隨着生活水平的提高，現在人們吃飯已經不僅僅只是追求吃飽了，而且還要健康。那吃飯要怎麼吃才比較健康呢?這裏給大家分享一些健康食譜，希望對大家有所幫助。
兒童飲食營養搭配
1、根據年齡段搭配孩子營養膳食
不同年齡段的寶寶攝入的營養成分有所不同，那麼怎樣讓自己的寶寶吃的更健康，更營養成了每個家長更關注的問題。往往看似普通的問題，對於大多數年輕的家長來說，卻成了首要困擾。寶寶的營養是否均衡應該達到最基礎的幾個原則：確保兒童營養的全面性，各種營養成分比例恰當，營養攝取適量原則，食物營養結構搭配合理。
2、營養均衡的基本要求
1.品種多樣：兒童的膳食品種應當多樣化。
2.比例適當：機體對各種營養素的需求量應當有一定的比例。
3.飲食定量：各種膳食營養素的攝入量應選定在合理範圍內。
4.調配得當：膳食搭配合理。
3、兒童膳食的最佳搭配
1.動物性食物與植物性食物搭配。
2.葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)
3.粗糧與細糧搭配(每天有細糧也有粗糧)
4.幹、稀搭配(早、午、晚有乾糧、也有湯和粥)
5.鹹、甜搭配(兒童以少食甜食爲佳)
小孩吃什麼菜有營養
1.豌豆：銅、鉻等微量元素含量較多
豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。
特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育;鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。
豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
2.土豆：因其營養豐富而有“地下人蔘”的美譽
土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白。
它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。
此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
3.茄子：含有豐富的維生素E和維生素P
茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。
在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。
茄子纖維中所含的皁草甙，具有降低膽固醇的功效。茄子中含有龍葵素，對癌症有一定的抑制作用。
4.南瓜：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。
此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。
雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量爲西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
5.茼蒿：含有豐富的粗纖維
茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。
其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
6.扁豆：被稱爲“蔬菜中的肉類”
扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱爲“蔬菜中的肉類”。
豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B和維生素C。
7.西紅柿：番茄紅素的天然倉庫
西紅柿含有20多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。
可以說，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。
8.生菜：食用部分所含水分高達94%～96%
生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個“全能型”選手。
9.胡蘿蔔：含有豐富的胡蘿蔔素
胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。
10.菜花：含有一般蔬菜所沒有的維生素K
菜花又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。
菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。
同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
小孩吃什麼零食健康
寶寶零食一個很關鍵是符合寶寶口味，再健康零食寶寶不喜歡也沒用，買零食之前應該哄騙如寶寶這個很好吃的哦，我們就買1盒好不好。即使寶寶不喜歡也不會太浪費
零食應該儘量挑選不上火、還有助消化的，如溶豆、益生菌飲料、山楂餅等這些都是有助於消化促進胃口的。
儘量挑選有獨立包裝、分量小的，因爲寶寶吃完了還會要零食，如果有獨立包裝可以給寶寶假象吃完就沒有了，寶寶也吃了一小包裝有滿足感。
儘量挑選少防腐劑，色素少的零食，防腐劑、色素是寶寶不容易排出體外的有害物質，零食一般顏色鮮豔、保質期長久的一般這類有害物質較多。
所以總結起來寶寶的零食應該選購有助於消化、天然的易吸收、產品保質期較短顏色不那麼鮮豔，少上火的。這我覺得就可以稱爲寶寶的健康零食。
但注意的是零食畢竟是零食，只是有時需要哄寶寶時候用上的食物，終究不是主食，所以不能吃太多，還是已主食水果爲主有助於寶寶健康。
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