有了工作計劃，我們更好地掌握工作進度，及時調整和優化，通過結合實際的工作能力所寫的工作計劃，可以更好地解決工作中的問題，提高工作效率，下面是本站小編爲您分享的幼兒營養膳食工作計劃7篇，感謝您的參閱。
幼兒營養膳食工作計劃篇1
伴着春天的到來，新的學期開學了，隨着天氣的逐漸轉暖，氣候的變化，人類機體也在發生着微妙的變化，但對於免疫系統發育還不夠成熟的幼兒來說，一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下：
一、食品衛生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防爲主的工作方針，實行衛生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。
2、食堂應保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設施設備佈局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗淨，消毒符合國家有關衛生標準。
5、嚴格把好食品採購關，食堂採購員必須持有衛生許可證的經營單位採購食品，以保證其質量。
6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標誌明顯，做到分開使用。定位存放，用後洗淨，保持清潔。
8、食堂剩餘食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱後，方可食用。
9、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證後方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛生管理制度
做好本學期新入園幼兒的體檢關，對於新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證複印件，並且體檢合格後才准入園。做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度。天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查。每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，並按時發藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服。做好春夏季節常見病、多發病的預防工作。做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質。開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識。安排科學、合理的一日生活、活動常規並執行。
4、做好每週帶量食譜的制定，並嚴格監督執行。幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據季節、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決。開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續認真貫徹、落實每天衛生檢查每天衛生公佈、每月一大檢的衛生檢查制度，杜絕一切衛生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個乾淨、明朗、清爽的生活環境。定期組織安全大檢查，發現問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業務知識，提高服務質量，使全園同心協力把工作做得更好。
7、做好期末各項統計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。
幼兒營養膳食工作計劃篇2
我是一幼兒園的保健醫生，我的工作是保證幼兒的身體健康和預防一些傳染病在幼兒園的流行，同時我平時還要做幼兒園的帶量食譜和營養食譜的營養分析工作，因我是個營養工作者，這是我對我在我們幼兒園工作中的一點體會和對幼兒園營養食譜分析的一點看法。我在幼兒園的膳食制定過程中，應注重幼兒的膳食分析，是保證幼兒的營養平衡，促進其健康成長，由此可見，幼兒園的膳食分析是何等重要的。所謂幼兒園的膳食分析是爲了瞭解幼兒每人每日從膳食中攝入的熱量和各種營養素的數量與比例是否能夠滿足其生理需要。我園每月由我負責，定期對幼兒的膳食進行調查分心，掌握幼兒營養狀況和發育情況，如有發現營養量不平衡並及時調整食譜，改進幼兒膳食營養狀況。
我覺得托幼園膳食營養分析應從以下幾個方面進行：
（1）、各類食品攝入總量的分析。分析每日各類食品攝入量是否平衡，食譜的安排是否合理。
（2）、各類營養素的一日攝入量的分析。將菜籃子所配送採購的食品中谷類營養素與供給量作比較，瞭解是否達到營養素的需要。
