大家知道嗎?2020雨水節氣要到了，大家知道雨水節氣應該吃什麼食物嗎?下面是小編給大家帶來雨水節氣食物，我們一起來看看吧!
雨水節氣食物
一清蒸鯽魚
材料:鯽魚1條、姜少許、蔥白少許、大蔥少許、青椒少許、紅椒少許、鹽少許、料酒適量、胡椒粉少許。
做法:
1、薑切片，蔥白切段，大蔥切段，青、紅椒切絲，鯽魚兩側劃幾刀。
2、準備鯽魚，兩面撒少許鹽，淋入料酒，撒入胡椒粉，抹勻，醃製8分鐘。
3、將擺好盤的鯽魚放入蒸鍋，放上蔥段、薑片，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘。取出後夾出蔥、姜，放上蔥絲、青椒絲、紅椒絲。
4、鍋入油，燒熱，澆在魚肉上，再淋上生抽，即可享用。
二青椒胡蘿蔔肉絲
材料:青椒100g、胡蘿蔔50g、精肉50g、油適量、鹽適量、蔥末適量、蠔油適量、醋適量、醬油適量。
做法:
1、青椒切絲。
2、胡蘿蔔切絲。
3、精肉切絲。
4、坐鍋，放油，爆香蔥末。
5、倒入肉絲翻炒一會兒。
6、放蠔油，炒至肉絲熟透。
7、放胡蘿蔔、青椒絲。
8、翻炒一會兒。
9、放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋。
10、裝盤。
三山藥排骨湯
材料:山藥300g、排骨300g、料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生薑適量、蔥適量。
做法:
1、排骨洗淨。
2、鍋內放入水，放入排骨煮沸。
3、將排骨撈出洗淨浮沫。
4、山藥去皮切滾刀塊。
5、將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內膽。
6、加入薑片和蔥結。
7、放入適量料酒。
8、滴入少許白醋。
9、蓋蓋選擇靚湯鍵。
10、時間到後，電壓力鍋自動泄壓，開蓋，加入鹽。
11、調入雞精即可盛出食用。
雨水節氣習俗
一、回孃家。
出嫁的女兒帶着郎君，去給岳父岳母送節。送節的禮品則通常是兩把藤椅，上面纏着一丈二尺長的紅帶，這稱爲“接壽”，意思是祝父母長命百歲。另外一個就是“罐罐肉”:用沙鍋燉了豬腳和大豆，海帶，再用紅紙，紅繩封了罐口，給父母送去。這是對辛辛苦苦將女兒養育成人的父母表示感謝和敬意。如果是新婚夫婦，岳父岳母還要回贈雨傘，讓女婿出門奔波，能遮風擋雨，也有祝願女婿人生旅途順利平安的意思。
二、拉保保(找乾爹)。
以前人們都有一個爲自己兒女求神問卦的習慣，看看自己兒女命相如何，需不需要找個乾爹。而找乾爹的目的，則是爲了讓兒子或女兒順利，健康的成長。雨水節拉乾爹，意取“雨露滋潤易生長”之意。特別是在川西的民間，這天有個特定的拉乾爹的場所。這天不管天晴下雨，要拉乾爹的父母手提裝好酒菜香蠟紙錢的篼篼、帶着孩子在人羣中穿來穿去找準乾爹。如果希望孩子長大有知識就拉一個文人做乾爹;如果孩子身體瘦弱就拉一個身材高大強壯的人作乾爹。一旦有人被拉着當“乾爹”，有的能掙掉就跑了，有的扯也扯不脫身，大多都會爽快的答應，也就認爲這是別人信任自己，因而自己的命運也會好起來的。
三、佔稻色
佔稻色，就是通過爆炒糯穀米花，來占卜當年稻穀收穫的豐歉。“成色”的好壞，就看爆出的糯米花多少，爆出來白花花的糯米越多，則是收成越好;而爆出來的米花越少，則意味着收成不好，米價將貴。
四、送雨水
