竈糖是小年祭竈時一種特別的食物，也是小年習俗必不可少的一種食物。竈糖是麥芽糖的一種，又粘嘴又粘牙，那種長條形的被稱作是“關東糖”，扁平狀的就叫做“糖瓜”那麼對於這個竈糖，夥伴們有什麼瞭解嗎?下面是小編爲大家帶來的有關小年爲什麼吃竈糖_吃竈糖有什麼來歷，希望大家喜歡。
小年爲什麼吃竈糖
農曆小年，按照傳統，小年要吃竈糖。竈糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽爲長條型的糖棍稱爲“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。
冬天把它放在屋外，因爲天氣嚴寒，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。真關東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，質料很重很細。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價格也較貴一些。
小年爲什麼吃竈糖?祭竈供竈糖的原因，是爲了粘住竈爺的嘴巴。北京的民謠“二十三，糖瓜粘”說的就是這個意思。各地的竈糖也都不一樣，有麥芽做的白竈糖，也有黃豆麪糖，芝麻糖等等。
小年吃竈糖有什麼來歷
傳說竈爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時，人們供它竈糖，希望它吃過甜食，在玉帝面前多進好言。也有人說，祭竈用竈糖，並非粘竈爺的嘴，而是粘嘴饞好事、愛說閒話的竈君奶奶的嘴。
由於中國人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必須隨時烹煮。不像西方食用麪包，可以一次烘烤許多保存食用。所以對中國人來說，“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油鹽醬醋茶)裏第一位重要的，沒有燃料，即使有基本糧食也沒有辦法食用。西方一般一個村莊只有一個麪包爐就足夠了，在中國必須每家都有一個爐竈。
由於每家都有爐竈，所以由此產生一個傳說，即玉皇大帝在每家派駐一位監督員-竈神(司命竈君、竈君、竈王爺、竈王)，以監督考察這一家一年的所作所爲，到了臘月二十三日這一天，竈神將上天向玉皇大帝彙報，玉皇大帝根據彙報來決定下一年對這家是獎勵還是處罰，第二年新年竈神再回來繼續監督這家的作爲。祭竈節這一天，實際是各家歡送竈神上天的節日。
具體操作方式：由於一般每家在竈臺附近貼有竈神畫像，有時還有竈王奶奶畫像陪伴，經過一年煙熏火燎，畫像已經舊了，面目黢黑。要把舊像揭下，用稻草爲竈神扎一草馬，爲了讓他“上天言好事，回宮降吉祥”，還要賄賂他，用一塊黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能說好事，然後和草馬一起燒掉。
這個過程被稱爲辭竈。新年後再買一幅新畫像，將竈神請回貼上。在中間這幾天內，由於沒有竈神的監督，一般人放量暴飲暴食、聚衆**，放縱自己做一些自己平時也認爲不應該犯的小過錯。
過小年時，人們吃了竈糖，嘴巴也會變得甘甜，說出來的話也是甜蜜蜜的，在別人面前能說出很多好話。吃竈糖也象徵着人們追求美好生活的願望。
相關文章：
1.2020年小年是哪一天
2.2020年小年是哪一天?過小年有哪些習俗?
3.小年夜是哪一天
4.2020小年是什麼時間
5.過小年是臘月23還是24
