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1、負責洗刷間的環境衛生。
2、負責洗刷間各類設備、用具、用品的使用,保管工作。
3、清洗時各類餐具要注意輕拿輕放,保證不被意外破損。
4、上崗期間隨時保持洗刷間的衛生整潔,不得幹私活。
5、完成領導交派的各項工作。
工作內容
1、按時着裝上崗,注意個人衛生。
2、認真清理洗刷間、下水道。保證水池無污物、油膩、茶垢、無異味。
3、餐具及時清洗,空乾洗刷用品,如水盆、拖布、洗碗布等,以便隨時投入再次使用。
4、洗刷中注意餐具的破損率,用具的保養等。洗刷完畢,方可下班。
5、瞭解廚具的性質,責任心強,動作敏捷,利落
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