10、渭源馬鈴薯種薯
正渭源縣位於甘肅省中部,地處西秦嶺山脈南動地槽與黃土高原臺地交匯地帶,該縣氣候冷涼且南北差異大,北部冷涼偏旱,南部高寒陰溼,土層深厚,土壤肥沃,病害發生輕,傳播病毒媒介昆蟲少,所產馬鈴薯種薯品質優良,種性強,帶病少,異地調種增產潛力大,爲馬鈴薯種薯繁育的理想區域,是甘肅乃至周邊省區馬鈴薯良種供應基地,爲“中國馬鈴薯良種之鄉”。當前馬鈴薯產業已成爲世界性的“朝陽產業”。這對渭源馬鈴薯良種繁育是一個良好的發展機遇。時下，走進渭源縣馬鈴薯種薯主產區會川、五竹一帶，放眼望去，標準化管理的數千畝馬鈴薯良種網棚銀波盪漾、碧浪起伏，機械化耕作的種薯大田，壟溝分明，長勢喜人，遍野盛開的薯花濃郁芬芳，沁人心脾，成爲渭水源頭一道靚麗的“特色產業風情線”。
渭源縣獨特的自然地理氣候條件，決定了其馬鈴薯種薯繁育的資源優勢。面對新世紀建設現代農業的機遇和挑戰，縣委、縣0按照工業化思維謀劃農業產業優化升級，突出在馬鈴薯種薯生產規模化、產業化、標準化上做文章，全縣馬鈴薯種植面積從十年前的不足10萬畝增加到今年的40萬畝，2010年全縣馬鈴薯總產值達到4.1億元，佔到一產比重的46.38%，農民人均從馬鈴薯產業中獲得收入1267.43元，點到農民人均純收入的47.86%。
推進標準化與優質化相結合，堅持以抓好“綠色牌”、“標準牌”爲載體，先後完成了“渭源縣馬鈴薯種薯”原產地標記認證，註冊了“五竹”、“渭河源”牌種薯商標，被中國農學會特產之鄉組委會命名爲“中國馬鈴薯良種之鄉”、被甘肅省農牧廳認定爲甘肅省無公害農產品產地，渭源馬鈴薯種薯的知名度不斷提升，品牌效應逐步顯現，所產種薯遠銷新疆、內蒙等10多個省市，年外銷馬鈴薯種薯40多萬噸。
9、黃香溝雞
黃香溝雞是甘肅省定西市渭源縣黃香溝牧場的特產。黃香溝放養雞可自由在山坡上採食中藥材莖葉、 嫩草、小蟲，故雞的毛色鮮亮、肉質細嫩、雞肉味鮮、味純、口感好、營養高，是地道的綠色食品，也是物美價廉的高營養滋補品，市場前景廣闊。清水粉殼蛋是國家農產品地理標誌保護產品。
渭源縣具有發展南山放養雞得天獨厚的條件，全縣不僅天然草場面積大，而且經過幾年的退耕還林(草)，多年生牧草留牀面積已達到12萬多畝。全縣有孵化場兩個，年孵化小雞100萬隻，育雛戶40多戶，販運戶50多戶。現正在組建南山放養雞協會，通過“協會”的示範、引導、帶動，使南山放養雞飼養規模不斷擴大，逐步形成“公司十基地十農戶”的飼養模式。
黃香溝牧區有優質天然草場20多萬畝，觀己圍欄改良5000多畝。黃香溝社有農戶16戶，基本上以養殖爲主，今年結合天然草場恢復與建設項目實施，每戶除留兩三畝耕地種植蔬菜、洋芋等外，其餘耕地全部種植牧草和飼料。全社種植紫花苜蓿和紅豆草等多年生牧草232畝，種植豆類、大麥等飼料70畝，改建牛、羊圈20棟， 851平方米。養雞100只以上的有5盧，全部是放養。該點科技人員直接進入項目區積極參與產前、產中、產後服務。
