本文以“春節餐飲活動方案”爲主題，旨在爲大家分享一些豐富多樣的餐飲活動策劃方案，幫助各位讀者規劃和組織春節期間的餐飲活動。無論是家庭聚餐還是企業團建，我們爲您提供了各種主題、菜品和服務的選擇，希望能爲您的春節增添一份獨特的美味與歡樂。
第1篇
通過年夜飯策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與客戶的感情聯繫，引導新泰地區市民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。
1）凡入包間用餐客戶，每個包間送：大棗餑餑、兩種水餃各半斤（僅限年三十晚上）。
檯面用7寸盤擺放部分糖果、乾果及水果，免費配置撲克牌4副，讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。xxxxxx天廳及xxxxxx廳擺放高檔果品。
凡預定包間用餐客戶，每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。（贊助商待定，如贊助不預贊助，應購買精美禮品進行贈送）由各包間服務人員贈送到客人手中，並說吉祥語。
主題“春節（爆竹聲中一歲除，春風送暖入榮峯）—情人節（鮮花vs巧克力）—元宵節（通宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）”具體方案另報。
（1）由營銷部負責設計製作年夜飯、元宵節宣傳頁，並聯系印刷公司，於xx月xx月前印刷完畢並派發各包間及各大企業單位。
（2）派發宣傳單頁的對象以政府機關領導、在店消費的'客戶、客房住客等，將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。
酒店從xx月xx月至xx月xx日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。
第2篇
（一）新店所處的地理位置及目標消費人羣分析：新店位於廣東科技學院東門、該地段人流量大、主要的消費羣體爲在校大學生和周邊的居民.
（二）新店核心競爭力分析：新店的核心競爭力在於本店環境有獨特的品味和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。
（三）新店促銷目標分析：新店的促銷目標在於吸引更多的消費者在促銷期間入店消費、同時達到宣傳本店的目的
1、點任意套餐即送任意甜點或沙拉一份:這樣能吸引更多的消費者前來消費、讓他們能更大限度地品嚐到本店的特色.
2、到店消費滿20元送5元現金卷:便於吸引消費者回頭再次消費，更進一步感受餐廳的美食和服務、提高消費者對本店的忠誠度、同時可以達到老顧客拉動新顧客到店消費.
3、開業七天內來本店用餐即可免費申請爲會員:成爲本餐廳的會員、會定期享有本餐廳提供的優惠服務。
4、每天都有抽獎活動等着大家:在開業的一週之內、凡是加了本餐廳的官方微信羣或者來本餐廳用餐的顧客、都會有機會成爲幸運兒、享受低至五折的優惠。
1、餐廳開業前一週（9月15日~21日）以發放傳單、微信和微博的形式來做廣告宣傳、因爲主要客戶羣是針對學生的、而學生中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣傳上可不用費太大力度、之需進行傳單或多媒體等簡單廣告的形式即可。
2、餐廳開業選擇在9月22日星期一、因爲我們餐廳主要的客戶羣是學生。
3、開業七天之內每天都會抽出三名幸運顧客享有5折優惠、如若已經是本店會員、則會更加享有折上折的優惠。
5.贈送甜點或沙拉每份成本約22400元預算到店消費人數1200人
1、由於我們主要面對的客戶羣體以學生爲主、因此在宣傳方面因更加考慮到學生的心理去做宣傳。
2、學校周邊同行業競爭壓力大、因此必須保證食物的`可口以及食物的衛生。
3、做好食材的準備、避免缺貨的現象、如若出現售罄的情況、應在顧客點餐前告知。
4、餐廳的環境、門面要體現出餐廳的特點、裝潢設計要與顧客的年齡相適應、注重桌布、餐巾、帷幔的協調性、
5、菜單的封面設計要新穎、內容材料要清晰。體現特色菜餚、花樣豐富。
6、服務人員的制服與餐廳風格保持一致、態度必須良好。
第3篇
⑴各銷售單項獎詳細流程：投影各單項前三名照片，公佈前三名各項數據，投影獲獎人員照片，上臺領獎。各部門負責人爲頒獎嘉賓給獲獎人頒獎（獎品和證書）。獲獎人員發表獲獎感言。
⑵晉級人員名單20xx年員工晉級情況表，本年度第一個晉級人員，頒發獎品和證書。晉級人員發表感言。
⑶店長獎勵銷售額年度增長情況，投影。獎勵情況，獎金總額。發表獲獎感言。所有獲獎人員照相留念。
⑴你來比劃我來猜；⑵藥品名稱串燒接力賽；⑶智勇搶衝關；⑷排排隊
第4篇
"團圓宴"在中國春節是必不可少的家宴，已經成爲閤家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們藉助飲食活動來表達華夏民族羣體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節文化的載體，它承載的是數千年華夏民族“年文化”的文明積澱與文化蘊涵。作爲餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成爲當務之急要解決的。
