14、梅州市大埔縣江畔人家休閒旅遊度假區
大埔江畔人家休閒旅遊度假村地處位於青溪鎮溪口村，與江畔人家景點毗鄰，是賓客來到江畔人家景區下榻的人氣度假村。該度假村充滿情調與溫馨的氛圍，有四種不同類型風格的房間，簡約中充滿地方特色的情調。大埔江畔人家休閒旅遊度假村所處的青溪鎮，曾是中央蘇區的紅色交通站---是唯一未曾破壞的紅色交通線，在革命戰爭年代，周恩來、朱德、鄧小平等300多名黨政骨幹先後通過青溪到達蘇區，爲革命的勝利作出巨大的貢獻。
13、梅州市龍鯨河漂流旅遊區
豐順龍鯨河漂流，又名冰臼河漂流，位於豐順縣東北部，離縣城48公里的大龍華鎮至黃金鎮清溪河段，漂程5.3公里，落差40米。龍鯨河漂流採用無動力充氣橡皮艇順流而下，在驚濤駭浪中感受"中流擊水、浪遏飛舟"的刺激，激發拼搏進取的豪情，在有驚無險中體驗勇者的樂趣，盡享瀟灑。冰川峽分佈有國內規模最大、數量最多、保存最完好、類型齊全的冰臼羣，是三百多萬年前古冰川遺蹟，令人歎爲觀止。龍鯨河漂流景區樹木繁茂，山清水秀，風光旖旎，負離子含量高，是迴歸自然生態旅遊和體育探險游泳的絕佳選擇。
12、梅州市西巖茶鄉度假村
西巖山茶鄉度假村位於大埔縣楓朗鎮西巖山上，是廣東省農業龍頭企業西巖茶葉集團有限公司投資興建的，它集自然生態、“三高”農業與旅遊度假爲一體。大埔縣西巖茶鄉度假村風光秀麗、奇石遍佈，峯高林立、幽泉山澗飛瀑、景色宜人，是感受現代休閒農業和高山森林度假的佳境，現已開發有萬畝有機茶園，茶山別墅，茶山賓館，會議中心，茶葉加工廠，茶葉大觀園，倚巖寺，西竺寺，仙人橋，七星石，又一村等接待設施和景點，形成較爲完善的吃、住、行、遊、購、娛綜合服務體系。
11、梅州廣東神光山國家森林公園
廣東神光山國家森林公園是一個以神光山自然景觀爲主，宗教文化爲特色，集歷史文化、客家文化和遊覽、登山健身、休閒娛樂爲一體的城區型公園，是國家AAAA級景區。。公園規劃總面積674.6公頃，森林覆蓋率92%，頂峯海撥360米，景區內現有各類植物共70科200餘屬1000多種，各種野生動物400多種。
10、梅州市五華熱礦泥山莊
國家3A級旅遊區湯湖熱礦泥山莊，位於五華縣轉水鎮維龍村，當地得天獨厚的湯湖熱礦泥和優質溫泉。經國家權威機構檢測，湯湖熱礦泥和溫泉，富含60餘種化學元素及人體必需的微量元素，可治療多種疾病。可治療多種疾病。遊客光臨山莊，泡溫泉泡泥漿，盡情遊玩，身心舒坦，又可醫治風溼、皮膚病、坐骨神經等，並有減肥、美容等保健功效。如此奇特的景區，全國僅兩處，另一處在遼寧省鞍山市湯崗子，故有“北有鞍山湯崗子，南有五華湯湖泥”之說，爲廣東省獨一無二的旅遊產品。
9、梅州市蕉嶺縣長潭旅遊區
梅州長潭旅遊區位於閩粵贛三省交界處，距蕉嶺縣城約5公里，面積20.5平方公里，是閩粵贛三省交界地區。這裏一川綠水，碧波盪漾，兩岸青山有“形似巫峽，景似灕江”之稱。六十年代初，長潭風光刊載在《人民畫報》封面和《廣東畫報》上。梅州長潭旅遊區位於閩粵贛三省交界處，距蕉嶺縣城約5公里，面積20.5平方公里，是閩粵贛三省交界地區。這裏一川綠水，碧波盪漾，兩岸青山，有“形似巫峽，景似灕江”之稱。
8、梅州市百侯名鎮旅遊區
梅州大埔百侯名鎮旅遊區以深厚的歷史人文底蘊及保存完好的官廳式古建築羣爲依託，以系列本土文化博覽館、優美的自然生態資源爲載體，向世人展示文風鼎盛的千年客家小鎮生生不息的生活畫卷，打造集古鎮觀光、歷史探尋、文化休閒、科教娛樂、民俗體驗等功能於一體的客家古鎮文化旅遊區。百侯鎮素有“文化之鄉”、“華僑之鄉”、“人才之鄉”之美譽，是梅州目前唯一獲得“中國歷史文化名鎮”稱號的鄉鎮。這裏自然風光秀麗，人傑地靈，歷史文化底蘊深厚，民俗文化豐富多彩，小吃文化源遠流長，國家4A級景區。
