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中餐禮儀座次安排集錦2篇 中餐禮儀:座次排列的完美指南

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中餐禮儀座次安排是一項重要的文化傳統,對於公務宴請、商務宴請以及家庭聚餐等各種場合都需要遵循一定的座次安排規則。本文將爲大家彙總中餐禮儀座次安排的常見方式,以期能夠爲讀者提供一些實用的參考。

中餐禮儀座次安排集錦2篇 中餐禮儀:座次排列的完美指南

第1篇

左高右低:當兩人一同並排就座時,通常以右爲上座,以左爲下座。這是因爲中餐上菜時多以順時針爲上菜方向,居右者因此比居左者優先受到照顧。

中座爲尊:三人一同就餐時,居中坐者在位次上要高於在其兩側就座之人。

面門爲上:倘若用餐時,有人面對正門而坐,有人背對正門而坐,依照禮儀慣例則應以面對正門者爲上坐,以背對正門者爲下座。

觀景爲佳:在一些高檔餐廳用餐時,在其室內外往往有優美的景緻或高雅的演出,可供用餐者觀賞,此時應以觀賞角度最佳處爲上座。

臨牆爲好:在某些中低檔餐廳用餐時,爲了防止過往侍者和食客的`干擾,通常以靠牆之位爲上座,靠過道之位爲下座。

臨臺爲上:宴會廳內若有專用的講臺時,應該以靠講臺的餐桌爲主桌,如果沒有專用講臺,有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌爲主桌。

各桌同向:如果是宴會場所,各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。

以遠爲上:當桌子縱向排列時,以距離宴會廳正門的遠近爲準,距門越遠,位次越高貴。

中餐禮儀座次安排集錦2篇 中餐禮儀:座次排列的完美指南 第2張

第2篇

在中餐宴請活動中,往往採用圓桌。不單是在不同位置擺放的圓桌有尊卑的區別,每張圓桌上不同的座次也有尊卑之分。記住這些原則,確保不坐錯位置,這在中餐禮儀中非常重要。

入座前,你首先要迅速辨別出哪張桌子是主桌,然後由邀請方引導你入座,通常中餐的餐桌擺放分爲兩種情況:

(1)由兩桌組成的小型宴請。這種情況下,通常是兩桌橫排或兩桌豎排的形式。當兩桌橫排時,面對正門右邊的桌子是主桌;當兩桌豎排時,距離正門最遠的那張桌子爲主桌。

(2)由三桌或三桌以上的桌數所組成的宴請。在安排多桌宴請的桌次時,除了要注意上面提到的“面門定位”、“以右爲尊”、“以遠爲上”等規則外,還應兼顧其他各桌距離主桌的遠近。通常,距離主桌越近,桌次越高;距離主桌越遠,桌次越低。

有的餐廳設計的主桌會比其他餐桌大一些,這樣便於讓賓客分辨哪張是主桌。

宴請時,每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有以下五點:

(2)舉行多桌宴請時,每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向,有時也可以面向主桌主人。

(3)各桌位次的尊卑,應以與這桌主人的距離遠近來定,離主人比較近的位置比較尊貴。

(4)與本桌主人的距離相同的位次,則以本桌主人面向爲準,主人座位右邊的位置比較尊貴。

(5)如果主賓身份高於主人,爲表示尊重,可以安排在主人位子上坐,主人則坐在主賓的位子上。 排列少於5人的便餐席位時,位次的排列,可以遵循四個原則:

兩人一同並排就座,通常以右爲上座,以左爲下座。這是因爲中餐上菜時多以順時針方向爲上菜方向,靠右坐的`人因此要比靠左坐的人優先受到照顧。

三人一同就座用餐,坐在中間的人在位次上高於兩側的人。

用餐的時候,按照禮儀慣例,面對正門者是上座,背對正門者是下座。

高檔餐廳裏,往往有優美的景緻或高雅的演出供用餐者欣賞。這時候,觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時,通常以靠牆的位置爲上座,靠過道的位置爲下座。