（3）、熱量、營養素來源的分析及各類營養素比例的分析。如：分析蛋白質來源於動物性食物、豆類食物、穀類食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例是否適當等。進一步結合幼兒園膳食分析調查和幼兒定期體格檢查（如：身高、體重、頭圍、胸圍等），對幼兒的營養狀況做出評價，爲以後製作幼兒園的膳食計劃與改善幼兒營養狀況提供了依據與指導。
我園的善食譜調查完善。爲了更好地開展托幼園所的膳食工作，根據幼兒膳食的喜歡程度和營養攝取量等情況，每年我園所要對幼兒進行一次“有關幼兒膳食調查”，讓家長填一張幼兒膳食調查表。從調查結果分析看，有95%幼兒喜歡幼兒園膳食，但也有個別偏食的幼兒，其家長意見會有所不同。
通過我的工作實踐，我園所以幼兒營養工作爲重點，齊心協力搞好幼兒的膳食，我堅持酸性與鹼性，動物與植物，葷食與素食進行合理搭配，保證幼兒獲得生長髮育和活動所必需的營養。我園所還特意爲幼兒設計了色彩、形態不一、花樣多變的麪食，色、香、味俱全的可口菜餚，受到了孩子們的歡迎和家長的好評，今後，我園所將根據幼兒園具體情況，不斷完善膳食管理工作，使我們的帶量食譜形成一種動態的運作方式，創造性的開展工作，真正做到花錢少、吃得好、營養平衡達標高。爲培養體、智、德、美全面發展的二十一世紀的高素質、健康體魄的人才做出我自己應有的營養貢獻。
幼兒營養膳食工作計劃篇3
上學期，我們的班務計劃得到了較好的實施，使得班級管理工作取得了一些成績。因此，本學期我們三位老師將會更加嚴格要求自己，認真總結上學期的工作，吸取經驗，反省不足，在新《綱要》指導思想的引導下，以兒童爲本，促進每個幼兒富有個性的發展。學期初，我們根據班級的實際情況和幼兒的年齡特點共同討論並制定了本學期具有本班特色的班務工作計劃，如下：
一、班級情況分析：
1、幼兒情況：
學期初本班共有15名幼兒，其中6名爲女生、10名爲男生。通過上學期末的測查及平時的觀察，我們對幼兒在身體、認知、社會性三方面進行三大領域的分析：
身體發展方面：
自理能力：孩子們的各項生活常規已基本形成，能主動地在餐前、餐後洗手，餐後能主動漱口、擦嘴巴，基本能有條理地收拾餐具、摺疊整理自己的被褥衣物。
大肌肉動作：幼兒的大肌肉動作發展較平衡,能協調地鑽爬、平衡，喜歡用多種方法玩球，少部分孩子能左右手拍球。
小肌肉動作：能正確拿勺子，孩子們喜歡使用剪刀，但大部分的孩子運用得欠自如;葉政霆、黎俊宇等小朋友的坐姿欠佳。
自我保健：孩子們形成了運動後多喝水的好習慣;懂得躲避危險物，飯後不做劇烈遊戲的道理;知道清潔衛生的重要性，但部分孩子便後洗手的習慣仍有待加強。
認知發展：
智力能力：會比較兩個以上物體的差異，學會了按用途分類。會區分與表現音樂節奏、高低、強弱的變化，會按音樂編簡單動作與歌詞，能發現周圍環境的變化，部分孩子愛提問題，喜歡參加學習活動。
數概念：會按大小、長短、高低等特徵排序，會按規律進行排序，能手口一致點數10以內的物品，能辨認4—5種圖形。
語言發展：能聽懂故事的主要情節，能用簡短語言複述故事能有表情地朗誦兒歌。大部分小朋友在集體中能大膽表述;馮天佑小朋友語言表達有待加強。
社會性發展方面：
大部分孩子能主動地與園內工作人員及客人打招呼，能大膽地與他們交談，基本能與同伴友好相處，懂得在活動中互助合作、團結友愛，玩玩具時知道要互相謙讓，做事有始有終的行爲習慣初步形成，並具有初步的自信心。
班級中60爲獨生子女，他們生活環境優越，不會較好地愛護物品，朱予彤、馮天佑、黎俊宇、葉政霆等小朋友做事拖拉，依賴性較強。
2、家長情況：
我班家長非常重視孩子的各方面發展情況，對班級的各項工作要求較高，從家訪和日常的接觸中發現，家長基本能與班級配合教育教學工作，積極參與幼兒園的各項活動，特別是家長委員會的成員，更是犧牲了大量的休息時間。但本班的家長普遍較忙，大部分都因忙着做工作爺爺奶奶或保姆接送而缺乏與老師溝通的，經常有不看通知和漏看通知的現象。
二、總目標
本學期中心工作是促進每個幼兒富有個性的發展;在一日生活中，以多種方式引導幼兒認識、體驗並理解基本的社會行爲規則，學習自律，樹立規則意識;結合日常生活，開展安全教育，提高自我保護的意識和能力;幫助幼兒學習正確的閱讀方法，培養幼兒閱讀的興趣;引導幼兒在人際交往中，懂得尊重他人，對人有禮貌，誠實、守信;培養幼兒積極主動參加各項體育活動;加強英語特色，培養幼兒英語口語的表達能力;採用蒙氏教育精髓，結合思維遊戲培養幼兒勤思考，善於動腦筋，能大膽創新各種操作材料的形式與方法。加強班風文化建設;學習、滲透班級經營，轉變教育觀念;教師加強學習、不斷反思，努力提高自己的教學水平。
三、班級經營與自身建設方面
加強班級文化建設，建立良好的學習風氣，不斷學習，不斷反思、努力提高自己的教學水平。
1、繼續認真學習新的指導《綱要》，樹立正確的教育觀，統一教育思想，並轉化成教育行爲。結合《幼兒園教育綱要》實施活動整合課程，根據我園的實際和廣州的社會文化特點，逐步學會獨立而富有創造性地實施具有靈格風幼兒園個性的活動整合課程。善於發現幼兒感興趣的事物、遊戲和偶發事件中所隱含的教育價值，把握時機。積極引導。關注幼兒在生活中的表現和反應，敏感地覺察他們的需要，以及時適當的方式應答，形成合作探究式的師生互動。
