10、雞鴨和樂
濰坊漢族傳統名吃,“河漏”是用蕎麥麪在密鑿細孔的河漏牀上壓出的麪條,並配以雞鴨肉、“憨肉”和小調料的滷子,因滷子以雞鴨為主,遂名“雞鴨和樂”。
9、昌樂囡轡鎮西瓜
200多年前就開始小面積種植,1971年“出口”香港,1972年起一直被認定為中央特需瓜生產基地。個大(平均6.3公斤以上)、皮薄、味甜、汁多、口感好、無公害、健身養神、上市早、易運輸、耐儲存......
8、芥末雞
細嫩醇香,鹹鮮香辣,清爽通竅。
7、濰縣蘿蔔
濰縣蘿蔔是山東省着名蘿蔔優良品種,已有300多年的栽培歷史。濰縣蘿蔔,具有濃郁獨特的地方風味和鮮明的地域特點,是享譽國內外的名特優地方品種。素有“煙台蘋果、萊陽梨,不如濰縣蘿蔔皮”之説。
6、濰坊燒餅
濰坊燒餅是山東濰坊漢族傳統小吃。濰坊的燒餅烤熟後分兩層,面層佈滿芝麻,鼓起,脆而香。底層平而脆,撂放片刻便變軟,“燒餅卷油條”即是變軟後的吃法。濰城燒餅品種很多,如酥燒餅、小片燒餅、羊肉燒餅、花椒肉燒餅、脂烙酥燒餅等,風味各異。
5、肉丸子面
自古道:“一方水土養一方人”。説起肉丸子麪條,濰坊人會立馬挺起胸脯,立馬會眉飛色舞,立馬會津津樂道。這一民間小吃已經遠遠超出了食品的範疇,它已經成為本土文化特色的一種載體,成為老人過生日,小孩過百日的主食大餐。
4、濰坊肉火燒
濰坊肉火燒是山東濰坊的漢族名小吃,濰坊肉火燒是外地人的叫法,濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒,主要以城隍廟肉火燒最為出名。每天排隊有木有,配上濰坊豆腐腦,地位無可替代有木有!
3、昌樂高崖炸雞
沒有廚藝的千百種佐料,卻以清香取勝,色、香、味俱佳。
2、朝天鍋
朝天鍋是山東濰坊地區漢族名吃,起源於清代乾隆年間的民間早市,流傳至今。朝天鍋以“逢二排七大集間,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正紅,下水香鍋面朝天”聞名,朝天鍋肉肥而不膩,湯清淡而不渾濁,加以薄餅卷食,其味無窮。
1、諸城辣絲子
諸城辣絲子是諸城市的一道漢族傳統名吃,屬於家常菜,主要原料為辣疙瘩(芥菜疙瘩)、蘿蔔片、花生米等。具有酸、辣、甜、香,清淡爽口,提神通氣,增進食慾,是下酒佐餐的好味料。