作文是我們與他人交流的橋樑，讓我們能夠與讀者分享自己的思考和感受，通過寫優秀的作文，我們可以更好地理解自己的情感和情緒，以下是本站小編精心爲您推薦的年糕的作文6篇，供大家參考。
年糕的作文篇1
又到了梭子蟹盛產的季節，今天我也來學做一道關於螃蟹的美食。
媽媽早早的從菜市場買來了活蹦亂跳的梭子蟹，梭子蟹又稱白蟹，白蟹炒年糕，是我們寧海人們愛吃的一道主食，當季正是螃蟹蟹肥肉美的旺季，此時的螃蟹最爲鮮美。
開始製作了，年糕和青菜洗淨，等待備用；看着這些張牙舞爪的螃蟹，它們個個都像拿着兵器的“武士”。我不知該如何下手，我靈機一動，拿來剪刀把它們的“兵器”大鉗子一個個剪掉，這下危險不到我了吧！我掀開蟹殼，螃蟹就像一位多動症患者，不停的垂死掙扎，去掉腮等多餘的東西清除乾淨，把螃蟹對半切，再用剪刀均勻剪成六份。
準備就緒，就開始製作吧！熱鍋燒油，開大火，油熱後，放入蔥、姜、蒜爆香，我急急忙忙的把螃蟹倒進鍋裏，鍋裏油花四濺，發出“噼裏啪啦”的響聲，和我“嗷嗷”的叫聲，合在一起，這可真是一曲好聽的交響樂。
炒至螃蟹殼變紅，加上料酒，蓋上鍋蓋燜一會兒。翻炒一下，放入青菜，繼續翻炒。最後放入年糕，把大火調成中火，快速翻炒，放上各種醬料調味，年糕也變得鮮美可口——出鍋前撒上蔥花。
新鮮美味的白蟹炒年糕就出爐了！吃着自己親手做的年糕，覺得特別的香。
年糕的作文篇2
同學們，你們吃過年糕嗎？我想你們有可能和我的回答一樣，那就是吃過。不過有的同學可能還沒品嚐過美味的年糕吧！
年糕，顧名思義就是過春節時吃的糕點。年糕有着悠久的歷史和深遠的文化背景。聽媽媽說，老一輩子的人因爲過年沒多少錢，爲了款待客人，只是隨便一做，沒想到還很好吃，於是我們這兒的人過年都吃年糕。
年糕的材料很簡單，不過做的過程卻很複雜。它的原材料是糯米、紅棗和麪粉。只需要反糯米和麪粉按3比1的比例和好，把紅棗放在裏面煮熟就可以了。
每當媽媽把年糕做好時，一個個年糕好像身披白色又帶着紅色大斑的盔甲。又如同一個個可愛的小娃娃，長着胖乎乎的身體，和兩個紅紅的小臉蛋，但有可能是受傷了吧，身上好幾塊都紅了，但不會把可愛的本質遮擋住的。
是時候下鍋了，把年糕娃娃一個個地放到蒸鍋裏去了。這時真有點捨不得呀！但又想到熟了以後就可以品嚐美味了，只好忍痛割愛啊！
大約十五分鐘左右後，年糕娃娃出鍋啦！這時它擁有了黏性可就不好碰它了。這時你只要用兩根筷子插入它的身體挑出來吃就可以了。
當年糕入口的時候，你會感到糯米的黏性漸漸的消失了，而這時紅棗的香氣出來了。年糕同時據有糯米的香氣和紅棗的甜味，真是好吃極了！
我覺得最吸引我的還是那香噴噴的年糕！
年糕的作文篇3
打年糕是在過好寒冷的冬天後人們常做的事情。打年糕是爲了慶祝新一年的到來，在將要過年的時候，人們就開始打年糕、吃年糕。
今年臘月的時候，在村裏的大樹下，我又一次聽到了久違的熟悉的打年糕聲，我情不自禁地想起了去年打年糕時候的情景：在打年糕時候的前幾天。大人們都在商量着拿多少糯米和多少晚米摻和着打年糕，回家以後，就各自行動起來，大人們拿着摻好的米和淘米籮來到村邊淘米，這次淘米可和以前不一樣淘了一籮又一籮連湖水都浸在了這淡淡米香之中。準備好了米之後，把糯米碾成粉。兩天之後，村裏人都在村頭那棵又高又大的香樟樹下集合起來打年糕。大家擡着一個圓柱行的石球和三個大鐵錘。打年糕開始了，大家先把蒸過的糯米粉灑進石臼，再放水，然後再扛起錘子，一錘又一錘地打，乾燥了就灑點水，打了一段時間還要翻個身，就這樣反覆地打。直到軟了爲止，軟了以後，把年糕再做成方的，以後要吃，只要煮一下就可以了。
這次打年糕使我非常難忘！
年糕的作文篇4
“開蒸嘍!”隨着三太公響亮的嗓音，一年一度的春節打年糕又開始了。大人的笑聲，孩子的叫聲，噼噼啪啪的鞭炮聲頓時響徹雲霄。裏屋裏有人高聲應道：“來嘍!”只見一位身戴白色大圍裙的老伯雙手提着一口木頭蒸籠快步來到走廊上，把蒸籠裏的米粉倒到一個很大的石臼裏。霎時，熱氣瀰漫了整個走廊，一陣陣糕香在風中飄蕩。兩個叔叔各拿了一個一米左右的大木榔頭，你一下，我一下地打了起來。
