大暑是農曆二十四節氣之一，太陽位於黃經120°。大暑期間，中國民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香，喝羊肉湯等習俗。下面是小編爲大家收集的關於2019大暑節氣如何養生，大暑吃什麼最養生。希望可以幫助大家。
大暑節氣如何養生
1、藥粥
著名醫家李時珍推崇藥粥養生，他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最爲飲食之妙也。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱“世間第一補人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”。
《醫藥六書》贊：“粳米粥爲資生化育坤丹，糯米粥爲溫養胃氣妙品”。可見粥養對人之重要。藥粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據每人的不同體質、疾病，選用適當的藥物，配製成粥方可達到滿意的效果。
2、飲水
夏季養生，水也是人體內不可缺少的物質。由於天氣炎熱，人體的水分蒸發消耗過快，需要及時補充水分，平時喝開水最好，也可以飲用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗的較多的飲用糖鹽水、茶水等，適當補充鹽分和礦物質，以維持身體的電解質平衡，避免脫水。
3、盛夏陽熱下降，絪蘊燻蒸，水氣上騰，溼氣充斥，故在此季節，感受溼邪者較多。在中醫學中，溼爲陰邪，其性趨下，重濁粘滯，易阻遏氣機，損傷陽氣，食療藥膳以清熱解暑爲宜。
4、食材
綠豆
中醫上說：“綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據《本草綱目》記載綠豆：”厚腸胃、作枕、明目、治頭風頭痛、除吐逆、治痘毒、利腫脹“。
冬瓜
中醫認爲，冬瓜味甘、微寒、無毒，有清熱毒、利小便、止渴除煩、祛溼解暑的功效，是一種解熱利尿比較理想的日常食物。連皮一起煮湯，效果更明顯。
苦瓜
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。傳統醫學認爲，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養血滋肝、潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發熱、痢疾、痱子等。
大暑吃什麼最養生
1、荷葉山楂茶
原料：鮮荷葉1張(幹品10克)，山楂15克，薏苡仁10克，陳皮5克。
做法：將荷葉洗淨，與山楂、薏苡仁、陳皮一起放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火煮10分鐘即成。代茶，頻頻飲用。有清熱化溼消暑，健脾開胃的功效。
2、胡蘿蔔鯽魚湯
原料：鯽魚約350克、豬瘦肉100克、胡蘿蔔500克、紅棗10克、陳皮5克。
做法：胡蘿蔔去皮洗淨，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗淨。豬瘦肉洗淨，切塊;鯽魚去鱗、鰓、腸臟，洗淨，抹乾水，下油起鍋稍煎黃。把全部用料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，調味供用。用法：溫服，早晚各服1次。
3、熗拌什錦
原料：豆腐1塊，嫩豆角50克，西紅柿50克，木耳15克，香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法：將豆腐、豆角、西紅柿、木耳均切成丁。鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、西紅柿、木耳分別焯透(西紅柿略燙即可)，撈出淋幹水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、西紅柿、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
4、綠豆南瓜湯
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗淨，趁水汽未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻，醃製幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
5、苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。
6、綠豆粳米粥
原料：綠豆60克，粳米100克。
做法：將綠豆放入溫水中浸泡2個小時，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用，特別適合老人和兒童食用。
7、西瓜皮粥
原料：西瓜皮100克，大米50克。
做法：將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗乾淨放入沙鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖，具有清熱解暑、利尿消腫作用，常食可防中暑。
8、蘆根粥
原料：鮮蘆根50克(幹品15克)，粳米100克，冰糖適量。
做法：將蘆根洗淨切段，放入砂鍋，加適量水，用大火煮沸，小火煮25分鐘，去渣留汁。粳米淘洗乾淨，放入砂鍋，加入藥汁及適量清水，大火煮沸，小火熬煮至米爛粥稠，調入冰糖即成。有清熱消暑，健脾生津止渴的功效。
9、陳皮車前草粥
原料：陳皮10克，鮮車前草100克，粳米150克。
做法：陳皮切絲，鮮車前草洗淨切段，粳米淘洗乾淨，與陳皮、車前草一起放入砂鍋，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。有清熱祛溼，健脾和胃的功效。
10、薏米小豆粥
原料：薏米20克，赤小豆30克，大米100克，水適量。
做法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時，大米洗淨，加入適量水，同煮成粥，能健脾滲溼、清熱消暑。
大暑養生重在祛溼
1、多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑消除疲勞所以，大暑時節，適當吃點苦瓜苦菜苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃增進食慾，不僅讓溼熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得此外，苦味食物還可使人產生醒腦輕鬆的感覺，有利於人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力精神萎靡等不適
2、增加清熱解暑健脾利溼食物的攝入
綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用此外，像荷葉西瓜蓮子冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用扁豆薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品
3、益氣養陰的食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是無病三分虛因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質如山藥大棗海蔘雞蛋牛奶蜂蜜蓮藕木耳豆漿百合粥菊花粥等
4、蛋白質供給需充足
大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克120克植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還應適當吃點肉，如雞肉鴨肉瘦豬肉鴿肉等平性或涼性的肉製品其中，鴨肉富含蛋白質，可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養胃健脾補虛利溼的作用，特別適合苦夏上火體內有熱者食用在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能健脾益氣養陰
相關文章：
1.2019大暑節氣怎樣養生 大暑節氣養生吃什麼
2.2019大暑節氣怎麼養生?大暑節氣養生吃什麼?
3.2019大暑節氣如何養生?衣食住行四大養生法
4.2019大暑該吃什麼 5款養生食譜滋補好潤燥
5.2019大暑養生飲食原則,大暑期間要如何養生
