喝湯的餐飲禮儀

喝湯十分輕易發出聲響。在日本文化傳統中，喝湯時發出聲響是正常而自然的舉動。　　但在中國飲食禮儀中卻不這樣熟悉，而主張喝湯時要小聲，用湯匙舀湯，若入口前要吹涼湯匙裏的湯，也請小聲吹氣。

假如湯是裝在湯碗中，工作總結湯裏還有料，先把料吃光，再喝湯。這時你可以拿起湯碗，直接喝碗裏已經涼了的湯。不過，千萬不可捧起盤子，直接從盤裏喝湯。

假如是清燉肉湯，而且湯的熱度已經不再滾燙，你也可以直接拿起湯碗來喝，不須用湯匙一匙一匙的喝。