工作計劃對我們的工作是有指導作用，又有推動作用，我們寫出的工作計劃，一定是要和自己的未來的工作任務緊密貼合的，下面是365文檔網小編爲您分享的2023年幼兒園膳食科工作計劃7篇，感謝您的參閱。
2023年幼兒園膳食科工作計劃篇1
幼兒園膳食工作計劃
幼兒園膳食工作計劃
膳食管理工作在幼兒園管理事務中不可忽視，因爲膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養，健康發展。幼兒園膳食工作要有計劃地進行，並對膳食工作進行一定的工作評價。當今，隨着人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學，尤其對正在成長的孩子。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛生保健工作的重要內容之一。
一、本學期根據《園務計劃》和《衛生保健工作計劃》，制訂了科學合理的膳食工作計劃。
成立膳食管理小組 ， 成立了由園長、保健師、廚師長及家長組成“夥委會”膳食管理小組，並且嚴格每週膳食會議制度，開展了幼兒園每週《平衡食譜》的研製與可行性實驗，我們虛心請教，認真學習科學的配菜方法，進行數據分析，我們遵循編制平衡食譜的科學性、合理性、季節性、弱性等原則。
二、科學安排膳食 ，保證營養平衡。
要保證幼兒健康成長，合理的營養是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必須的營養物質，才能滿足幼兒的生長髮育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據幼兒消化能力差、吸收能力強、對營養要求高的特點，力求營養搭配合理均衡、品種多樣化。每週的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便於操作，易於烹製。
1、講究科學合理。主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜鹹、幹稀、粗細有機結合，每週大米、麪食交叉互補、花色多樣，如 雞蛋炒飯、麪條、米線、營養粥等，孩子們非常喜歡。
2、講究營養平衡。合理的營養是保證孩子健康最根本的物質基礎，3 ~ 6歲孩子攝入的營養除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養外，還得滿足其生長髮育的需要，合理的膳食是由糧食、蔬菜和水果、葷菜與豆製品、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養素，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的。例如，每週葷菜總量不可少，糧食更加不宜減，牛奶、油、糖、蝦皮、雞，都按照食譜中的份量，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養供給。所以科學、合理、平衡的營養對幼兒成長來說是至關重要的。
3、按季節制定食譜。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長髮育、活動量的情況有別，因此四季食譜也應不同，春季太陽日照好、幼兒活動量增加，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物，如排骨、蝦皮、海帶、牛奶、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優質蛋白以滿足幼兒生長髮育和活動的需求；夏季天氣炎熱，幼兒食慾欠佳，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細葷素、乾溼搭配的基礎上要以鮮豔的色彩、多種形式、豐富的品種、要以清淡爲主、不能過於油膩、利用色、香、味、型來刺激幼兒的食慾，另外加些清熱、解毒、消暑的食品和瓜果，如綠豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天氣乾燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜，如蘿蔔、藕等。冬季活動量減少，由於寒冷，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補充。幼兒膳食中可是當加些高熱量，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調方法，使菜餚的味豐厚一些使幼兒愛吃，另外應吃些紅棗、木耳等。
