第一部分：暑假的總體安排和概括。
1 這個暑假我一共去了三個省四個城市。分別是浙江省杭州市，江蘇省南京市，金湖縣，廣東省廣州市，實習爲期20天。
2 我是抱着什麼心態和目的安排此次實踐的。
首先，我抱着學習本領、實踐所學、拓展思維的目的去安排這次實習的。正好有一個很好的平臺提供給我，此平臺是我父親16年前結交的一位摯友提供的。這位叔叔經過16年的打拼，終於闖出了一片天地，創辦了莉妮國際和太平工貿兩大公司。此次實習機會就是他提供的，我也很有幸地在不同的崗位上得到鍛鍊。我是學市場營銷專業的，所以一直想去中國最富有、經濟最有活力的沿海地區實習，所以第一次實習我很認真地對待。而結果也大大超出我所預期。雖不能說滿腹經綸而歸，但確實碩果累累。
3 在公司的實習，我發現了自身的很多問題，同時大大拓展了思維，引發了諸多思考。所以我認爲這個暑假是我迄今爲止過的最充實的一次。真有“投石擊破水中天”的意境。
以下是實習過程，是我重點報告的部分。
第二部分：在莉妮國際和太平工貿的實習。
1 莉妮國際香港有限公司（以下簡稱莉妮國際）介紹。
（1） 經營範圍：精油、薰香以及薰爐和玻璃製品。
（2） 經營理念：“顧客至上，銳意進取。”
2 淮安市太平工貿有限公司（以下簡稱太平工貿）介紹。
（1） 經營範圍：是一家多元化實業型公司，致力於工業生產過程中控制儀表和自動化系統的研製、生產、銷售及工程施工。產品廣泛應用於石油、化工、電力、冶金、釀造、水利、環保等行業。
（2） 產品：儀器儀表、電線電纜、機電設備、電子元器件、橋架等。產品通過ISO 9001：2000國際質量體系認證。
（3） 所獲榮譽：“省明星企業”“科技進步先進企業”“重合同守信用企業”“省級高新技術企業”等。
兩家公司佔地2萬多平方米，固定資產2500餘萬元。廠址均在江蘇省淮安市金湖縣科技創業園，在南京、杭州、廣州、香港等地均設有公司及辦事處。
（4） 我主要的實習單位是莉妮國際，現在重點介紹。
莉妮國際是大陸香料業的新秀之一，近幾年發展勢頭迅猛，業務範圍不斷拓展，產品日趨豐富。公司以調製香精、生產香料爲主，附帶各種香薰產品的研製、生產及銷售，是以對外出口爲主的中小型企業。
首先我先介紹一下我所掌握的關於香料業的相關知識。
基本概念：
a. 香料（perfume）亦稱原香料。指能被嗅感嗅出氣味感、品出香味的有機物。是調製香精的原料，可是單體，可是化合物。
b. 香料分爲天然香料和合成香料。
天然香料：動物性天然香料、植物性天然香料、單離香料、用生物工程技術製取的香料。
合成香料：天然級香料、天然等同香料、非天然等同香料。
c. 香精（perfume compound）:
由人工調配出來的或由發酵、酶解、熱反應等方法制造的含有多種香成分的混合物，如玫瑰、茉莉、薄荷、檀香、菠蘿、咖啡等香精。
d. 加香產品：添加了香精的產品。如香水、花露水、護膚品、香波、香皂、牙膏、口香糖、汽水等。
e. 天然香料（natural perfume）
1 動物性天然香料：
有麝香（musk）、靈貓香（ciret）、海狸香（castoreum）、龍涎香（ambergirs）4種。
2 植物性天然香料：
是以植物的花、葉、枝、皮、根、莖、草、果、籽、樹脂、等爲原料，經水蒸氣蒸餾法、壓榨法、浸提法或吸收法制取的產品。
3 單離香料：
是用物理或化學的方法，從天然香料中分離出來的單體香料化合物。如從薄荷油中分離出的薄荷醇，從山蒼子油中分離出的檸檬醛。
f. 合成香料（synthetic perfume）
是採用化學合成的方法制取的香料化合物。目前世界上有5000多種，常用的有1000餘種。
g. 辛香料（spice）
是專門作爲調味用的香料植物及其香料製品。如花椒、花椒油、花椒油樹脂；胡椒、胡椒油、胡椒油樹脂等。
h. 精油（essential oil）
亦稱香精油、揮發油或芳草油。是植物性天然香料的主要品種。對於多數植物性原料，主要用水蒸氣蒸餾法和壓榨法制取精油。如玫瑰、薄荷、薰衣草、茴香、冷杉油等，都是用蒸餾法制取的精油。對於柑橘類原料，則主要用壓榨法制取，如紅橘、甜橙、檸檬油等。
3 香料業產品的市場調查
（1） 香薰精油的市場調查。
香薰精油的主要市場在北美、西歐和日本。這幾個市場約佔全球市場的80%，銷售額高達136億美元左右，其他國家和地區消費量很少。
