10、羅圈燒餅
羅圈燒餅：是任丘獨有的傳統風味小吃，製作工藝考究。先將上等白麪和好，半發酵，製作時把面放在案板上加一點鹼揉熟，用擀麪杖軋成厚1―2釐米、寬18―20釐米的長條形面片，上面墊上油、鹽、五香粉（過去有的放花椒粉、茴香籽），然後再把面片對摺成9至10釐米寬的長條，用刀剁成9―10釐米長、5釐米寬的小長方塊，爾後把兩個小長方塊重疊起來，用刀背沿長的方向在中間壓一下，雙手捏住長方形面塊向反方向扭7―8圈，再縱向壓扁，最後用手團製成中間1―2毫米、邊緣2―3釐米、高約3―4釐米、直徑10―12釐米大小的圓形苣羅狀，放進吊爐中烘烤5分鐘左右，烤成焦黃色即可。趁熱吃外焦內軟，香脆可口，是早點的理想主食。
9、黃驊燒餅
鹹、甜酥燒餅關鍵在於燒餅的酥。它製作時是用1斤油和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然後用白麪按8：1的比例，加上發麪，加水和成皮面，然後再用皮面包油酥面，包好後揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是鹹酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點是利口，鹹酥或甜酥。
8、五香酥魚
五香酥魚又稱爲骨酥魚，其骨酥肉香，滷稠結凍，鹹甜酸，肥滑濃鮮。是河北的一道名菜。魏晉時期，由民間傳入宮中;北宋初年，被太祖趙匡胤頒旨御封，從此尊稱“聖旨骨酥魚”。
任丘五香酥魚以野生活鯽魚爲原料，根據傳統的製做工藝，經科學方法精製而成。味道醇厚，酥爛可口，營養豐富，風味獨特，老少皆宜。
五香酥魚的營養價值
由於五香酥魚的原料爲鯽魚，鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,並有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常吃鯽魚可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
五香酥魚選料
製作酥魚，關鍵在“料窨”工藝和祕製核心料。
材料主料：鯽魚500克，
輔料：大蔥250克，
調料：姜50克，白皮大蒜50克，桂皮2克，茴香粉2克，料酒3克，醬油75克，醋75克，香油75克，白砂糖100克。
五香酥魚的製作步驟：
1.將鯽魚刮洗乾淨;
2.大蔥洗淨切段;姜、蒜洗淨切片備用;
3.將鍋底裏墊上一層竹墊，先將鯽魚放在竹墊上整齊排列(頭朝外、肚朝上，側放)，把各種香料均勻地鋪放一層在魚身上，再放一層魚，再放一層調料，就這樣直至把魚和調料放完;
4.加黃酒、醬油、米醋、白糖、鮮湯、然後蓋上鍋蓋，使其儘量密封;
5.用大火燒沸後，轉用小火燜燒五小時;
6.待魚骨酥爛時，淋上麻油，用大火收稠滷汁，然後離火冷卻，待結凍後再小心取出裝盤。
7、羊肚湯
羊肚湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不羶不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，天花（羊腦）湯有健腦明目之功，尤其適合老年人和神經衰弱者飲用。
6、菜糰子
材料：玉米麪、豆麪、小米麪、五花肉、雪裏蕻、蔥末、薑末、香油、味精、醬油，除雪裏蕻外的其他配菜。
