制定符合活動實際的活動方案是需要時間思考的，大家在擬定活動方案之前一定要明白活動的意義，文筆巴巴小編今天就爲您帶來了勞動節餐飲活動方案6篇，相信一定會對你有所幫助。
勞動節餐飲活動方案篇1
“鑼開五月、玩美假期”
主體宣傳：
1、我開鑼、您省錢。
2、玩轉假(價)期
活動時間：
4月25日——5月15日
篇章：
一、開鑼省錢、玩美假期
二、詩歌花語、完美母親節
三、愛心行動、完美助殘日
四、健康生活、玩美假期
背景：五一黃金週
內涵：在五一是消費者省錢的假期，消費者的五一應該在華達玩美。
外延：降價促銷、限時搶購、捆綁銷售、聯合促銷、換購。
內容：
1、開鑼套餐、驚喜無限
2、開鑼時刻、爭分奪秒
3、完美價期、任您挑選
a促銷板塊
開鑼套餐、驚喜無限(活動時間：5月1日至5月7日)
“五一”期間是旅遊高峯期，在市民準備前往旅遊目的地之前的採購，部份市民的市內戶外活動、短途旅遊也將是我們這次促銷活動的一個契機。
活動內容：實質是捆綁，銷售分“旅遊套餐”和“假日套餐”
“旅遊套餐”是針對短途旅遊消費羣和外來長途遊團體，將單個商品的折扣累加、集中凸顯價格優勢。
“假日套餐”針對平日忙於工作難得休息的人羣，尤其是單身消費羣體，主要將生活必需品適當組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金週健康譜”。
5月1日“勞動光榮餐”爲滋補系列
5月2日“開鑼首席餐”特色系列
5月3日“玩美心情餐”綠色系列
5月4日“時尚青年餐”營養系列
5月5日“青春飛揚餐”美容系列
5月6日“開心、玩轉餐” 休閒系列
5月7日“歸心似箭餐” 調節合胃系列
每日食譜不同(主要包括：菜系、水果飲料、休閒食品等、捆綁銷售)。
b、開鑼時刻、爭分奪秒 (活動時間：5月1日至5月7日止)
活動內容：
實質是限時搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時段搶購商品都具有實用性、獨特性，能夠讓消費者產生購買慾望。
早上8：00—9：00以家庭主婦商品爲主
下午14：00—15：00普通商品
晚上20：30—21：30只要在活動期間一次性購物滿68元，即可至服務檯加一元領取一張搶購票入場搶購，搶購票當天使用有效，過期作廢，(數量有限，搶完爲止)
(注：本次活動單張小票最多限領二張搶購票，入場搶購時必須將搶購票交於工作人員，才能入場搶購，搶購票必須加蓋華達方纔有效)。
內部注意：內部員工及員工家屬不得參於本次活動，違者必糾，所有搶購商品均爲紙條放在盒子裏(盒子爲密封)堆放在搶購堆頭上，顧客搶購到紙盒至服務檯加一元換商品，每天限搶300份商品。
玩轉價期(活動時間：5月6日晚20：00開始)
爲了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長假結束之前，預熱後期促銷，在外場專設一場商品拍賣會，1元起拍。
勞動節餐飲活動方案篇2
一、活動氛圍營造
很多餐廳會在過節這天派發紅包，裏面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會採取對每一位來賓表達新年祝福的方式營造
二、“團圓宴”菜譜安排
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火乾絲、雪菜冬筍。
2、四涼菜：滷水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿蔔。
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕。
4、餐後水果：歡聚一堂：
原料：紅、黃色櫻桃各100克，小蕃茄(聖女果)100克，小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克，100%鮮橙汁50克。
製作：小蕃茄洗淨去蒂，切成兩半，小黃瓜洗淨去兩頭切成小段，放入盤中，澆上50克鮮橙汁即成，本品總熱量約爲110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有餘，金玉滿堂之類的。
三、背景音樂
能夠播放一些表達歡喜、祝福的音樂，如：喜洋洋，步步高，春節序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞。
四、餐廳裝飾
爲了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節主題相關的裝飾品懸掛，主打色爲紅色調。各種餐廳可以根據自身的定位，來進行相應的佈置。
