本文將就綠豆這一常見食材展開探討。綠豆是一種營養豐富、味道鮮美的小型莢果，被廣泛用於烹飪、製作麪食和甜品。除了其獨特的口感，綠豆還富含優質蛋白質、膳食纖維和多種維生素礦物質，對身體健康有益。本文將進一步介紹綠豆的種類、功效以及常見的烹飪方法。
第1篇
今天，我向爸爸要了一些綠豆，有淺綠的、青綠的，還有深綠色的。一顆顆小小的，光溜溜的，放在鐵盆裏隨便晃動一下，就會歡快地唱着清脆的歌滾來滾去，可愛極了！我給鐵盆裏的綠豆加上水，讓它們完全浸泡在水裏，然後蓋上蓋子靜靜地等待。
第二天，我發現經過一天一夜的浸泡，綠豆變得粒粒飽滿，像一個個圓滾滾的小胖子。有的.已經迫不及待地脫掉了綠衣裳，露出了白嫩嫩的小肚皮，有的才脫了一半，有的還害羞地不敢脫綠衣裳。我把綠豆拿給爸爸看，爸爸說：“現在需要把水倒掉，拿個洗菜的篩子，裏面鋪上一塊溼的毛巾，再把快要發芽的綠豆倒進去，然後把篩子放在鐵盆裏，底部留一點點水，最後把鐵盆蓋上蓋，我們繼續等待它們進一步變化。”
第三天放學後，我打開鐵盆蓋一看，呀，所有的綠豆都發芽了！綠綠的小腦袋都託着一根根嫩嫩的、白白的小芽，有的彎彎曲曲的像天鵝的脖子；有的直直的像我們課堂上高高舉起的小手。看着它們，讓我由然產生了要保護它們照顧它們的慾望。
接下來的兩天，我早上給它們灑一次水，晚上灑一次水。白色的豆芽越長越長，越長越粗。
第六天是星期六，我睡了個懶覺起來，打開盆蓋一看，哇，滿滿一盆的豆芽，你擁我擠爭先恐後地快長出盆口了，豆芽頂端還長出了兩片嫩葉，有的已經展開像一把剪刀，有的兩片嫩葉剛剛長出，像小雞的嘴巴。看着這一盆滿滿的生機勃勃豆芽，像是要把盆給撐破似的。
豆芽從浸泡到發芽長葉，只用了短短的幾天時間，生長之快，變化之大，讓人敬佩！
第2篇
我精心挑選了幾顆綠豆出來，我發現，它們的顏色是綠色的，形狀和橢圓相似，就像橄欖球。表皮中間有一條白線，像一張張小嘴巴，想要跟我說話似的。綠豆的長度只有3-5毫米。它雖然小，但就像石頭一樣硬，我們就把這些“小石子”浸泡在水裏。
第二天早上，我發現綠豆變軟了，有些綠豆的“衣服”掉了，露出白白胖胖的身體。還有些豆子沿着那條白線裂開了一道口子，就像笑開了花。綠豆中間冒出一條“小尾巴”，就像幾隻白色的“小蝌蚪”。於是，我們就準備了一個容器，裏面鋪上溼巾紙，作爲他們的“小牀”，又把這幾隻“小蝌蚪”從水裏撈出來，整齊的排放在溼巾紙上，又給它們蓋了一層“被子”讓它們在裏面“睡覺”。
過了兩天，我去看“小蝌蚪”們，驚奇的發現，它們的“被子”竟然鼓了起來！我心想：難道它們是建築高手，會搭帳篷嗎？我掀開它們的被子一看，發現小尾巴不再是“小”尾巴了，他變得長了一些。神奇的`是，有些豆芽變成了紫色，就像紫甘藍。“‘大’尾巴”把豆芽頂了起來，還長出了小葉子！原來這些尾巴是綠豆的根。小蝌蚪長大了！我爲它們加了水，讓它們保持溼潤，並把它們放到光線較暗的地方。
又過了一天，我掀開它們的“被子”，想看看它們怎麼樣了，卻發現沒有什麼變化。爸爸走過來，對我說：“彆着急，再等等，我相信它一定會給你驚喜的。”
爸爸果然猜對了。過了兩天，我發現，它們的根長得越來越長，葉子長得越來越大，根的長度竟超過了10釐米！每棵豆芽上都有一對綠色的，長長的“小耳朵”，就像一隻只“小兔子”。我自言自語地對“小兔子”說道：“小兔子，你將來會變成真的嗎？”
