演講稿的寫作是幫助個人在演講時更好發揮的文本，要是在演講時沒有一份出色的演講稿輔助，我們的演講就很難獲得成功，本站小編今天就爲您帶來了副廚師演講稿6篇，相信一定會對你有所幫助。
副廚師演講稿篇1
尊敬的各位領導、同志們：
大家好!
今天，我懷着一顆感恩的心站在這裏，我相信每一個有感情的人在這裏都會有很多的回憶，哪怕一個人只在寶成呆上一天，大概這一輩子也不會忘記這個人傑地靈、記載着我們成長足跡的地方，因爲這是我們遠在他鄉務工人員共同的家園。
單憑心底的一個愛字，可能說明不了什麼，因爲我們都是平凡崗位上的普通員工，不能夠爲公司作出多大的貢獻，可在我們的心底中有一個小小的聲音在提醒自己：寶成是我家，愛崗就是愛她。是的，我們就像是一顆顆小小的螺絲釘，在每一個屬於自己的崗位上默默地工作着，因爲我們知道，只有我們的堅持不懈、互相幫助，這部大機器才能良性運轉。這是我們身爲寶成人的一種責任，而且我們熱衷於自己的工作。
時光荏苒，歲月如梭。翻開記憶的膠片，從四面八方聚在一起的我們曾經笑過、哭過、惘然過。可這一切都過去了，現如今我們已經意識到這是一種小情緒，一種不成熟的表現，我們已經在企業的發展中鍛鍊了自己，在時光的流逝中迅速的成長。所以我們好感激，感激我們的企業，感激我們的領導，感激您給了我們一個拼搏的平臺，感激我們身邊的每一個人，謝謝您給了我們一個機會，讓我們可以盡力的去展現自己。
當今，餐飲市場的競爭越來越激烈，當然我們身上的擔子也就越來越重。但是，我們心堅石穿、決不放棄，最終實現欣欣向榮。就在前幾天，金漁灣組織了一次大的培訓，工作不忙時，我們要提高自身素質，我們堅信只有努力才能做到最好。說真的，這次不是一般的培訓，它太讓我們震撼。當我們所有人都圍坐在一起，喊起口號的那一剎那，我想我們的力量是無窮的，沒有任何外力可以打-倒的。經歷了這一次培訓，我們更像一家人，幹起工作來更加賣力，更加團結，這也算是對企業的一種小愛吧……
有一句話這樣說：細節決定成敗，精益求精才能爭創一流。我們一定會在自己平凡的崗位上，實現自己的價值，愛崗如愛家，爲寶成的明天貢獻我們的一份力量。
副廚師演講稿篇2
尊敬的酒店領導、來賓和各位親愛員工兄弟們：
大家下午好!
非常感謝部門以及班組領導對我的信任，安排我參加這次酒店組織的《展現員工風采演講比賽》，既是對我個人成長的關心和愛護，也是對我工作的一次監督和生活的展現，更是對瀟湘華天酒店工作的高度重視和支持。我將利用本次演講的契機，認真回顧檢查自己履行職責的工作以及生活態度，誠懇聽取上級領導的審議和批評，不斷改進工作，更好地履行職責。
xx年8月23日那是一個難忘的日子這天在我腦海記憶中最爲深刻。因爲這天我背裹着希望來到了瀟湘華天，我成爲了這個溫暖大家庭的一員，受到了領導和同事們熱情歡迎和真誠寬待。此刻，我充滿了驕傲和自豪。
我是餐飲部的一名員工，一名普通的廚師。我的工作崗位不是在火焰洪亮的爐竈，也不是在直接對客服務的明檔，是一名普通得不能在普通的配菜工，職業沒有高低貴賤之分，崗位也同樣如此，我保持了我良好的心態，以穩定我對待工作平穩的發揮，因爲我充滿自信，對自己，對生活，對將來，那是因爲我的腦子裏永遠都有着一種堅定無比的信念。
我一直都在不斷的告訴自己：“失敗的原因只會有一個，那就是半途而廢!成功的準則也只有一個，那就是堅定不移的不懈努力!”