7、梅州市五指石風景名勝區
五指石風景名勝區，位於粵、閩、贛三省交界的廣東省平遠縣城以北57公里的差幹鎮內，爲粵東著名的丹霞地貌旅遊勝地。規劃面積16.8平方公里。匯聚了“丹霞地貌、森林生態、人文古蹟”三大景觀，兼具雄、險、奇、秀、幽、古的特色。1992年被國家旅遊局確定爲“國家級自然序數旅遊景觀”之一；1999年被廣東省旅遊局確定爲“省級旅遊景區”；同年3月被廣東省人民政府批准爲“省級風景名勝區”。
6、泰安樓客家文化旅遊產業園
泰安樓位於廣東省大埔縣湖寮鎮龍崗村，國家級AAAA級景區，2000年底，國家文物局文物保護司、中國國際古蹟遺址理事會祕書長郭旃前來此樓考察後，認爲該樓是研究中國古代民居建築和客家歷史文化及民俗風情的“歷史人文博物館”。作爲廣東省文物保護單位的泰安樓，2000年已與該縣另一著名客家圍樓花萼樓一起申報世界文化遺產。泰安樓歷史悠久，規模雄偉、粗獷，佈局合理、科學，文化內涵豐富，是客家建築的一大奇觀，也是中國與世界民居建築史上的文化瑰寶。
5、梅州市客天下景區
客天下旅遊產業園位於廣東省梅州市梅江區東昇工業園旁，佔地面積2000公頃，於2006年3月29日開工建設，預計投資總額客天下旅遊產業園是我國首個旅遊產業園，經梅州市委市政府批准成立。園區由原生態的自然山巒和東昇工業園、·坑、小密三大水庫組成，集“吃、住、行、遊、購、娛”教育、科研、文化爲一體，是市委、市政府的重點建設工程，是梅州市“解放思想、綠色崛起”的先鋒，是世界客都的一張“新名片”。客天下旅遊產業園主要由“十大文化工程”和“五大景區”組成。
4、梅州市葉劍英紀念園
葉劍英紀念園，位於葉劍英元帥的故居--廣東省梅州市梅縣區雁洋鎮虎形村，是全國紅色旅遊經典景區、全國愛國主義教育示範基地，景區建設集展現偉人風範、弘揚客家文化、推進生態旅遊於一體。葉劍英紀念園籌建於2004年，歷時三年，於2007年5月13日正式開園。葉劍英紀念園規劃佔地面積482畝，分爲紀念景區、人文秀區、生態林區和旅遊休閒服務區。
3、梅州市梅梅縣陰那山文化生態產業園
靈光寺旅遊區屬廣東省自然保護區和廣東省風景名勝區，其中梅州靈光寺是廣東省重點文物保護單位、廣東省主要名寺之一、由唐代高僧潘了拳始建於鹹通二年（公元861年），至今已有一千一百多年的歷史，慧光普照，民風祥瑞，常年香火鼎盛。產業園內有千畝茶田，羣山環繞，處處茶香飄逸，綠油油的茶田，層次分明，風光無限。
2、梅州雁山湖國際花園度假區
雁山湖國際花園度假區（原雁鳴湖旅遊度假村）是國家AAAA級旅遊景區，座落在廣東省梅州市梅縣區雁洋鎮南福村，是以“觀光休閒度假、養生健身娛樂、生態環境保護”爲主題，按“生產與生態並重、農業與旅遊齊飛”的發展模式，是集觀光旅遊、休閒娛樂、養生健身於一體的旅遊度假勝地。度假村同時還是市、區高標準的生態農業開發示範區和梅州市農業龍頭企業。雁鳴湖旅遊度假村被評爲“全國農業旅遊示範點”。
1、梅州市雁南飛茶田景區
雁南飛茶田景區位於梅州市梅縣區雁洋鎮，是國家5A級旅遊景區。景區總佔地面積667公頃，由自然山巒、生態林區、標準化茶田、果園、人文景觀、旅遊度假設施六大部分組成，屬丘陵地貌，主要特點是突出博大精深的茶文化和客家文化主題。主要景點和設施有茶田、果園、望茶亭、茶情閣、茶藝館、美食街、生態谷、游泳池、網球場、人工湖、山水瀑布、遊客中心、會議中心、圍龍食府、山莊別墅、圍龍大酒店、茶花大觀園等。