黃香溝南山放養雞示範點現放養雞羣4000只，正在育雛2000只，四月份投放的雞羣開始出欄，單雞重達4―5斤，售價20―25元／只，成本爲14元／只左右(包括雞苗、飼料、疫苗、人工、折損等）。由於放養雞可自由在山坡上採食中藥材莖葉、 嫩草、小蟲，故雞的毛色鮮亮、肉質細嫩、雞肉味鮮、味純、口感好、營養高，是地道的綠色食品，也是物美價廉的高營養滋補品，市場前景廣闊。該示範點打響了南山放養雞的品牌；唱響了畜牧強縣的主旋律。
8、岷縣蕨麻豬
閭井鄉：特產瘦肉型蕨麻豬，是“陝西火腿”的最佳原料。
產品品質特性特徵
（1）外貌特點：成年蕨麻豬，毛色純黑，被毛粗密而長，長達3-4cm，冬季生黑色絨毛，鬃長而堅韌，鬃毛長5-10cm，其體型較小，體軀較短，體重爲35～40kg，體高爲42～45cm，體長爲60-80cm。頭窄長，呈錐形，嘴長而尖，犬齒髮達，耳略下垂，額無明顯皺紋。胸較狹窄，背腰平直或微躬，後軀高，前軀低，臀窄而傾斜，四肢健壯，膝短有力，蹄小堅實。 （2）肉質外在感官特徵： 胴體皮較厚、瘦肉多、水份少。胴體肉切面具有大理石樣紋，紅白相間、紋理適中，肌肉光澤潤滑、肌纖維細，脂肪堅硬呈乳白色，宰殺後隨時間推移肉色由深紅逐漸變爲淡紅色。 經烹調加工的肉，細嫩多汁、味道鮮美、口感好，無腥味、膘厚適中、食而不膩，具有岷縣蕨麻豬肉特有的香味，是餐桌上的豬肉極品。蕨麻豬獨特的肉質，是製作臘肉、火腿的上好原料。 （3）內在品質指標：岷縣蕨麻豬肉中鮮味氨基酸（穀氨酸、甘氨酸等）較高。礦物質含量豐富，營養價值高。 （4）安全要求：產地環境達到《畜禽場環境質量標準NY/T 388》；畜禽飲用水達到並保持《畜禽飲用水水質―NY 5027》；飼料及其使用達到《畜禽飼養飼料及飼料添加劑準則-NY 5032-2006》；獸藥及其使用達到《畜禽獸藥使用準則-NY 5030-2006》；蕨麻豬疫病防治符合《畜禽飼養獸醫防疫準則-NY 5339-2006》；蕨麻豬飼養管理達到《生豬飼養管理準則-NY/T 5033 》。
岷縣蕨麻豬爲地理標誌證明商標。
7、岷縣黑裘皮羊
岷縣黑裘皮羊產於甘肅洮河和岷江上游一帶。產區位於甘肅武都地區的西北部，地處洮河中游，是甘肅甘南高原與隴南山地接壤區。海拔一般爲2500～3200米，山峯在3000米以上。氣候高寒，年平均氣溫爲5.5℃，最低（1月）氣溫平均爲-7.1℃，最高（7月）氣溫平均爲15.9℃，無霜期爲90～120天，年降水量爲635毫米，7～9月份爲雨季，佔全年降水量的65%以上，蒸發量爲1246毫米，相對溼度，夏、秋季爲73～74%，冬、春季爲65～68%。洮河干流在岷縣境內自西向東、向北流過。南有達拉嶺，北有木寒嶺和岷山三個草山草坡地帶，植被覆蓋度好，是放牧的好草場。牧草以禾本科爲主，還有柳絲灌木及部分森林草場。農作物有春小麥、蠶豆、青稞、燕麥和馬鈴薯等。經濟作物主產油料和當歸。
品種特徵
岷縣黑裘皮羊體質細緻，結構緊湊。頭清秀，鼻樑隆起，公羊有角，向後向外呈螺旋狀彎曲，母羊多數無角，少數有小角。頸長適中。背平直。尾小呈錐形。體軀、四肢、頭、尾和蹄全呈黑色。
6、隴西臘肉
隴西臘肉爲地方傳統風味食品。隴西臘肉：其地舊屬鞏昌府，又稱鞏昌臘肉。其原料，選用岷縣山區閭井一帶的蕨麻豬，該豬體形小，多不過百斤，腿細、皮薄、肌肉緊密。由於野外牧養，多運動，致瘦肉比例高，且滋味鮮美。成品肥瘦相間，紅白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不膩。蒸熟或煮熟後，香味撲鼻，誘人食慾。