在每個人的心靈深處都珍藏着一份信念鼓勵你走向成功。因爲只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升騰冷漠的生命，才能裸露許多靈魂，以及在長長的黑夜襲來時也有耐心期待天光。
我用我的信念不斷在影響着周圍的人羣，讓他們也能感染到這份擔負着歷史責任的榮耀(***)。
親愛的朋友啊，就算你留戀開放在水中嬌豔的水仙花，也別忘記，在幽寂偏僻的山谷的角落裏，野百合也有春天。
廚師，是一個龐大的集體，是一個有很強凝聚力的戰鬥隊伍，象酒店任何部門任何班組一樣，都是酒店這個大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一樣在酒店母親的懷抱裏哺育下不斷成長，象兄弟姐妹一樣和各個部門各班組共同進步。它充滿了戰鬥力，也充滿了激情和渴望。酒店開業前期的準備工作中，是他們的身影，來回在酒店的各個位置，布草，家電，設備以及擺設，都費勁力氣讓他們揮灑着汗珠，讓他們無怨無悔的散發着男性的荷爾蒙，充斥在周圍的空氣當中。
開業前後，宋總廚召集各廚房廚師長和精幹，一面是給廚師隊伍組織專業培訓，另一方面，不斷對菜品進行研討和出新。備貨，備料大家有是幹勁十足的，加班，加點那是司空見慣的。“勤奮敬業，業精技高，追求完美，嚴字當頭，永爭第一。”咱們的企業精神不斷的激勵着我們不斷努力，不斷做到精益求精，不斷的做到更好…華天的菜品，歷來爲湖南的食客津津樂道，所謂品牌帶動品質，品質推動品牌，口味帶動口碑，口碑傳播口味。菜品的出品質量得到領導和廣大食客的認可，咱們對客服務的禮節禮貌都是被一致認同和讚揚的，咱們業餘生活自己編輯排版的宣傳板報就是我們對待這份工作和職責熱愛的另一種表現方式。我們有付出，我們有努力，我們有用心，所以我們有收穫。如今瀟湘華天的餐飲欣欣向榮的景象是咱們大家有目共睹的。
太陽總在有信念的地方升起，月亮也總在有信念的地方朦朧，信念是永恆的微笑，使你的心靈永遠充滿激情，使你的雙眼永遠清澈明亮。廚師就像一顆星，沒有太陽那樣熱烈，沒有月亮那樣溫柔，沒有朝霞那樣眩目，沒有白雲那樣高遠，不同於明星那樣耀眼，不同於教師那樣讓人尊敬，不會同於police那樣讓人崇敬和敬仰，也不會同於護士那樣被人親切的稱爲“天使”，但是，這樣的人羣就是這樣的默默的，無私的，無怨無悔，與世無爭，總是在一個不顯眼的角落裏，默默的奉獻那份光和熱。
人活着總要有追求，活得有價值有意義，價值何在?意義何在?生命是可貴的，可貴在使別人活得更美好;生命是有價值的，生命的價值在於對親愛的祖國作貢獻。而我們華天人，咱們瀟湘人，就應該堅定不移的堅持自己的信念，完成自己的歷史責任，共同建設好咱自己的家，讓她更龐大。爲此，我執着追求，追求信念希望能點燃心靈之火。生命的價值不在炫耀和享受，而在於精神上的充實和事業上的成功。沒有戰士誰也當不了將軍;沒有水平，誰也當不了船長;沒有各崗各位的分工，就沒有酒店的各個方面的欣欣向榮。我既然選擇了廚師這條道路，就要堅定不移地走下去。爲酒店餐飲繁榮昌盛奉獻我微薄的力量。
爲了堅持信念，實現理想，就須孜孜不倦的努力。廚師技術長流水，烹飪學識博大精深。因此，學習上要執着追求，上下求索。不斷的學習其深刻地認識到自己的淺薄與無知，故而不斷地自我鞭策，不斷努力。這是我對自己成長的要求。
親愛的員工兄弟姐妹們，還記得集訓隊時我們共同走過的時光嗎?是那麼的讓人值得留戀和回憶;還記得那晚一次接着一次的緊急集合嗎?是那麼的讓人覺得刻苦銘心;還記得實習時咱們共同學習一起努力的日子嗎?是那麼的讓人感覺充實和難以忘懷;還記得開荒時我們一同流淌的汗水嗎?是那麼的讓人洶涌澎湃，熱情高漲;還記得開業時咱們跳躍的心情嗎?是那麼的興奮激動和充滿着激情```是緣分，是信念，是激情讓我們同在一片天空，共同努力，學習，見證了自己和酒店的共同成長。
路是人走出來的，不管是康莊大道，還是羊腸小道，如果沒有經過坎坷曲折付出的辛勤勞動和汗水，沒有堅強的意志，沒有準備吃苦的精神是不會有什麼成就的。我相信，我自己胸膛的那團火焰定會熊熊燃燒。我會和所有廚師以及全體兄弟同仁一道，奉獻我們全部的青春，智慧和力量，投入到華天，投入到瀟湘，和她一起成長，一起強大，一起感受榮耀，一起見證輝煌!