我和奶奶也忙活起來了，我們量米，淘米，磨粉，然後把米粉擡到做年糕的地方。那裏早就人聲鼎沸，長凳上坐滿了人，有老人，有小孩，有男人，有女人，有本村的，還有外村的。放米粉的籮筐從竈間一直排到外面，我一放下籮筐，就跑到竈間去看，只見裏面熱氣騰騰，人都快看不清了。一位阿姨把水和米粉拌勻後，由老伯把它倒進木頭蒸籠裏，然後拿到竈裏蒸。
我又跑到外面，正趕上一個高個子叔叔在打年糕，只見掰糕的掰一下，高個子叔叔往手心“呸”一下，雙手一搓，拿起木榔頭，高高舉過頭頂，人遠遠地退後兩步，又飛快地跑上來，一榔頭打下去，整個人向上一擎，嘴裏高聲地叫着：“咻!”頓時引得周圍一陣喝彩聲。高個子叔叔越打越起勁，周圍的喝彩聲也越來越響。
一位叔叔把打好後的糕放在桌子上撳平，攤成圓形，然後用紮成把的竹殼在洋紅裏蘸一蘸，給年糕點花紋，許多人在給叔叔出主意：“這裏點點!這裏再點點!”。奶奶和幾個老人坐在凳子上熱情地攀談，一個說今年哪家親戚送幾塊，另一個說手工年糕就是不一樣，又軟，又滑，又香的。
下午四點多，我家的年糕做好了，一位叔叔還給我做了一塊小年糕，奶奶挑着大年糕，我捧着小年糕跟在後面，心裏別提有多高興了!
年糕的作文篇5
打年糕是我老家那邊的年俗之一。最近幾年，打年糕的場地都在我老家門口，我可以近距離地去感受一番。
今年打年糕的時間在臘月二十五。早在前一天傍晚，爺爺就淘好了糯米，不用瀝乾連夜去碾成粉，總共有三十多斤呢！
臘月二十五那天一大清早，打年糕的人們就從四面八方趕過來。不一會兒，水就燒開了，而另一邊，篩粉的嬸嬸早已利索地在裝滿粉的大木盆裏挖了幾個洞，倒入四、五碗水讓糯米粉充分吸收，之後用篩子把粗粉篩細就可以了。
接着，要把篩細的粉一點一點灑入蒸籠蒸熟。雖然我看不清爺爺具體是怎麼操作的，可是他的動作很嫺熟，很快，軟軟的糯米糰就出籠了。
接下去就是最費力氣也是最關鍵的“打”的過程了。幾個身強力壯的大伯輪流掄起重重的石錘，一下一下地用力打下去，把它變得更軟更糯。我在一邊看，但是卻使不上勁兒，只能“嗨喲嗨喲”地給他們加油，或者在需要時幫着灑點水進去。
過了好一會兒，年糕終於打好了，等在邊上的兩位叔叔趕緊把打好的年糕拉長，“變瘦”，切成小塊，放在圓盤裏。看到熱氣騰騰的年糕，我等不及給它們點上紅點就偷偷拿起一塊美美地吃了起來。
在人們的歡聲笑語中，我覺得“年”的腳步更近了……
年糕的作文篇6
春節前，媽媽帶我去做年糕。一路上，我很興奮，在心裏不斷猜測：會是什麼樣的呢？過了一會兒，車還沒到地方，就傳來“轟隆隆”的機器聲。
走近一看，人可真多啊！一筐筐米排起了長龍，等待打成粉。一顆顆浸泡過的白白的米粒在陽光的照射下更加晶瑩剔透，閃閃發光。輪到外公了，只見他利索地拿起一筐米，一隻手拖住後邊，往“怪物”口上倒。說是“怪物”，其實是打米機器。只見米粒很快被“怪物”吞噬，不見了蹤影，外公急忙把筐放在出口處，不過一會兒，潔白的米粉就緩緩地流了出來，滿滿的一大筐。大家齊心協力，把米粉又扛到另一邊排隊等候。
終於排到了。大家把粉倒到一張大蘿筐裏，一位師傅在粉中加入水和鹽，攪拌均勻倒入蒸桶裏蒸。“如果不蒸，就是生的，做不了糕。”媽媽告訴我。米粉在滾燙的蒸汽中“掙扎”，我也在靜靜地等待奇蹟的發生。
等了一陣子，開始做糕。只見師傅把熟粉放進一個八公分大小的機器洞裏，糕終於重見天日，慢慢地從洞口擠出來，不過一次還不夠，糕又進入機器的“肚子”裏進行一次“旅行”，這樣擠出來的年糕纔會又滑又嫩。年糕出來後，被師傅切成一條一條滑下來，外公用手把糕擺好在竹簾上，望着白白嫩嫩的年糕我不禁垂涎三尺，也迫不及待去抓一條，那糕可真燙呀。
外公在年糕中包了些紅糖，我津津有味地吃年糕，那味道真是人間美味啊！
做年糕是玉環農村裏的民俗，也是過年的象徵，我愛做年糕。
