崗位職責:
1. 熟悉餐飲行業尤其是西餐廳的現狀和發展趨勢,熟悉西餐廳運營流程
2. 負責西餐廳日常營運及員工的管理,保障餐廳長期穩健經營
3. 根據公司要求的經營目標,擬定品牌發展策略和營銷方案,並組織、制定、實施目標計劃
4. 負責餐廳營銷策略擬定及執行,對營銷效果分析和總結
5. 負責完善和執行餐廳服務流程及操作標準
6. 擁有敏銳的市場觸角,積極尋找增長營業額的機會點,制定推廣活動計劃並執行
7.帶領員工積極完成公司設立的各項營運目標(餐廳營業額指標、餐廳綜合成本指標、餐廳費用指標等), 負責遵照財務預算要求,做好財務成本費用控制
8. 負責管控餐廳各項任務指標的完成進度,責成相關部門修正工作目標、管理措施和政策方案
9. 對餐廳實施全面的管理,確保爲客人提供優質、高效、快速的餐飲服務
10. 負責餐廳經營管理過程中突發事件的處理和解決
11. 妥善處理客人投訴,針對客戶意見和建議及時進行相應調整,不斷提高服務質量和菜品質量
12. 檢查、監督餐廳做好各項安全防範工作,確保餐廳安全
13. 完成公司安排的其他重要事項
任職要求:
1. 具有8年以上知名餐飲管理運營經驗,有高端西餐廳或星級酒店運營經驗優先
2. 具有大專及以上學歷,企業管理、市場營銷、公共關係、新聞等專業優先
3. 熟悉餐飲行業的品牌運營,有豐富的品牌推廣經驗
4. 產品意識強,市場洞悉力高,具備一定的媒體資源,熟悉各種宣傳渠道
5. 良好的組織協調、團隊建設、營銷策劃、品牌運營管理能力
6. 優秀的計劃組織能力、落地執行能力,突出的人際關係建立通力
7. 有責任心、執行力強、積極向上、做事嚴謹
8. 具備優秀的領導能力、團隊管理能力,良好的溝通協調能力和和把握全局的能力
9. 具務經營性的管理理念,擅於思考和創新,對目標執着
10. 積極熱情,責任感強,踏實誠信,具備良好的團隊協作精神
11. 英語良好,與外籍顧客交流無障礙
12. 有同類餐廳新店開業工作經驗者優先
13. 熟練掌握office等辦公軟件
職責描述:
1、負責餐廳的運營管理工作,確保餐廳正常運作。
2、制定並完成營業額、費用、毛利率等各項指標。
3、餐廳員工管理與客戶投訴處理。
4、餐廳衛生管理與食品安全管理。
5、負責門店訂單,訂貨,嚴格控制門店費用,損耗。保持門店衛生乾淨整齊。
6、負責突發事件處理,及時跟公司反饋。
7、根據就餐客人的意見,改進和提高服務、菜品質量。
崗位要求
1、3年及以上餐廳管理經驗。
2、中專以上學歷,身體健康,形象氣質佳。
3、精通餐廳運營、人員招聘、崗位培訓、菜單設計、成本控制、健康與安全和相關的衛生標準。
4、具備酒店內部管理能力,對外銷售市場開拓能力,外圍關係維護能力等相關的綜合能力。
5、良好的組織、協調、團隊建設、管理能力。
崗位職責:
1、負責連鎖校園食堂的營運管理工作,確保各校園餐廳的經營與管理活動有序進行;
2、組織制定年度、季度的工作計劃和營運指標,推動並確保各項計劃指標的達成;
3、制定連鎖超市制度體系、業務流程,建立規範、高效的運營管理體系並監督實行。
二、任職資格:
1、從事團餐或團膳管理(政府機關餐廳、中學食堂、企業食堂、連鎖餐廳)工作5年以上,具有3年以上相關運營管理或高層管理工作經驗;
2、具有較強的組織能力、數據分析能力、領導能力和良好的溝通協調技巧、商務談判技巧。
入職要求:
1、 熱愛餐飲事業,具有執着的敬業精神和高度的責任感。
2、 具有大專水平或有豐富餐飲管理經驗,有紮實的專業知識與業務技能。
3、 熟悉餐飲業相關法律法規、總公司制定的直營店各項規章制度,熟悉餐飲管理工作方式。
4、 有相應的餐飲財務管理知識。
5、5年以上餐飲工作經驗,3年以上餐飲行業營運工作經驗先。
6、具有較強的管理能力、社交能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬能力,實際工作能力和語言文字能力。
7、酒店/餐廳管理、市場營銷類專業大專及以上學歷。
8、有良好的個人修養與道德品質,作風正派,生活嚴謹,很好的敬業精神、誠實守信、敏感果斷等個人品性。
9、同領企業文化,激情飽滿,身心健康,心態陽光。