副廚師演講稿篇3
尊敬的協會領導，尊敬的各位前輩、同行，大家下午好：
首先非常感謝各位領導、前輩、各位同行對我的厚愛，給我機會在這個隆重的大會上發言。
我們尊敬的孫祕書長讓我在今天的大會上談談對一些烹飪大賽的感受、菜餚創新的心得以及對協會工作的期望，我感到無比的榮幸。能站在這裏和各位優秀的同行們一起探討烹飪、探討菜餚是一件很快樂的事情。
首先我想強調比賽對廚師自身、對烹飪發展的重要性。很多廚師對烹飪比賽不是很理解。我就聽過這樣的話：比賽的菜在實際經營中根本不實用；比賽要花很多的費用；拿不到獎丟面子；就是拿了獎也沒有什麼實質性的獎勵等等。這些我也知道，但爲什麼還要比賽呢？我在這裏給大家舉個例子，世界上各個國家在體育比賽上一年要花很多錢！在比賽上拿了獎對運動員有好處，對國家有什麼好處呢？是民族尊嚴！是國家榮譽！我們參加比賽從大的方面講，是xx榮譽，徽菜尊嚴！從小的方面講，可以提高廚師烹飪藝術修養、開闊烹飪視野！同時比賽對推動烹飪事業的發展起着相當積極的促進作用。所以我們更多的廚師朋友應該積極的面對烹飪比賽。我一直很相信一句話，用心什麼事都可以做好，其實在烹飪比賽中也是這樣的，只要你用心沒有什麼不可以戰勝的，通過以前參加的比賽我總結出幾點：
1：構思要新穎：
我們大賽的評委們都是一些見多識廣的烹飪大師，他們見到的好作品太多太多了。人都存在潛意識，當你做的作品是平委先生以前見過的，理所當然的，他就會和以前的作品相比。以前的東西都是模糊的、朦朧的，模糊的、朦朧的東西對人們來說相對都是美好的、完美的。而你的作品卻毫無掩飾的擺在平委們的面前，一些製作細節、漏洞、瑕疵等等都暴露出來。你拿現實的東西去和朦朧的東西相比，可想而知，你肯定得不了高分。所以我們必須做評委們沒有見過的作品，就向很多電子產品一樣，只要是新產品，不管好壞都可以賣個好價錢。只要你的作品評委們沒有見過，相信多拿幾分是肯定沒問題的。
2：製作要精細：
我每次參賽的作品，我師傅都會反覆的和我強調做工一定精細，我參加第五屆全國烹飪大賽的一個作品，叫“麥香龍蝦石耳盞”。就是用龍蝦肉製成白色的蝦線，圍上黑色的石耳。去比賽前就請我師傅來看這道菜。師傅看了以後第一句話就是：不夠精細，因爲蝦絲做的不夠細、起孔，旁邊圍的石耳絲不怎麼均勻，成品的蝦盞也大了點，後來經過多次修改，增加模具的使用，調整蝦盞尺寸，但所有的調整都是朝着一個方向：精細、精緻。最後正是這個作品拿了高分，真是這個作品幫我得到了第五屆全國烹飪大賽的金牌。
3：賽場要大膽、冷靜：
參加過比賽的同行們都知道，烹飪比賽有很多的規則，其中場外加工和進場驗料尤爲重要。正式的烹飪比賽都是90分鐘製作兩個作品。其實90分鐘做一道好的作品時間都不夠。那怎麼辦呢？這時就需要合理的運用規則，很多的原料都可以寫到場外加工裏面去，包括一些不大合理的原料，我們應如何的打一些擦邊球，把他變成合理的、可以場外加工的原料等等。當然這些所謂的變成的合理的原料在進場時，應適當的注意隱蔽。再者，冷靜是比賽必不可少的要素。很多的參賽者應該都有同感，在家裏實驗的作品基本上都比在賽場上的作品好，這主要是緊張造成的。賽場裏只要一緊張，很多的麻煩事情都會出來，什麼東西忘記放哪裏了，擺東西的時候手抖啊！