10、安化紅茶
安化紅茶紅湯紅葉，香氣持久，滋味鮮醇。早在西晉時，安化就有種茶的記載，明清列爲貢品，與安徽“祁紅”，福建的“建紅”並稱“三紅”，曾獲1915年巴拿馬國際博覽會金獎。
安化是紅茶之鄉、黑茶之鄉、磚茶之鄉和針形茶誕生之地，清咸豐時，當時全縣沿資江上起渠江，下至敷溪，沿岸約100公里範圍內各埠茶行盛行時多達300餘家，一片茶鄉的繁華景象。過去湖南省制定工夫紅毛茶標準樣和黑毛茶標準樣必選之地，在省內和國內具有重要的地位。以上史實，說明安化境內．茶樹分佈繁多，自然生長茂盛，並且在9世紀時，安化茶葉已有相當的產量，能夠成批外銷，而且品質很好，其開始生產的時期自然更早。安化工夫紅茶在國內外享有盛名，1915年在巴拿馬萬國博覽會榮獲金質獎章。
9、小鬱竹器
益陽小鬱竹器始於元朝，至今已有600多年曆史，產品造型美觀，做工精細，富有獨特的民族風格和濃厚的地方色彩，是湖南優良的民間傳統工藝品。
小鬱竹器選用優質楠竹、麻竹、稿竹、水竹和黃杆竹爲原料，運用鬱制、拼、嵌、榫合四大傳統技法和竹材着色，竹青貼在，竹頭鑲邊，竹枝鬱花四項新工藝，創造了造型各異、品種繁多、物美質優的產品。品種有桌、椅、橙、架、櫃、牀、枕、燈具、屏風、鳥籠、裝飾廳、小兒車12大類，200多個花色。
1963年益陽小鬱竹器送往國際市場，遠銷港澳地區、東南亞各國，以及非洲、北美洲等到一些國家。許多有竹材資源的國家，如加納、幾內亞、幾內亞比紹、中非、伊朗、斐濟、墨西哥等。爭相邀聘益陽竹藝廠技工前往傳授技藝。泰國、挪威、埃及等一些國家的考察團也紛來廠考察。
8、桃江竹筍
桃江竹筍產自中國十大竹鄉之一的美人窩湖南桃江，獨特的氣候與土壤條件孕育着115萬畝楠竹林。“桃江竹筍”2015年由桃江縣竹產業協會向國家工商總局申請國家地理標誌證明商標。主要產品有鮮筍（春筍）、玉蘭片、筍乾、水筍、榨筍、煙筍、筍絲、冬筍等十個產品。桃江竹筍不僅具有光澤絨黃、筍體飽滿、筍紋淺細、筍肉樸厚、味香質脆等獨特品質，而且營養成分齊全，主要成分有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C等並富含鐵、磷、鎂、鈣、鋅、硒等微量元素。含有人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、穀氨酸和胱氨酸，是一種優良的保健蔬菜，名符其實的綠色無公害產品。
竹筍產業是一個能致富的產業，已有越來越多的竹農們加入到竹筍行業中，靠着山裏的楠竹賺錢發財致富。桃江是名副其實的“楠竹之鄉”，擁有竹林115萬畝。近年來，桃江把竹產業作爲一項特色富民重點產業來抓，出臺了《關於進一步加快竹產業發展的意見》等一系列文件，鼓勵竹農進行竹林低改，培育筍竹兩用林，增加收入。目前，已建成面積500畝以上的豐產竹林基地35個、100畝以上的筍用林基地47個，分佈在全縣15個鄉鎮及2個國有林場，修建林道2000公里，開展“竹王”評選，激發林農培育竹林的熱情。2015年，全縣產商品竹筍1000多萬斤，收穫竹筍乾等產品50多萬斤，爲竹農增加收入5000多萬元。這不僅爲桃江竹農拓寬了致富路，也爲湖南竹產業發展開闢了新途徑。
7、桃江綠茶
桃江綠茶是湖南益陽桃江的特產。
6、大通湖大閘蟹
大通湖大閘蟹與陽澄湖閘蟹並無太大區別。都是“青背、白肚、黃毛、金爪”，而大通湖大閘蟹是放養蟹，味道更野一些。
