9、玉米糖
在烏蒙山上層層疊疊的山地裏只生長洋芋和包穀，黃豆是套種在包穀地裏的附屬農作物。滿山滿嶺的山地，只收獲着這些微薄的希望。即使在河谷地帶裏，也只有極爲狹窄的水田分佈在河的兩岸，每年洪水來臨，往往把田裏的禾苗洗刷得精光。但聰明而堅韌的倘塘人選擇了大山，也選擇了理性的思維，在艱辛的生活中硬是把日子過得像像樣樣，有滋有味。
這玉米糖便是甜甜蜜蜜的味道，純手工和原始原料的簡單工藝便做成的美食。凝含的人們對生活的熱愛更是濃烈。
8、洋芋雞
做洋芋雞的主料沒有太多的講究，只是雞要嫩，有童子雞最好，洋芋盡是選用麻皮水分少的那種。兩者比例一般是洋芋比雞稍多一些。先將幹辣椒、大料、姜、蒜、醬等佐料用油炒出香味，放入斬小的雞塊炒至出油，再倒上切好的洋芋，這洋芋塊要切得稍大一些，翻炒幾分鐘後即加適量熱火換入高壓鍋內壓幾分鐘。這時，關鍵就是火候了，火候掌握得好，出鍋後的洋芋雞不但色澤紅亮，雞肉鮮嫩。由於高壓鍋適度燜壓的緣故，依各人的口味，洋芋或面而不爛，或熟而尚脆，而且都是裏外均勻，並不會外層都爛了而裏面還生着。這時雞肉的香味和着諸多的味道和雞肉的鮮美味都融進了洋芋裏，一口咬上去，不但口感舒適，味道更是鮮美，反而搶了雞肉的風光，成爲這道菜的主角。
吃洋芋雞還有一固定的程序。端上桌的洋芋雞趁熱先吃，待最受歡迎的洋芋基本都掃空後，再加入清湯，點着火，邊煮邊放各種時鮮小菜，濃濃地吃個餘味無窮。
7、紫雲寶土豆
紫雲寶土豆是雲南省曲靖市宣威市寶山鎮的特產。寶山紫雲寶烏洋芋微量元素豐富，品質優良，維生素含量高，營養豐富，花青素含量高，養眼護眼。是最佳的特色食品，食味最好。
“紫雲寶”俗稱烏洋芋，它不但味道可口，而且營養極其豐富，具有較大的市場潛力。烏薯具有色澤絢麗、薯形小巧、品味獨特和營養豐富等特點，是寶山鎮特色農產品之一。上世紀九十年代前，寶山烏薯用來餵豬，少量做菜，農戶自產自銷，商品率低，產量產值低。經過十年打拼，寶山烏薯從一些客人反映“黑乎乎的不能吃”，到被譽爲薯中之精品而供不應求，種植面積、產量產值迅速攀升。種植面積從2001年的150畝發展到2003年的500畝，再到2011年的1500畝，單產從500公斤提高到1噸，再到1.5噸；單價從0.8元/公斤提高到5元；總產值從9.6萬元提高到1200萬元，再到1375萬元。今年，寶山鎮進一步擴大烏薯種植面積達1800畝，預計可產鮮薯2700噸，產值可達1450萬元，更好地滿足市場需求。
2007年，寶山鎮註冊了“紫雲寶土豆”商標，特色薯品牌得到認證，許多客商慕名收購，產品銷往廣州、上海和四川等地，供不應求。
6 倘塘黃豆腐
倘塘，深處曲靖烏蒙山腹地，金黃的豆腐一串串拴着賣，成爲奇絕的豆腐奇葩。在倘塘最出名的也就是黃豆腐和玉米糖了。也就這簡單的美食自古就成爲倘塘久遠歷史文化中一頁。很多喜歡豆腐的吃貨們，可能通吃了許多的美食，對倘塘來自山間的原始美味想必略有所聞。
爲了讓白色的豆腐在喜慶的節日中增添吉祥的色彩，他們把做好的白豆腐又用小塊的紗布包裹起來，浸放在一種叫薑黃湯的湯汁裏煮上十來分鐘後，黃色的汁水便滲入到豆腐塊的外層去了，這時候的豆腐就成爲黃豆腐，金黃色預示着來年豐收的和飽滿。
做成後的黃豆腐，因需用麻線栓掛而呈十字花紋，可謂’倘塘豆腐拴着買“。含在嘴裏生食，質脆味鮮，止渴生津；切片打蘸涼食，質韌香醇；割塊炒食，黃色不染，其香繞樑；成塊煎食，油而不膩，溫潤不火；燒烤乾蘸，熱血潤肺，舒筋暖胃；拌酸菜煮食，清爽開胃，消暑解渴；登得喜宴，伴得旅途。和當地有名的宣威火腿煎炒出來，其濃郁的香味可傳播數裏。金黃的地方方方兩寸。看之，嬌嫩欲滴，食慾大增；食之，滋嫩可口，滿口留香。
5 曲靖菜豆花
豆花，即北方人稱的“豆腐腦兒”。菜豆花，顧名思義，就是混有蔬菜的豆腐腦兒。菜豆花的做法並不複雜，從字面上加以理解，可能就認爲是在點豆花時加些菜而已。其實不然。地道的宣威菜豆花，是先將上好的黃豆加水磨成漿，濾去豆渣，剩下濃濃的豆漿放在大火上煮開了，投入相當數量攔腰切成細條的白菜，改用小火緩緩地煮，豆漿就慢慢地·起來，逐漸與菜一起凝固。