5、洮硯
洮硯在宋朝時已聞名全國，至今已有九百多年開採歷史。相傳，宋初即有人從臨潭、臨洮附近的洮河河底採石制硯。後來，因洮河氾濫，河流改道，可採石的地方找不到了。南宋趙希鵠《古硯辨》中寫道：“除端歙二石外，唯洮河綠石北方最爲貴重，綠如蘭、潤如玉、發墨不減端溪下巖，然石在臨洮大河深水之底，非人力所致，得之爲無價之寶，耆舊相傳，雖知有洮硯，然目所未睹。”
製作洮硯的洮石有數種，一是鴨頭綠，也稱“綠漪石”，色澤綠，有水波狀紋路，石質堅細，瑩潤如玉，是洮石上品。如在綠色紋路中夾雜黃色痕跡者，則更名貴。二是鸚鵡綠，色澤深綠，石質細潤，其中帶有深色“湔墨點”的惹人喜愛。三是柳葉青，色綠而又帶有硃砂點，石質堅硬。四是淡綠色洮石，具有滲水緩慢的特點。洮硯全稱爲“洮河石硯”或“洮河綠石”，是中國四大名硯之一。因硯材產自洮河，洮河源於古時洮州，故名“洮河石硯”，簡稱“洮硯”。用洮河之石製作的洮硯，發墨快、研墨細、不傷筆毫。洮硯之名貴除了石質優良和色彩絢麗的優點外，還由於硯形繁多，雕刻精細。洮硯的硯式端莊厚重，古樸典雅，在工藝上有不同於其它石硯的獨特風格。在所刻粗細得當的線條內填上黑色，這是洮硯不同於其它石硯的一大特點。
4、隴西黃芪
隴西盛產100多種中藥材，素有“千年藥鄉”之稱，所產黨蔘、黃芪、柴胡、板藍根等藥材質優量大，深受國內外客商青睞，享有“西北藥都”、“中國黃芪之鄉”等盛譽，已成爲西北地產中藥材生產、銷售、種苗繁育和信息服務中心。豐富的中藥材資源，先後吸引了三九集團、千金藥業、恆利藥廠等企業在我縣建基地、辦企業、搞合作，藥鄉一派蒸蒸日上的景象。
黃芪是甘肅隴西縣著名特產之一,其生長氣候高寒陰溼,土地肥沃疏鬆,具有黃芪生長獨特優越的地理條件。黃芪由隴西栽培的歷史悠久,獨享其名。其性微溫,味甘,屬無污染產品,饋贈親朋之珍品。隴西盛產100多種中藥材，素有“千年藥鄉”之稱，所產黨蔘、黃芪、柴胡、板藍根等藥材質優量大，深受國內外客商青睞，享有“西北藥都”、“中國黃芪之鄉”等盛譽，已成爲西北地產中藥材生產、銷售、種苗繁育和信息服務中心。
3、定西馬鈴薯
定西馬鈴薯
甘肅省的馬鈴薯產量名列全國，而定西縣馬鈴薯產量又是甘肅省之首，所以，定西市委、縣政府把發展甘肅定西縣的馬鈴薯種植及銷售產業作爲“富民強縣”的支柱產業來抓，種植面積逐年擴大，加工銷售不斷增值，經濟效益日益突出。
甘肅是全國馬鈴薯主產區之一，定西又是甘肅馬鈴薯最大主產區。經過多年發展，定西在馬鈴薯種植基地建設、良種工程、優質新品種應用與試驗、倉儲體系、合作經濟組織、外銷加工及市場扶植等方面取得了突出成績，鮮薯及薯製品走俏全國20多個省市區，並遠銷東南亞、俄羅斯等國家和地區。
爲進一步宣傳定西馬鈴薯，提高知名度，定西縣委、縣政府按照“爭優創精”的思路，打響“名牌”攻堅戰，於今年4月上旬向中國農學會特產經濟委員會提出申請，命名該縣爲“中國馬鈴薯之鄉”。4月6日中國特產之鄉推薦暨宣傳活動組委會副主任兼中國特產報社社長劉真、中國農學會副會長兼祕書長孫翔等一行5人來定西縣實地考察論證後，報請中國農學會特產經濟專業委員會審定，同意命名定西縣爲“中國馬鈴薯之鄉”。