2、堅持開展讀書活動，做好讀書筆記、互相交流、推薦。
3、每月召開班務會議，討論、反思、分析班級、幼兒情況，班長負責做好工作記錄，對工作中的問題及時溝通並共同解決。
4、充分利用、挖掘各種資源，發動家長收集廢舊材料，投入到活動區中，豐富幼兒操作材料，節約班費開支。
5、愛護並保管好班級財物，節約水電。
6、老師要保持樂觀向上的心情，衣着得體，蹲下來以微笑對待每個孩子，注意自己的言行舉止，爲幼兒樹立榜樣;
7、三位老師取長補短，互相學習，並虛心向其他優秀老師吸取教學經驗，不斷提高自身素質。
四、幼兒能力培養的重點和措施
(一)注重幼兒傾聽習慣的培養
傾聽就是細心聽取別人說話。善於傾聽是一個人不可缺少的修養。學會傾聽不但能正確完整地聽取所要的信息，而且會給人留下認真、踏實、尊重他人的印象。因此，良好的傾聽習慣的培養絕非小事。我們將採取以下措施：
1、多與孩子交談。在談話的過程中讓孩子學會如何去聽懂對方說的話，弄清要了解的情況，清楚自己說話的時機。多開展談話活動和遊戲，教師創造機會與孩子進行有效的個別談話，並在交談的過程中用自己的傾聽行爲去影響、引導孩子。
2、提供傾聽機會。給幼兒播放音像作品，讓孩子學會安靜地聽。
3、在活動中鞏固。開展形式多樣的表演會、故事會、小新聞發佈會等類似的活動，引導幼兒認真聽同伴講，鼓勵他們大膽踊躍參加表演。
(二)提高幼兒的合作意識和交往能力
通過交換玩具，分享食物、合作遊戲，共同完成一件事情，建立朋友欄等方式促進幼兒的交往，注意引導幼兒能夠自律、能夠尊重遊戲規則。與別人相處時能表現出有禮貌，會向大人問好，主動與大人或小朋友聊天，開始懂得輪流和分享，並有一位非常要好的朋友。
(三)培養幼兒學習英語的興趣
激發和培養幼兒對英語的興趣，提高幼兒的英語口語水平方面。豐富幼兒的詞彙量，幫助幼兒學會伶聽及掌握正確的發音，掌握簡單的問候語、兒歌及童謠。並能大膽的在集體面前表演英語節目。
具體措施：
1、要求幼兒來、離園都用英語向老師、小朋友打招呼。
2、晨間談話老師可用英語和幼兒交流，或複習學過的英語對話或歌曲。
3、組織幼兒聽英語磁帶，幫助他們練習聽力。
4、創設英語角，爲幼兒提供圖片、頭飾、指偶和實物。通過情景對話、練習回答、表演節目等遊戲，調動幼兒學、說英語的主動性。
(四)初步進行蒙氏教學
1、培養幼兒有興趣參加蒙氏教育活動，能按老師的要求安靜有序地進行走線。
2、在操作活動中能輕聲細語地說話，做到不大聲喧譁影響別人的工作。
3、學會在工作中與同伴正確友好地交往，會和同伴合作性地進行操作各種材料。
4、在操作過程中能勤思考，善於動腦筋，能大膽創新各種操作材料的形式與方法。
5、能愛護操作材料，活動結束後能收拾、整理工作材料。
6、通過日常生活、感官、數學、語言及自然人文的教育培養孩子們專注、自信、獨立、協調的能力。
五、創設良好的環境，讓幼兒在環境中學習
?綱要》指出：“幼兒園的空間、設施、活動材料應有利於引發、支持幼兒遊戲和各種探索活動，有利於引發、支持幼兒與環境之間的`相互作用。”環境是幼兒的教師，它能讓幼兒獲得經驗、建構自信、發展自我。本學期，我們將環境創設作爲工作重點，根據孩子的興趣、需要，豐富各個活動區的操作材料;另外，在主題環境的創設中，將反映幼兒學習與發展的需要，在佈置過程中讓幼兒充分參與，與教師共同計劃、佈置環境，讓幼兒隨主題活動的進展逐步把學習成果、美工作品佈置上去，讓每一個幼兒都有展示自己作品的機會，作環境的主人，如《綱要》所說：“爲幼兒創設展示自己作品的條件，引導幼兒相互交流、相互欣賞、共同提高，爲幼兒提供表現自己長處和獲得成功的機會，增強幼兒的自尊心和自信心。
六、衛生保健工作
1、保持班級環境整齊、清潔、安全，物品擺放高低適中，整齊有序，室內環境一塵不染，美觀宜人;
2、顧幼兒的一日生活，特別是體弱兒的護理，加強體育鍛煉，提高孩子的身體素質。
3、注意孩子的安全，並加強自我保護能力的培養，以杜絕事故的發生。
4、執行消毒制度，達到衛生標準;
七、家長工作
1、開家長會，向家長介紹我園情況及本學期活動安排，針對本班調換老師一事向家長作好解釋工作，取得家長的信任與支持，爲以後工作的正常開展作好鋪墊。
2、認真做好家訪工作，及時瞭解幼兒在家的情況，有針對性地做好幼兒的教育工作，並詳細記錄家訪的情況。
3、注重做好與家長的日常交流工作，耐心解釋和回答家長提出的問題，做到熱情、主動、耐心、細緻。充分挖掘“家長資源”與幼兒共同收集與主題有關的資料，利用廢舊材料製作玩教具。
4、設置家園聯繫專欄，以豐富內容吸引家長觀看，使家長學習新的幼教理論與知識，並瞭解我們平時的教育情況，同時互相溝通與交流教育經驗，以便使進一步配合我們的工作，從而提高工作質量與效率。
在今後的工作中，我們要以《綱要》爲指導，牢固樹立“以
幼兒爲本”的教育理念，讓每一個幼兒都在原有水平上富有個性地發展。另外，我們班級三位教師將不斷地提高理論水平，努力鑽研，結合園本課程的實踐經驗，出色地完成各項教育教學工作，爲幼兒園力爭省一級做出自己的貢獻。
幼兒營養膳食工作計劃篇4