這樣做出來的菜豆花，可謂純天然，沒有任何添加劑。菜是自家園子裏種的，不但清甜可口，而且營養好，無污染。豆漿更是貨真價實，如果像城裏人那樣大量地兌水，漿便不會凝固。吃時打一碗糊辣椒蘸水，口味重一些的，蘸着蘸水吃，喜清淡的，更喜歡那原流汁原味的素淨。
幾年前，曲靖城裏曾有一家名爲“豆花莊”的宣威館子，生意十分火爆，直從雞毛小店開到了獨家小樓。隨後又有多家餐館仿效其思路經營以“菜豆花、老火腿、蕎飯”爲代表的宣威特色吃食，這是物美價廉、極具平民色彩的一種飲食風格。
世事真是難料，像菜豆花、蕎麥飯、包穀飯這些東西，在過去不過是農家粗糙的吃食，是上不了檯面的。現今卻正迎合了人們膩味了大魚大肉之後的口味，反倒成了稀罕物，被冠以“健康、營養、保健”等諸多頭銜，在大都市裏“火”起來
4 過橋米線
米線，廣東叫米粉，廣西叫線粉、粉幹。米線，是選用優質大米經過發酵、磨漿、澄濾、蒸粉、擠壓、煮制等 工序而成的線狀。米線細長，潔白，柔韌，吃法多樣。
雲南米線可分兩大類，一類是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱“酸漿米線”，工藝複雜，生產週期長。特點：米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的製作方法。另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型，靠摩擦的熱度使大米糊化成型，稱爲“幹漿米線”。幹漿米線曬乾後即爲“幹米線”，方便攜帶和貯藏。食用時，再蒸煮漲發。幹漿米線筋骨硬，咬口，線長，但缺乏大米的清香味。
過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，鹹淡相宜而成爲雲南特有風味小吃。吃時，用大湯碗盛雞、豬骨熬成的濃湯，湯表面有一層厚油，作用是保持湯汁高溫，然後將切的極薄的豬脊肉片，、豬肝片、魷魚片、鯉魚片等放入湯內，用筷子輕輕攪動，使之燙熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等，最後放入米線，雲南蒙自米線吃起來湯汁豐濃，肉片鮮嫩、味道佳美無比。
3 宣威火腿
宣威火腿產於雲南省的宣威縣，距今已有二百五十多年的歷史。其外形端正，個大骨小，肥瘦適中，肉質細嫩，吃起來清香撲鼻，它以獨特的風味蜚聲中外，早在二十世紀初就行銷國內外，並多次地國際上得獎。現在當地還用宣威火腿加工成各種食品，主要有：雲腿罐頭、雲腿午餐肉、雲腿月餅及雲腿奶糖等。
2 牛肉湯泡餌
餌這一米制品，走遍全國各地，唯雲南有賣。薄薄的餌片，烤得軟軟的，本已是口味極佳的小吃，再把烤好的餌 蘸上甜醬或鹹醬，撕成小片，放入濃郁、滋補的牛肉湯中泡上一會兒，加上辣椒、蔥花等佐料，食之自然美味爽口。
1 文興鄉地攤羊肉
宣威市文興鄉位於雲貴兩省七鄉鎮結合部，每逢農曆七年級、初六文興鄉街趕集，本地人、毗鄰鄉鎮的外鄉人以及貴州省等遠方慕名而來的生意人等，上街人數達萬餘人，人潮涌動，異常熱鬧。地處文興小集鎮鄉街一角的“地攤羊肉”市場，更成爲文興鄉街一景。 在這裏可以品嚐到山味十足、醇香四溢的天然綠色食品――文興“地攤羊肉”，大家都來找一回返璞歸真的感覺，人們情不自禁地走進帳篷，在羊肉攤上點上一碗散發着鄉村泥土氣息的“地攤羊肉”，再要上二兩老白乾酒，席地而坐，實實在在地來上一頓“野炊”，算是真正趕一回文興街。 文興“地攤羊肉”不是繁華鬧區的羊肉館，既沒有高大豪華的鋪面和常用火鍋，也不用琳琅滿目的生活飲料和現代食品，更不用名目繁多的各種調味品，實際上圖的就是羊肉的原汁原味。“地攤羊肉”是具有濃郁深厚鄉村泥土氣息的文興土特食品。 一到鄉街趕集，農家把一隻肥羊趕到街邊“地攤羊肉”市場，擺攤設點，歡迎遠道而來的客人。他們先是搭起了涼棚，擺上鍋碗瓢盆，挖一個小土洞或用磚頭圍成一小火窯，用柴禾或煤炭生着一堆火，煮沸一鍋水，把羊宰殺後放進沸騰的水裏煮上，然後把羊肉抓出晾在涼棚裏，再準備一碟食鹽、一勺花椒和辣椒，算是文興“地攤羊肉”的調味配料，就吆喝着叫賣“地攤羊肉”,真是鄉土氣息十足。