三、注重調查瞭解，優化食物結構。
保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心製作幼兒膳食外，還經常深入班級，實地觀察幼兒的進餐情況，直接感受幼兒是否喜歡吃自己製作的食物。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進班觀察幼兒的進食情況，觀察飯菜的數量是否恰當、質量是否保證、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規和飲食情況，老師也經常教育幼兒要有良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現象。平時每週發放“伙食記錄表”向老師們徵求伙食意見，如發現問題及時調整與改進。
四、重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調重視科學烹調，防止營養流失，增進幼兒食慾 。
烹調可以使食物發生一系列變化，提高食物的本質，增強食慾，是促進營養的消化和吸收，但是如果烹調不科學，也會使營養遭到破壞和流失，減少和喪失食物的使用價值，通過科學的烹調方法做成的飯菜，既色、香、味、形兼備，又合乎衛生的要求。 科學烹調六要求：
1、洗：菜餚整顆洗滌，選去黃葉、爛葉，在分辨洗滌，然後用清水沖洗，這樣能減少表面微物，除去寄生蟲卵殘留農藥。
2、切：根據小兒消化機能，尚未發育健全的特點，製作菜餚時原料要切得細、碎，但是有易造成原料的營養與空氣的接觸機會和接觸面增多，導致營養素的氧化，損失增加，所以具體操作時應儘量做到現切現烹，以減少營養素的損失。
3、配：既要講究配色、香、味、形，也要注意營養，注重葷素搭配，粗細搭配（如炒肉加土豆、胡蘿蔔、豆腐、蔬菜、青菜心等），這樣可利用蛋白質的互補作用，提高其生物價值。
4、燙：根據菜餚的屬性，有些原料常需要水燙處理 ，蔬菜在沸水中翻個身就撈起，既能保持鮮豔的色澤，又不影響口味。
5、烹：減少營養素流失的烹調，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時，加熱時間不宜過長，以免水溶性蛋白質流失，如蛋、雞、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質，在加熱過程中這些水溶性蛋白質會逐漸凝固，加熱時間越長，凝固的越硬，會影響口感及營養的利用。
6、調：烹調適應注意加鹽不宜過早，過早會滲透壓加大，使水溶性營養素物質氧化或流失，而煮豆、炒肉時加鹽太早，會使原料中的蛋白質凝固過早，不能溶於湯中，影響湯汁的濃度，味精則在菜餚起鍋時放入最好。
五、健康的膳食環境
進餐環境的優劣直接影響到幼兒的膳食質量，進餐環境包括物理環境和心理環境兩個方面，健康環境（物理）是指光線充足，空氣流通，溫度適宜、多餐與食具清潔美觀、大小適宜，室內佈置優雅整潔。健康的心理環境是指膳食氣氛和諧，不強迫幼兒進餐，不體罰或批評，使幼兒愉快進餐。還可播放一些輕鬆、優美的音樂，以促進幼兒的食慾。另外，我們還對孩子進行餐前3分鐘教育，講一些進餐時的安全知識，今日飯菜營養等，讓幼兒瞭解食物的營養，注意進餐的安全與衛生。
六、幼兒的食品衛生與選配幼兒的食品衛生
1、做好衛生宣傳工作，定期對保教人員培訓和考覈，定期爲幼兒上衛生教育活動，利用 “家長會”、“夥委會”、園際網絡、幼教園地、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛生知識，取得幼兒家長對衛生保健工作的支持與配合。
2、預防爲主，常規消毒。每日幼兒做到飯前便後洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，專人專用，活動室、寢室用紫外線消毒，每週兩次，流行病流行季節一日一消毒，廁所、盥洗室每日沖洗、消毒，被褥每週日光曝曬一次，環境每日小掃，每週大掃，定期評比，獎罰兌現，使幼兒有個良好的生活衛生環境。
3、幼兒的食品可分爲六大類，糧穀類、動物食品類、豆類及其製品、蔬菜和水果類、烹調油類和調味品類，各類食物均符合一定的衛生要求，才能滿足幼兒的健康需要。 七、
七、展示菜譜 、家園相互溝通。