爲了解我鎮人羣營養健康狀況，分析影響人羣營養狀況的因素，制定切實可行的綜合防治措施，指導人羣科學、合理膳食，有效降低和控制營業性疾病，根據《中國居民膳食指南》和三疾控文件的要求，現將我鎮開展人羣合理膳食指導工作計劃如下：
一、目的
爲了提高我鎮居民的營養和健康意識，促進居民健康行爲，改變不良生活方式，預防營養性疾病的發生，改善人羣營養健康狀況
二、工作組織機構
1、成立領導小組
組長：趙鵬舉副組長：曾建軍
成員：楊龍、陳德國、餘思清等。
2、領導小組分工
趙鵬舉：全面負責全鎮居民人羣合理膳食指導工作。曾建軍：負責全鎮居民人羣合理膳食指導工作實施過程的領導、檢查、協調。
楊龍、陳德國、餘思清具體負責合理膳食指導工作領導小組辦公室的日常工作
三、工作安排
（一）加強人員培訓，掌握基本營養知識和工作技能我鎮衛生院要以村（社）、居委會（街道）、學校、機關企事業單位等爲單位，對鄉村醫生、居委會幹部、校醫、食堂管理等人員開展合理膳食專業培訓，使其掌握基本營養知識和營養工作技能。全年開展不少於2次培訓，並做好培訓記錄。
（二）加強營養宣傳教育與指導工作，通過課堂講座、短期培訓、入戶宣傳、廣播宣傳、黑板報以及公共場所宣傳、諮詢等多種形式、多種途徑，積極、全面、準確、深入地對轄區內目標人羣開展營養教育與指導活動。全年對轄區內確定的被監測單位督導不少於2次。
（三）開展營養常規監測，瞭解人羣膳食營養狀況全鎮要重點選擇6歲以下兒童、孕婦、中國小生、老人等特殊人羣進行監測，撰寫監測總結報告，按照工作任務設定的目標，對結果進行分析，評價任務完成的質量和效果，上報縣疾控中心並留檔。
（四）按上級部門要求完善資料的歸檔整理工作完善資料的管理，實現檔案管理規範化、科學化，按時上報人羣合理膳食指導的調查表、月報表、年度彙總表，按要求完善工作方案、培訓計劃、指導記錄及反饋意見並存檔備查，並保證資料質量。
（五）將對人羣合理膳食指導工作認真考覈根據《中國居民膳食指南》、三疾控要求，切實做好合理膳食指導的培訓、宣傳、教育、監測等工作，以達到人羣合理膳食指導覆蓋率100%的工作目標。
幼兒營養膳食工作計劃篇5
一、指導思想
食品衛生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關於廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩定的大事。爲認真貫徹落實國務院《關於進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關於進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛生工作條例》、《教育部,衛生部關於加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環境爲目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"幼兒園爲學生着想,教育爲人民服務"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,責任重於泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防範食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，爲教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。
二、加強領導
幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱鉅行和長期性。幼兒園制訂了食品衛生安全工作實施，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校範圍內形成有效的`食品衛生安絡。
三、明確職責
(一)幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：
1.加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，並做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，並做好必要的考覈記錄。
3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，並與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。
4.督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5.開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生慣。
(二)幼兒園應當履行的職責如下：
1.幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：
