1、學校後勤工作人員每年進行一次健康檢查,每二年參加一次衛生知識培訓,領榷健康證》和《衛生知識培訓合格證》後持證上崗,
2、工作人員上崗須穿着工作服,保持個人衛生,勤洗澡,勤換衣服,勤洗手,
3、食堂生、熟食加工有各自區域。加工蔬菜要反覆漂洗,廢棄燙菜水,避免蔬菜污染引起的農藥中毒。
4、公開餐具配備做到一洗、二刷、三衝、四消毒、五保管,隔夜未使用的餐具要重新消毒。
5、保持廚房清潔衛生,無異味無積水,無死角,垃圾桶加蓋。
6、積極做好預防和控制食物中毒工作,一旦發生食物中毒,立即以最快的方式向上級主管部門和衛生防疫站報告,同時保護現場,封存可疑食品,以便查清原因。
7、每天須將三餐各種食品留校24小時以備查用,並定期送區防疫站檢驗。
8、總務主任定期對食堂工作進行滿意度測評,不定期進行食堂工作檢查。並做好記錄,督促好食堂的伙食做到衛生、價廉、味美,使師生滿意。