篇一：家鄉的糉子作文
說到糉子，大家都很熟悉，每逢端午佳節，我們都吃清香可口的糉子。剝開清綠色的蘆葉，展現在你面前的是銀白色的糯米，它們粒粒飽滿，晶瑩剔透，猶如一顆顆美麗潔白的珍珠，咬上一口，更是清爽可口。
在品嚐這美味可口的糉子之餘，你是否想知道它究竟是怎樣做出來的呢?
在家鄉，端午節前夕，家家戶戶都忙着採蘆葉。河灘上站滿了人，到處都能聽見笑聲。採蘆葉也有一定的竅門，要選那種不老不嫩的。採回的蘆葉先要把它洗淨，再放進沸水裏煮一下，這樣既可以殺菌，又能增強韌性。取出後放在涼水裏浸泡一下，待蘆葉冷卻下來之後就可以使用了。糉子的主料是糯米。
先把糯米淘洗乾淨，用水浸泡10個小時左右。爲了更好吃，包的時候還可以加入一些花生、綠豆、紅棗、蜜餞等，還可以摻入鹹精肉，製成葷棕。包的方法，先把蘆葉的一端捲成鬥形，然後用糯米將鬥填滿，再用剩餘的蘆葉將其層層包裹起來。注意，可要壓緊，不然容易散喲。最後用細繩將幾個角纏緊，就大功告成啦!
至於糉子的形狀可以做成多種多樣，最常見的要屬“寶塔糉”，它的樣子就像一個立體錐形，是所有糉子中個頭最大的。還有一些常見的，像方糉、菱糉、子母糉……每一樣都逗人喜愛。
將包好的糉子放到清水裏煮，半個小時後，整個屋子裏就瀰漫着蘆葉與糯米的清香味。單聞着那誘人的香味，就讓人垂涎欲滴了。
糉子的吃法也有多種：可以趁熱吃，也可以等涼了吃。可以直接吃，如葷棕;也可以拌糖吃。各有各的滋味。
朋友，端午節來臨時，歡迎來我們這兒嚐嚐可口的糉子!
篇二：家鄉的糉子作文
這是我記憶中最完美的糉子的形象。首先把新鮮又綠油油的糉葉洗得乾乾淨淨，然後用左手託着糉葉，捲成漏斗狀，倒入一點浸泡好的糯米，壓實，再倒入一點糯米，壓實，如此反覆，錐形的糉葉被糯米填的密不透風，將多出的一點糉葉向下折起來，再用繩子捆緊，一個圓錐形的糉子就包好了。外婆包的糉子，不像超市裏買的那麼臃腫，透出一股靈秀之氣。
記得小時候隨口說了句：“白米糉子不好吃，要加點綠豆!”被外婆牢牢記住了，那個端午，外婆照例開始包糉子，只是在一個角落裏放着一小碗綠豆，心想：“有綠豆糉子吃了!太好了!”還在煮的時候那香味早已傳遍了整個大街!等了好久，終於出鍋了。
我迫不及待地撥開一個“綠豆糉子”，可是我看到的依然是白花花的糯米，綠豆的影都沒有，突然間，這圓錐形的糉子似乎是世上最難吃，最難看的糉子，我掛着個苦瓜臉，用筷子將這秀氣的糉子攔腰折斷，霎時，一抹翠綠刺激着我的神經——綠豆!
原來，外婆把它藏在了糉子的肚子裏，聞一聞，都會令人垂涎欲滴，並且那香味直往心裏鑽。我咬上一大口，糯米的香甜;糉葉的清香;綠豆的酥軟瀰漫在口腔，只想讓糉子在口裏多呆一會，顧不上自己燙得直呼氣。這糉子是多麼的好看，好吃，之前的不滿一掃而光。
直到現在，外婆依然在包着綠豆糉子，依然將綠豆藏在糉子的肚子裏，我好像明白了什麼，包在糉子裏的綠豆要遠遠多餘摻在所有糯米里的綠豆。外婆包起來的不僅僅是綠豆，更是對我的關愛呀!家鄉的綠豆糉子，外婆的綠豆糉子，是超市裏賣的糉子比不得的，不僅僅是因爲外婆是的糉子純手工。
更是因爲外婆的糉子，家鄉的糉子——透出一股靈秀之氣，透出一股慈愛之氣。
篇三：家鄉的糉子作文
家鄉的端午有許多風俗和外地一樣：裹糉子，把一張張糉葉裏放上餡，有的放肉、有的放豆沙、還有的放蛋黃;掛艾草，把一株株曬乾了的艾草掛在門上，可以“辟邪去妖”喝雄黃酒，用雄黃酒在孩子們額頭上畫一個王字，這些都是很多地方都有的。
而我一到端午，就最愛吃奶奶裹的糉子了，我們嘉興五芳齋的糉子是出了名的，只要外地的人一談起嘉興自然而然的就想起了嘉興五芳齋的糉子。
雖然說，五芳齋的糉子名氣很大，也很好吃，但是我奶奶裹的糉子也不賴，選用的都是上好的糯米，又白又香，連糉葉也都是最好的，還帶有竹子的清香。
說到了糉子，就不得不提提迷你型的一口糉了，這一口糉就如同這名字，咬一口就沒了，這隻能是放在餐桌上，大家一直喝酒餓了，就每人一個，墊墊肚子。在家裏，大家一般都是裹一些比較正常大小的糉子。
裹糉子的程序非常複雜，而且裹糉子的手法、技巧都非常難，我就簡略的介紹一下：先把糯米洗乾淨，把糉子在水中浸一夜，把洗淨的糯米倒些醬油，再放些鹽和味精，把糯米攪拌均勻，切一些肉，要切成塊狀，也放些白抽和老抽，接着把肉和糯米裹到糉葉裏。
這就是我家鄉的糉子。