我們將每週的食譜公佈在學校外的食譜欄上，讓家長清楚孩子在園的膳食結構。並通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋樑，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質量，使幼兒健康成長。 幼兒正處於身體、大腦的發育期，所以，充足、合理的營養對她們顯得尤爲重要。孩子有一個健康的體魄，是每一位家長的心願，每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長。
2023年幼兒園膳食科工作計劃篇2
一、食品衛生管理制度
1、幼兒園食堂與幼兒集體用餐的衛生、安全管理必須堅持預防爲主的工作方針，實行衛生部行政部門監督指導，教育行政部門監督，幼兒園具體實施的工作原則。
2、食堂應保持內外環境整潔，採取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。
3、食堂的設施設備佈局合理，應有相對獨立的食品原料存放間，食品加工間，用餐場所。
4、餐具使用前必須使用符合標準的洗滌劑、消毒劑洗淨，消毒符合國家有關衛生標準。
5、嚴格把好食品採購關，食堂採購員必須持有衛生許可證的經營單位採購食品，以保證其質量。
6、食品存放應當分類、定期檢查，及時處理變質或超過保持期限的食品。
7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必須標誌明顯，做到分開使用;定位存放，用後洗淨，保持清潔。
8、食堂剩餘食品必須冷藏，冷藏時不得超過24小時，在確認沒有變質的情況下，必須高溫徹底加熱後，方可食用。
9、食堂從業人員每年必須進行健康檢查，取得健康證後方可上崗。從業人員應有良好的個人衛生習慣。
二、幼兒健康、晨間、衛生管理制度
做好本學期新入園幼兒的體檢關，對於新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證複印件，並且體檢合格後才准入園;做好在園幼兒的年度體檢，對體弱幼兒建立管理檔案。
1、做好晨檢工作，嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升，做好預防春季呼吸道傳染病的發生，晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作，並按時發藥、喂藥，做好幼兒的全天觀察記錄。
2、做好春夏季節的幼兒健康護理工作，按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節常見病、多發病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作，消滅傳染病的傳染源、切斷傳播途徑，杜絕傳染病在園內的發生。
3、開展幼兒心理健康教育，提高幼兒心理素質;開展幼兒安全教育，提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規並執行。
4、做好每週帶量食譜的制定，並嚴格監督執行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化，稀稠答配，根據季節、氣候特點對食譜進行科學、合理的調整，對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育，促進幼兒身心的健康成長。
5、繼續認真貫徹、落實每天衛生檢查每天衛生公佈、每月一大檢的衛生檢查制度，杜絕一切衛生死角，做好教室內每天的通風工作，使幼兒有一個乾淨、明朗、清爽的生活環境;定期組織安全大檢查，發現問題及時上報解決，以保證幼兒在園內活動的安全性。
6、對保育員進行定期的業務培訓、學習，實行以老帶新的工作作風，不斷提高保育員的業務知識，提高服務質量，使全園同心協力把工作做得更好。
7、做好期末各項統計，寫期末保健工作總結，認真做好年報表。
2023年幼兒園膳食科工作計劃篇3
新學期的準備工作也已就緒，爲了更好的進行本學期個人工作，爲了能更好的教育幼兒，使幼兒能夠健康、快樂的成長，切實的配合學校工作，替幼兒父母分憂解難，本人根據中班幼兒的年齡特點及需要爲基礎，制定了個人工作計劃如下：
一、“人生應有目的,否則你的努力將屬徒然。”
爲教育事業奉獻我的一生，這是我的理想，也是我的目標。其過程是艱辛的!我目前打算儘快提高學業，讓自己有紮實的知識儲備，從而更好地適應時代的腳步。
二、不斷地挑戰自我。
一位理想的教師，應善於認識自己、發現自己、評價自己，從而樹立自信。自信使人自強。只有自信，才能使一個人的潛能、才華發揮至極致。教師要不斷地挑戰自我，不斷地追求成功、設計成功。