一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案。
二是發現安全隱患要有整改記錄備案。
三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案。
四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2.幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
3.幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4.食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，並持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治癒後，方可重新上崗。
5.幼兒園食堂物資實行准入制度，定點採購，並建立採購索證及驗收制度。
6.開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生慣。
7.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。
8.幼兒園發生食物中毒事故後，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，並採取積極措施開展救助工作。
四、具體措施
建立幼兒園食品衛生安全工作制度。
一是建立幼兒園突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容爲發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨牀表現、已採取的措施、可疑食物、聯繫人姓名、聯繫方式等有關內容。
二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，幼兒園應採取下列措施：
(1)立即停止生產經營活動，並立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告;
(2)協助衛生機構救治病人;
(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;
(4)配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;
(5)落實衛生行政部門要求採取的其他措施，把事態控制在最小範圍。
三是建立幼兒園食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏於管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。
1.檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位督促完成。
2.繼續開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業人員健康持證率達100%。
3.定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛生主管領導和幼兒園食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。
五、主要工作
1.加強宣傳,開展健康教育活動,培養師生良好的個人衛生慣。
2.與衛生部門聯合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛生進行一次檢查。
3.暑假對全園後勤人員進行一次培訓,提高後勤工作人員的專業素質。
4.幼兒園食堂食品衛生工作總結,評比。
幼兒營養膳食工作計劃篇6
一、指導思想
兒童是人類生存的出發點，作文大全也是人類發展的未來，本學期的保健工作要根據《幼托機構保健工作規程》，着力進步全園保教職員的業務素質和專業程度，進步幼兒的生活質量，保障他們的健康成長。
二、工作目標:
1、把安全工作放在首位，加強安全工作治理力度，落實各項安全制度和安全措施。戒備於未然，杜盡責任事故，做好意外損傷事故的預防和處理工作。
2、抓好食品衛生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品衛生關、進貨關，嚴禁不符合衛生請求的食品進進園內，杜絕食物中毒事故。同時要在保證幼兒平衡膳食的基礎上想方設法降低本錢，努力克服物價上漲等不利因素，保持伙食[-找文章，到]收支平衡。
3、嚴格按照《蘇州市幼托機構衛生保健工作標準》的請求，在市婦保所領導下，規範各項衛生保健工作，使保健工作上個新臺階。
4、落實衛生保健制度，做好班級日常保育治理的各項工作、加強安全健康教導。
三、具體措施
(一)晨檢工作
晨檢是幼兒園的第一關口，通過晨檢懂得幼兒的健康狀態，檢查幼兒的個人乾淨衛生，做到對疾病的早創造、早隔離和早治療。
