01
端午節吃糉子，這是中國人民的又一傳統習俗。糉子，又叫“角黍”、“筒糉”。其由來已久，花樣繁多。
據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒糉”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成爲廣東鹼水糉。
晉代，糉子被正式定爲端午節食品。這時，包糉子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的糉子稱“益智糉”。時人周處《岳陽風土記》記載：“俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名糉，一名黍。”南北朝時期，出現雜糉。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。糉子還用作交往的禮品。
到了唐代，糉子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐糉子”。宋朝時，已有“蜜餞糉”，即果品入糉。詩人蘇東坡有“時於糉裏見楊梅”的詩句。這時還出現用糉子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃糉子已很時尚。元、明時期，糉子的包裹料已從菰葉變革爲箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的糉子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗糉葉、包糉子，其花色品種更爲繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗糉;南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興糉子爲代表。吃糉子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
02
六月的天空是湛藍深遠的，六月的小夥伴是活潑開朗的，六月是炎熱的。端五節坐着龍舟，脖子上掛着香包，頭上扎着艾葉辮子，吃着香噴噴的糉子，向我們駛來。
端午節的前夕，媽媽就開始包糉子了。吃糉子可是端午節習俗裏不可缺少的。它的味道可佳了，讓人吃了還想吃。媽媽包的糉子可是天堂美食，跟商店裏買的沒什麼兩樣。新鮮的糉葉，大盆用醬油調好的糯米，還有香噴噴的肉餡都準備好了，就要開始包糉子了。媽媽先把糉葉折成漏斗形，抓了一些糯米均勻地鋪在底下，然後夾了一塊肉餡，放在中間。接着又鋪上一層糯米。疊上糉葉的尾巴，把糉葉的頭折成尖角。最後，把繩子紮好，一個小巧玲瓏的糉子就包好了。我見媽媽麻利地包糉子，我的手也癢癢的，想試一試。別看我說說簡單，做起來難多了。我包的糉子一會兒“喂”得太多了，糯米都從糉葉縫裏“逃”出來;一會兒“喂”太少了，還沒“吃”飽;一會兒糉葉被我折得亂七八糟的，糉子包得奇形怪狀……我灰心喪氣，乾脆不幹了。媽媽見了，鼓舞我說：“失敗是成功之母，不要氣餒，我們一步步來，總有一次會成功。”聽了媽媽的話，我的心情好多了。在媽媽的指導和自己的努力下，接二連三地包出了一個個有模有樣的糉子。
媽媽把糉子放進鍋裏煮，一股香噴噴的味道鑽進我的鼻孔，我饞得直流口水。媽媽拿出一個糉子，解開繩子我大口大口地吃起來。吃着自己親手包得糉子，我明白了：做事要一步一步來，不要急，越急越做不好事，就像心急吃不了熱豆腐!
03
今天，我很開心，爲什麼呢?因爲今天是端午節，我們可要吃糉子啦，不過，那可愛的糉子是怎麼包的呢?我還不會，所以，今天我要學習包糉子了。是不是很興奮呢?如果你也想學，就跟着我一起來吧!
包糉子還要看材料，如果你想包出好吃的糉子，就得用上好的糉葉，優質的糯米，以及新鮮的肉餡。今天，我很開心，爲什麼呢?因爲今天是端午節，我們可要吃糉子啦，不過，那可愛的糉子是怎麼包的呢?我還不會，所以，今天我要學習包糉子了。是不是很興奮呢?如果你也想學，就跟着我一起來吧!
包糉子還要看材料，如果你想包出好吃的糉子，就得用上好的糉葉，優質的糯米，以及新鮮的肉餡。將糯米洗淨，泡3小時備用;把豬肉切成長約4公分，寬2公分的長條;香菇泡軟後，去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調味料醃2小時。洗淨糉葉及糉繩，取2張糉葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、鹹蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，接着將多餘的糉葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在糉腰處紮緊打結，做好後放入鍋中，以水蓋過糉子，用中火煮2小時，熟透了便可食用。
哦，我學會了包糉子。我真開心!
04
端午節到了，我家正忙着包糉子呢。
今天，天剛矇矇亮，我們都起牀了。媽媽讓外婆做餡，讓小姨洗糉葉，讓我發糉葉和繩子，她做糉子。至於“大名鼎鼎”的“大廚”老爸嘛，就負責煮糉子。
外婆先用玻璃瓶碾碎事先泡好的綠豆，加上水和一些調味料，就做成了一盆香味四益的綠豆餡。外婆又把一些煮熟的糯米放進另外一個盆裏。最後，她拿出一些豬肉，放進一個小碟子裏。只聽一陣“嘩嘩”的水聲，小姨也把糉葉洗好了。我把兩片糉葉和一條繩子遞給媽媽。只見媽媽熟練地把一片糉葉折成鬥型，再把兩勺糯米、一勺綠豆和幾片豬肉放進糉葉裏，再在上面壓上一片糉葉，然後把多餘糉葉向內折，最後綁上一條繩子，一個糉子就做好了。就這樣，一個、兩個……一共做了四十多個。老爸接過糉子，把它們裝在兩個壓力鍋裏，在把壓力鍋都放在煤氣爐上。他一會兒看看這鍋，一會兒看看那鍋，忙得不亦樂乎。過了二十分鐘，糉子煮好了。廚房裏充滿了糉香。
我拿了一個糉子，去了葉，便狼吞虎嚥了起來，沒到一秒鐘就吃完了。
自己家包的糉子就是好吃，我明年還要吃。
05
又到了端午節。每當這個時候，我就想起端午節的糉子。
端午節前幾天，媽媽就從市場上買來包糉子的糉葉、糯米、綠豆等，到端午節那天，就把它們拿出來，用水浸溼，洗乾淨，然後開始包糉子。她拿起一些糉葉，疊成開列一排，隨後一層糯米、一層綠豆、一粒豬肉，最後加上一層糯米把綠豆和豬肉包在中間，再把疊好的糉葉，壓緊，按平，摺疊，最後用線捆住，就這樣一個糉子在她們的手上包好了。
糉子包完後，她就把糉子放進鍋裏，加上合適的水，讓它蒸煮。大約煮到兩個小時吧，廚房裏飄散出一股糉子的清香，深深地聞一口，沁透心脾。這時，饞嘴的我就迫不及待地讓媽媽從鍋裏抓起一條糉子，不管它炙熱燙手，就解開線團，送進嘴裏，用牙齒咬一口，滾燙的糉子，有時弄得我牙齒根，舌頭嘴上頓時起滿了大大小小的泡泡，儘管這樣我還是不肯吐出來，味道好極啦。
聽大人們說，端午節這天有一個古老的故事。據史料記載，春秋時期楚國的大詩人屈原因仗義直言遭革職放逐。眼見國破家亡，百姓流離失所，屈原是有心報國而無力迴天，憤然之下，於五月初五，在寫下了絕筆作《懷沙》之後，抱石投汨羅江身死。傳說屈原死後，百姓紛紛擁到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有的還拿出食物丟進江裏，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體。因此，在以後每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃糉子等的風俗，以此來紀念屈原。時過境遷，人事物非，可端午節一直流傳至今，成了中華民族的傳統節日和文化。