特別是看見別人的作品進度比你快的時候，緊張的程度會更加厲害。我通過一些比賽也找到一些減壓的辦法，當你在拼擺作品手抖動時，做幾個拉背的動作，深呼吸幾次。忘記原料放哪裏的時候立即停下手頭的事情，千萬不要邊做事邊想，這時看看房頂啊！窗外啊！會很有用的。再者，別管他人作品進度，只管做自己的事情。碰到賽場監理的時候要多說老師好！有事情要多舉手、多說報告，要讓監理感覺到你很謙虛、很有禮貌，因爲每個賽場監理手裏有着10到15分的表現分，你必須要通過你的謙虛、禮貌、從容的表現把監理手裏的分全部搶走。
4：出品應有視覺衝擊力：
我們在這裏強調的視覺衝擊力並不不是畫蛇添足，也不是譁衆取寵。而是要在菜餚純樸、自然的風格下抓住欣賞者的眼球，力求讓欣賞者觀後不忘或難忘！就向我們xx市xx年烹飪技術大賽上一道作品，叫“五彩金福卷”。這道菜品的製作工藝和技術難度都不是太高，但他的裝盤和成品造型非常的成功，他是將炸好的卷從斜面切開，用三支卷背靠背的站在盛器的中央。這樣充分的展示了卷內的色彩，站在盤中的卷增加了菜餚的立體感！理所當然，這個成功的作品拿了很高的分數。當然，大賽還有很多的需要注意的東西，想出好成績也並非我的這幾點可以了，紮實的基本功更是不可或缺的。
做廚師的天職就是將菜做好，菜做好生意才能做好。做爲一個廚師，拿不到獎的廚師不一定不是好廚師，但菜餚做不好、生意做不好的廚師肯定是個不合格的廚師。隨着餐飲市場的發展，消費者對新產品的要求越來越高。菜餚創新是我們每一個烹飪工作者必須面對的問題。涉古可出新/推陳可出新/博採可出新/獨創可出新/，原料、調料、刀工、盛器、盤飾處處可悟新、環環可出新。總之，用心則出新不難。
我們的名廚專業委員會自成立以來，爲xx市的餐飲業和廚師們做了大量的卓有成效的工作，對我們xx市乃至xx省烹飪界的發展起到了積極的推動作用。作爲一名廚師，我希望協會能在今後爲廚師朋友們多舉辦一些專業知識培訓，聯繫一些對外菜系的交流，組織團隊外出考察學習等活動。
最後，我要感謝我的恩師xxx先生對我孜孜不倦的教誨。感謝省烹協馬祕書長、市烹協孫祕書長長久以來對我的關懷和關愛！
副廚師演講稿篇4
各位領導，各位評委：
大家下午好!
二十一世紀的今天，安全成爲我們石油企業最關注的話題，企業也把安全作爲最大的福利惠及每一位職工。然而，每每在班組，每每在組織安全學習、迎接安全檢查的時候，我總會聽到這樣的聲音：我們這些搞後勤服務的不就是看個大門做個清潔，不就抄水錶養花草嗎?沒有井噴威脅，遠離輸油管道，連戴安全帽，系安全繩的機會就沒有，哪有啥安全隱患?搞這些形式幹什麼?
朋友們，安全就真的只是一種形式?就真的只是寫在文件裏的精神掛在牆頭上的制度嗎?我在石油招待所工作，我想用身邊真實的故事告訴大家：安全是細節，安全是責任，安全在你我身邊!
樓層服務員小霞，新買了一雙平跟鞋，鞋面鑲鑽，美觀舒適，卻一時忽略了鞋底沾水會打滑的細節。這天，小霞穿着新鞋做清潔，左手端着茶杯，右手想順便取下牆上的毛巾，哪知鞋底打滑，身體傾斜，茶杯“啪”的一聲砸碎在地，在即將摔倒的瞬間，小霞右手着地不偏不倚撐在了茶杯碎片上，尖利的棱角深深刺進手掌，淚水伴着鮮血奔涌而出!