甘肅省定西縣迅速擴大了馬鈴薯的種植面積，於1999年全縣種植面積48.9萬畝，總產50.66萬噸，農民人均馬鈴薯增收340元；2000年種植面積達到53.7萬畝，以均增收306元；2001年種植面積達60萬畝，預計總產達93萬噸，銷售突破70萬噸，實現產值3.72億元，銷售收入2.億元，佔農民人均純收入的40%以上。
地域範圍
臺子、五峯、威遠、西山、蔡家堡、東溝、東和
2、隴西白條黨蔘
地域範圍
隴西縣的首陽鎮、福星鎮、馬河鎮、碧巖鎮、柯寨鄉、德興鄉、雙泉鄉、文峯鎮、鞏昌鎮、菜子鎮、通安驛鎮
特定品質
隴西良好的種植條件造就了白條黨蔘的優異品質：其狀呈圓柱形，蘆下3釐米~5釐米處最粗，長15釐米~45釐米，直徑0.4釐米~1.8釐米，具"蛇形根頭"，根頭部有多數疣狀突起的莖痕及芽；質較柔軟帶韌性，皮緊、肉厚、味甘，嚼之無渣，條長直、粗壯，色白質重，品質遠好於全國其他產區黨蔘，從而自成一品，國內外用戶讚譽不絕。白條黨蔘富含生物鹼、揮發油、樹脂、粘液質和維生素、蛋白質、澱粉、糖、礦物質等多種有益成分，有養血、健脾、補中、益氣、降壓、生津、抗癌之功效，常作爲人蔘的代用品，俗稱"小人蔘"。
文化典故
隴西白條黨蔘爲菊梗科植物黨蔘的乾燥根，因其主產甘肅隴西，色白條直，富含多種藥用成分和保健元素，被譽爲"隴西白條黨蔘"。
1、岷縣當歸
岷縣地處甘肅省東南部山區，洮河中淤。這裏高寒陰溼，雨量充足，最適宜當歸和其它中草藥材的生長。 據史-載，岷縣當歸已有1400多年曆史。 當歸是傘形科多年生草本植物。根肥大，葉爲數回羽狀複葉，夏季開白色花，復傘形花序，果實長橢圓形，側棱有廣翅。中醫學上以根入藥。其主根呈圓柱形或圓錐形，尾端漸細；表皮棕褐色或黃褐色，主根上端有不甚明顯的環形皺紋；橫斷面是白色或淡黃棕色，有線狀紋理，習稱“菊花心”，中心有的有白色髓心；體質堅硬，吸潮後軟韌。氣特異
岷縣產藥材300多種，尤以“岷當”馳名中外，有“千年藥鄉”之稱。岷縣適宜當歸和其他中草藥材的生長，有“千年藥鄉”的美稱。當地陰溼、雨量足、高寒，“岷歸”早在1500多年前當歸就是貢品，極爲珍貴的中草藥材，產量佔全國總產量的70%，佔到全球總需求量的54%。創出了一條種植規範化、產品深加工、品牌市場化發展的新路子。
“岷縣盛產當歸被歐洲人譽爲“中國婦科人蔘”，是世界當歸中的上品。近年來，岷縣依託“岷歸”品牌優勢，繼續做大做強“岷歸”品牌，使當歸產業取得了長足的發展，創出了一條種植規範化、產品深加工、品牌市場化發展的新路子。尤以“岷歸”馳名中外，早在1500多年前當歸就是極爲珍貴的貢品，有很高的藥用、食用價值，產量佔全國總產量的70%。根據研究，“岷歸”成分複雜，有揮發性和水溶性物質106種。“岷縣盛產當歸、紅芪、黃芪、黨蔘、柴胡、大黃、貝母等中藥材238種，素有“千年藥鄉”之稱，因其質量最佳、含量豐富、產量最大、銷量最廣而馳名中外，遠銷東南亞、港澳臺及歐美等20多個國家和地區，
