一、市場分析
近兩年，宜賓休閒飲食文化日趨頂盛，以西餐爲主的定位佔據的市場份額最大，可見該細分市場的容量之大。良木緣和西堤島咖啡爲外來品牌（具有在各大中小城市動營的豐富經驗），與土品牌大快樂形成了激烈的競爭勢。
我們可以看出他們的目標消費羣基本都是重疊的，試圖通過定位、環境、服務、促銷上推陳出新，樹立差異化的形象。
作爲本土品牌的大快樂最爲廣大消費者所悉知，通過這麼多年的積累也有了一部分較穩定的客戶。但從消費者的角度來分析，其忠誠度是較低的，這批年輕人非常願意嘗試新品牌，只要他們從中獲取一些比較後，憑個人的偏好就對願有習慣消費進行改變。因此新品牌的“新”會使消費者對老品牌產生喜新厭舊的態度。
大快樂9年來紮根實幹，潛心磨礪“以速度求規模，以規模創品牌”的戰略，在宜賓陸續開了四家分店，以深入、貼近消費者爲目的，獲得了較大的市場份額。在目前，激烈的宜賓市場中，又另開疆拓土，體現實力，快樂傳遞宜賓邊界的雲南水富，可見管理層非同一般的戰略眼光。
⑴水富依託雲天化集團，背靠西部大峽谷，寄託於向家壩水電站的建成將發展成爲一個旅遊城市，其市場投資前景廣闊。
（2）水富現在的休閒飲食文化特別是西餐還是一個空白市場，大快樂作爲首家進入將成爲該市場的市場領導者。將給縣城人民新的生活方式，提高其生活品質。
（3）作爲水富政府來說也是非常歡迎的，其高端的商務消費服務於來往商務及政府人士，對提升縣城的整體形象有較大的影響。
