9、米粉蒸肉
米粉蒸肉，是江西省南昌特色名菜，屬於贛菜系列，2018年9月被評爲“中國菜”之江西十大經典名菜。南昌粉蒸肉的製作方法依然遵循古法粉蒸肉的做法，即以菜葉作墊，尤其是南昌鬆湖粉蒸肉製作技藝已經列入了南昌市非物質文化遺產目錄。南昌的米粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，而且口味豐富，有麻辣味、五香味、榨香味、香菇味等，無論是什麼口味的粉蒸肉都有自己的特色，讓人吃過以後回味無窮。
8、鄱陽湖獅子頭
鄱陽湖獅子頭是地道的江西省南昌地區特色名菜，製作獨特，以豬肉粒、香芋絲等爲原料，配以馬蹄、火腿、乾貝、高湯、鹹蛋黃、澱粉等精製而成，其質地酥軟，味道鮮美，吃起來回味無窮。在贛江兩岸欣賞“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”的美景時，一定不能錯過這道名菜。
7、蓮花血鴨
蓮花血鴨是南昌名菜，起源於萍鄉市蓮花縣，因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一，2009年申報省級非物質文化遺產成功。2018年9月，其被評爲“中國菜”之江西十大經典名菜。這道菜色澤紫紅油亮，鴨肉脆嫩，肥而不膩，味鮮辣可口，備受食客的青睞，獲評江西最受遊客喜愛的十道菜之一。
6、竹筒粉蒸腸
竹筒粉蒸腸是南昌名菜，也是江西省特色名菜，其特點是竹香味濃、酥爛鮮辣、入口即化、回味無窮，主要製作方法就是把拌好的粉蒸肥腸生料放入竹筒內，蓋上蓋，然後將竹筒粉蒸腸上籠，用旺火長時間蒸至肥腸酥爛，酥爛的肥腸慢慢的融入了竹子的清香，上席前，再澆上熱紅油，酥爛鮮辣，是宴席上的美味佳餚。
5、鄱湖胖魚頭
鄱湖胖魚頭是一道江西省南昌市的特色傳統名菜，屬於贛菜系潯陽菜一支，且位列十大贛菜之首。主材胖魚頭乃是產自中國最大淡水湖暨江西人民的母親湖鄱陽湖，配料爲蘿蔔乾、小米椒、生薑、蒜籽，成品口味鮮辣微酸、肥嫩鮮美、營養豐富。
4、鰍魚鑽豆腐
鰍魚鑽豆腐是南昌名菜之一，又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌。泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鑽入老豆腐中，燉30分鐘後，加入姜、冬筍、紅蘿蔔等配料，少頃，將砂鍋離火上桌，成品只見鍋內湯清如鏡，豆腐鰍魚交錯，味鮮可口，令人垂涎。
3、藜蒿炒臘肉
藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜，爲十大贛菜之一，2008年，藜蒿炒臘肉入選“奧運菜單”。 後慢慢傳入南昌百姓的餐桌，成爲南昌的一道名菜。藜蒿本身是鄱陽湖的普通水草，成菜後，藜蒿如青絲帶，嫩綠中發亮，臘肉金紅微白，黃綠相間，觀之令人食慾頓增。鹹香柔軟的臘肉，愈發襯出藜蒿特立獨行的香氣。
2、豫章酥鴨
南昌古時曾爲豫章郡，故南昌又稱豫章，豫章酥鴨是當地的一道名菜，也是江西特色名菜。豫章酥鴨的風味精髓，在於鴨子皮酥肉爛，先炸出酥酥的脆皮，再蒸到肉質軟爛，蒸的過程又吸收了目魚、筍絲、香菇的味道，菜品色澤紅亮、酥香味濃、鮮美無比。
1、三杯雞
三杯雞是江西省南昌傳統名菜，2018年9月被評爲“中國菜”之江西十大經典名菜，因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油或茶油一杯、醬油一杯，故得名。這道菜通常選用三黃雞等食材製作，成菜後，色澤醬紅、油亮喜人、肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強，是一道色香味兼具的經典菜。
