10、公主嶺玉米
公主嶺被中國糧食行業協會命名爲“中國玉米之鄉”。公主嶺市玉米的澱粉含量保持在71%以上，蛋白質含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上。公主嶺玉米獲國家地理標誌證明商標。
公主嶺市位於吉林省中西部，松遼平原腹地，東遼河中游右岸。該市處於東經124°10′~125°18′，北緯43°11′~44°9′，與在同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶並稱爲世界“三大黃金玉米帶”。公主嶺市的玉米無論在產量和成分含量上，都明顯好於其他地區。經檢測，公主嶺市玉米的澱粉含量保持在71%以上，蛋白質含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上。
基於公主嶺得天獨厚的資源優勢以及在保障國家糧食安全方面的重要地位，2011年4月25日，中國糧食行業協會將“中國玉米之鄉”這一殊榮授予了公主嶺。
9、臥龍白蘑
吉林省四平市鐵東區臥龍村、雙合村、永合村、興隆村、板倉村、白木匠村、楊木林子村、營盤村、英額堡村、雲盤溝村、哈福村、郭家村、磨盤溝村、王家溝村、大孤家子村、小孤家村、砬子溝村、東昇村現轄行政區域
8、烤鰻魚
原料：鰻魚一條
輔料：醬油、白糖、甜味紅酒（進口超市裏有專賣的烤鰻魚醬也可使用）、植物油、熟芝麻
製作方法：
1、鰻魚去除內臟後清洗乾淨，切下兩面鰻魚肉後再切長片，放入蒸鍋水開後大火蒸約10分鐘左右後取出；
2、把醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱，熬成儂稠的醬汁後備用；
3、將烤盤上預先鋪墊好鋁箔紙後均勻碼入兩面刷上醬汁的鰻魚段，移入烤箱以200oC烤5分鐘左右取出，再次均勻的塗抹醬汁後繼續烤5分鐘後取出，盛入盤中，撒上熟芝麻即可。
操作注意：
鰻魚的肉質鮮嫩，營養豐富，有“水中人蔘”的美譽，購買時應選擇顏色藏青，肉質堅硬，尾部完整的較爲新鮮。
7、薰兔
薰兔就是用茶葉、食糖、鍋巴、生薑、大蔥、八角（也有用鋸木屑、松柏枝）等20餘種佐料作薰米，經加熱使薰料焦糊產生濃煙，從而使原料外部脫水成熟的一種方法。其特點是，外焦裏嫩，香味濃郁，鬆軟可口，回味無窮。
薰兔可分爲生薰和熟薰兩種。生薰就是將原料經調料醃漬後，直接放入薰鍋煮熟。熟薰就是把原料經過烹調成熟後，再進行煙燻，以起到增色增味的效果。兔肉在國內外均稱上乘佳品。兔子是食草動物，活潑好動，其肉低脂肪高蛋白，被稱爲“美人肉”。據說吃兔肉易消化，補身體，壯力養容，體育界把它納入運動員食譜之列，有人送它順口溜說：“兔肉兔肉，吃了沒夠；兔肉兔肉，吃了長壽”。
隨着家兔餵養事業的不斷髮展繁榮，吃兔肉已成爲了當今社會上的普遍時尚，其中以薰兔最受歡迎。目前，我市制作的薰兔，不僅在本地區得到了認可，而且也受到了來阜的外國友人的青睞。
6、玻璃葉餅
所謂玻璃葉其實就是柞樹葉，把麪糊抹在柞樹葉上，放上餡，然後合在一起蒸熟，就是玻璃葉餅(有的地方稱之爲“粘耗子”)。之所以叫玻璃葉餅，顧名思義，其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。
在東北某些地區，民間有六月六吃玻璃葉餅的說法。以前做玻璃葉餅的面是用水磨拉(四聲)出來的苞米(玉米)面或高粱米麪，需要蒙上篩布用草灰來乾燥，然後用開水燙麪。做的時候在麪粉里加一些澱粉，做出來的玻璃葉餅晶瑩剔透，更加漂亮美味。麪粉也可以選擇白麪。東北各個地區的習俗也不盡相同，也有的地方用玻璃葉做粘耗子，是用糯米麪做皮，豆沙做餡。
玻璃葉餅做法：