很多餐廳會在過節這天派發紅包，裏面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會採取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造
1、四熱菜：清蒸桂魚（鱖魚）、三鮮魚肚、雞火乾絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：滷水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿蔔
原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄（聖女果）100克，小黃瓜（荷蘭黃瓜）100克，100%鮮橙汁50克。
製作：小蕃茄洗淨去蒂，切成兩半，小黃瓜洗淨去兩頭切成小段，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約爲110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有餘，金玉滿堂之類的。
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞
爲了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色爲紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的佈置。
提前一個月，將店內環境佈置完畢，突出濃重的春節氣氛：以干支梅爲主題佈滿餐廳，設立老北京四合院典型的垂花門樓，還在牆上掛上巨型剪紙，在屋頂上吊宮燈、各種吉慶的掛件等。大年三十前十五天，拉開了春節活動的序幕，“歡迎回家”是序曲，民樂的演奏、典型的環境佈置，使得春節還沒到，氣氛就已經很濃了。
前期預熱實質性的活動是贈送優惠券。不管搞什麼樣的促銷活動，一定要給顧客實質性的利益，否則就沒有吸引力，也就沒有太大的拉動銷售作用。一般情況下，餐飲企業的優惠券使用時間都只有一個月，使用時間是從正月七年級開始一直到五月八日，每消費五百返五十。因爲從七年級到十五，商務宴請幾乎沒有，這樣的返券就可以促進家庭消費。比如說外地的老總商務宴請時消費了兩千元，春節期間他就可以把20元送給他在北京的`客戶或員工，讓他們感受一下餐廳的特色。這會帶動這些人以後來餐廳消費。
春節活動正式啓動。提前一個多月制定出的年夜飯菜單，讓客人有了選擇的餘地。對於餐廳來說，定滿年夜飯是很輕而易舉的，往往因爲預訂太多，又臨時加桌，還有一些顧客訂了外賣到家裏擺年夜飯。吃年夜飯，客人一般來得比較早，下午五六點鐘，很多客人就落座了。當天，爲營造熱烈的氣氛，餐廳可以做這樣的安排：
（1）安排領班、大廚都在門口迎賓，突出隆重的感覺。
（2）大廳裏播放喜慶民樂，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音樂，讓客人一進來就感受到其樂融融、家和萬事興的家庭氣氛。當晚還聘請藝人來表演民樂、評書、相聲等傳統節目。
3）把原來格子桌布全部換爲紅桌布，紅彤彤的一片。
（4）爲了突出春節氣氛，我們特地安排了盆菜（盆菜是廣東菜，代表閤家團圓）。
（5）對來就餐的兒童，男孩子送一個地主帽，女孩子送一個格格帽，小孩子很高興。孩子們一高興，家裏就比較熱鬧了。有老人的，送一盒手擀的、包裝精美的長壽麪，象徵着對老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。
把情人節納入春節營銷策劃中來，是餐廳這次活動的一個特點（大部分酒店都是把臨近的節日連在一起做策劃，這樣更有連贄勝）。情人節恰好是在春節期間，與春節一起做，兩個活動相互配合，效果更好。情人節是洋節，在策劃上要與春節不同，着重突出“洋味”。該酒店設計了兩個項目：
（1）點特色招牌菜這道菜品，有抽獎機會，最大的獎品是鑽戒。特色招牌菜一定是餐廳的暢銷菜之一，利潤相對較高。爲了降低成本，餐廳可以聯合恆信鑽石企業，讓他們免費提供價值2萬元人民幣的鑽戒一枚，餐廳在店內爲他們做免費宣傳。
（2）點情侶套餐，送一張貴賓卡。得到貴賓卡的顧客，在整個一年中，定婚宴時十桌送一桌。店外有綠地、露臺等設施，裏面還有舞臺，如果能承接婚宴，不僅不需要任何投資，還將會產生一筆不小的利潤。這樣，利用情人節拉動了婚宴銷售，爲來年的銷售做了鋪墊。
活動期間，每桌都送了玫瑰花，還安排了以小提琴、鋼琴爲主的演出，營造出溫馨浪漫的氣氛。
春節到正月十五，就算是過完了，這時大部分顧客已經開始上班，商務宴請也漸漸開始了。該酒店一是想把人氣復甦一下，二是爲答謝新老顧客，策劃了“表表心意”的活動。所有元宵節就餐的顧客，都有機會抽獎，獎品是合作企業提供的價值4000多元的一款瑞士名錶。同時，贈送所有顧客每人元宵一碗。
“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者爲宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優惠”，等促銷活動。
1、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節，酒店提供照相留影服務（客人洗相費用自理）。
