春節即將到來，年夜飯是傳統文化中的一道重要菜餚，代表着家人團圓、歡聚一堂的美好時刻。在這個特別的日子裏，每個家庭都會認真準備一桌豐盛的飯菜，贈予家人和朋友美好祝福。如何準備一桌熱鬧又美味的年夜飯？這是每個家庭關注的話題。
第1篇
吃過午飯後不久，嘀嘀嗒嗒的時鐘就指到下午四點。姥姥、姥爺、爸爸、媽媽、二姨等人就開始忙碌起來了，有的炒菜，有的包餃子，有的燒火，大家幹得熱火朝天。我和兩個小弟見此情景，也都連忙上前湊熱鬧，不是幫着摘菜，就是忙着抱柴禾。很快，一桌熱氣騰騰的飯菜就端上了桌，有清蒸魚、溜肉段、蔥爆海蔘、韭菜炒雞蛋、豆腐湯琳琅滿目、香氣撲鼻，讓我和小弟弟們饞得直流口水。
這時我卻驚奇地發現，姥姥不是張羅大家上桌吃飯，而是接二連三地跑到大門口張望。我走上去不解地問道：姥姥，菜都上齊了，您怎麼跑到這兒，咱們啥時候開飯呢？姥姥低下頭，很認真說：你小舅和小舅媽還沒來呢！咱們得等等他們！不就是一頓飯嗎！非要等他們來了再吃嗎？我歪着小腦袋問。姥姥笑着說：這頓年夜飯是團圓的飯，必須全家人一起吃。
外面的鞭炮聲此起彼伏，兩個小弟弟圍着飯桌轉了一圈又圈，一副狠不得把桌上好吃的東西全都吞下去的模樣，逗得大人們捧腹大笑。正在這時，不知是誰在院裏大喊了一聲舅舅、舅媽回來嘍！大家連忙跑出屋，直接把他們接到了飯桌上，大家按輩份圍坐在一起。於是，年夜飯就開始了。
聞着香噴噴的年夜飯，我和兩個小弟弟禁不住伸出了嶄新的筷子。一回頭，看到了媽媽用眼睛看了我一眼，嚇得我連忙縮回了手。原來，姥爺早已高高地舉了酒杯，準備致春節祝酒詞呢。只聽他先對虎年全家的情況進行了總結，接着對兔年大家的工作學習提出了六點希望，最後祝福大家新年快樂、兔年吉祥如意、身體健康、大人們事業有成、步步高昇、小孩子們學習進步、天天向上。大家笑容可掬地相互碰杯，姥爺帶頭一飲而盡。接下來，大家邊吃邊說笑，大人們都相繼講了一段祝福的話語。等長輩們都說完了，姥姥點名讓我帶着兩個小弟弟祝酒。我覺得祝福的話語都被他們說過了，爲了讓我們說的與大家不同，我與兩個小弟弟耳語了一番，十分誇張地說出了：happy兔year！逗得大家開懷大笑。
時間如流水一般過去了，大家在桌子上邊說說笑笑，邊看春節聯歡晚會，不知不覺間，新年的鐘聲敲響了，姥姥把熱騰騰的.餃子端了上來，院子裏的鞭炮聲也噼哩啪啦響了起來，猶如會場裏此起彼伏的掌聲，好像人們對兔年深情的呼喚。
啊！我終於理解姥姥的話。年夜飯的確不是一般的晚餐，它既是一年結束的飯，又是一年開始的飯，代表着團圓，代表着希望，代表吉祥。
第2篇
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”時間如白駒過隙。春節將至，我們也隨之忙碌而又熱鬧起來了。
“斌斌，拿抹布！”媽媽叫道。我一步並兩步的過去，把抹布遞給給媽媽——這是臘月二十三是開始的大掃除。這幾乎是每家每戶過年必須做的大事，爲新的一年來臨所做的基本準備。
掃完整個屋子，接踵而來的就是除夕的年夜飯了，這是一年內最重要的一次飯，在外面做事的人，除非萬不得已，必來家中吃這次年夜飯。年夜飯這麼重要，菜也是數一數二的。
啊，一陣清香瀰漫在膳廳，原來，剛做好的四星望月已經登上餐桌。這是最重要的一個菜，是第一個上桌的。四星望月的“月”是用草魚肉及米粉製成的米粉肉，吃起來鬆軟綿柔，口感偏辣。而旁邊的“四星”也毫不遜色，照樣個個回味無窮，四星爲四盤小菜——油炸花生米、竹筍炒肉、炒雞蛋和梅菜扣肉。說起這個菜的歷史，那是相當的響亮，以前紅四軍從閩西回師贛南，當時，紅軍從井岡山突圍出來，轉輾數月，風餐露宿，所以陳奇涵就決定給毛主席打個牙祭，就讓毛主席吃到了這道菜，咬一口鮮香辣爽，頗合毛主席嗜辣的口味，就興致勃勃地吃起來。而後，因看旁邊四個菜圍着個大竹籠，就取了“四星望月”這個名字。