勞動節餐飲活動方案篇3
一、市場態勢分析
優勢：大學城內唯一一所休閒西餐廳，品位高檔且價格實惠，品類各樣，口味豐富
劣勢：宣傳力度不夠，知名度低，需要強有力的宣傳
二、市場定位分析
行銷宣傳定位策略是運營成功與否的重要關鍵。由於所有的宣傳策劃活動包括：廣告、促銷、定位食品質量以及公共關係(口碑)。均以市場定位爲依據。在這多變的市場與競爭激烈的環境中，惟有建立強而有力的行銷定位策略，才能找出一條生存與發展的市場空間。
市場定位：
1、以相對高一點的品位與環境吸引顧客
2、以工薪階層等商務餐爲主，大學生爲輔
3、與對面賓館建立關係，供給住宿者舒適優雅的用餐環境
4、傾向於塑造“吸引目標客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略市場目標：
1、附近公司：上班族品位高，需要高檔用餐，距離近，用餐便利，實惠。且有許多商業事宜需要提供舒適清雅的場所。形成一批固定客源。
2、電影學院，美術學院，復旦大學。中醫藥大學等衆多學院；大批的年輕，時尚學生消費羣體，以他們作爲訴求，希望提供一個輕快溫馨的用餐環境
3、衆多海外留學生，享受同樣高檔，與其相應，市場廣闊
4、附近賓館裏的流動顧客
三、行銷組合策略
西餐廳位於學院及學生公寓附近，與其他中式飯店和快餐店連在一起，但作爲附近唯一的西餐廳，與其他店所不同的是有更好的就餐環境與更優質的服務。營造一種優雅，舒適，休閒的消費環境。制定計劃方案，在實施計劃過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
1、宣傳：
1、1、設計醒目招牌，門面
1、2、精美海報設計，吸引顧客眼球；及貼在每幢宿舍樓的宣傳欄，及社區露天宣傳欄。
1、3、精美宣傳單設計，吸引學生心理，值得收藏
1、4、精美意見盒的設計，讓顧客有留意見的衝動，使顧客心理讓商家更明瞭、及時做出調整，達到長遠利益。
1、5、設計vi胸卡，及logo、標語
1、6、從聖誕，元旦來作爲載體，搞活動提高人氣量。也進一步提高知名度(優惠，抽獎)
1、7、設計網頁：附於在線訂餐，顧客留言，新聞動態，西餐文化等功能，打造方便，快捷的服務平臺，及顧客和餐廳的交流中心。
2、佈置室內環境
2、1門窗式海報及裝飾
2、2牆上及房頂的裝飾
2、3最裏面牆的作用與佈置裝飾(以牆作爲題板，分階段性在題板上設置不同的功能與主題。如畫展，作品交流平臺，聖誕專題，元旦專題)
2、4一定時間播放一定音樂
3、促??
3、1增加情侶套餐，休閒套餐等各種服務形式。
3、2發放vip餐卡
3、3設置小面板，推薦每月或季度主打，及特別優惠餐飲。
3、4每杯咖啡附帶咖啡小介
3、5每餐建議單
勞動節餐飲活動方案篇4
“留住老顧客，開發新顧客”。
五一等節假日是餐飲消費的高峯期，但五一節三天的收入是比不上一個月的收入的，節假日營銷目的不僅僅是要提高短期經濟效益，更重要的留住現有老顧客，開發潛在新顧客，帶動今後的業績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發。
針對該主題，實行新產品開發策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。並進行鍼對本火鍋坊消費羣體的促銷宣傳。
會員卡營銷策略
(一)實行會員制卡的益處：
1.長期廣告效應。
2.有助於留住老客戶。
3.收集會員信息對今後產品、服務等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今後的營銷計劃制定。
(二)會員劃分
普通會員金卡會員
(三)會員卡功用
普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優惠。
金卡會員：憑卡消費，優先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優惠。
注：儘量不使用折扣方式進行低價行銷。
(四)會員卡製作要求
普通卡：簡潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進行統一編號。
(五)會員卡發放形式
普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。
金卡：利用關係網贈送的形式，贈送給企事業單位，及樂山社會名流。
備註：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業主免費贈送會員卡。
(六)會員管理(消費者信息收集)