1、做好五大官的檢查(包含皮膚、精力狀態)，
2、詢問幼兒在家吃飯情況、睡眠、大小便有無異常。
3、檢查幼兒是否攜帶不安全物品來園。
4、做好藥物登記，懂得班裏沾染病情況。
(二)衛生工作
努力抓好幼兒園衛生，給幼兒一個整潔、舒適的環境，對新生加強衛生慣例教導。
1、環境衛生常抓不懈，包乾區責任到人，每天早中晚各打掃一次，做到任何時間都經得起檢查;
2、保健職員定期檢查衛生。
3、對新生加強衛生慣例教導，做好盥洗、進廁、午餐、晝寢、個人衛生等環節慣例教導
(三)消毒防病工作
根據季節變更有重點地抓好各類沾染病防治工作，切實做好消毒和預防服藥;
1、保育員根據幼兒園消毒工作請求每天完成各項消毒工作，並做好記載;
2、在各類疾病風行期增長消毒工作的密度;
3、在沾染病風行期間做好全園幼兒的預防服藥。
4、保證幼兒每天2小時以上的戶外運動時間，進步幼兒免疫能力。
(四)食堂衛生
1、外來職員不能進入食堂。
2、食堂職員必須戴帽子，避免頭髮掉入菜中，操作前做好手的消毒工作，工作服勤洗勤換。
3、每天做好餐具的乾淨和消毒工作。
4、杜絕吃隔夜飯現象。
5、把好食物採購驗收關。
6、重點做好滅蚊蠅，保持整潔、乾淨的食堂。
幼兒營養膳食工作計劃篇7
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛生工作。
本着衛生、安全、富有營養、利於消化的總要求，每週爲幼兒制定營養食譜，做到品種多樣，搭配合理並保證按量供給。爲了提高伙食質量，我們在菜餚的搭配、烹飪上下功夫，?保證幼兒吃飽吃好。並廣泛聽取老師和家長的意見建議，發現問題，共同討論，調整食譜，保證幼兒各類營養素攝取均衡。同時我們還將每天的菜譜向家長公佈，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。在飲食衛生方面，嚴把了採購、驗收關，發現變質的原料一律退回;同時嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作，對所有進口食物進行了留樣，並做好了留樣登記。
二、規範日常操作細節，不斷提升工作質量。
加強理論學習，按照操作規範，強化細節、規範、嚴謹操作，增強服務意識。?積極地利用休息的時間進行理論實踐學習，通過案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。並做好記錄，以理論指導實際工作，從而提高工作質量。認真參加校內、園內的政治學習，提高思想素質和服務意識。通過學習衛生工作管理條例和食堂操作規範，做好安全衛生工作。明確自己的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。
三、高度重視衛生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執行各項制度。把好食品的採購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發等各個環節的安全衛生關。嚴格按規程操作各類設備，不違章違規操作。經常檢查設備的運行情況，確保設備安全運行，設備出現異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒僞劣和“三無”?(無生產廠家、無生產日期、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕採購過期、腐、?爛變質、?污穢不清，?混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品，?做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，儘可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開。
4、認真做好食堂內外的衛生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛生工作，始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三衝、四消毒，消毒後的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。
6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標。
幼兒園食堂的安全衛生管理工作直接關係到孩子們的健康與幼兒園的穩定發展。在今後的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思，將食品衛生工作納入日常重點工作範疇，更出色地完善各項工作。
四、積極參加學習、黨支部、工會組織的各項活動。
1、在做好以上工作的同時，還要積極參加學校組織的各項活動，積極參加校委會、學校例會。平時多到分管年級組瞭解教師上課、辦公、生活情況，及教師辦班補課等不良現象，發現問題及時解決。