根據一家國際知名的香薰精油品牌最新針對中國市場的研究顯示，中國目前化妝品市場容量高達800億元，而這其中香薰產品的生產和消費方面一直處於缺失狀態，衆多小型廠家急於搶奪短期利益，造成中國香薰精油市場混亂。而反觀消費市場，儘管潛力巨大，形式單一，且品牌消費意識不強。據瞭解，一段時間以來，消費者對於精油產品的消費大多集中於專業的SPA館、美容護膚場所等，而相關精油品牌也大多依託於這些場所進行銷售。從這個角度來看，精油產品由於其本身的產品特性以及消費者對其認知的有限造成了中國消費市場的現狀。隨着中國經濟的不斷髮展，特別是國內衆多一二線城市的不斷成長，造就了一大批高收入階層和擁有強大消費能力的中產階層。由於工作壓力的劇增，消費意識的轉換以及生活品質提升的需求等因素影響，精油消費已(！)經開始走出傳統的專業場所，在商場專櫃，專賣店乃至精品小店裏，精油產品觸手可及，從而更加促進了消費者對於精油產品的瞭解。
拿我的家鄉山西省原平市來講，各美容院均樹有SPA精油的廣告，有“忽如一夜春風來”的氣勢。推銷精油的廣告業也鋪天蓋地，甚至有口服精油，我的一個親戚就在使用。原平市只是一個縣級市，由此可見精油產品在中國近幾年的發展有多快。在可以預見的未來，精油很可能隨着人們物質財富的激增而成爲日用品，成爲生活的必需品。所以我們完全有理由相信我國未來精油行業的前景有多好，市場有何等巨大。
以上是香料業中精油產品的市場調查。
（2） 食用香料的市場調查
美國的食用香料種類約有2000餘種，歐盟的食用香料約有3000餘種，我國批准使用的香料約有1500餘種。雖然食用香料種類很多，但根據最終產品的使用形式，可分爲四大類，即飲料、鹹味產品、乳品和其他食品。在競爭激烈的食品市場中，新產品上市的存活率，樂觀估計也只有20%左右。如何使一種新產品能夠成功上市並繼續留在市場上銷售，香料絕對是其中關鍵因素之一。
由於食用香料的種類佔所有食品添加劑的二分之三，複雜的種類和錯綜複雜的關係命名使得大多數的食品公司必須依賴香料公司的服務。因此即使是具有機密性的新產品開發，也需要專業的調香人員參與。這種密切的依賴關係在其他食品添加劑的供需之間是頗爲罕見的。同時，全球食用和日用香料大公司不斷通過兼併、合併和融資等方法進行重組，以保持公司具有較強的競爭力。各大公司均重視研究和發展，甚至對應用研發的投入遠遠超過食品行業。因此，市場的高度壟斷和研發的大投入，使得新公司進入香料行業的門檻明顯提高。
我國的食品行業無疑是一個巨大的市場。舉一例，此次實習期間有幸參與了莉妮國際和天寧香料有限公司的合作談判。天寧香料有限公司以食用香料的生產爲主。是火腿腸巨頭“雙匯火腿腸”的主要香料供應商，年銷售額逾億元。天寧公司就是在食用香料的基礎上經過20年發展壯大至今的。
在改革開放取得輝煌成就的今天，國民生活水平不斷提升，對生活的品味要求以及食品多樣性需求的增長，爲食用香料業帶來巨大的發展空間。相信國內的香料公司一定會把握機遇，做大做強，成爲我國經濟結構中重要的一員，爲我國經濟的持續增長做出更大的貢獻。
以上就是香料香精業兩大類產品的簡單市場調查。
4 我在莉妮國際的實習過程
（1）工廠生產車間實際操作階段，爲期三天。
我到江蘇金湖的公司後，公司正在給美國的客戶趕製5萬瓶薰衣草精油，要求4天之內由上海啓運。留給生產和包裝的時間只有3天。當時正值7月，南方的天氣又潮又熱又悶。我剛進公司就被派往生產的第一線。由於機器正值檢修，只有2臺可以工作，所以不得不人工操作。所謂人工操作就是戴上專業手套，將灌裝好的小瓶精油擰蓋。車間共有80多名工人，我加入了其中。我一小時可以擰100個，但連續工作不得超過2小時。否則手會非常疼。
擰蓋時用力的主要是右手的食指和大拇指。兩天中我一共工作6小時，手上雖然沒有起大泡，但結束後也異常疼痛。
廠房中環境很普通，只有機器車間有空調（爲了防止精油變質），人工操作的車間只有幾臺碩大的風扇。南方的7月正值最熱的時節，金湖縣距離三大火爐之一的南京市僅100多公里，可以想象熱到什麼程度。最終我擰了400多瓶。產品也如期啓運。經理對我初到南方在如此酷熱天氣中堅持生產工作反而沒有中暑很是驚訝，說：“小夥子適應能力真強。”
（2）在樣品室參與調製樣品
第四天的時候我被調往樣品室，做簡單的調製樣品工作。
由於要拓展國內業務，公司要給客戶定期發送樣品郵件。客戶會根據不同廠家的產品進行選擇，所以樣品代表着公司的形象，體現着公司的實力。從調製到包裝再到裝箱，每一步必須精緻到位。這是莉妮國際追求完美產品的體現，堅持從細節上不斷超越。
在樣品室我初步掌握了香料的韻調。
香韻分爲柔、剛、清、濁四種
香調分爲醇、潤、鮮、清、涼、幽、辛、幹、宿、膩、溫、圓十二種。
由於時間緊迫，所以沒有進一步研究。在樣品室有幸接觸到精油中的極品——玫瑰和龍涎 ，這兩種精油的市場售價均在12萬/公斤以上。
還有，接觸到很多機密，如精油的配方。這是公司的最高機密了，只有技術骨幹和董事長知道，因爲我什麼都不懂，所以無妨大礙。據董事長講，這些的機密的保險費用也要十幾萬。
（3） 參與商業談判