張岱雲：“河蟹至十月與稻粱俱肥，殼如盤大，中墳起，而紫螯巨如拳，小腳肉出，油油如。掀其殼，膏膩堆積，如玉脂珀屑，團結不散，甘腴雖八珍不及。”在我看來，到大通湖吃大閘蟹，那食蟹之趣還在於循序漸進、漸入佳境，先將蟹爪、蟹螯等周邊部分逐一吃掉，及至蟹蓋被揭開的那一瞬間，一扇鮮香的寶庫大門就吱吱呀呀地開了。
清蒸天泓漁業膏美味甜的大閘蟹，分明可品嚐出蟹膏蟹黃所獨有的質感以及從那種高度黏稠的質感中滲透出來的一派奇香。這個味道，試驗室到目前爲止仍然無法人工合成（另一個不能人工合成的是金華火腿味)。從資料看，大通湖大閘蟹這種奇香的合成，端賴螃蟹所食的天然水中生物。大規模人工養殖，平日餐餐給蟹吃玉米，那大閘蟹是有玉米味的。
5、沅江苧麻
沅江地處洞庭湖腹地，總耕地面積80萬畝，是一個農業大市。其苧麻種植歷史悠久，據縣誌記載，早在梁武帝時期，沅江就種植苧麻，歷史上享有“無沅麻不成莊”的美稱。新中國成立後，沅江成了世界有名的苧麻之鄉，其苧麻以常年產量佔湖南的40%、佔全國的20%而聞名於世。2003年被定爲“湖南省優勢區域農作物――苧麻產業帶”，2004年被省農業廳定爲“湖南省萬畝苧麻標準化生產示範基地”。 目前沅江市苧麻種植面積達37萬畝，其中“中苧一號”、“湘苧二號”佔總面積的90%以上。沅江市苧麻常年畝平單產達200公斤，高產麻園畝平達250公斤以上，常年總產原麻5萬噸以上，商品率達98%以上，單纖維支數在1800支以上，強力達40以上。
4、安化千兩茶
“千兩茶”，即花捲茶，因一卷茶合老稱約重一千兩。該茶用棍錘築制在長筒形的篾簍中，築造成圓柱形。高147釐米，直徑20釐米。重約36.25公斤。製作材料：此茶以蓼葉裹胎，外包棕片，再用竹篾捆壓箍緊，黑毛茶是立夏前後採摘的全花白梗茶而製作的。
3、桃江竹涼蓆
桃江竹涼蓆歷史悠久，明清時期，就被列爲貢品。這種涼蓆篾絲纖細光亮，色澤青綠油潤，十分美觀。“三伏”盛夏，人睡席上，體溫隨之下降，有清風徐來之感，故深受歡迎。
去年6月，桃江縣竹涼蓆協會向國家商標局申請註冊“桃江竹涼蓆”中國地理標誌證明商標，經過半年多的努力，終獲成功。
桃江是全國十大竹鄉之一，竹林面積逾90萬畝，居全國第三、全省第一。近年來，該縣將發展竹產業作爲“富民強縣”重大戰略措施來抓，規模以上竹業企業發展到了300多家，農民純收入1/3來自竹業。
2、沅江蘆筍
沅江蘆筍，又名“荻筍”，生長在南洞庭湖的灘塗溼地上。它天賜野成，營養豐富，風味獨特，集天然野生和綠色有機等特點於一體，是大自然對人類美食的無私饋贈。
儘管現代中國各種美食競顯風流，沅江蘆筍仍是洞庭人家一道不可替代的佳餚。洞庭人將蘆筍涼拌、清炒、燉煮、下火鍋、做熟食，或與魚、肉、雞、蛋配製成菜。蘆筍清香脆嫩、潤滑鮮美，只一口，就叫你能領略到洞庭溼地的別樣風味。蘆筍食藥同源，自古以來備受推崇。《神農本草》將蘆筍列爲“上品之上”，稱“久服不僅能輕身，還有益氣延年”的功效。明朝李時珍《本草綱目》記載：蘆筍“癭結熱氣，利小便”，具潤肺、鎮咳、祛痰、殺蟲之功效，稱其能“解諸內毒”。《中華醫典》更是詳述蘆筍內含蘆丁、維生素C，能降低血壓、軟化血管，減少膽固醇吸收，可作爲高血壓、冠心病人的食療方劑。
1、安化黑茶
黑茶屬於後發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認爲可以調節體內糖代謝（防止糖尿病）、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨牀試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。