發放會員卡後，對應會員卡編號，記錄下持卡人信息，並對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數、該次消費者間人員關係(關係包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習慣等)。
收集會員信息對今後產品、服務等進行改進，也方便今後的營銷計劃制定。
新產品開發策略
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨着現代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對於愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對於此問題應進行有針對性的新產品(鍋底)開發：
清爽溫補型火鍋、養生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，並對組合後的套餐進行一定的折價。
該策略作用:1.引導消費者消費不同菜品和新產品。
2.幫助消費者進行的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷宣傳策略
某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位爲“精品坊”。
(一)目標消費者
目前，某某酒店中餐廳的目標消費者爲中高端人士，他們有車，有錢用於餐飲休閒消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人羣集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閒健身會所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.製作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閒健身會所等。
4.報刊廣告：不採取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
電視廣告：
1.內容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長：在6點至8點時段內，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
注：由於電視廣告成本過高，是否投放待定。
勞動節餐飲活動方案篇5
活動分析：針對20____年五一活動分析，10年五一企事業單位放假時間爲3天，五一節日期間，各商家打折讓利銷售畢爭的黃金季節，讓我們做起紅紅火火的假日銷售，讓消費者將昨天、明天或下個月的消費集中在五一期間內進行消費。爲了引導消費，激發節日衝動性消費，並且要想在五一期間取得較好的銷售業績和較有影響力的社會效應，提升新世紀的企業形象及以文經商的特點，特舉辦與節日相應的各種活動，推出文化營銷，使營銷過程與文化享受有機結合起來，使消費者在享受多元化服務的同時，增加隨機消費的慾望。樹立高層次的文化消費來吸引消費者，籠絡高層次的消費羣體，展現名店風範。擬策劃以下“繁花似錦五月天，歡樂假期樂無限”五一節日主題系列活動，活動方案如下：
一、活動時間：
4月30日(週三)---5月4日(週日)
二、活動主體：
真情大奉送，五一樂翻天，購物旅遊，歡樂無限
三、活動內容：
1.購物旅遊，歡樂無限：
2.慶五一會員有禮，金牌會員免費遊：
3.新世紀夏季服裝週：
三.系列活動內容：
方案甲：(一)購物旅遊，歡樂無限
爲在五一黃金週提升新世紀人氣，創造銷售佳績，特舉辦“黃金五月大旅遊，歡樂五一樂無限”即購物贈五一情侶、全家旅遊套票活動。黃金屋一期間，穿着類、百貨類全場8折起。(超市、明示商品不打折，可參加旅遊活動)
實施細則：
①活動期間，凡當日累計購物滿____元憑發票及有效證件登記即可獲得五一旅遊單人票一張。(不累計贈送)
②活動期間，凡當日累計購物滿3000元憑發票及有效證件登記即可獲得五一旅遊兩人情侶套票一張。(不累計贈送)
③活動期間，凡當日累計購物滿4000元憑發票及有效證件登記即可獲得五一全家旅遊標準套票(限三人)一張。(不累計贈送)
④活動期間，凡當日累計購物滿5000元憑發票及有效證件登記即可獲得五一全家旅遊標準套票(限四人)一張。(不累計贈送)
方案乙：黃金五一歡樂購，購物返券歡樂遊