三、善於合作，具有人格魅力。
我作爲文博的一分子，會努力地、真誠地與老師們融洽相處，做一個受歡迎的的老師。另外，我、童老師、丁老師一起承擔中一班的教育教學工作。我將做到與他們和睦相處，並將我們之間的效應發揮。
四、充滿愛心，受孩子尊敬。
關心和熱愛每一個幼兒，關注每一個孩子的點滴成長，儘自己的努力滿足孩子發展的需求，樹立起“一切爲孩子”的崇高思想。爲人師表，在日常生活中時刻提醒自己，加強自身修養，爲孩子做表率。關心集體、關心他人，團結協作，進一步提高自己爲人處事的能力。
五、追求卓越，富有創新精神。
教師應當是教育家，而不是教師匠。他們的區別，就在於是否追求卓越，富有創新精神。教師應該是一個不斷探索、不斷創新的人，應該是一個教育上的有心人。
六、勤於學習，不斷充實自我。
勤於學習，充實自我是成爲一名優秀教師的基礎。教師跟其它專家不一樣，需要多方面的知識，一個知識面不廣的教師，很難給學生人格上的感召。孩子年齡越小，他們對教師的期望越高，他們越把教師當作百科全書。在他們眼裏，教師是無所不知的，而如果教師是一問三不知，他們就非常失望。所以，教師最重要的任務是學習，是完善自己的知識結構。
七、關注人類命運，具有社會責任感。
教師不光是給孩子們知識，而更重要的是培養學生一種積極的生活態度，以積極的生存心境、積極的人生態度對待生活。因此，作爲一位理想教師，他應該非常關注社會、關注人類命運，非常注重培養學生的社會責任感。須知，教師的社會責任感影響着學生的社會責任感，學校的生活氣氛、教育方式，直接影響着孩子們的生活方式，以及他們對於未來理想的追求。所以，我們的教師要努力培養自己的社會責任感，要認真關注窗外的沸騰生活與精彩世界。
八、堅韌、剛強，不向挫折彎腰。
對於一個教師的成長來說，堅忍不拔，剛強不屈的意志是非常重要的。“天將降大任於斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨。”行百里半九十的人，不可能取得成功;而真正的成功者是堅持走完最後的十里路的人，這就要靠毅力。我們的教師，在任何時候都不要放棄。只有不失敗、不向挫折彎腰的教師，纔會取得最後的成功。
幼兒教師的工作是瑣碎的，然而幼教工作無小事，我們要具有老鷹一樣敏銳的觀察力，注意觀察幼兒的言行、舉止、神態，並且要永遠用一顆童心去感受幼兒心靈的深處，在尊重、理解幼兒的同時，用一顆平常心去與每一位幼兒交流，這是我自己做好幼兒教育工作的前提。
2023年幼兒園膳食科工作計劃篇4
爲了進一步加大青年骨幹教師培養的力度，使骨幹教師迅速成長，根據幼兒園教師培養的要求，以“讓教師與幼兒園一起發展，讓教師與幼兒共同成長”爲培養目標，遵循骨幹教師成長的規律，採取全方位、多途徑的培養措施，建設一支具有現代教師素質和創新精神的'新型骨幹教師隊伍，爲幼兒園教育教學的持續發展奠定基礎。制定本學期骨幹教師的培養計劃如下：
一、目標與任務
(一)培養目標
1、區級及以上骨幹教師的培養目標是：使培養對象在教育觀念、思想政治、職業道德、專業知識、教育教學能力與教育科研能力等方面具有較高素質、較高水平、較高知名度。掌握現代教育技術成爲具有自己教學風格、科研專長，能在本園乃至區教育教學工作中起示範帶頭作用。
2、校級骨幹教師的培養目標是：使其成爲具有現代教育觀念，具有合理知識結構、具有一定教育教學、科研能力，在本園範圍內具有指導、帶頭作用，爲高一級骨幹教師評選儲備人選。
(二)培養任務
根據幼兒園教育教學發展要求，力爭三年內培養市級骨幹教師1人，區級骨幹3—4人，校級骨幹8餘人，逐步建立一支高素質的骨幹教師隊伍。
二、建立選拔制度
1、各級骨幹教師一般每三年選拔調整一次。
2、幼兒園建立各級骨幹教師後備隊伍成長檔案，逐層選拔培養。
3、建立公開、公平、公正選拔造就人才的機制。
三、培養措施
1、各級骨幹教師一般3年爲一培養週期，跟蹤培養。
2、根據“注重能力、講求實效、更新觀念、發展自我、形成特色”的原則安排培養計劃。
3、幼兒園爲各級骨幹教師培養對象創造各種學習、進修、研究和實踐的條件，爲其成長提供舞臺。
4、建立各級骨幹教師管理檔案制度，爲高一級骨幹教師評選儲備人選，考覈不合格者，幼兒園取消其資格。
四、本學期開展活動
1、開展領導幹部、骨幹教師與青年教師“結對助教”活動，努力發揮優秀骨幹教師的輻射帶動作用，通過互相聽課、看活動在教育教學研究、班級管理、教育幼兒等方面深入的進行研究，切磋，學習他人之長，不斷反思，使青年教師快速成長。
2、舉行骨幹教師教育教學觀摩活動
