8、岷縣當歸
岷歸，甘肅省岷縣特產，岷縣盛產當歸、紅芪、黃芪、黨蔘、柴胡、大黃、貝母等中藥材238種，素有“千年藥鄉”之稱，尤以“岷歸”馳名中外。早在公元6世紀時當歸就是極爲珍貴的貢品，有很高的藥用、食用價值，產量佔全國總產量的70%。根據研究，“岷歸”成分複雜，有揮發性和水溶性物質106種。因其質量最佳、含量豐富、產量最大、銷量最廣而馳名中外，遠銷東南亞、港澳臺及歐美等20多個國家和地區，被歐洲人譽爲“中國婦科人蔘”，是世界當歸中的上品。
7、隴西黃芪
隴西黃芪爲豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根，具有補氣固表、利水退腫、託毒排膿、生肌等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯溼阻，食積停滯，癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱爲“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。
6、隴西白條黨蔘
白條黨蔘富含生物鹼、揮發油、樹脂、粘液質和維生素、蛋白質、澱粉、糖、礦物質等多種有益成分，有養血、健脾、補中、益氣、降壓、生津、抗癌之功效，常作爲人蔘的代用品，俗稱"小人蔘"。隴西白條黨蔘爲菊梗科植物黨蔘的乾燥根，因其主產甘肅隴西，色白條直，富含多種藥用成分和保健元素，被譽爲"隴西白條黨蔘"。質較柔軟帶韌性，皮緊、肉厚、味甘，嚼之無渣，條長直、粗壯，色白質重，品質遠好於全國其他產區黨蔘，從而自成一品，國內外用戶讚譽不絕。
5、臨洮大麗花
株矮、花大、花期長。臨洮大麗花能夠適應全國各地各種不同的氣候和土壤環境條件，莖杆粗壯、節間短、抗倒伏、葉片開張、葉色濃綠，一般株高60―100cm，花頭碩大，花冠直徑一般可達25―45cm，顏色豐富、色澤豔麗，花期可超過150天。其中，由臨洮大麗花培育中心培育的新品種“銀鎖蓮峯”，曾榮獲1989年全國花卉博覽會金獎，獲1997年甘肅省首屆林果產品展覽交易會金獎。在2001年首次昆明世界園藝博覽會上，臨洮大麗花在世博園華夏廣場、敦煌圓、甘肅室內館等地展出，受到與會專家、同行和遊人的廣泛好評。
4、定西馬鈴薯脫毒種薯
定西馬鈴薯脫毒種薯多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛，奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色；漿果球形，綠或紫褐色；種子腎形，黃色。馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。但鮮薯塊莖體積大，含水量高，運輸和長期貯藏有困難。爲此，世界各國十分注意生產馬鈴薯的加工食品，如法式凍炸條、炸片、速溶全粉、澱粉以及花樣繁多的糕點 、蛋卷等，爲數達100多種。馬鈴薯的鮮莖葉通過青貯，可作飼料，但其中含龍葵鹼，須防止引起牲畜中毒。
3、通渭苦蕎麥
甘肅省通渭縣地處西北黃土高原丘陵溝壑區，氣候乾旱，生態條件差，屬一年一熟或兩年三熟區。蕎麥是我縣主要的複種作物，其抗旱、耐瘠性強，生育期短，營養價值獨特，不僅是一種備荒救災作物，而且還具有開發保健食品的廣闊前景。長期以來，蕎麥被視爲小宗作物，由於對其科研與生產不重視，致使品種混雜，耕作粗放，產量一直低而不穩，加之蕎麥的深加工和出口商貿滯後，蕎麥生產的商品化程度低，生產沒有形成規模。
2、隴西臘肉
隴西臘肉是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於甘肅菜。此菜歷史悠久，據記載，隴西臘肉醃製約始於清朝乾隆年間。做法是將豬肉通過鹽、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多種佐料醃泡，後經太陽暴曬製作而成，口感獨特。隴西臘肉吃法有很多，最經典的是夾饃吃，但一定要在熱的時候吃，這樣口感最好。隴西臘肉一定要在熱的時候吃，這樣口感最好。吃法很多，最經典的是夾饃吃。用隴西產的那種高高的饅頭，然後把熱騰騰的肉片夾上，吃起來絕對好。似乎是傳統，每個賣肉的老闆都會在客人來的時候親自用刀割一片給客人品嚐。
1、定西馬鈴薯
定西馬鈴薯多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛，奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色；漿果球形，綠或紫褐色；種子腎形，黃色。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。土豆還能減肥，吃土豆不必擔心脂肪過剩，因爲它只含0.1%的脂肪。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉。