1、梅花肉或後臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加薑末、五香粉、老抽上色、生抽調味、鹽、雞精、熟油，一邊拌一邊慢慢加入兩勺清水，沿一個方攪上勁兒，放入冰箱醃製1-2個小時;
2、豆角豎着對半切開，再切成丁，包之前拌入肉餡中，再拌入蔥花，加少許鹽、香油調味;
3、細玉米麪加入兩勺澱粉，用開水燙一下，然後再加少許涼水和成較稠的麪糊;
4、柞樹葉清洗乾淨，將麪糊用勺子抹到柞樹葉上;
5、把餡料放入中間或一邊，合上葉子，麪糊自然粘合;
6、將包好的玻璃葉餅放入蒸鍋中蒸18-20分鐘，燜五分鐘即可。涼水或熱水蒸都可以，涼水就多蒸一會兒。
5、四平餃子
四平餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。
年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。
這些習俗都是爲了配合過年的氣氛需要。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。
4、煎餅盒子
煎餅盒子，用軟煎餅作皮兒，放餡兒，包成長方形，再用植物油煎成兩面微糊。餡料一般以雞蛋韭菜爲主。煎餅盒子是遼寧許多地方的小吃，該小吃的做法和山東淄博一帶的菜煎餅非常相似。
3、茄子飯
茄子 1條;絞肉 3大匙;白米 1杯;水 1杯;1.醬油 1大匙，糖 1/2大匙，鹽 1小匙，香油 1/3大匙;2.蔥末 1/2大匙，蒜末 1/2大匙，辣椒末 1/3大匙。
茄子飯製作：
(1)將茄子去蒂洗淨，切成磙刀小片狀，浸泡在水中，要煮時再撈起瀝乾(2)將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水浸泡20分鐘，最後加入茄子片、絞肉末及調味料1稍微拌一下，放入電鍋中蒸熟。
(3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓茄子飯燜20分鐘左右，打開後，加入調味料2，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。
2、雙遼花生
雙遼市位於吉林省西南部，是吉林、內蒙古、遼寧三省的交界處，轄8個鎮，3個鄉。
紅旗鎮位於雙遼市東部，土質爲沙壤土，地下水源充足，適宜花生作物生長。
其中花生4000公頃，總產預計可達2萬噸。
近幾年來，雙遼市花生產品已遠銷荷蘭等國家和地區，年出口量爲7500噸，創銷售產值560萬美元。
1、李連貴燻肉大餅
李連貴燻肉大餅爲河北灤縣柳莊人李連貴於 1908 年在四平梨樹首創。李連貴逃荒到梨樹之後，開了一個小飯館。老中醫高品之把祖傳的用中草藥燻肉的祕方告訴了李連貴。在老人家的指導下，李連貴對配藥、選肉、切肉、養湯、和麪、火候等工序進行了潛心研究。李連貴風味燻肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、薰香沁脾，日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離。外酥裏嫩、滋味濃香。其食用時輔以麪醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壯胃、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效，實爲集美味藥膳於一體的不可多得的佳餚。
50 年代以來，鄧小平、陳雲、李雪峯、楊尚昆、李富春、劉讕濤、李鵬等黨和國家領導人都曾品嚐李連貴燻肉大餅。目前，李連貴風味系列食品已有十幾種。以李連貴風味大酒樓爲總部的特許連鎖店已分佈全國十多個省市，現落戶松原(第 133 家)連鎖店。李連貴燻肉大餅還以獨特的魅力邁出國門，讓其品牌聞名世界。
