處暑，即爲“出暑”，是炎熱離開的意思。處暑是農曆二十四節氣之中的第14個節氣，時間點爲公曆8月23日，太陽到達黃經150°。處暑節氣意味着即將進入氣象意義的秋天，處暑後中國黃河以北地區氣溫逐漸下降。下面是小編爲大家收集的關於2019處暑節氣應該吃什麼，處暑養生該怎麼吃。希望可以幫助大家。
處暑節氣應該吃什麼
1、開胃二寶：胡蘿蔔、糯米粥
糯米有養陰的功效，夏秋季可適當喝點糯米粥。胡蘿蔔和鴨肉也是人們熟知的適合夏秋季吃的食物，有潤燥的功效。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。另外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。中醫典籍《本草經疏》裏對糯米的養生保健作用作了充分的說明，說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中(指人體胃部)自溫，力便亦堅實，溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之”。
胡蘿蔔味甘、性平，具有清熱解毒，補中安髒之功效，適宜於皮膚乾燥粗糙，或患毛髮苔蘚、黑頭粉刺、角化型溼疹者食用。胡蘿蔔富含維生素A、B、C，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤，胃腸暢通，對美容健膚有獨到作用。最好空腹喝胡蘿蔔汁，這樣更利於胃腸吸收，促進血液循環、疏泄和消除汗腺污垢、調整體溫，從而使皮膚清潔健康、細嫩光滑。
2、遠離秋乏：西紅柿、馬鈴薯
秋乏在飲食調整上應多吃些含維生素的鹼性食物，如西紅柿、茄子、馬鈴薯、葡萄和梨等，這些食物都能幫助人體克服疲倦。
西紅柿所含的番茄紅素和食物纖維有促進人體代謝、清除腸道殘渣的作用。研究表明，每餐喝西紅柿汁有促進體內脂肪燃燒的效果。西紅柿富含檸檬酸和蘋果酸，能消除疲勞物質乳酸，防止其在體內蓄積。番茄紅素還能清除活性氧，也有助消除疲勞。
“解疲乏”來點兒鉀。據統計，鉀的食物來源包括馬鈴薯、香蕉，西蘭花、胡蘿蔔等。在這之中，馬鈴薯是鉀含量的佼佼者!據美國農業部信息顯示，在20多種最經常食用的新鮮蔬菜和水果中，馬鈴薯鉀含量最高，一箇中等大小的帶皮土豆(148克)含有620毫克鉀元素，這相當於人體每日建議攝取量的18%。這份數據意味着增加馬鈴薯的攝入能夠使人精力旺盛，保持充沛能量。
3、健脾：秋梨、大棗
夏天炎熱，瓜果豐富，但是一吃了瓜，反而吃不了飯。因爲瓜類多屬阻寒性質，多吃會傷脾胃，因此應少吃，而蘋果、龍眼、葡萄、山楂、紅棗等屬於溫性果類，既能補充水分又能健脾生津，現在吃是不錯的選擇，讓多變的天氣，也能根據自己的計劃讓身體平衡度過。
3、健脾：秋梨
秋梨就是秋天最提倡吃的水果。秋梨又被稱爲“果宗”、“玉乳”，有“百果之宗”的美譽。中醫認爲梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的最佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同，民間有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”的說法。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者站長統計做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。
另外大棗也是比較適合的佳品。大棗有“木本糧食”的稱呼，因爲古人認爲它可代食物食用。《本草綱目》認爲棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。
處暑養生該怎麼吃
1、吃酸不吃辣
酸味有潤肺收斂的作用，而秋季需要的就侍護肺陰。因此，這個時節要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品，包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等，特別是生薑。這些食物屬於熱性，又在烹飪中失去了不少水分，食後容易上火。尤其是處暑過後，天氣開始乾燥，會加重秋燥對人體的危害。比如生薑，在古代醫書中就有這樣的警示：“一年之內，秋不食姜。”
2、吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”，一些美味的瓜類多屬陰寒性質，吃多了會損傷脾胃，因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺，能夠消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀，不但對心血管疾病患者有益，還可止瀉。
3、少食辛辣多清淡
處暑時節，由於氣候漸乾燥，很多人會感到早晨起牀時嗓子發乾，皮膚乾燥，即使飲用一大杯水，也難以解渴。這種現象就是人們常說的“秋燥”，而這個時候，我們應該少吃點辛辣的食物，多吃一點清淡食物。
4、吃熱不吃涼
九月的天氣是變化多端的，也許上中午還是高溫天氣，下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節氣之中，大家不僅要注意好保暖，在飲食方面也要注意好，切忌不要吃太多冷涼的食物。因爲秋季逐步來臨，人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病，所以在飲食上，最好能多吃一些溫熱的食物，對身體很有好處。
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