每年的除夕夜，大家都團聚一起吃年夜飯了嗎？那麼都準備了哪些精美的菜呢！心得體會怎麼寫好？下面是本站小編爲大家整理的除夕年夜飯的心得體會最新2022，僅供參考，歡迎大家參閱。
除夕年夜飯的心得體會最新2022
大年三十吃完午飯，外婆開始在廚房準備年夜飯。
當我走近時，我奶奶正在包餃子。於是開始和奶奶包餃子。與此同時，我的家人也和我奶奶一起來到廚房包餃子。我媽告訴我：“餃子象徵着新舊交替。我們河南人會把花生包在餃子裏，吃花生的人來年天氣好。”
主食吃完了，就該準備各種菜了。在一整個餐桌上，魚絕對是主菜，因爲它象徵着“一年多”。我奶奶從市場買了一條大魚做湯。我洗菜，打水準備洗碗。在我所有的準備工作都做完之後，我站在奶奶身邊，看着她把各種食材做成美味的有家鄉特色的魚湯。
除夕在烹飪、談話和鞭炮的聲音中來臨。
結果菜一個接一個端上來，讓我對年夜飯充滿期待。我問我媽：“人爲什麼要吃年夜飯？”
我媽跟我說：“每年除夕，都會有一個叫年的怪物在人多的地方吃人。於是人們想出了一整套過年夜飯的辦法：家家戶戶提前準備晚餐，躲在家裏吃飯。這個習俗演變成了今天的‘除夕’。”
現在天已經全黑了，但是人們對除夕的熱情絲毫不減。這時，如果你向外看，煙花的顏色使除夕燈火輝煌。屋內，我和家人圍坐一桌，有說有笑，欣賞屋外的煙火和屋內的春晚，品嚐着自己做的各種菜餚。
除夕是一年中最豐盛的晚餐。這種豐盛的晚餐，只有在自己家裏吃，纔會覺得親切溫暖。年夜飯代表着家人團聚的興奮和古代勞動人民對團聚的重視。
除夕告訴了我很多道理，但現在才知道親人團聚有多難。以及全家圍坐一桌是多麼幸福。
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臨近除夕，媽媽告訴我，小時候過年很熱鬧，奶奶總是炒花生瓜子等零食。家家戶戶殺雞殺鴨，有的養豬戶殺豬，晚上吃“汁年糕湯”，但現在年味越來越淡。
今年我們家加了一點“年味”，爸爸從外地買了一整頭大肥豬。我們打算先吃它的頭，但就是這樣的頭讓爺爺和爸爸整天忙個不停。首先我要拔頭髮，因爲頭髮太多，拔起來很困難。我父親只是用噴火器把它們燒掉了。然後切，這麼大的豬，家裏的菜刀真沒用，我爺爺就去賣豬肉的借了把砍刀切了。最後要蒸豬頭，小鍋裝不下。終於找到了一個大鍋，但只能煮一半一半。半熟的時候，我爺爺就能把它們都放在一塊了。
豬頭完全熟了，我們就開始切年糕，準備做年糕湯。我慢慢切了兩個。每次刀切年糕的時候，刀好像很調皮，總是跑出來，讓我切的年糕都碎了，變小了。看看我媽媽剪的那些，都是一樣的尺寸和厚度。看似簡單的事情，做起來可能並不容易。我媽告訴我切年糕的正確方法：首先把年糕平放，切的時候往刀的方向傾斜，這樣可以切的均勻。我按照她的方法剪的，好多了。最後，我們切了一滿鍋。
晚上外婆端上年糕湯，是豬肉汁煮的，但是很新鮮；而且有一桌子的豬肉菜：豬耳朵、豬舌、豬肚、豬尾巴……我們吃好吃的。
今年我們家的年夜飯叫“果汁年糕湯”，味道真不錯。
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“遙知不是雪，爲有暗香來”，樓下花園裏的臘梅花正悄然開放，空氣中浮動着梅花的暗香。大紅的“福”字喜氣洋洋地貼在我家大門上，門框上還貼着一幅大紅的對聯，入戶花園的天花板上掛着一雙紅得似火的燈籠，這熱鬧的中國紅增添了濃濃的年味兒。
除夕當天，我們全家都動員起來，把家裏佈置得喜氣洋洋，每個人臉上都洋溢着幸福的笑容。親人們都歡聚一堂，外公，外婆，爺爺，奶奶，舅舅，舅媽還有可愛的希希妹圍坐在一起，一同迎接美好的新年。
我家的年夜飯可能不及五星級酒店的富麗堂皇，但在我心中卻有超五星的家的味道。瞧，上菜嘍!我小心翼翼地端上了第一道菜——清蒸鱸魚。鮮美的鱸魚味兒，隨着熱氣騰騰的蒸汽鑽進了我們的鼻孔，這道菜不僅爽滑可口，而且寓意美好，預示着我們家“年年有餘”。靚媽邁着輕快的步伐，端上了第二道菜——椒鹽蝦。這道菜香氣四溢，金黃裏透着火紅，外酥脆裏香嫩，這是我的最愛，它預示着我們全家笑口常開，每天笑哈哈，哈哈笑。老爸沉穩地端上第三道菜——板栗燒雞。這道菜色澤金黃，雞肉酥爛，栗子酥而不爛，口感細膩，它寓意“吉祥如意”。外婆喜笑顏開地端上第四道菜——家常豆腐。豆腐諧音“多福”，過年自然要吃咯!外公樂呵呵地端上來第五道菜——冬筍素炒西蘭花。淺黃的竹筍襯得西蘭花越發的青翠欲滴，它寓意“花開富貴節節高”。第六道菜是爺爺的拿手好菜——恭喜發財元寶菇，嘻嘻，這不是滿盤的大元寶嗎?過年的餐桌上怎能少了你呢?最後上桌的是寓意“紅紅火火、團團圓圓”的番茄丸子湯，紫米小湯圓。我們一大家子圍坐在圓桌邊一邊談笑，一邊品嚐着美食。
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符”，春節的景象生機盎然、和諧美好，除夕夜團團圓圓的年夜飯是最幸福的味道。
