一、大雪節氣是什麼時候
“大雪”節氣在每年的12月7日或8日,其時視太陽到達黃經255度。《月令七十二候集解》說:“至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷,降雪的可能性比小雪時更大了,並不指降雪量一定很大。相反,大雪後各地降水量均進一步減少,東北、華北地區12月平均降水量一般只有幾毫米,西北地區則不到1毫米。
我國古代將大雪分爲三候:“一候鵑鷗不嗚;二候虎始交;三候荔挺出。”這是說此時因天氣寒冷,寒號鳥也不再嗚叫了;由於此時是陰氣最盛時期,正所謂盛極而衰,陽氣已有所萌動,所以老虎開始有求偶行爲;“荔挺”爲蘭草的一種,也感到陽氣的萌動而抽出新芽。二、大雪節氣的氣候特點
2.一、降溫:有人做過統計,我國強冷空氣最多的月份是在11月。北方大部分地區12月份的平均溫度約在–5℃～–20℃之間,南方的強冷空氣過後,有時也會出現霜凍。
2.二、大雪(暴雪):我們知道,強冷空氣往往能夠形成較大範圍降雪或局地暴雪。降雪的益處很多,特別是有利於緩解冬旱,凍死農田病蟲,有利於冬季旅遊的開展。但降雪路滑,化雪成冰,容易導致民航航班延誤、公路交通事故和車道擁堵;個別地區的暴雪封山、封路還會對牧區草原(稱爲白災)人畜安全造成威脅。
三、大雪節氣有什麼習俗
一、雪賞雪捕烏魚
作爲一個降水類節氣,大雪是相對於小雪而言的,意味着降雪的可能性比小雪更大,而非降雪量一定大。“大雪紛紛落,明年吃饃饃”,類似這樣的農諺都是表述冬雪對收成的益處,相關風俗都是因雪而起。
二、賞玩雪景,夜宵吃到明
大雪時節,除華南和雲南南部無冬區外,我國遼闊的大地已披上冬日盛裝。東北、西北地區平均氣溫已達零下10攝氏度以下,黃河流域和華北地區氣溫也穩定在零攝氏度以下。魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
三、蘿蔔圓子,可口下午茶
大雪時節,南京人多吃大蘿蔔。用蘿蔔加工成的蘿蔔圓子,多年來一直風靡老城南一帶。那時在菜場或街頭,都有賣蘿蔔作原料製成的蘿蔔圓子,這是一道很有特色的美味小吃,也是老年人愛吃的可口點心。
大雪節氣如何養生
一、暖護陽氣
冬屬陰,以固護陰精爲本,宜少泄津液。故冬“去寒就溫”,預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。
大雪節氣的特點是乾燥,空氣溼度很低。此外,衣服要隨着溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。
二、起居宜早眠早起
冬日陽氣肅殺,夜間尤甚,要“早臥遲起”。早睡以養陽氣,遲起以固陰精。
大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律,在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起,並要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。早晚溫差懸殊,老年人要謹慎起居,適當運動,增強對氣候變化的適應能力。
大雪節氣的飲食方法
大雪宜滋補腎氣,飲食應以調理肺胃爲主。可多吃羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨蔘、熟地、黃精、枸杞子、玉蜀黍、芋頭、花生、山藥、栗子及杏脯等食物或藥食兩用之品。另外,因爲大雪時節降水較少,天氣乾燥,易傷津液,宜多食新鮮蔬菜、水果,如橘子、蘋果、冬棗等以生津潤燥。
推薦：黨蔘淮山花膠燉水魚
水魚肉質厚實,味道最美,中醫認爲它性平涼而味甘鹹,屬上等補品,其肉、甲、血均可入藥,有滋陰、除熱、益腎、健骨的功效,還宜適用於陰虛、貧血和血清球蛋白缺少等病人食用。
材料:黨蔘20克、淮山15克、花膠80克、水魚1只、生薑3片。
烹製:黨蔘淮山洗淨,稍浸泡;花膠用水浸透發好,切塊;水魚可買現成已宰洗淨好的。然後一起與生薑放進燉盅內,加入冷開水1500毫升(約6碗水量)及少許生油,隔水燉3小時便可。進飲時方下適量食鹽,此量可供3~4人用,花膠水魚可拌入醬油佐餐用。