五、表彰獎勵
1、各級骨幹教師具有指導培養下一級骨幹教師(或教師)的義務，3年培養3-5人，培養對象被評選爲、市、區、校級骨幹教師的，對骨幹教師進行獎勵。
2、各級骨幹教師在任職期間內，應認真學習教育理論，積極進行教育教學方法的改革與實驗，每年度進行一次考覈。每年度評選一次優秀骨幹教師，納入期末考覈中。
3、骨幹教師必須積極參加教育科研課題的實驗與研究，獲國家、市、區科研成果的，按幼兒園有關政策進行獎勵。
2023年幼兒園膳食科工作計劃篇5
上學期，我們的班務計劃得到了較好的實施，使得班級管理工作取得了一些成績。因此，本學期我們三位老師將會更加嚴格要求自己，認真總結上學期的工作，吸取經驗，反省不足，在新《綱要》指導思想的引導下，以兒童爲本，促進每個幼兒富有個性的發展。學期初，我們根據班級的實際情況和幼兒的年齡特點共同討論並制定了本學期具有本班特色的班務工作計劃，如下：
一.班級情況分析：
1、幼兒情況：
學期初本班共有15名幼兒，其中6名爲女生、10名爲男生。通過上學期末的測查及平時的觀察，我們對幼兒在身體、認知、社會性三方面進行三大領域的分析：
身體發展方面：
自理能力：孩子們的各項生活常規已基本形成，能主動地在餐前、餐後洗手，餐後能主動漱口、擦嘴巴，基本能有條理地收拾餐具、摺疊整理自己的被褥衣物。
大肌肉動作：幼兒的大肌肉動作發展較平衡,能協調地鑽爬、平衡，喜歡用多種方法玩球，少部分孩子能左右手拍球。
小肌肉動作：能正確拿勺子，孩子們喜歡使用剪刀，但大部分的孩子運用得欠自如;葉政霆、黎俊宇等小朋友的坐姿欠佳。
自我保健：孩子們形成了運動後多喝水的好習慣;懂得躲避危險物，飯後不做劇烈遊戲的道理;知道清潔衛生的重要性，但部分孩子便後洗手的習慣仍有待加強。
認知發展：
智力能力：會比較兩個以上物體的差異，學會了按用途分類。會區分與表現音樂節奏、高低、強弱的變化，會按音樂編簡單動作與歌詞，能發現周圍環境的變化，部分孩子愛提問題，喜歡參加學習活動。
數概念：會按大小、長短、高低等特徵排序，會按規律進行排序，能手口一致點數10以內的物品，能辨認4—5種圖形。
語言發展：能聽懂故事的主要情節，能用簡短語言複述故事能有表情地朗誦兒歌。大部分小朋友在集體中能大膽表述;馮天佑小朋友語言表達有待加強。
社會性發展方面：
大部分孩子能主動地與園內工作人員及客人打招呼，能大膽地與他們交談，基本能與同伴友好相處，懂得在活動中互助合作、團結友愛，玩玩具時知道要互相謙讓，做事有始有終的行爲習慣初步形成，並具有初步的自信心。
班級中60爲獨生子女，他們生活環境優越，不會較好地愛護物品，朱予彤、馮天佑、黎俊宇、葉政霆等小朋友做事拖拉，依賴性較強。
2、家長情況：
我班家長非常重視孩子的各方面發展情況，對班級的各項工作要求較高，從家訪和日常的接觸中發現，家長基本能與班級配合教育教學工作，積極參與幼兒園的各項活動，特別是家長委員會的成員，更是犧牲了大量的休息時間。但本班的家長普遍較忙，大部分都因忙着做工作爺爺奶奶或保姆接送而缺乏與老師溝通的，經常有不看通知和漏看通知的現象。
二、總目標
本學期中心工作是促進每個幼兒富有個性的發展;在一日生活中，以多種方式引導幼兒認識、體驗並理解基本的社會行爲規則，學習自律，樹立規則意識;結合日常生活，開展安全教育，提高自我保護的意識和能力;幫助幼兒學習正確的閱讀方法，培養幼兒閱讀的興趣;引導幼兒在人際交往中，懂得尊重他人，對人有禮貌，誠實、守信;培養幼兒積極主動參加各項體育活動;加強英語特色，培養幼兒英語口語的表達能力;採用蒙氏教育精髓，結合思維遊戲培養幼兒勤思考，善於動腦筋，能大膽創新各種操作材料的形式與方法。加強班風文化建設;學習、滲透班級經營，轉變教育觀念;教師加強學習、不斷反思，努力提高自己的教學水平。
三、班級經營與自身建設方面
加強班級文化建設，建立良好的學習風氣，不斷學習，不斷反思、努力提高自己的教學水平。
1、繼續認真學習新的指導《綱要》，樹立正確的教育觀，統一教育思想，並轉化成教育行爲。結合《幼兒園教育綱要》實施活動整合課程，根據我園的實際和廣州的社會文化特點，逐步學會獨立而富有創造性地實施具有靈格風幼兒園個性的活動整合課程。善於發現幼兒感興趣的事物、遊戲和偶發事件中所隱含的教育價值，把握時機。積極引導。關注幼兒在生活中的表現和反應，敏感地覺察他們的`需要，以及時適當的方式應答，形成合作探究式的師生互動。
2、堅持開展讀書活動，做好讀書筆記、互相交流、推薦。
3、每月召開班務會議，討論、反思、分析班級、幼兒情況，班長負責做好工作記錄，對工作中的問題及時溝通並共同解決。
