10、SA湯(安徽)
SA湯源於皖西北渦陽、蒙城一帶。SA爲肉湯、肉雜之意，是用老母雞、豬排等爲原料，燉好後，打生雞蛋在碗裏，攪拌勻後，用沸騰的肉湯澆沏，製成黃橙的肉湯蛋花茶。據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加讚賞，從此撒湯聲名遠播。現今SA湯傳遍江淮大地，成爲風味獨特的安徽著名小吃。
9、牛肉饃
牛肉饃爲亳州市譙城區特有的小吃，它以上好的黃牛肉爲主料，配上粉絲和佐料，用上好的麪粉做皮，陷皮層層相疊，製成直徑爲35―40釐米，厚3―5釐米的圓形餅，放在特製的圓形平地鍋內，用油炕，邊炕邊轉邊翻，約30分鐘即可。該饃色澤金黃，外脆裏嫩，香氣撲鼻，入口油而不膩，香酥可口，是小吃中的上品。
8、西陽滷豬頭肉
西陽滷豬頭肉是安徽毫州渦陽的一種特色風味小吃，外觀色澤油亮，入口肥而不膩，鮮嫩可口。相傳古時潞安府有一位名廚，一次他徒弟學做滷豬頭肉的燒製過程中忘記了放醬油。當發現後，豬頭肉已煮至八成熟了。師徒兩人想不出辦法補救，就將豬頭撈出用涼水沖泡。第二天發現用涼水浸泡一夜的豬頭肉看起來色澤潔白，摸一摸，肉質鬆軟，聞一聞，香味撲鼻。師徒二人從此做起了白滷豬頭肉的生意來，到現在製作方法不斷改進，代代相傳至今，成爲頗受人們喜愛的美味佳餚。
7、義門壯饃
義門的壯饃又叫鍋盔，是一種獨特的食品，形狀頗象古代的盔甲，又圓又硬，所以取名壯饃、鍋盔，同時它又特別頂餓，巴掌那麼大一塊鍋盔，能抵兩個大饅頭。壯饃做法是取大塊麪糰反覆揉“熟”，做成臉盆大一個圓餅，厚約寸許，直徑一尺到二尺，表層粘上一層芝麻，放在平鍋上文火幹炕。的
6、狗肉乾扣面
狗肉乾扣面是安徽毫州渦陽的著名小吃，麪條筋道，湯味鮮香。狗肉乾扣面做法是將多加鹼面的麪條放入開水中煮軟後，撈出裝入碗中，放入鹽、蔥、蒜等調品料，根據食客個人喜好澆上適量的辣椒油，再將熬好的狗肉湯倒入碗中，香氣四溢的幹扣面就做好了。
5、展溝燒餅
展溝燒餅，又名“鞋底燒餅”，是安徽省亳州市利辛縣展溝鎮的特色小吃，因其形似鞋底而得名。展溝燒餅採用獨特的製作方法，由麪粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外觀上長且薄，顏色橙黃，表面粘滿芝麻；食用過程中，色香味美，外脆內酥，可口宜人，每有外地人到來必定是“吃不夠帶着走”。
4、義門薰牛肉
義門薰牛肉是亳州市渦陽縣義門鎮的特色美食，其牛肉形狀整齊，顏色鮮紅，香鮮無比，且味透易嚼，入口即爛，美味極佳，十分暢銷。它的製作工藝自古至今一代代傳承下來，經久不衰，廣爲流傳，一直深受大衆的喜愛與追捧。歷史悠久的義門薰牛肉不僅外觀鮮豔誘人、口感美味獨特還含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養價值極高，對於養生美容頗有作用。
3、亳州粉皮
粉皮是亳州一道很有名的小吃，最早記載於北魏《齊民要術》。粉皮是對用大米、紅薯澱粉、綠豆澱粉、馬鈴薯澱粉、蠶豆澱粉等，製作成薄片食物的統稱，有鮮幹兩種。亳州粉皮筋骨強、色白、晶瑩剔透，嫩滑爽口，入口滑潤，可拌涼菜、也可燴、烹、燉、燒，是當地家家必備的日常用菜和小吃。
2、麻糊
麻糊是安徽毫州當地非常流行的一道小吃，按照口味可以分爲鹹麻糊和甜麻糊，由調味粉、花生、黑芝麻和粉絲等製成。鹹麻糊裏放有食鹽、調味粉、花生、黑芝麻和粉絲，先是用豆麪和小米麪混合適量的水煮成糊狀，加入其它配料即可。甜麻糊裏不放食鹽、花生等，而是把熬好的糊盛到碗中，放入已浸入鹽味的黃豆和鹹菜，這便成了香噴噴的“甜”麻糊。
1、扁豆糕
扁豆糕是亳州地區的特色美食，主要原料有扁豆、紅豆沙。扁豆糕的做法是先將扁豆洗淨，放入水內侵泡一小時撈出，加少許澱粉、糖、佐料調成稠糊狀，堆在篦子上蒸熟即可，形狀呈圓形，可大可小，可厚可薄，入口清香鬆軟微甜。它是用蒸籠蒸成的，口感鬆軟細膩，入口有淡淡的清香味。