我們招待所的保安老劉，深夜值班，爲了不讓寒冬的冷風鑽進廳堂，索性緊鎖了消防通道的大門。僅僅爲了一時的溫暖，保安老劉何曾想到，自己冒然截斷的那是旅客們關鍵時刻的生命通道啊。
粗心、無知必然是安全的大敵，但出於善良熱心而觸犯禁令，說來更是令人糾結惋惜：更換客房燈泡在招待所是經常的事，正常途徑應當通過報修、填寫作業票，請來電工處理。而我們的服務員善良地認爲這大半夜的，不能讓客人摸黑久等，爲換個燈泡把電工師傅從被窩裏叫起來滿過意不去，這樣簡單的工作，自己三下五除二就可以解決。於是沒有電工操作資格的女服務員在凌晨十二點，獨自一人，手腳麻利地爲客人更換了燈泡，救了一時之急。她的做法正確嗎?十條禁令告訴我們：嚴禁特種作業無有效操作證上崗操作。服務員的善意熱心換來的卻是領導嚴厲的批評。
還有一件事發生在去年，八月酷暑，連晴高溫，逼得我們大廳的空調連續運轉了幾十小時無法停機。中午時分，大廳斷斷續續傳來異味，無人知曉是何原因，甚至懷疑是死老鼠的惡臭，臭味越來越濃，班長陳曉君引起了警覺，她趴在地上，四處尋找臭味之源，吧檯下、座鐘後、沙發底都不是，風一吹過，臭味彷彿從牆角飄來，尋味而去，空調櫃機旁隱隱冒煙——陳曉君趕緊斷了電源，才發現空調插座已經焦糊滾燙、陣陣發臭。“明者見危於無形，智者窺禍於未萌”。如果不是陳曉君的這份警覺，說不定一次電器燃燒事故就發生了。
所以，安全它拒絕沒有原則的善意，呼喚洞察隱患的敏銳。對於我們搞後勤服務的員工來說，雖然我們沒有高壓的電弧、運轉的設備，但我們必須懂得電視空調、熱水器的正確操作;雖然我們不接觸化學品放射源，但是我們要堅持做到清洗消毒預防疾病，我們無需防毒防爆，但要防火防盜。崗位安全有太多的細節需要關注：打掃衛生，你的勞保穿戴好了嗎?你的鞋子是否高跟，是否防滑?你有沒有用溼毛巾去擦拭電器?辦公電腦，關閉之後你是否拔下了插頭?颳風下雨，門窗關好了嗎?氣溫高了，你讓空調踹氣了嗎?不要認爲這些是不足掛齒的區區小事——防微方能杜漸啊!只有做好了這些細微的工作，我們才能保障自身的安全、他人的安全、企業的安全!
朋友們，無論你是看大門做清潔，還是抄水錶養花草，安全永遠和你我同在;願所有的崗位都不再有小霞的哭泣、老劉的追悔，讓我們一起沐浴着安全的溫暖，感受幸福，擔當責任!
謝謝大家!
副廚師演講稿篇5
廚師是有着幾千年傳統的職業。國人有句至理名言“民以食爲天”，“食”離不開烹飪，烹飪離不開廚師。隨着社會不斷的發展以及餐飲業的日漸繁榮，越來越受到人們的尊重和關注。我們用高超的廚藝、辛勤的勞動給人們奉獻了一道道精美的菜點，也創造出了博大精深的中國飲食文化。然而，隨着就業競爭的加劇和經濟利益的驅動，個別廚師做出了不守規律、不講誠信、缺少廚德的事情，以嚴重危害了廚師的形象。作爲廚師的我們重新樹立自身形象和加強職業道德顯得尤爲重要和迫切。
那麼做爲現代職業廚師到底應該具備哪些職業道德呢？下面我談一下自己的觀點。不足之處還望指正！
所謂職業道德，我認爲就是行業規範和個人的行爲意識。廚師在傳統的職業道德方面主要表現在師徒之間或與老闆之間，並無成文的規定，但大都約定俗成。然而，隨着社會的不斷進步，經濟的飛速發展，餐飲業以及廚師間的競爭加劇，廚師職業道德，越發顯得重要而迫切。
一、對國家
任何人都有自己的國家和民族。做爲職業廚師首要的一條就是要熱愛自己的祖國，忠於自己的國家。只有樹立這樣的信仰，將國家和民族的利益放在至高無上的偉大位置，才具備基本的職業道德。
二、對職業