除了四星望月，當然還有別的名菜。沒錯就是魚絲。魚絲是用魚糜和紅薯粉製成的。魚絲鮮美嫩滑，柔韌可口，形狀仿如春天的雨絲一樣，細長無色。魚絲諧音于思，很久很久以前興國有一位聰明的女子嫁給了一個船伕，就仿製粉乾的做法，做了一個叫魚絲的食物，讓丈夫不要貪戀外面的繁華，不要忘家。非常有意義。
魚絲介紹完，接下來的就是紅肉了。這是興國過年家家戶戶都會吃的一道菜。它是用食用紅染紅的，象徵着在下一年將會紅紅火火。
吃完色香味俱全的'年夜飯，當然還有飯後甜點了。不是蛋糕，不是布丁，也不是水果，而是興國特有的黃元米果，金燦燦，黃澄澄的，讓人一看就垂涎欲滴。它做飯多樣——煎、炒、煮、蒸等。煎——外焦裏嫩；煮——營養健康；炒——口感酥軟。是興國獨特的飯後甜點。
吃完年夜飯，過完年，大人們各奔東西，小孩們背上多彩的書包，走在上學的路上，一切又恢復了往日的平靜。
第3篇
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。——題記
一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望着那個晚上的到來，迎接着那個迷人的夜晚。
那個晚上的到來，給我帶來許多的快樂和樂趣。爲今年的“年夜大餐”，母親和奶奶在除夕的前兩天就開始“動工”。因爲母親眼中的年夜飯是團圓飯，預示着新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經意間說出什麼不中聽的或是不吉利的話，招來母親的責罵。對我家而言，這一年一度的年夜飯已經不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質生活極大豐富的今天，我們仍然保留在家中吃年夜飯的習慣。
我家的年夜飯講究分工合作，各司其責。母親是總設計師，負責人員調度。爲年夜飯母親會把消毒櫃裏的淡藍色的精美餐具拿出來用。父親幫母親打小工，負責買配菜，買調料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆；奶奶是總設計師的得力助手；爺爺則是烹飪幾個他的拿手菜；我嘛，就負責“偷吃”，在有菜做好後，我總以嚐嚐菜的鹹淡，來偷吃做好的菜，誒，誰叫我屬老鼠呢？
母親做年夜飯有講究，菜的數量必須是雙數，有冷有熱，有葷有素，各自成雙，討一個“好事成雙”的彩頭。每年年夜飯母親都會亮出她新學得幾個好菜讓我們品評，但有幾個菜是母親的保留曲目，每年必不可少。“蒸蛋卷”、“清燉雞”、“炸肉丸”、“紅燒魚”。母親認爲有這些菜預示着來年生活富足，衣食無憂。
在母親的指揮和操持下，晚上七點整，我們的午夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍！我狼吞虎嚥的`把這美味佳餚往嘴裏塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯裏。這是我們每年必備的一個節目—新年祝願（每年的年夜飯前我們都要把自己認爲最好的祝願送給家人）。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝願爸爸和媽媽—身體健康，笑口常開，工作順利；祝願爺爺奶奶福如東海，壽比南山。爸爸媽媽爺爺奶奶也把他們的祝願送給我，爸爸媽媽祝我身體健康，天天好心情；爺爺奶奶祝我學習進步。然後我們端起酒杯，“乾杯”！我們的家真是一個溫馨和睦的家庭，我愛我家。
我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那麼幸福，我既爲有一個會做美食的的媽媽感到驕傲，也爲有一個美滿的家庭感到驕傲。