我真是太喜歡這些小兔子了，真捨不得把它們吃掉呀！
第3篇
我記得以前上課的時候，樊老師說她們家裏吃的綠豆芽和黃豆芽都是自己在家做的，我很感興趣，也想試一試。今天早上和媽媽說起了這個，於是媽媽就鼓勵我讓我親自去做實驗試試。
媽媽幫我找了一把綠豆，我先把手洗乾淨，然後把綠豆放到一個小碗裏，加上半碗水，用黑色塑料袋蓋在上面，媽媽說生豆芽要避光，不然會長成綠色的。準備就緒，我就滿心期待小綠豆的發芽了。
只要在家，我一有空就去看看小綠豆發芽沒，果然到了晚上，小綠豆的體積明顯增大了一倍，有的已經撐破了種皮，露出潔白的小肚腩，媽媽指給我看，有兩個已經能看出胚芽了。媽媽說現在氣溫很高，要勤換水，每4個小時就要換一次水。可是第二天我忘記換水了，發現剛發芽的'綠豆長毛毛了，我好難過啊，媽媽說可能是換水不勤或者是我換水的時候沒洗手，豆芽沾上細菌的原因，我心想這聽着簡單做着可真難啊，小豆芽還怪嬌氣呢！但是我不甘心，決心再做一次試驗。
這次我吸取了第一次的教訓，及時換水，注意衛生，小綠豆果然不辜負我的一片苦心，真的一天天長大了，白色的莖一天天變粗變長，到了第四天，我發現豆芽有點變綠了，媽媽說可能是避光不太好的原因，不過不影響結果，豆芽就是這樣生長的。
實驗終於成功了，我很開心，我問媽媽這個豆芽能不能吃，媽媽說當然可以了，我真的很開心，原來豆芽就是這樣生長的啊，它的生命力可真旺盛，就給點水，它就開始奮力生長了，我也要向小綠豆學習，每天都要吸收養分，奮力生長。
第4篇
上學的路上，我發現了兩顆發芽的綠豆。我把那兩顆綠豆分別包在餐巾紙中帶到學校。
到校後，我把紙巾給浸溼，這樣可以讓綠豆吸收更多的水分，讓它茁壯成長。
過了幾天，我驚喜地發現有一株綠豆芽長出了小子葉，兩片橢圓形小子葉鮮嫩碧綠，分別長在牙籤般粗的莖兩邊，像一對雙胞胎兄弟似的在竊竊私語，可愛極了。另一株綠豆芽也不甘示弱，拼命地生長着，希望儘快能夠長出子葉。我一天天地給“綠色雙兄弟”的紙巾加水，偶爾帶它們到室外去曬一下太陽，享受一下日光浴。週五到了，放學前，我往紙中加一點水，便離開了教室。教室裏頓時少了平日的喧鬧，它們倆沉浸在安閒的週末時光中。
好景不長，由於紙巾裏的水不夠豆芽兩天使用。週一，我來到教室，便發現一株豆芽的葉子有點黃，有點下垂。另外一株更加嚴重了，根部的紙黃黃的，乾乾的，葉子皺巴巴的，整棵豆芽耷拉着腦袋，像一位剛從戰場上打完敗仗的士兵一樣。我心想：“好綠豆芽，好綠豆芽，你千萬不要夭折呀！不然，我心裏會很不安的。”我趕緊給它們加了水。
就這樣，我每天精心照料着它們，10多天後，我驚喜地發現豆芽白白的根鬚從紙裏鑽了出來，在紙的外面還有許多的側根正在大口大口地喝水呢！它們終於恢復了生機。
有些事總是一波三折，創文的檢查組來了。老師叫我們把桌子裏的'東西全部拿走，看來我的綠豆芽又要搬新家了。我匆匆忙忙地把它們塞進書包帶回家。到家一看，我傻眼了！其中一株豆芽的莖被我折斷一大截。死馬當活馬醫，我把它的根匆匆埋在花盤裏。還好另一株完好無損。我天天給它們澆水、施肥。那半截豆芽還在頑強地生長着。一段時間過去了，沒想到它居然也發出一個小芽，雖然長得慢些，但確實是一個奇蹟。如今它也成了一株成年的綠豆，過幾天就要開花了。
只要你不斷堅持與努力，這樣就能獲得成功。這是我從一株小小的綠豆芽身上得到的啓示。