廚師，是一門職業，要想把它做好，做出成績，不是一件容易的事。我認爲：對待這個職業首先自己要尊敬她，也就是說首先自己要喜歡並熱愛這個行業。因爲，就職業而言，沒有高低貴賤之分。如果自己都看不起，不喜歡，又怎麼談到敬業愛崗呢？既然選擇了廚師，就要把它當事業，當學問來做，你纔會感到充實、有方向、人生纔會得到不斷昇華，纔可能成就一番事業。
三、對顧客
我認爲對待顧客，首先要真誠服務，用心對待。也就是說對待我們的客戶，只有用發自內心的熱情和真誠的服務纔可能使客人感到親切和愉快，使其達到滿意爲標準。因爲客人來自四面八方，飲食習慣也千差萬別，做爲廚師，要儘可能根據客人的喜好，來調整你的菜品，儘可能的達到食客的滿意。只有顧客滿意，企業纔有效益，你的工作才能得到別人認可。
四、對師傅
廚師這個職業千百年來是非常講究尊師重道的，有“一日爲師，終身爲父”的說法。這句話語雖然簡單，但一針見血的說明了徒弟應該如何對待師傅。我認爲首先要尊師重道，虛心學習。因爲，廚師學藝大多是靠師傅手把手教的，即使我們這些烹飪學校畢業的學生，到酒店工作時，還是要跟師傅學書本上學不到的技術和更好的經驗。只有對師傅尊敬，並不厭其煩的虛心的學習，師傅才願意主動並從心裏將自己的所學傳授給你。其次，在跟師傅學徒期間，一定不能偷懶或耍小聰明，如果只想收穫而不想負出，那麼你就不可能學到師傅的精華部分，也不可取得多大的成績。我個人認爲：作爲學生的我們要知道“一日爲師，終伸爲父”的道理，應該尊敬，應該感謝，應該回報師傅。
五、對同事
任何一個飯店都是一個集體，任何一個廚師都有其相處的同事。同事間相處的好壞會直接會影響到企業或個人的發展。那麼如何與同事和睦相處呢？我認爲：大家要團結互助。俗話說：“三人行，必有我師”。任何人都有其長處，特別是做廚師的，一個人不可能所有的技術都會，也不可能將廚房所有的工作都由你來完成，大家必須相互配合，才能完成上級下達的各項任務和指標。所以，對待同事一定要團結友善，互相學習。才能共同發展，共同進步。
六、對廚藝
衆所周知，做爲職業廚師靠的是廚藝。廚藝，就是廚師的手藝。手藝的好壞，是決定一個人是否能成爲名師、大師的重要標誌。那麼，做爲職業廚師如何對待自己的廚藝呢？我認爲：
首先應具備紮實的基本功。廚師是技術人員，其中有刀工、配菜、火候、原料、漲發等多項專業基本技能，如果基本功不紮實，就無法將原料用科學的方法進行加工、改刀、配菜、烹調。也可以說沒有紮實的基本功就不可能烹製出色、香、味、形俱佳的菜點。所以作爲現代廚師提高基本功水平是相當重要的。
其次應具備一定的文化知識。現代社會飛速前進，對傳統烹飪業提出了更高的要求，沒有一定文化知識，就無法利用現代媒體，如報刊、雜誌、互聯網等傳播方式快速補充知識，也可以說沒有文化知識必將被社會淘汰。所以，作爲現代廚師不僅要從師傅那裏學到技術，還要多學文化知識。只有這樣，才能懂得與烹飪有關的原料學、營養學、烹飪化學、烹飪美學等等。只有這樣不斷學習新的知識，才能不斷提高自身的文化素質和競爭力。
再次應具備超強的創新意識。一個再好的品種，只能適應當時，如果長期不變，必然會使人們產生厭倦，從而影響到企業發展。因爲現在的餐飲業已從傳統的“賣方市場”轉爲“買方市場”，從過去的食品決定客人變爲現在的客人決定食品，這是從根本上發生了變化，那麼就要求我們新時代的廚師在烹飪原料、製做工藝、口味，形狀，就餐方式等多方面進行大膽改革和創新，只有具備敢於創新的思想，廚藝纔會進步。所以，創新是廚師的生命，發展纔是真正的硬道理。
最後應具備一定商業素質。也就是所謂數字概念。廚師能否在日常工作中掌握各種數據呢？如上客率、毛利率、成本費用、營業狀況等等。我認爲：不懂數字的廚師，只不過是一臺簡單工作的“機器”。這話可能聽着不順耳，可仔細想想是有道理的。因爲，做爲現代廚師特別是廚師長，如果你不懂或不能及時掌握這些數字的變化，那麼你如何去準備原料，如何控制成本，如何爲企業創造利潤呢？所以，不具備商業素質的廚師，是不合格的廚師。