第4篇
今年的除夕之夜，我準備爲閤家歡聚的盛宴年夜飯奉獻一道水果拼盤。
爲了能夠出色地完成這個設想，我整整計劃了一個星期，跑遍了街上所有的水果店、水果攤，經過比較選定了水果品種最多、最新鮮的賣家，冥思苦想、幾易其稿，終於完成了水果拼盤造型的設計，並畫出了草圖，只等着除夕之夜早日到來，好讓我大顯身手。
在焦灼的盼望中，除夕夜終於來臨了。那天，我早早地就起來了，在人頭攢動的市場上，在異常忙碌的大人們中間穿梭了好一陣，我終於買齊了需要的水果。媽媽笑看着我買來的一大堆顏色豐富、形狀各異的大小水果，打趣道：真是萬事俱備，只欠東風啊！我在心裏暗暗地對自己說：我一定要好好地加工這些水果，讓媽媽刮目相看！
在年夜飯開始前的一個八小時，我擺好水果、拿出工具、屏住氣息開工！
按照設想，我先拿出一個精心挑選的閃着青綠色光澤的柚子，用小刀小心地在它的三分之一的高度的地方挖出兩個新月般的小凹槽，在凹槽中橫着塞進兩粒細長的葡萄乾，作爲眼睛。再在眼睛的正下方挖出一張大笑的嘴巴，在嘴巴里豎着塞進一些葡萄乾，充當牙齒。最後，我用一個兩頭尖的牙籤在鼻子的位置上插上了一個小小的`金桔。這樣，水果娃娃的笑臉就基本成形了。
接着，我又開始了裝飾的處理。首先，我同樣用一些兩頭尖的牙籤在柚子的頂部插上一排鮮豔欲滴的草莓，就像給水果娃娃戴上了一個漂亮的頭箍。然後，我又一次將葡萄、草莓、金桔、冬棗、聖女果等小水果依次插在一些長長的竹籤上，再把它們插在水果娃娃的腦後，便彷彿給水果娃娃紮了許多豔麗、俏皮的小辮子。一個栩栩如生、笑容甜美的水果娃娃便誕生了！我小心翼翼地把我的傑作裝進一個粉紅色、荷葉形的果盤，並給它蓋上深紅的紗巾，等待它登臺的時刻
我第一次破天荒地沒有在年夜飯未結束時跑出去放煙花，而是懷着迫不及待的心情規規矩矩地坐在桌前，邊吃邊等。連奶奶都覺得奇怪，她還說：品品今年成熟了嘛！唉，她哪知道我的心事
激動人心的時刻終於到了，最後一道菜上完，媽媽一聲令下：有請品品的水果拼盤！我先故弄玄虛地引述了一句魔術師劉謙的話：先在，就是見證奇蹟的時刻！緊接着，我鄭重地把它端上臺，猛地掀開紗巾，一瞬間，驚歎聲四起！嬸嬸還說了一句：喲，你做得這麼漂亮，我們都捨不得吃了！那時的我，心裏別提又多得意了
吃過年夜飯，該放煙花了。除夕夜的天空，絢麗無比。當我昂首觀望那綻開的煙花時，腦海中出現的卻始終是水果娃娃那燦爛的笑臉
第5篇
大年三十的早上，我剛朦朦朧朧的醒過來，就聽到老媽在廚房“乒乒乓乓”的忙活起來，起來一看，品種各式各樣的蔬菜、雞鴨魚肉等在廚房裏擺了一地，媽媽又是洗菜、又是揀菜、又是切菜，忙個不停。看到這種情形，我也不能“袖手旁觀”，挽起袖子，自告奮勇的說：“媽媽，我來幫忙吧！”媽媽開心的說到：“好呀！先把你自己的桌子收拾整齊，然後再過來幫媽媽揀菜，一起準備今晚的年夜飯。”
“知道了”！心情好，無論幹什麼都高興，我一邊哼着歌，一邊把茶几、寫字檯收拾得整整齊齊，還把我那幾個心愛的'芭比娃娃換上新衣服，好好的“打扮”了一番。這點兒活兒不難，一會兒就被我幹完了。然後，真正的“工作”開始了，我要幫媽媽一起準備年夜飯了！
揀菜、洗菜、揀蔥、打雞蛋……看起來很簡單，真正做起來就不那麼容易了，就說打雞蛋吧，我輕輕的磕了兩三下，雞蛋殼紋絲不動，連個小小的隙縫也難以看見，那點兒小縫彷彿在嘲笑我呢！我一着急，在桌子沿邊重重的磕了一下，這下可慘了，雞蛋清順着我的手流到了地面，而蛋黃也“寥寥無幾”了，一個雞蛋就成了我的“犧牲品”。我一邊收拾殘局，一邊氣呼呼的說：“你這個壞傢伙，我告訴你，別以爲我不行，我這就再打給你看看，哼……”打到第二個雞蛋的時候，我吸取了第一次的教訓，終於順利的雞蛋打好了。