2、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。
3、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。
4、大門口兩側玄武岩貼對聯“金盃醉酒乾坤大”“玉兔迎春歲月新”橫批爲“恭賀新禧”。
6、酒店正門口安排兩位工作人員（人事部選好的那對員工），穿小牛服裝戴小牛頭套，負責爲前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球（一支），水果糖（2粒
1、春節套票：實惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票
娛樂：12：30—16：30贈送包房3小時16：30—02：00贈送包房2小時
客房：自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間、天
888元/桌1080元/桌1288元/桌（0：00贈送吉祥如意餃子一份
定餐滿1000元，贈送大抱枕一個（抱枕價值20—30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在）、將不同生肖吉祥物藏在抱枕裏，客人可憑此吉祥物到總檯換取相應的獎品、生肖爲兔的吉祥物對應獎品爲時尚檯曆一部、其他生肖吉祥物均爲小中國結一個
春節是餐飲業銷售的黃金季節，商家都明白這個道理，然而春節消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。
第5篇
通過本次晚會豐富員工的業餘生活，加強管理者和員工之間的溝通、理解、信任，增強團隊合作精神，爲明年打下一個良好的基礎。 二、活動時間：
2、主持人開場，致開幕詞 3、部門經理新年致辭 4、部門視頻 5、節目
6、期間穿插兩個遊戲 七、待選遊戲： 1、祝福詞接龍
每桌每次派一人站起來說一句新年祝詞，祝詞的.第一個字必須與上一桌說的祝詞的最後一個字一樣，至少需“諧音”。說錯的人上臺抽取指示表演內容的小紙條，根據紙條上的內容表演一個節目，或直接獲得禮品。表演完的員工，送小禮品1份。
每桌選出2名代表，共20個人分成4組，按照抽取的題目表演一套動作，最後一個人說出表演的內容。答對的一組，每人送1份獎品。
3、交頭接耳：組織者準備一句較長且繞口的話（如：兩點是冰三點是清四點是點兩點是冷三點是澄四點是蒸這樣的字知多少），各組（每組不少於12人）派一名代表上前默記住這句話，回去後在規定時間內通過“交頭接耳”的方式從第一個人傳達至最後一個人，然後由最後一個人將他聽到的內容讀出，最後再由主持人公佈原話。
4、天氣預報：小雨拍肩，中雨拍腿，大雨鼓掌，狂風暴雨跺腳。先自己拍，再兩三人一組互相拍。不同效果比較， 30’思考，協作的作用。再做一遍。 5、記憶考驗
簡述：隨着越來越多要記的東西，試試自已可不可以 人數：不限 遊戲方法：
①全部人圍成一圈，從第一個人開始說"今天我吃了一個aa"（aa爲隨意食物名！）
②接着第二個接着說，吃了一個aa，二個bb…（bb不同的食物名！） ③像這樣一直傳下去，每傳一個人就必須重覆前面的食物名，另加一個新的食物名。
④一直到有人中途講錯出局！ ⑤題目例子：可選一些較難的食物名或菜名！或一些平常不容易吃到的！例：滑蛋乾貝牛肉湯。
第6篇
新店位於廣東科技學院東門、該地段人流量大、主要的消費羣體爲在校大學生和周邊的居民
新店的核心競爭力在於本店環境有獨特的品味和菜品品種多樣、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、蓋飯、配菜、沙拉、甜點等、飲料有咖啡、奶茶、果汁、蘇打等。
新店的促銷目標在於吸引更多的消費者在促銷期間入店消費、同時達到宣傳本店的目的
這樣能吸引更多的消費者前來消費、讓他們能更大限度地品嚐到本店的特色
便於吸引消費者回頭再次消費，更進一步感受餐廳的美食和服務、提高消費者對本店的忠誠度、同時可以達到老顧客拉動新顧客到店消費
成爲本餐廳的會員、會定期享有本餐廳提供的優惠服務。
在開業的一週之內、凡是加了本餐廳的官方微信羣或者來本餐廳用餐的顧客、都會有機會成爲幸運兒、享受低至五折的優惠。
1、餐廳開業前一週（9月15日~21日）以發放傳單、微信和微博的形式來做廣告宣傳、因爲主要客戶羣是針對學生的、而學生中傳遞信息的速度與廣度是很大的、所以宣傳上可不用費太大力度、之需進行傳單或多媒體等簡單廣告的'形式即可。
2、餐廳開業選擇在9月22日星期一、因爲我們餐廳主要的客戶羣是學生。
3、開業七天之內每天都會抽出三名幸運顧客享有5折優惠、如若已經是本店會員、則會更加享有折上折的優惠。
贈送甜點或沙拉每份成本約22400元預算到店消費人數1200人
1、由於我們主要面對的客戶羣體以學生爲主、因此在宣傳方面因更加考慮到學生的心理去做宣傳。
2、學校周邊同行業競爭壓力大、因此必須保證食物的可口以及食物的衛生。
3、做好食材的準備、避免缺貨的現象、如若出現售罄的情況、應在顧客點餐前告知。
4、餐廳的環境、門面要體現出餐廳的特點、裝潢設計要與顧客的年齡相適應、注重桌布、餐巾、帷幔的協調性、
5、菜單的封面設計要新穎、內容材料要清晰。體現特色菜餚、花樣豐富。
6、服務人員的制服與餐廳風格保持一致、態度必須良好。