4、充分利用、挖掘各種資源，發動家長收集廢舊材料，投入到活動區中，豐富幼兒操作材料，節約班費開支。
5、愛護並保管好班級財物，節約水電。
6、老師要保持樂觀向上的心情，衣着得體，蹲下來以微笑對待每個孩子，注意自己的言行舉止，爲幼兒樹立榜樣;
7、三位老師取長補短，互相學習，並虛心向其他優秀老師吸取教學經驗，不斷提高自身素質。
四、幼兒能力培養的重點和措施
(一)注重幼兒傾聽習慣的培養
傾聽就是細心聽取別人說話。善於傾聽是一個人不可缺少的修養。學會傾聽不但能正確完整地聽取所要的信息，而且會給人留下認真、踏實、尊重他人的印象。因此，良好的傾聽習慣的培養絕非小事。我們將採取以下措施：
1、多與孩子交談。在談話的過程中讓孩子學會如何去聽懂對方說的話，弄清要了解的情況，清楚自己說話的時機。多開展談話活動和遊戲，教師創造機會與孩子進行有效的個別談話，並在交談的過程中用自己的傾聽行爲去影響、引導孩子。
2、提供傾聽機會。給幼兒播放音像作品，讓孩子學會安靜地聽。
3、在活動中鞏固。開展形式多樣的表演會、故事會、小新聞發佈會等類似的活動，引導幼兒認真聽同伴講，鼓勵他們大膽踊躍參加表演。
(二)提高幼兒的合作意識和交往能力
通過交換玩具，分享食物、合作遊戲，共同完成一件事情，建立朋友欄等方式促進幼兒的交往，注意引導幼兒能夠自律、能夠尊重遊戲規則。與別人相處時能表現出有禮貌，會向大人問好，主動與大人或小朋友聊天，開始懂得輪流和分享，並有一位非常要好的朋友。
(三)培養幼兒學習英語的興趣
激發和培養幼兒對英語的興趣，提高幼兒的英語口語水平方面。豐富幼兒的詞彙量，幫助幼兒學會伶聽及掌握正確的發音，掌握簡單的問候語、兒歌及童謠。並能大膽的在集體面前表演英語節目。
具體措施：
1、要求幼兒來、離園都用英語向老師、小朋友打招呼。
2、晨間談話老師可用英語和幼兒交流，或複習學過的英語對話或歌曲。
3、組織幼兒聽英語磁帶，幫助他們練習聽力。
4、創設英語角，爲幼兒提供圖片、頭飾、指偶和實物。通過情景對話、練習回答、表演節目等遊戲，調動幼兒學、說英語的主動性。
(四)初步進行蒙氏教學
1、培養幼兒有興趣參加蒙氏教育活動，能按老師的要求安靜有序地進行走線。
2、在操作活動中能輕聲細語地說話，做到不大聲喧譁影響別人的工作。
3、學會在工作中與同伴正確友好地交往，會和同伴合作性地進行操作各種材料。
4、在操作過程中能勤思考，善於動腦筋，能大膽創新各種操作材料的形式與方法。
5、能愛護操作材料，活動結束後能收拾、整理工作材料。
6、通過日常生活、感官、數學、語言及自然人文的教育培養孩子們專注、自信、獨立、協調的能力。
五、創設良好的環境，讓幼兒在環境中學習
?綱要》指出：“幼兒園的空間、設施、活動材料應有利於引發、支持幼兒遊戲和各種探索活動，有利於引發、支持幼兒與環境之間的相互作用。”環境是幼兒的教師，它能讓幼兒獲得經驗、建構自信、發展自我。本學期，我們將環境創設作爲工作重點，根據孩子的興趣、需要，豐富各個活動區的操作材料;另外，在主題環境的創設中，將反映幼兒學習與發展的需要，在佈置過程中讓幼兒充分參與，與教師共同計劃、佈置環境，讓幼兒隨主題活動的進展逐步把學習成果、美工作品佈置上去，讓每一個幼兒都有展示自己作品的機會，作環境的主人，如《綱要》所說：“爲幼兒創設展示自己作品的條件，引導幼兒相互交流、相互欣賞、共同提高，爲幼兒提供表現自己長處和獲得成功的機會，增強幼兒的自尊心和自信心。
六、衛生保健工作
1、保持班級環境整齊、清潔、安全，物品擺放高低適中，整齊有序，室內環境一塵不染，美觀宜人;
2、顧幼兒的一日生活，特別是體弱兒的護理，加強體育鍛煉，提高孩子的身體素質。
3、注意孩子的安全，並加強自我保護能力的培養，以杜絕事故的發生。
4、執行消毒制度，達到衛生標準;
七、家長工作
1、開家長會，向家長介紹我園情況及本學期活動安排，針對本班調換老師一事向家長作好解釋工作，取得家長的信任與支持，爲以後工作的正常開展作好鋪墊。
2、認真做好家訪工作，及時瞭解幼兒在家的情況，有針對性地做好幼兒的教育工作，並詳細記錄家訪的情況。
3、注重做好與家長的日常交流工作，耐心解釋和回答家長提出的問題，做到熱情、主動、耐心、細緻。充分挖掘“家長資源”與幼兒共同收集與主題有關的資料，利用廢舊材料製作玩教具。
4、設置家園聯繫專欄，以豐富內容吸引家長觀看，使家長學習新的幼教理論與知識，並瞭解我們平時的教育情況，同時互相溝通與交流教育經驗，以便使進一步配合我們的工作，從而提高工作質量與效率。
在今後的工作中，我們要以《綱要》爲指導，牢固樹立“以