七、對自己
對自己首先要講誠信。不論是企業還是個人，一旦你做出了對社會或對他人的欺騙行爲，就會遭到別人的反感，從而不願與你打交道，你就會失去很多好的發展機會。其次對自己要勤奮努力，嚴格要求。因爲任何一個成功人士都不是一帆風順的，都要吃別人吃不了的苦，受別人受不了的氣，幹別人幹不了的活，只有比別人付出的更多，收穫的纔會更多。每個人每天都要給自己提要求，哪怕進步一點，日積月累，最終一定會創出成績，幹出名堂。還有在人品、職業道德方面應加強修養，做一個有好廚藝、有好廚德、有好廚績的“三好廚師”。
我們大家既然選擇了這個行業，就要努力的用心去對待，用實際行動去發展，用認真的工作態度去珍惜。我相信，通過我們自身的努力，一定可以創造出自己輝煌的明天。
副廚師演講稿篇6
各位老師，同學們，大家好!
今天我國旗下講話的題目是《讓安全與我們同行》。有一幅對聯是這樣寫的，上聯是："校園安全，你管、我管，大家管才安全，下聯是：事故隱患，你查、我查，人人查才無事"。橫批：安全是天!因此強化校園安全，提高避險能力就顯得尤爲重要。 在一個家庭中，一人的安全更是牽動了全家人幸福。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。在安全的問題上，來不得半點麻痹和僥倖，我們必須防範在先、警惕在前，營造人人講安全，時時講安全，事事講安全的氛圍。只有這樣，才能爲我們的生命築起安全的長城。據中國青少年研究中心的全國性大型調查發現，安全事故已經成爲青少年兒童的第一殺手。我國每年大約有1.6萬中國小生非正常死亡，平均每天有40多人，也就是說每天有將近一個班的學生在"消失"。 爲了確保學校的安全與穩定，防止各類事故的發生，努力創造師生滿意的安全環境，我建議同學們注意做好以下幾點：
一、交通安全方面：請大家要時刻注意交通安全。靠路道和樓梯的右邊行走，不快走，不追逐;騎自行車不賽車，不搶機動車道;通過路口或者橫過馬路時要減速慢行，學校不提倡學生騎電瓶車上學，爲了自己和他人的安全着想，學校希望同學們一定要注意交通安全，自覺遵守交通法規。
二、預防傳染病方面：時下是流感等傳染病高發季節，要時刻注意防寒保暖，室內要注意根據情況通風透氣，原離傳染病毒，有傳染性疾病一定要自動隔離，及時醫治好。做好個人衛生，勤洗手、勤通風，在人多的公共場合帶好口罩，防止公共場合的交叉傳染。同學在咳嗽和打噴嚏的時候請用紙巾捂住口鼻，並及時洗手;如出現感冒症狀不要隱瞞，應及時向班主任報告並醫院就診;同時，天氣變化較大，同學們要注意添減衣物，不要爲了所謂風度而挨凍受冷。重視飲食安全。不買街頭攤點的食品，不購買三無食品。陽光體育鍛煉、課外活動時，活動量要適度，活動後如果出汗多，應把汗水及時擦乾，防止因汗水蒸發吸熱而感冒。
三、消防安全方面：時下火災隱患很大，老師同學們都要關注消防安全，自覺做到
1、不帶火柴、打火機等火種以及煙花、爆竹等易燃易爆物品進入校園，以免發生意外。
2、自覺愛護校園內的各種消防措施，如消防栓、滅火器等。3、在教室裏，不得擅自使用電器設備。4、放學之後，請隨手關掉電器。
老師們、同學們，安全工作無小事，安全責任重於泰山。有些偶爾的一次麻痹大意導致了一些悲劇的發生。生命是寶貴的，面對生命我們只有珍惜，面對美麗的校園我們需要呵護。希望大家把人和物的安全意識化爲自己的行動，共同創造安全的環境，讓安全與我們同行，讓危險遠離我們的生活，讓幸福陪伴我們一生。
謝謝大家!
