1.按照下達的任務單,組織廚師製作各種東南亞菜餚產品;
2.檢查本部門運功儀容儀表及個人衛生;
3.注重質量,嚴格把好菜餚製作質量關;
4.提出菜餚新品種。
崗位要求
1.熟悉東南亞菜餚製作,有一定的創新意識;
2.具有東南亞菜相關工作經驗3年以上
崗位職責:
1、負責公司總部員工食堂菜式和口味的出品與調整;
2、負責計劃與制訂員工餐的新鮮菜式;
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、保持對廚房範圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本。
任職資格:
1、具有2年以上廚師工作經驗或酒店相關工作經驗;
2、具備健康證或廚師資格證;
3、有較強的責任感,能吃苦耐勞;