幼兒爲本”的教育理念，讓每一個幼兒都在原有水平上富有個性地發展。另外，我們班級三位教師將不斷地提高理論水平，努力鑽研，結合園本課程的實踐經驗，出色地完成各項教育教學工作，爲幼兒園力爭省一級做出自己的貢獻。
2023年幼兒園膳食科工作計劃篇6
一、指導思想:
食品衛生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關於廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩定的大事。爲認真貫徹落實國務院《關於進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關於進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛生工作條例》、《教育部,衛生部關於加強幼兒園衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環境爲目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"幼兒園爲學生着想,教育爲人民服務"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,責任重於泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防範食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，爲教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。
一、加強領導
幼兒園食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。幼兒園要切實加強領導，提高師生對幼兒園食品衛生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱鉅行和長期性。幼兒園制訂了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學食品衛生安全工作領導小組，全面負責幼兒園食品衛生安全工作，組織協調各部門的工作，在全校範圍內形成有效的食品衛生安絡。
二、明確職責
(一)幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：
1.加強對幼兒園的食品衛生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時督促整改，並做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛生的管理和督查。
2.幼兒園食品安全的管理人員和從業人員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，並做好必要的考覈記錄。
3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛生要求，並與幼兒園招生規模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學規模不相適應的，要責令其限期整改。
4.督促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。
5.開展健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
(二)幼兒園應當履行的職責如下：
1.幼兒園定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個“備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。
2.幼兒園食堂應堅持“服務師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。
3.幼兒園要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。
4.食堂從業人員必須按照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，並持有衛生監督部門指定醫療單位檢查的健康證明。發現患有影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治癒後，方可重新上崗。
