10 金華神仙燉雞
神仙燉雞。選當年新公雞宰殺洗淨，將雞頭裹在翅膀下，割破膝筋把雞足納入腹中，再把切成小方塊的肥瘦相間的豬肉、新姜塊、紅糖、醬油和250克以上金華壽生酒，填灌入腹腔，整雞盛入陶鉢裏，再澆上些醬油和酒，蓋上幾張豆腐皮。接着將鐵鍋上爐，在鍋中臍心放上一撮食鹽（約50克）成三角形放好三片瓦礫，再擱放上盛有雞的陶鉢，蓋上鍋蓋。如液化氣燒，可先中火後轉小火燉燜約半小時即可。這道菜雞酥肉爛，醇香溢室，鮮美襲人，營養豐富。
9 武義竹筒飯
取當年的新竹，將糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等輔料，再加上各種油鹽味精等佐料後，將糯米倒進事先劈好的竹筒內，特別加入金華的火腿。竹筒依次排開，在煤炭下燒製。爲了防止竹筒裏的糯米燒焦，每隔幾分鐘就要給竹筒翻身。根據竹筒的粗細不同，竹筒翻身的時間也各不相同。大約燒製四五十分鐘後，竹筒外表變得發黑發黃，竹筒飯也就燒好了。將竹筒子掰開，噴香的竹筒飯裹着清新的竹香。
8 竹葉薰腿
在浦江西部壺源江上游的杭坪鎮，歷史上曾經有一種火腿聞名中外，這就是距現鎮政府所在地10公里之外的曹源竹葉薰腿。 曹源村是一個大村莊，處在壺源江源頭。四周山嶺連綿，盛產毛竹，深山冷塢之間，一條通往建德的截柘嶺盤旋在崇山峻嶺之間。過去交通不便，步行翻過這條嶺，上下差不多就要一天，可見它的高峻和偉岸。尤其爬嶺時，由於滿山都是高大的松樹、杉樹和毛竹，整條嶺上都曬不到太陽，一個人走這條嶺時，會感覺陰森，甚至有些害怕。
7 清蒸石斑魚
石斑魚無論鹹水還是淡水，都是魚中的名品。淡水石斑魚也並非磐安獨有，但磐安石斑魚個小、體瘦，健壯有力，引味和回味都有無窮的魅力。磐安是浙江的“四江（錢塘江、曹娥江、靈江、甌江）之源”，山高谷深，澗水清澈，流速湍急。說來難以置信，不論山有多高，澗有多陡，只要有流水的地方，就能見到石斑魚的身影。石斑魚有一道道漂亮的條紋花斑，膽子小，怕見人，以洞穴爲生。
6 東陽童子蛋
童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，一到春天賣童子蛋的小攤遍佈東陽大街小巷。一塊五一隻的童子蛋貴過普通的茶葉蛋，可經常賣脫銷。 童子蛋在東陽有很久的歷史，以前生活條件不好，要幹農活，能補身子的東西只有蛋。而小便的沉澱物在一段時間後，會形成結晶，這種結晶就等同於一種叫‘人中白’的中藥，可以滋陰降火、止血治淤。 雞蛋煮開後，要把雞蛋全部拿出來，把蛋殼敲裂，再放進去煮。過段時間，再把上下的雞蛋換個位置，加入新鮮的童子尿。
5 蜜汁火方
產品名稱：蜜汁火方 產品產地：浙江金華 產品特性：色澤火紅,滷汁透明,火腿酥爛,滋味鮮甜, 產品成分：金華熟火腿上方（帶皮），宣蓮，紅棗，白糖，棕葉，5年陳金華府酒等原料 產品簡介：選用金華熟火腿上方（帶皮），宣蓮，紅棗，白糖，棕葉，5年陳金華府酒等原料將上方火腿切成4塊，每一塊剎刀至2/3深的4小塊，取品鍋一隻，棕葉墊底，放入加工後的火腿（皮朝上），把白糖，料酒，少許水調和放入品鍋淹至火腿表面。
4.清汆火肉丸子
清汆火肉丸子用料：金華火腿肉碎料、豬五花肉、雞蛋清、蔥絲、火腿絲、紅椒絲、清湯、料酒、白糖、精鹽、味精、幹澱粉、熟豬油。做法：豬肉切剁成肉末。火腿斬成粗末，與肉末一起加雞蛋清、白糖、鹽和幹澱粉稍拌，加入料酒和清水適量，順一個方向攪上勁。炒鍋置旺火上，下清湯和清水適量，沸起後改中火，把火腿肉料擠成丸子下鍋，沸後撇去浮沫，加入酒、鹽、味精，稍沸一會，淋上熟豬油，出鍋盛入湯盆，撒上火腿絲、蔥絲和紅椒絲即成。
3 金腿馬蹄鱉
金腿馬蹄鱉用料：熟金華火腿中方肉、甲魚、火腿皮、豬五花肉、竹筍、水髮香菇、小菜心、蔥結、薑片、料酒、精鹽、味精、熟雞油。做法：活宰甲魚，腹面開一個十字刀口，除去內臟，洗淨，入清水鍋中煮沸，撈出沖涼，剝去黑衣，趾尖，漂淨。五花肉、竹筍、香菇均切成丁，加鹽、酒少許拌勻，納入甲魚腹中。盛入湯盆，淋上酒，撒上鹽，放上薑片和蔥結，覆蓋上浸漲的火腿皮。上籠蒸至酥熟，取出後揭去火腿皮，除去蔥結和薑片，撒上味精，排鋪上火腿片。
2 東陽土雞煲
東陽土雞煲東陽土雞是以山泉及林中雜糧爲食，故而肉質鮮美，屬於綠色環保食品。它是用東陽當地的鄉土辦法燒製而成的。燉法極爲講究，不是用明火直接燉，而是將煲置於大大的鐵鍋中燜上數小時，直到土雞之鮮和土煲特有的香味融爲一體。爲了保持原汁原味的香，土雞煲上還覆上了一層薄薄的錫紙，當錫紙被撕開的瞬間，香氣滿溢，讓人手中的筷子不聽使喚。那湯，鮮得掉眉毛，鍋底還有新鮮排骨鋪陳，東陽土雞煲實在讓人有種欲罷不能的感覺。
1 金華火腿
產品名稱：金華火腿 產品產地：浙江金華 產品特性： 色、香、味、形“四絕 產品簡介：由於所用原料和加工季節以及醃製方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種。如在隆冬季節醃製的，叫正冬腿；將腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈長方形的，稱風腿；掛在鍋竈間，經常受到竹葉煙燻烤的，稱薰腿；用白糖醃製的，叫糖腿；還有與狗腿一起醃製的，稱戌腿。