除了雪裏蕻，幹豆角、乾白菜、茴香都是不錯的選擇，粗纖維含量豐富，可以清理腸道垃圾。如果選擇醃過的雪裏蕻，要事先浸泡，去除鹹味。如果是乾菜，提前泡軟即可。夏天溫度高，泡軟的時間會短一些，冬天屋內有暖氣時也一樣。
一般來說，一斤面夠做三個菜糰子。菜糰子就着鹹菜、醃菜、稀飯吃特別香。
做法：
1.把玉米麪、豆麪、小米麪放在一容器裏，放適量蘇打，加30℃左右的溫水，邊倒水邊攪拌。
2.面和均勻後放在一邊，用溼布蓋着，防止面變幹。這個過程叫醒面，大約需30分鐘時間。
3.醒面的同時，把蔥、姜、香油、味精加醬油與肉調和均勻，醃製10～15分鐘。然後，把事先洗淨、泡好的雪裏蕻切成末，用手捏團，將裏面的水擠出，但不要擠得太乾，否則口感就不好了。然後和肉餡拌在一起。
4.面醒好後，抓一把放在手裏，搓圓後雙手一拍，麪皮就攤在雙手心裏了；往裏放餡後，邊轉麪皮邊往上攏，兩隻手的大拇指同時把餡往裏按，這樣麪皮就被推得均勻了，薄厚也一樣了。和麪時水若放得不夠，可能就不太容易合上。
5.捏成團上鍋，屜布往中間攏一攏，便於菜糰子受熱，蒸30分鐘即可。
5、野味燒鴨
野味燒鴨：是以白洋澱野鴨蛋人工孵化，經過品種改良，在澱內放養，以食野生小魚、小蝦、貝類、水草等食物的野鴨爲原料，在傳統工藝基礎上採用現代烤制設備精心烤制、經高溫殺菌、真空包裝的美味食品。具有皮色鮮豔、味道清香而鮮美、肉質精細、香而不膩、骨酥肉嫩等特點。它不含防腐劑，屬於純天然野味食品，令人百吃不厭，回味無窮。是居家旅行，各種宴席上不可缺少的美味佳品，深受廣大消費者青睞，並暢銷北京、天津、石家莊等地。白洋澱水鄉食品有限公司生產的“荷花澱牌”野味燒鴨。1998年榮獲京滄農副產品合作洽談會名牌產品；1999年被津滄農副產品合作洽談會評爲優質產品銀獎；2001年度被河北省評爲第五屆農副產品名優產品。
4、泊頭老豆腐
做法很特別，因爲在豆腐的製作上豆腐腦是屬於速成的，老豆腐卻很有講究，製作出來的豆腐屬於上品；要說他們的關鍵區別還是在湯裏面，豆腐腦一般都是放些醬油水，但是老豆腐的湯那是絕對講究，放入好幾味材料，精心熬製而成。
特點：豆腐潔白明亮、嫩而不鬆，滷清而不淡，油香而不膩；食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。
3、烤山芋
烤山芋：又稱烤紅薯，也是任丘傳統的風味食品。其原料是當地盛產的紅薯，以春種者爲主。優種紅薯大洋紅（俗稱心裏美）皮黃、紅穰、塊勻，表皮潔淨，是烤制紅薯的上等佳品。烤制時將選好的紅薯用鐵絲掛在特製的專用烤爐內烘烤，不停地翻動，烤到皮焦穰爛即可。新出爐的烤紅薯，表皮焦黃，掰開后里穰呈杏紅色。拿一塊在手，熱騰騰燙手，吃一口熱氣噓嘴，不敢合口，甘甜清香之氣誘人食慾。所以沿街流動叫賣的烤紅薯車旁，常常圍攏一羣羣選購者。
2、薯條幹
薯條幹：是近年來當地乾果食品攤店常見的一種風味食品，其原料也是當地盛產的紅薯。薯條分有兩種：一種是煮熟烘乾的薯條，色澤鮮豔，杏紅的、金黃的都很悅目，吃起來柔韌香甜津涎滿口。一種是蒸熟後又經炒制的薯條，吃起來硬脆焦香，慢慢咀嚼，留甜不斷，別爲一種口味。在目前市場上紅薯較少的情況下，薯條越來越受到喜食紅薯者的青睞。
1、羊雜湯
羊雜湯是清真食品.是用羊的下水等切成絲做成湯,放點辣味,可以禦寒。
註釋本湯以羊的五臟共用，羊心解鬱補心；羊肝益血補肝，明目；羊肺補肺氣，調水道；羊肚補虛健脾胃；羊腎補腎氣，益精髓。數料合用，共奏補益五臟虛損之效。
