b) 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
c) 根據標準食譜卡、爲客人及員工準備和製作食品。
d) 正確操作所有的設備、器具和機器。
e) 所有員工都應知道關於住宿率,宴會,預測計劃和收益。
f) 對於每位客人的要求要作出迴應使客人滿意。
崗位要求：
a) 能夠合理消耗所有產品和配料。
具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識，高效率、高質量完成本職工作。a) 至少1年的廚師經驗在五星級酒店或很高級別的個體餐廳。
b) 高中畢業，最好是專業烹飪學校畢業。
c) 健康證。
1.具備良好的中/西餐烹飪知識；
2.具備非常好的傳授廚房專業技能的能力；
3.具有發展新菜和爲產品制定高效率、高標準的能力；
4.具有良好的食品安全知識基礎和良好的傳達能力，是一個合格的培訓者；