說到準備年夜飯，給鵪鶉蛋剝皮兒可是我最喜歡的活兒了。因爲，我常把鵪鶉蛋剝壞，只要一剝壞，我就會一口把鵪鶉蛋吃進肚子了，一邊幹活兒，一邊還能享享口福，何樂而不爲呢！不過，今天干這個活兒時，媽媽時刻在旁邊“監督”着我的一舉一動，一個個又白又嫩的鵪鶉蛋只能好好的就躺在了盤子裏，雖然沒有飽“口福”，但看到這些“成就”，我也是欣喜上心頭。
時間飛快地過去，一看窗外，一個個紅紅的大燈籠已經亮起來了，樹上的彩燈一閃一閃，零零星星的鞭炮聲也開始湊起了熱鬧。在看看我們家的大桌子上，爸爸這個大廚已經把剛纔我和媽媽的勞動成果做成了一道道色、香、味俱全的美味菜餚。
第6篇
爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。——題記
一年只有一次，最熱鬧的也就是那個晚上，我盼望着那個晚上的到來，迎接着那個迷人的夜晚。
那個晚上的到來，給我帶來了許多的快樂和樂趣。爲了今年的“年夜大餐”，母親和奶奶在除夕的前兩天就開始“動工”了。因爲母親眼中的團圓年夜飯是團圓飯，預示着新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經意間說出什麼不中聽的或是不吉利的話，招來母親的責罵。對我家而言，這一年一度的團圓年夜飯已經不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質生活極大豐富的今天，我們仍然保留了在家中吃團圓年夜飯的習慣。
我家的團圓年夜飯講究分工合作，各司其責。母親是總設計師，負責人員調度。爲了團圓年夜飯母親會把消毒櫃裏的淡藍色的精美餐具拿出來用。父親幫母親打小工，負責買配菜，買調料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆；奶奶是總設計師的得力助手；爺爺則是烹飪幾個他的拿手菜；我嘛，就負責“偷吃”，在有菜做好了後，我總以嚐嚐菜的鹹淡，來偷吃做好的菜，誒，誰叫我屬老鼠呢？
母親做團圓年夜飯有講究，菜的數量必須是雙數，有冷有熱，有葷有素，各自成雙，討一個“好事成雙”的彩頭。每年團圓年夜飯母親都會亮出她新學得幾個好菜讓我們品評，但有幾個菜是母親的保留曲目，每年必不可少。“蒸蛋卷”、“清燉雞”、“炸肉丸”、“紅燒魚”。母親認爲有了這些菜預示着來年生活富足，衣食無憂。
在母親的指揮和操持下，晚上七點整，我們的午夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍！我狼吞虎嚥的把這美味佳餚往嘴裏塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯裏。這是我們每年必備的'一個節目—新年祝願（每年的團圓年夜飯前我們都要把自己認爲最好的祝願送給家人）。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝願爸爸和媽媽—身體健康，笑口常開，工作順利；祝願爺爺奶奶福如東海，壽比南山。爸爸媽媽爺爺奶奶也把他們的祝願送給了我，爸爸媽媽祝我身體健康，天天好心情；爺爺奶奶祝我學習進步。然後我們端起酒杯，“乾杯”！我們的家真是一個溫馨和睦的家庭，我愛我家。
我家不僅年夜大餐豐盛，家庭也那麼幸福，我既爲有一個會做美食的的媽媽感到驕傲，也爲有一個美滿的家庭感到驕傲。
第7篇
隨着一陣緊張的忙碌之後，浮躁的小鎮漸漸歸於平靜。
坐在凳子上的我剝着蒜，柳絮般的蒜皮一絲絲落滿一地。只見一顆顆滑如脂玉的蒜頭落入泛着淡淡銀光的圓盤之中。
“快點！快點！”爸爸在我身後高喊着。今年過年的菜式可真不少。“快點去剝蝦”爸爸又喊。手頭剛剛剝完，又接到了最新指令。我忙跑去冰箱前，蹲下，取出一盤蝦。又跑進廚房。好冰！擰開水龍頭，水汩汩的流到了盤子裏。“生薑！”翻開櫃子，順利找到了。“再去拿個……”
