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盤錦10種最聞名的特產

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10、王把切糕

盤錦10種最聞名的特產

田莊臺回民衆多,回民食品也就特豐富,切糕是其典型。切糕做的精道,且傳承至今的,就要數王把兒切糕了。王把切糕傳承人王鳳林,繼承了祖上做切糕的手藝,現今八十多歲,又把做切糕的手藝傳給了二女兒。不久前,央視新聞欄目組和央視二套《消費主張》欄目組都相繼拍攝了王把兒切糕的整個製作過程。王家的美味粘食不僅限於切糕,其粘豆包、涼糕等在小鎮上也同樣熱銷了幾十年,其年糕和涼糕上會印上好、財、壽、喜等字樣,寓意上還頗有講究,吃起來口感很好,香黏而不膩,讓人吃過都會留戀。

9、魏家蔥油餅

蔥油餅和盒糕是古鎮田莊臺的經典小吃,出自魏家餅店的祖傳手藝。蔥油餅幾乎是每個家庭主婦都會做的,但品相於口感與味道卻大有不同。魏家餅店的蔥油餅,但凡吃過,都會想念。

8、鳳橋純糧酒

田莊臺鳳橋酒廠是當下傳承了傳統釀酒工藝爲數不多的酒廠,在盤錦市是唯一一家保留傳統工藝的釀酒廠,生產大米酒、五穀酒、槐花酒、果酒等近10個品種。其前身是田莊臺稻花香老酒廠,到今天已經有近60年曆史。最近兩年的經營,品牌逐步樹立起來,關鍵是酒的品質好,深受當地百姓的認可。鳳橋酒廠生產的白酒高中低檔次都有,無論是包裝精美的禮盒酒,還是壺裝的“散白”、抑或壇裝的白酒都大受消費者喜愛,最新推出的瓶裝酒也頗受婚禮宴會的歡迎。最好的酒年份在10年以上,目前售價在每市斤120元左右,也被消費者接受。

7、王家粘豆包

王家的美味粘食不僅限於切糕,其粘豆包、涼糕等在小鎮上也同樣熱銷了幾十年,其粘豆包和涼糕上會印上好、財、壽、喜等字樣,寓意上還頗有講究,吃起來口感很好,香黏而不膩,讓人吃過都會留戀。

6、盤錦鹼地柿子

盤錦鹼地柿子是利用盤錦獨特的高鹽鹼土壤和灌溉水的自然環境條件下,集成應用優良品種與特定的栽培方式,生產出的獨特風味品質與高營養價值的番茄果實。口感風味品質特別鮮美濃郁。果實比較堅硬,比重高,耐運輸。貨架期也長於普通番茄。如大果型具有明顯的放射性條紋綠肩,隨着貯藏期延長而逐步消失。果實明顯小,平均單果重63克。

盤錦鹼地柿子營養豐富,與普通柿子對比其特點爲:可溶性糖高94%、總糖高34.6%、總酸高211%、蛋白質高9.9%、維生素C高8%、維生素E高33.3%、鈣117%、鋅高657%,詳見表4。其鹼地柿子的硒0.00532mg/kg,粗纖維0.5%,分別比普通柿子高出123%和16%。大果鹼地柿子可溶性固型物明顯高含量8~10,櫻桃型果8~9。

5、盤錦泥鰍

繼大米、河蟹之後,泥鰍將成爲盤錦又一大特色“名片”。今年,盤錦主推池塘養殖和稻田養殖兩種模式,泥鰍養殖面積達到7.1萬畝,預計將實現年產量0.9萬噸,產值2.7億元。計劃利用兩年時間,形成集苗種繁育、標準化養殖、精深加工、出口創匯於一體的全產業鏈發展格局,把盤錦打造成“中國泥鰍產業第一市”。盤錦泥鰍產地範圍爲遼寧省盤錦市現轄行政區域。

4、盤錦河豚

許多人都知道河豚是“長江三鮮”之首,卻不知我省的松遼平原南端、大遼河下游入海口處也是我國河豚的主產區。盤錦擁有目前全國第一家也是唯一一家集河豚養殖、餐飲連鎖、食品加工、河豚魚酒業、保健品和生物製藥開發、培訓於一體的河豚現代化產業化企業。

遼寧河豚主產區位於松遼平原南端、大遼河下游入海口處。其獨特的地理環境、優良的水質、豐富的餌料爲河豚生長提供了得天獨厚的自然環境。自1996年,盤錦市依託自然優勢開始進行河豚養殖,目前養殖面積已發展到近萬畝,併成爲國家級河豚種苗繁育基地。衆所周知,河豚、刀魚和鰣魚被稱作中國“長江三鮮”,河豚位列“長江三鮮”之首。歷史上文人墨客一貫對“長江三鮮”中的河豚不吝溢美之詞,但近年來由於盤錦河豚率先走出了一條產業化發展的路子,大有後來居上之勢盤錦河豚地理標誌產品保護範圍爲遼寧省盤錦市現轄行政區域。

3、大窪肉鴨

大窪縣肉鴨產業發展空間廣闊,有30多年的養鴨歷史,地域優勢非常明顯,溫度適宜、溼度適中、地理條件優越,在肉鴨飼養上採取統一供雛、統一供料、統一防疫技術服務、統一產品回收、統一資金結算“五統一”的管理模式,不僅積累了雄厚的物質基礎,也造就一批懂技術、會管理的農民隊伍。“大清牌”、“遼鶴牌”、“志福牌”肉鴨產品已在省工商局註冊,大窪縣清水永合養禽場、大窪縣清水養禽場、大窪縣民意養鴨場、大窪縣錦源肉禽加工廠等7家肉鴨加工企業得到農業部無公害畜產品產地認定認證。

2、盤錦河蟹

河蟹官名中華絨螯蟹,又名螃蟹、毛蟹.中華絨螯蟹個體較大,經濟價值較高.河蟹是一項重要的水產資源。肉味鮮美,營養豐富,爲水產中的上品。隨着南方經濟的發展,消費量十年來劇增,每逢秋高氣爽、菊花盛開之際,人們總是以 能持蟹品酒對菊賞月爲幸事。目前流行 的各菜系中,河蟹是不可少的一景。河蟹 爲中國的飲食文化增加了一個亮點。據 分析,每100克可食部分中,蛋白質含量 爲16%,脂肪5.5%,碳水化合物7%,維生素A600國際單位。均高於一般水產品。 河蟹是重要的出口水產品,每年有數 百噸空運港澳。河蟹爲洄游性的甲殼 類動物。秋季性成熟的河蟹自內河湖泊爬向大海,在鹹淡水交界處0產卵, 至翌年春末夏初卵孵化發育成大眼幼體 (俗稱蟹苗),再溯江、河而上,進入 湖泊、草蕩等水域生長育肥,從而形成 了一年一度的夏季蟹苗汛和秋季成蟹捕撈汛。

1、盤錦大米

盤錦市自古就有“魚米之鄉”的美稱,又被稱之爲“遼河金三角”。