如何才能泡一壺好茶，是好茶之人津津樂道的一個話題。
竊以爲，好的器皿並非唯一的一個因素，更不是最重要的一個因素。如果沒有好的茶葉、沒有好的水質、沒有恰到好處的水溫，斷然泡不出一壺好茶來。
好的茶葉不必多說，每個好茶之人對不同茶葉的品種的愛好不同，一些人喜歡綠茶;一些喜歡紅茶;一些喜歡烏龍。不一而足。不管何種茶葉，多以春茶爲好。
選對好的茶葉，好的水質就至關重要了。受污染的水或者滿是漂白粉味道的自來水自然泡不出什麼好茶了，反而糟蹋了好的茶葉。如果有條件，選一眼好的泉水自然最好，次之便是市場買的真正的天然的礦泉水，但這些一則不易得到;一則成本太高。現在的人大多選擇經過處理的“淨水”，雖然比不上上述所說的水，但勝於自來水多矣!
剩下的就是水的溫度了。不同的茶葉對水溫的要求不同。以我喜歡的茶葉中的新貴：茗皇茶爲例。茗皇茶屬於烏龍茶，從臺灣引進，種植於常年雲遮霧罩的廉江市長山嶺，其獨特的氣候和土壤，再加上獨特的製作工藝，使該茶具有獨特的韻味並被選爲送給瑞典皇家的禮物。泡茗皇茶一定要100°C的開水才能泡出其韻味來，當然，手法也是講究的，每次泡的時間不能長，長則苦澀。所以，100°C的水，講究的手法，講究的水質便成爲必備的條件。當那獨特的茶香飄起，你肯定會陶醉於其中，享受一壺好茶帶來的樂趣。
緊張的工作之餘，靜下心來，清心泡一壺好茶，不失爲一種健康的生活方式;更是一種難以言表的享受。