四川成都東山客家雨水節上，有個民俗是女兒給父母、女婿給岳父母送節。女婿送節的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，稱爲“接壽”，祈求岳父母長命百歲。女兒則是燉了豬腳、雞湯，用紅紙、紅繩封了罐口，由女婿給岳父母送去。這是女婿對辛苦將女兒養育成人的岳父母表示感恩。如果是新婚女婿送節，岳父母還要回贈雨傘，女婿出門奔波可以遮風擋雨，祝福女婿人生旅途順利平安。
五、接壽
在我國有些地區，雨水這一天女婿、女兒要去給岳父岳母送節。送禮的禮品通常是一丈二尺長的紅棉帶，這稱爲“接壽”，意思是希望岳父岳母“壽緣” 長，長命百歲。
雨水節氣諺語
(1)雨水日下雨，預兆成豐收。
寓意：雨水那一天下雨，會有一個好收成。
(2)雨水節，雨水代替雪，寓意：雨水節之後天氣會越來越暖，降雨會增多。
(3)雨水非降雨，還是降雪期。
寓意：雨水節氣裏不會只是降雨，仍然會有寒流來襲，氣溫會驟降，甚至會降雪。
(4)七九八九雨水節，種田老漢不能歇。
寓意：“冬九九”從冬至開始起算，冬至是一九的第一天，七九河開，八九燕來，之後就是雨水節，農民就開始種地忙農活了。
(5)雨水到來地解凍，化一層來耙一層。
寓意：雨水節氣天氣轉暖，地底下的冰都化了，農民們一開始耕地。
(6)麥子洗洗臉，一壟添一碗。
寓意：雨水節裏降雨，小麥長得好，穀粒飽滿，能增產。
(7)雨水有雨百日陰。
寓意：雨水這天下雨，以後會連續降雨。
(8)雨水落了雨，陰陰沉沉到穀雨。
寓意：雨水節降雨，會斷斷續續一直下到穀雨。
(9)雨水日晴，春雨發得早。
寓意：這是江西雨水節氣的諺語。雨水這一天天氣睛朗，意味着春天降雨來得要早。
(10)雨水有雨，一年多水。
寓意：這是湖南雨水節的諺語。雨水節這天下雨。說明這一年內雨水都比較多。
(11)雨水落雨三大碗，小河大河都要滿。
寓意：這是湖南地區的諺語。是說雨水節氣裏降雨，今後的雨I會很多，以小河大河都要滿來形容雨水多。
(12)雨水陰，夏至晴。
寓意：雨水日陰天，會一直陰天，直到夏至纔會放晴。
(13)冷雨水，暖驚蟄：暖雨水，冷驚蟄。
寓意：雨水日天氣寒涼，到了驚蟄天氣就會變暖;雨水日天氣吸和，到了驚蟄還可能會降溫。
(14)雨水節氣南風緊，則回春早：南風不打緊，會反春。
寓意：這是湖南地區的諺語。雨水節裏南風颳得緊密，說明天氣暖得快;雨水節裏南風少，很可能會出現“反春”現象，即天氣會轉冷。
(15)雨打五更頭，午時有日頭。
寓意：雨水節裏五更(凌晨3-5點)下雨，到了中午時候天就會放晴。
(16)早晨下雨當天晴，晚間下雨一夜雨。
寓意：這是江蘇地區的諺語。雨水節裏，早上下雨當天就會停;如果是晚上下雨，就要下一夜了。
(17)早雨不會大，只怕午後下。
寓意：這是湖南地區的諺語。雨水節，早上下雨，雨下一會兒就會停;但是如果下午下雨，就很難停了。
(18)早雨晚晴，晚間一天淋。
寓意：這是桂林地區的諺語。雨水節，早上下雨，晚上就會放睛;但是如果晚上下雨，會一直下到白天。
(19)開門見雨飯前雨，關門見雨一夜雨。
寓意：這是浙江地區的諺語。是說早上出門時下雨，到中午前就會放晴;晚上回到家時下雨，會連續下一個晚上。
(20)早晨落雨晚擔柴，下午落雨打草鞋。
寓意：這是湖南地區的諺語。即早晨下雨當天停，下午下雨會連續不斷。
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