蚵仔煎絕對是臺灣最有名的小吃之一了，以肥美多汁的鮮蚵（蚵仔爲閩南語，其實就是牡蠣）加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料，你就可以嚐到蚵仔的鮮美，以及餅皮的香甜滋味了。
推薦：寧夏夜市口處得蚵仔煎
臺灣小吃好吃又不貴，最好和朋友一起去，就可以吃到更多的美食又不浪費了。
臺灣十大小吃：蚵仔煎
鹽酥雞也叫做鹹酥雞，是臺北最常見的一道小吃。做法就是將雞肉切成小塊裹麪粉漿丟入油中炸的酥嫩然後撈出，可以直接食用也可以撒上胡椒粉、辣椒粉或者拌上大蒜末等調料。臺北街頭的鹽酥雞香氣濃郁，外酥裏嫩，是最出名的休閒小吃之一。
推薦：士林夜市等和路邊攤
臺灣十大小吃：鹽酥雞
一碗好的滷肉飯，它的五花肉被精心切過，但並不太碎，慢慢在有5種香料的汁裏燉制，之後將做好的肉澆在熱米飯上，一碗香甜，微鹹的滷肉飯就完美了。
推薦：在臺北的“鬍鬚張”可以吃到美味正宗的滷肉飯
臺灣十大小吃：滷肉飯
大腸包小腸是臺灣獨一無二的獨創美食。大腸包小腸和熱狗有幾分相似，不過要將包裹着豬肉腸的麪包換成糯米。簡單來說，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，最後會塗上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。
推薦：全臺夜市都可以吃到
臺灣十大小吃：大腸包小腸
極爲知名的臺灣點心，內餡用冬瓜醬，再用麪粉、糖、蛋、奶油製成外皮，口感酥滑細緻，因爲在閩南語中的鳳梨音近「旺來」，所以一直以來都是很受歡迎的禮品。近年來有許多商家以土鳳梨做餡料，比冬瓜餡酸，適合怕甜的朋友。
推薦商家：臺灣的鳳梨酥非常多品牌，佳德、微熱山丘、李鵠、梨記都是很熱門的品牌，鼎泰豐也有出鳳梨酥禮盒，近年新開的維格餅家還有鳳梨酥製作體驗。
臺灣十大小吃：鳳梨酥
一碗好吃的牛肉麪是將新鮮牛肉燉爛，用牛肉湯煮麪，再將牛肉切塊放在面上，要做到肉香而不膩、湯味鮮美，麪條筋道。牛肉麪的吃法最常見的就是紅燒了，此外還有清燉、番茄紅燒、麻辣等，無論你喜歡淡的鹹的、辣的酸的，一碗牛肉麪能帶給你的滿足遠遠超出想象。
推薦：臺北永康牛肉麪
臺灣十大小吃：牛肉麪
芋圓是一道著的臺灣傳統甜點。先將芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，然後放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。如果加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有紅豆芋圓、薯圓等。煮熟的芋圓可和在冰糖水裏食用，冬天時也有熱食的吃法。在臺灣，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
推薦：九份的“阿柑姨芋圓”和“賴阿婆芋圓”
臺灣十大小吃：芋圓
雞排也許並不是一道難得一見的小吃，但是難得有像臺北一樣熱愛雞排的城市。甚至有部電影就叫做《雞排英雄》，可見臺北甚至整個臺灣對雞排的感情。在臺北的 大街小巷上都能看到很多人手裏捧着金黃酥嫩的雞排。無論是油炸還是碳烤，臺北的雞排都是香酥嫩滑。只有你親口嘗一嘗，才能感受到臺北對雞排的這份執着和用心。
推薦：師大夜市的馬力碳烤雞排
臺灣十大小吃：雞排
珍珠奶茶是1980年代出現在臺灣的一種飲品，將用澱粉製成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門起來，漸漸成爲人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會同時加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。在臺灣珍珠奶茶店到處都是，而且甜度、珍珠、冰的量都是可以自己選擇的。
推薦：50嵐
臺灣十大小吃：珍珠奶茶
臺灣十大小吃：海鮮料理
由於臺灣的海島地形，幾乎到處都能吃到剛捕獲上岸的新鮮海鮮，但市區內的海鮮餐廳也很新鮮，交通還很方便，不管是煎、煮、炒、炸，甚至最熱門的魚生，部分夜市也有海鮮製成的小吃，例如鹽酥魷魚、烤魷魚等。
必吃海鮮料理：漁生、三杯中卷、海鮮粥等。
推薦地點：饒河街也是的烤生蠔和大蝦