5.幼兒園食堂物資實行准入制度，定點採購，並建立採購索證及驗收制度。
6.開展健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生養成良好的飲食衛生習慣。
7.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發生。
8.幼兒園發生食物中毒事故後，應當迅速向當地衛生行政部門、教育行政部門報告，並採取積極措施開展救助工作。
三、具體措施
建立幼兒園食品衛生安全工作制度。一是建立幼兒園突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食物中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容爲發生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨牀表現、已採取的措施、可疑食物、聯繫人姓名、聯繫方式等有關內容。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食物中毒或疑似食物中毒事故後，幼兒園應採取下列措施：(1)立即停止生產經營活動，並立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛生行政部門報告;(2)協助衛生機構救治病人;
(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;(4)配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品;(5)落實衛生行政部門要求採取的其他措施，把事態控制在最小範圍。三是建立幼兒園食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏於管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。
2023年幼兒園膳食科工作計劃篇7
我是一幼兒園的保健醫生，我的工作是保證幼兒的身體健康和預防一些傳染病在幼兒園的流行，同時我平時還要做幼兒園的帶量食譜和營養食譜的營養分析工作，因我是個營養工作者，這是我對我在我們幼兒園工作中的一點體會和對幼兒園營養食譜分析的一點看法。我在幼兒園的膳食制定過程中，應注重幼兒的膳食分析，是保證幼兒的營養平衡，促進其健康成長，由此可見，幼兒園的膳食分析是何等重要的。所謂幼兒園的膳食分析是爲了瞭解幼兒每人每日從膳食中攝入的熱量和各種營養素的數量與比例是否能夠滿足其生理需要。我園每月由我負責，定期對幼兒的膳食進行調查分心，掌握幼兒營養狀況和發育情況，如有發現營養量不平衡並及時調整食譜，改進幼兒膳食營養狀況。
我覺得托幼園膳食營養分析應從以下幾個方面進行：
(1)、各類食品攝入總量的分析。分析每日各類食品攝入量是否平衡，食譜的安排是否合理。
(2)、各類營養素的一日攝入量的分析。將菜籃子所配送採購的食品中谷類營養素與供給量作比較，瞭解是否達到營養素的需要。
(3)、熱量、營養素來源的分析及各類營養素比例的分析。如：分析蛋白質來源於動物性食物、豆類食物、穀類食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例是否適當等。進一步結合幼兒園膳食分析調查和幼兒定期體格檢查(如：身高、體重、頭圍、胸圍等)，對幼兒的營養狀況做出評價，爲以後製作幼兒園的膳食計劃與改善幼兒營養狀況提供了依據與指導。
我園的善食譜調查完善。爲了更好地開展托幼園所的膳食工作，根據幼兒膳食的喜歡程度和營養攝取量等情況，每年我園所要對幼兒進行一次“有關幼兒膳食調查”，讓家長填一張幼兒膳食調查表。從調查結果分析看，有95%幼兒喜歡幼兒園膳食，但也有個別偏食的幼兒，其家長意見會有所不同。
通過我的工作實踐，我園所以幼兒營養工作爲重點，齊心協力搞好幼兒的膳食，我堅持酸性與鹼性，動物與植物，葷食與素食進行合理搭配，保證幼兒獲得生長髮育和活動所必需的營養。我園所還特意爲幼兒設計了色彩、形態不一、花樣多變的麪食，色、香、味俱全的可口菜餚，受到了孩子們的歡迎和家長的好評，今後，我園所將根據幼兒園具體情況，不斷完善膳食管理工作，使我們的帶量食譜形成一種動態的運作方式，創造性的開展工作，真正做到花錢少、吃得好、營養平衡達標高。爲培養體、智、德、美全面發展的二十一世紀的高素質、健康體魄的人才做出我自己應有的營養貢獻。