當炊煙繚繚升起，一盤接一盤菜擺上餐桌，爸爸讓我去刷螃蟹。這是最後一道菜了。水池裏的螃蟹們，向我舉起大刀。看它們青灰色的鎧甲上泛着金屬板的光芒，兩隻大鉗來回擺動，兩隻比芝麻大的小眼睛立了起來，威風凜凜，它們一動不動。不懷好意地打量着這個來客，好像在發出警告：你要是再過來，小心我不客氣。螃蟹們便擺出一副傲然不懼的`神態。我拿着刷子躊躇不前，不知該如何是好。時間似脫繮的野馬一分一秒地飛馳着。
我任在那杵着，盯着一隻只不懷好意的傢伙。刷了它，如果被鉗了螃蟹能負責嗎？不幹掉它，那該怎麼想爸爸交代呢？算了，先拿你試試水。我從水池裏了一隻最小的螃蟹，放在水池邊的方形臺上。擼起了袖子，舉起了手中的刷子，開工。先刷背，“刷”“刷”“刷”。別看它個子小，脾氣還真小不小，八隻爪子，兩隻大螯不斷揮舞着。只有兩隻眼睛立着，絲毫沒有辦法。順利地刷完了背，開始刷肚子。這回它可沒這麼老實，八隻爪子閃電般扎進了刷子，兩隻大螯不斷鉗着刷子，刷子被迫脫手。看着它兩隻大鉗來回扯着刷子上的毛，好似一位耀武揚威的將軍，又如同指揮順利地首領，洋洋得意。它又把刷子舉了起來，當玩具使。
玩累了，把刷子放下。我手一快，忙把刷子搶了過來。君子報仇，十年不晚。小樣，在輪到我了吧。我繼續刷它的肚子，它八爪合攏，想要故技重施。沒門！我把刷子舉起了，只見螃蟹撲了個空，小眼睛骨碌碌地轉着。還沒反應過來發生了什麼事。我以迅雷不及掩耳之勢刷起了肚子，在半刷半停中終於刷完了。
再耐心地等待之後，最後一道菜上場，年夜飯正式開始。
第8篇
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛。
除夕的到來，給我們帶來了許多的快樂和樂趣。爲了今年的豐盛的除夕大餐，媽媽和奶奶早就在廚房忙活開來。
母親眼中的年夜飯是團圓飯，預示着新一年的開始，一切都要十全十美，不能有半點馬虎。每到這時候，我便會言語謹慎，生怕不經意間說出什麼不中聽的或是不吉利的話，招來母親的責罵。對我家而言，這一年一度的年夜飯已經不只是一頓簡單的晚餐，更是全家都要參與的儀式。所以在物質生活極大豐富的今天，我們仍然保留了在家中吃年夜飯的'習慣。
我家的年夜飯講究分工合作，各司其責。母親是總設計師，負責人員調度。爲了年夜飯，母親會把消毒櫃裏的淡藍色的精美餐具拿出來用。父親幫母親打小工，負責買配菜，買調料，拿油鹽醬醋、鍋碗瓢盆;奶奶是總設計師的得力助手;爺爺則是烹飪幾個他的拿手菜;我嘛，就負責“偷吃”，在有菜做好了後，我總以嚐嚐菜的鹹淡，來偷吃做好的菜，唉——誰叫我屬老鼠呢?
母親做年夜飯有講究，菜的數量必須是雙數，有冷有熱，有葷有素，各自成雙，討一個“好事成雙”的彩頭。每年年夜飯母親都會亮出她新學得幾個好菜讓我們品評，但有幾個菜是母親的保留曲目，每年必不可少，像“蒸蛋卷”、“清燉雞”、“炸肉丸”、“紅燒魚”。母親認爲有了這些菜預示着來年生活富足，衣食無憂。
在母親的指揮和操持下，晚上七點整，我們的午夜大餐正式開始，一盤盤色香味俱全、香噴噴的飯菜端上桌來，我看得眼花繚亂。開飯嘍!我狼吞虎嚥的把這美味佳餚往嘴裏塞。媽媽把果汁和紅酒拿出來，倒在高腳杯裏。這是我們每年必備的一個節目——新年祝願(每年的年夜飯前我們都要把自己認爲最好的祝願送給家人)。今年還是我第一個上場，我端起酒杯祝願爸爸和媽媽——身體健康，笑口常開，工作順利;祝願爺爺奶奶——福如東海，壽比南山。爸爸媽媽爺爺奶奶也把他們的祝願送給了我，爸爸媽媽祝我身體健康，天天好心情;爺爺奶奶祝我學習進步。然後我們端起酒杯，“乾杯”!
這就是我的家，溫暖的年夜飯，還有，和諧的一家人！
