4、長白山珍宴
長白山珍宴，以長白山的物產-人蔘、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品爲原料，集中國傳統宴席之薈萃，加以精細烹製而成。長白山珍宴由大花擺，配美碟，四色八款串拼，6個熱菜，2道點心構成。
3、酸菜白肉火鍋
東北地區滿族傳統風味菜餚。對於白山人來說，冬天是離不了酸菜的。東北酸菜是用當年新收的大白菜，經過日曬後漬制而成的，加入白肉一鍋燉，是當地人最喜愛的美味。特色：酸菜是用大白菜做的，微酸而爽口。
2、烤鵪鶉
長白山飛禽走獸繁多，山雞、鵪鶉、沙半雞、鐵雀等野味均可上席。烤鵪鶉用鵪鶉爲主料，加入佐料經烤燒烹製而成。特點：此菜色紅皮脆，肉質細嫩，味道鮮美，對身體有補益作用。
1、脆皮蔘茸球
脆皮蔘茸球，吉林省白山市特有食品。它是將人蔘蒸熟，製成泥子，加入糖、製成球，沾面雞蛋、麪包渣，經油炸，炸成金黃色撈出，放入盤內即成。人蔘是我國東北特產，素有大補神草之稱。人蔘有兩種，野生的稱山參，人工栽培的...
