，出肉率高，很受消費者歡迎。那畢麻鴨一年四季均有上市，上市量最多爲每年的6月～9月份。