爲在五一黃金週提升新世紀人氣，創造銷售佳績，特舉辦“黃金五一歡樂購，購物返券歡樂遊”活動，穿着類、百貨類滿100贈20元購物券，單票滿100元，超市滿50元即可參加抽獎旅遊活動。(超市、明示商品不參加)
實施細則：
一等獎：20名：獲得五一全家旅遊標準套票(限三人)一張。(不累計贈送)
二等獎：50名：獲得五一全家旅遊標準套票(限二人)一張。(不累計贈送)
三等獎：100名：獲得五一旅遊單人票一張。(不累計贈送)
四等獎：1000名：非常可樂一瓶或其他
(二)慶五一會員有名，金牌會員免費遊
爲感謝金牌會員多年來對新世紀的支持，截止至4月30日，會員卡累計購物積分排名前10名的金牌會員，憑會員積分卡及身份證登記於4月30日——5月4日期間，領取幸福之家(限三人)豪華旅遊套票一張。(過期不候，排名情況於4月30日在新世紀樓前及新世紀網站公佈)
(三)新世紀夏季服裝週
活動期間，特推出夏季品牌服飾精品靜態展及現場時裝模特走秀，參展品牌可在t型臺的兩側設立形象展位，介紹品牌歷史、服飾風格，營造時裝週的氛圍;
四、促銷宣傳：(略)
勞動節餐飲活動方案篇6
＂五一＂金價在
20xx年x月x日
第三小組
組長：
組員：
一、任務概述
超市公司是隸屬於上海xx集團的連鎖超市公司，其以承擔上海菸草捲菸網絡第一層次（大型超市、商場飯店、賓館等）的捲菸管理和配送任務並以爲大連鎖超市、大賣場、賓館、商場24小時配送到位爲主營業務的捷強集團作爲基礎，因此經濟實力雄厚，承擔風險能力強，擁有巨大的潛能.雖在同行業中起步比較慢，但因資金雄厚而發展很快，已經在全國建立了200家左右的連鎖網點，並且擠身於上海第四、全國第六的連鎖超市公司。
爲了充分利用超市現有的資源，自食其力，早日成爲集團的又一大支柱產業，因此抓住這次＂五·一＂長假，以上海市內的60家連鎖超市爲對象，由總公司統一策劃的促銷活動是一次很好的機會，初步安排促銷活動時間20xx.4.27---20xx.5.7，此次促銷的目的是爭取在＂五·一＂期間營業額比平日增加30%。
二、＂五·一＂市場分析
根據所得到數據反映，目前各大超市全年總營業額的50%左右是來自於節假日消費.可見黃金假日的購物浪潮是一個大商機，近幾年的＂五·一＂假期有三個明顯的消費結構特徵：
走親訪友多.平時工作忙，無暇與親朋好友常來常往，很多人會利用長假去走訪親友，因此買禮品的就不在少數，酒類、水果、營養品等也就成爲了暢銷商品，商家們也應該在此多下功夫。
請客招待多.相對上述的＂走親訪友多＂，同樣別人來自家作客的也比較多，而招待客人用的飲料、水果、餐點便成爲了焦點。
外出旅遊多.利用難得的七天長假出去放鬆休閒是許多人的選擇，一路上的旅遊用品當然也就少不了，所以零食、乾點、飲料、盥洗用品、杯子、針線包等也是熱點。
又因每年一度的會考、大學聯考就要來臨，學生營養品銷售旺季再次到來，所以，各類營養品也就成爲一大賣點。
針對這一特點，我們展開了關於＂五一＂節家庭需求情況的市場調研，我們對家庭收入在1000---3000，3000---5000，5000以上的家庭進行了調查，數據表明＂五一＂期間，居民家庭平均消費支出爲500-1200元，同時對聯華、華聯、農工商等幾家連鎖超市的暗訪，經過權衡利弊後，我們確定了酒類、飲料類、糖果類、零食類、冷飲類、營養品類等其它個別商品爲主力商品，共計40種，我們分別用規格、建議價和促銷方式擬定了一份具體方案
三、捷強超市營銷概況
捷強超市公司隸屬於捷強集團，主要經營菸草，酒類，飲料，糖奶，小食品，糧油製品，南北雜貨，日用百貨等5000餘種商品，並且其進貨渠道暢通，在上海乃至整個華東地區的糖菸酒經營上擁有雄厚實力。
在激烈的市場競爭中，捷強擁有與其獨特的競爭優勢：
首先，捷強擁有菸草，酒類專賣權，並享受全市菸草，酒類網絡第一層次的銷售權。
其次，完善的配送系統，使其商品價格低廉，質量穩定，因此受到了消費者的青睞。
但是，相對於聯華，華聯，農工商等起步早，資本雄厚，市場份額大的超市公司，捷強也存在許多不足：
1.門店數量少，店面相對較小。
2.商品種類少，更新速度不夠快。
3.生鮮數量少，不能滿足居民需求。
4.貨架豐滿度不夠，陳列方式不夠一目瞭然。
5.促銷手段缺乏＂亮點＂，不能很好吸引顧客的吸引力。
四、競爭對手情況
此次促銷活動的主要對手是聯華、華聯和農工商。
聯華超市有限公司是我國零售業的龍頭，其門店數已近千家並不斷在全國擴大銷售網絡，其20xx年的銷售總額已突破100億元大關.聯華積極實行全國採購，有效降低成本，並不失時機的開拓海外市場，是實力的競爭對手。
華聯與聯華一樣，都是國內實力雄厚，成立較早的超市公司，它最近開始發展大賣場和便利店等優勢業態，其良好的企業形象，新型的發展戰略，使其成爲可與聯華抗衡的國內第二大超市.
農工商是全國超市零售業的一匹黑馬，雖然起步較晚，但已成爲全國第三的超市企業，其營業面積居各超市之首，以＂規模大，品種全，價格廉＂的特點，樹立了良好的企業形象。
另外，麥德龍，家樂福，易初蓮花等大賣場對假日的銷售也有重要的影響，它們雖然分佈區域偏僻，但營業面積大，商品價格低廉，品種齊全，服務多樣化，並擁有完備的銷售體系和豐富的營銷經驗.是五一市場的一股重要勢力。
針對衆多實力強勁的競爭對手，捷強應該立足自身的優勢，利用完備的配送系統，確立適合自身發展的連鎖經營模式，並要在五一的黃金假期裏，增加促銷的＂亮點＂，進一步擴大影響，提高知名度，爲企業創造新的發展機遇。
五、確立主題
主題：＂五一＂金假/價在捷強.
表現：1.＂五一＂是可以放鬆，休閒的黃金假期.捷強在此爲您提供輕鬆購物的場所，由此體現金＂假＂。
2.捷強爲您提供優質優價的放心產品，由此體現金＂價＂。
3.此主題既突出了捷強的價格優勢，又迎合了此次五一的黃金假期，達到一語雙關的目的，可以有效的吸引顧客的注意力，並且樹立良好的企業形象。
六、廣告策劃
對象：市內60家分店預算總額：40萬
負責人：廣告宣傳部期限：4月27日前
項目數量發行手段費用預算作用
dm廣告10萬份郵寄8萬份，派送2萬份10萬使顧客瞭解捷強五一促銷產品及價格
海報600張店內張貼10元/張6000元製造節慶氣氛，樹立企業形象
弔旗2400張店內張貼8元/張19000元烘托店內氣氛，吸引顧客購買
彩旗，彩色氣球600面40個較大門店前設置6000元；
4000元製造節慶氣氛，樹立企業形象
展臺廣告300~350張展臺設置15元/張5000元突出店內重點商品
候車亭廣告50座1000元/座，5萬宣傳活動主題，樹立企業形象
新民晚報4.25；5.1；5.3每天半版報章廣告5萬宣傳活動主題，樹立企業形象
990電臺4.23~5.7早新聞前後各一次廣播廣告5萬宣傳活動主題，樹立企業形象
紀念鉛筆1.2萬支免費向附近國小贈送0.5元/支，6萬通過贈送印有捷強標誌的鉛筆，培養孩子對捷強形象的認識
附註：1.海報以草綠色爲底色，用淡黃色、白色、深綠色、金黃色點綴，突出春天的氣息.海報的主題與這次促銷主題相一致。
2.弔旗的整體色調與海報相同，因爲弔旗是在店內設置的，所以其主題爲＂金價風暴＂，字體要設計成爆炸式的，以刺激消費者的購買慾望。
超市5.1促銷活動策劃方案--策劃書策劃書策劃方案3.對促銷的商品，要明顯的標出原價，讓消費者在對比中感到實惠。
4.店內的燈光、背景音樂及展臺設置要突出喜慶歡快的節日氣氛。
七、促銷商品推出方案
向消費者提供精美的商品外包裝，以滿足送禮要求。
推出＂買就送＂活動，按照消費金額的大小實行＂多買多送＂，刺激消費者購買更多商品。
向附近國小免費贈送印有捷強標誌和形象的鉛筆，培養孩子對捷強品牌的認識。
慰問附近孤寡老人，製造良好的社會輿論，樹立捷強品牌形象。
實行買任何商品，只要加一元，就可換購明星海報的活動，刺激青年消費者的購買。
對於購買高檔葡萄酒的顧客，可以免費贈送開瓶器.
對於飲料，酒類等，可以採取集中堆積銷售的方式，使消費者產生＂又多又便宜＂感覺。
推出半成品加工活動，滿足節假日消費需求。
購買滿一定數額，贈送抵用券，還可進行抽獎活動。
按各種食品類別和它們的價格歸類，同一品種同一價格的商品放在同一貨架上，劃定一個區間定爲＂一包蓋天下＂，讓顧客在每一貨架上挑一樣湊齊旅遊大揹包，其價格比單買要便宜。
準備半成品，分成早、中、晚三個區域，不論顧客自己吃或請客都不用親自動手了，即爲＂一日三餐不用愁＂。
現是換季時節，人們免不了利用節假日更換不同季節的服飾，捷強門店內應設有＂防黴、防蛀＂區，包括一切洗滌和儲藏衣物的系列用品，也可捆綁特價。
?八〉時間進度安排
進度安排工作佈置負責人
4.19~4.22與供應商洽談有關事宜採購員
4.22開始進貨採購員
4.19設置弔旗宣傳部
4.25；5.1；5.3作報章廣告宣傳部
